禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外，还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品，药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外,还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品、药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

发挥生态优势开发绿色食品茶

随着国际国内经济的发展和生活质量的提高 ,人们对茶叶的卫生指标和保健作用提出了更高的要求 ,以无污染、纯天然、高品味、高质量的茶饮料越来越受到人们的亲睐 ,欲购茶叶绿色食品的消费心理已成为一种新的消费趋势。为此 ,笔者就如何开发我区绿色食品茶谈一点浅见。丽水市莲都区位于浙江南部 ,属亚热带季风气候 ,温暖湿润 ,年平均气温≥ 16℃ ,同时春季回暖早 ,降水充足 ,土壤深厚 ,有机质含量丰富 ,优越的自然生态环境有利于茶树生长 ;同时 ,莲都区 80 %以上茶园分布在丘陵山区 ,较多茶园虽管理粗放 ,但近几年从未施用过化肥、农药以及其…     

发挥高校科研优势开发边疆

在黑龙江省科委、省高校科技联合开发总公司的关怀与支持下,饶河县依靠高等院校科技、智力优势,开发边疆,振兴饶河,发展珍贵野生动物养殖业,致富饶河。现在,已与东北林业大学野生动物系签定了研究开发饶河县野生动物资源的协议,成立了东北野生动物资源研究开发中心,还共同承担了“发展饶河县野生动物养殖业”的国家“星火计划”研究课题。在林大野生动物系的帮助下,建立了纯种乌苏里貉饲养总场l处,分场5个,全县饲养乌苏里貉12000只,麝鼠600只,水貂400只,预计86年可向全国各地提供优良的纯乌苏里种貉20000     

高附加值禽蛋产品的开发

1.前言 鸡蛋,作为一种廉价的动物性蛋白食品与我们的日常生活密切相关。随着我国经济的快速发展,人民生活水平也得到了很大提高,蛋品的消费量亦在逐年增加。预计到2000年,我国人均占有蛋类可达12Kg。由于生活水平的提高,在一些地区和部分人群中开始出现肥胖、高血压、高血脂症、动脉粥样硬化等因营养失调所引起的疾患。采取食疗及特殊营养成分强化是解决营养失调症状的一种方法。因此,近年来,人们对通过生产改变产品营养成分的构成这一新方法甚感兴趣。     

发挥区域比较优势 开发吉林省西部草业经济

大兴草业是摆脱吉林省西部生态灾难，加强环境基础建设的基本战略，开发草业是发挥区域比较优势，实现我省西部可持续发展的必由之路，发展草业必须依靠相关的对策来保障。     

西部禽蛋产业开发的新思路

文章旨在通过对因地制宜发展禽蛋产业、加强蛋品深加工能力、走生态养鸡的道路的阐述,探索新时期禽蛋产业开发的新思路,对西部地区发展有机农业和食品工业有一定的借鉴意义.     

禽蛋加工开发与增效技术

从1997年开始,全国蛋鸡生产出现滑坡,1998、1999年上半年蛋价持续低迷,青海省鸡蛋价格同全国相似。根据我们对西宁地区五个市场两年来鸡蛋零售价跟踪调查,鸡蛋平均价格为6.00元/kg。季节差异较大,秋冬季鸡蛋最高价入7.00元／kg,平均年6.40元／kg;春夏季最低价格5.20元/kg,平均5．80元／kg。收购价则更低。鸭蛋春夏季有售,6．40元／kg。蛋价低,持续时间过长,严重挫伤了养禽户的积极性。面对全国家禽业不断出现的大滑坡,采取提前卖生产鸡或转产的企业和养禽户为数不少。而大多数企业和养殖户则是致力于抓内部管理,抓降低成本,抓…     

禽蛋产品的开发与利用

１ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋Ｃｒｕｉｃｋｓｈａｎｋ（１９３４）指出鸡蛋的脂肪酸组成可以通过日粮调控来改变，大量研究表明，蛋鸡采食富含ω－３多聚不饱和脂肪酸日粮会生产ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋。日粮中亚麻籽或鱼油含量与蛋黄中ω－３多聚不饱和脂肪酸水平呈线性关系。Ｊｉａｎｇ和Ｓｉｍ（１９９４）曾报道，蛋鸡日粮添加１５％的亚麻籽，则鸡蛋中的十八碳三烯酸含量（十八比三）提高５．８％，二十碳五烯酸（二十比五）含量提高０．３％，二十二碳五烯酸（二十二比五）提高０．３％，二十二碳六烯酸提高２．７％，且ω－６脂肪酸…     

禽蛋产品的开发与利用

目前全世界鸡蛋消费量呈下降趋势，传统的禽蛋生产方式正受到冲击。研究人员正致力于禽蛋产品开发与利用的一些新途径，包括高ω－３多不饱和脂肪酸蛋、维生素强化蛋、富含矿物质的蛋、低胆固醇蛋、抗体蛋等。     

发挥我区山多优势,开发山上饲料资源

一、问题的提出为了满足日益增长的人民生活需要,“七五”期间,我区畜牧业将有较大的发展。区人民政府要求1990年肉类总产量10.13亿公斤,比1985年增加3.5367亿公斤,增长34.9％;肉猪出栏1,000万头,比1985年增加30657万头,增长44.2％;蛋类产量11,000万公斤,比1985年增加6,271.875万公斤,增长1.75倍;奶类产量2,000万公斤,比1985年增加1,366.59万公斤,增长21.5倍;畜牧业产值达到27.47亿元,比1985年增长56.5％,     

禽蛋壳资源开发现状与前景

90年代以来,蛋壳的综合利用价值为人们所认识和重视,逐步在畜牧食品、医药、化工等行业实践中应用,对促进禽业发展、提高蛋品的价值,具有十分最要的意义。     

禽蛋的加工开发与增效技术

自1985年至今，我国已连续19年保持禽蛋产量世界第一的地位。2003年，我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总量的43％。但从鸡蛋加工制品市场看，我国目前普遍存在着鲜蛋多，品牌产品少：带壳鸡蛋上市多，深加工制品少；鸡蛋食用多，开发利用少的现象，致使禽蛋生产供需矛盾突出，消费者对禽蛋反应平淡，导致蛋价长期大幅度下跌，严重挫伤了养禽户的积极性。     

发挥你的优势

<正>在美国,有一个关于成功的寓言故事,一直被职业经理人广泛流传。这个寓言故事讲的是:为了和人类一样聪明,森林里的动物们开办了一所学校。开学第一天,来了许多动物,学校为它们开设了5门课程,唱歌、跳舞、跑步、爬     

抓住机遇 发挥部门优势积极投身西部大开发战略实施

加快草原生态建设，走可持续发展的道路是西部大开发的重要内容，兴安盟现有天然草场面积占全盟土地总面积的50．7％，可见，草原是全盟生态的主体，要抓住西部大开发的有利时机，积极投入草原建设，为巩固畜牧业的发展和改善生态环境奠定基础。     

禽蛋

2006年上半年,我国禽蛋增产幅度明显下降,部分养殖企业出现亏损.鸡蛋、商品代蛋雏鸡和蛋鸡配合饲料价格同比都下降,后期价格出现反弹迹象.蛋产品进出口大幅度增加,继续保持较大的贸易顺差.     

富含抗体高附加值禽蛋产品的开发前景

含有有益的药学成份或有益的抗体的蛋可以由母鸡输卵管中产生并由蛋内容物天然安全包装。最近，在加拿大班佛(Banff)召开的禽蛋技术专题研讨会上，如何开发禽蛋的新用途成为会议的主题之一。加拿大的不列颠－哥伦比亚大学的S.Nakai博士展示了他们的工作。至今，他们已分离出多种酶和其他具有很多重要功能的蛋白质。这些蛋白质具有各种重要的生物学意义。如拥有很强的抗菌抗病毒活性的胞囊素(Cystatin)；可用于抗原抗体反应的，由真菌蛋白酶分解产生的抗原结合片段伽玛球蛋白(IgY)；增加的卵黄高磷蛋白(Phosvitin)产量可改善从蛋黄中分离…     

禽蛋壳资源开发的现状与前景

蛋壳营养丰富,是饲料、食品、医药、化学、轻工等行业的宝贵原料。我国养禽数量多、蛋壳产量巨大,蛋壳的综合利用将大幅度提高蛋品工业的经济效益,减少环境污染。