鸡腿蘑驯化栽培的研究

鸡腿蘑学名毛头鬼伞(Coprinus comatus),营养丰富,还具药用价值,对治疗糖尿病有显著疗效。目前,德、法、美、荷兰等国都在发展鸡腿蘑栽培,我国近年也开始了驯化栽培研究。东营地区野生鸡腿蘑资源丰富,春末、夏秋雨后常能采到鸡腿蘑。为了开发这一野生菌类资源,我所从1988年开始进行驯化栽培研究。     

鸡腿蘑人工驯化栽培研究

鸡腿蘑人工驯化栽培研究曲同祥（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）鸡腿蘑，学名毛头鬼伞Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一种食药兼用，在民间被认识较早的野生食用菌，极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富，且具有一定药用价值。据报道，每１００克于菇中，含粗蛋白２...     

西藏野生食用菌白鸡腿蘑的驯化栽培研究

本研究进行了白鸡腿蘑的生长温度试验，培养基酸碱度试验，培养料成分试验，栽培方法比较试验和栽培中试，根据各项数据和当地资源情况，确定了采用以青梨秸杆和牛粪为原料，调节pH值为6.5-7.5的培养基，每年5－11月间在西藏的拉萨地区用熟料分两个阶段栽培白鸡腿蘑的方法，并筛选了高产优质的菌株，该野生品种人工栽培成功，可用于推广生产。     

鸡腿蘑栽培技术

鸡腿蘑栽培技术曲同祥李庆芳张文利（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）目前,鸡腿蘑已被确定为符合联合国粮农组织（ＦＡＯ）和世界卫生组织（ＷＨＯ）要求,具“天然、营养、保健”三种机能为一体的１６种珍稀食菌之一,进行大力推广。德、法、美、日、捷克、荷兰及...     

鸡腿蘑驯化栽培及营养分析

本文研究了野生鸡腿蘑的人工驯化栽培，筛选出各级菌种培养基及栽培料的配方，并在适当条件下进行培菌和出菇管理，使菌株的生物学效率达到120％，同时对子实体的营养成分，氨基酸组成，矿质元素和维生素的含量进行了分析，按照食用菌蛋白质营养价值的评定标准评价了该菇蛋白质的营养价值。     

利用栽培香菇废料栽培鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ .肉质肥厚 ,营养丰富 ,经常食用有益胃、清神、助食、治痔和降低血压的功效 ,是符合联合国粮农组织 (ＦＡＯ)和世纪卫生组织 (ＷＴＯ)要求 ,具“天然、营养、保健”三种机能为一体的 16种珍稀食用菌之一 ,是一种食、药兼用菌 ,极具广泛开发价值和商业潜力。丽水地区是香菇栽培的主产区 ,留下的香菇废料数量惊人 ,如何变废为宝 ,使香菇废料得到再利用 ,我们从 1997年起着手这方面的开发利用和研究。通过几年的栽培实践 ,摸索出一套利用香菇废料栽培鸡腿蘑的高产新技术 ,取得了良好的经济和社会效益 ,现…     

平菇废料栽培鸡腿蘑的研究

鸡腿蘑（Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｓ）又名毛头鬼伞,担子菌纲、伞菌目、伞菌科、鬼伞菌属。它形似鸡腿,肉质肥嫩,味道鲜美,并有一定的药用价值。因我市防空洞主要栽培平菇,每年有大量废菇筒需花钱处理。为了充分利用这些废料,降低生产鸡腿蘑的成本,我们设计了本试验。结果表明,利用 50 %～ 90 %的平菇废料鸡腿蘑都能生长,利用 70 %的废料所产鸡腿蘑产量,凯氏氮及可溶性蛋白含量比正常料都高。1　材料与方法1 1　菌种制作　鸡腿蘑Ｃｃ168,何宗智教授提供。母种培养基为ＰＤＡ。原种、栽培种培养基为棉子壳 80 %,麦麸 1 2 %…     

鸡腿蘑深层发酵培养基的研究

通过选择碳源、氮源及正交试验，对鸡腿蘑瑞10的深层发酵培养基进行优化。结果显示，麸皮对鸡腿蘑菌丝生长有明显促进作用，而CaCl2抑制其生长。鸡腿蘑瑞10适宜的液体培养基组成为玉米粉3％，蔗糖1％，麸皮3％，酵母汁0．3％，KH2PO40．2％，MgSO40.1%。菌丝干重可达3．071g/100mL。     

鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究

用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。     

银耳废料栽培鸡腿蘑关键技术

鸡腿蘑是一种具有开发价值的新特菌类,我县成功应用纯银耳废料栽培鸡腿蘑.为栽培鸡腿蘑提供原料开辟了一条新途径.现将关键技术介绍如下.1 生产流程     

金针菇废培养料栽培鸡腿蘑配方试验

为降低生产成本,提高经济效益,我们进行了金针菇废培养料栽培鸡腿蘑的配方试验,现将试验情况报告如下:材料与方法(一)供试菌株:鸡腿蘑 CC_(91-1)菌株(笔者从云南省禄劝县野生鸡腿蘑分离筛选而得)。(二)培养料配方:试验共设6个处理配方,见表一。(三)试验方法:各处理配方的培养料加1.4倍水,充分拌均匀后装袋。塑料袋选用耐高温的低压聚乙烯薄膜,宽17厘米,长33厘米,厚4丝。袋的两头安放塑料颈圈,加盖两层牛皮纸。放入高压灭菌锅内,在1.5公斤/厘米~2压力下灭菌保持三小时,冷却后在接种箱内接种。接种后放入20～26℃培养室内培养,待菌丝长满后脱去塑料袋,放置     

鸡腿蘑培养料高产配方筛选研究

选用鸡腿蘑H5菌株，通过麦秸、棉籽壳、腐叶土和麸皮配比影响子实体产量的回归分析，筛选出栽培鸡腿蘑的麦秸腐叶土混合料的两个高产配方：麦秸52．5％，棉籽壳15％，腐叶土22．5％，麸皮10％；麦秸50％，棉籽壳15％，腐叶土20％，麸皮15％。两配方均添加白糖1％，尿素0．3％，过磷酸钙1％，石灰1．5％。     

鸡腿蘑商品化栽培技术的研究

鸡腿蘑,形似鸡腿,营养丰富,鲜嫩可口,风味独特,适于加工成罐头和鲜销,商品价值高,具有一定的市场潜力.鸡腿蘑栽培技术的研究已有很多报道,但是鸡腿蘑要发展成上规模、上档次、上效益的高科技商品,还研究得比较少,我们从选育新优菌株,减少畸形菇,用其他废料栽鸡腿蘑及不同覆土方式对鸡腿蘑产量的影响等方面进行研究,现将结果报告如下: