茶叶企业实施市场准入的途径探讨

自2005年1月1日起，国家对茶叶等食品实施食品质量安全市场准入制度。实行食品质量安全市场准入对规范我国茶叶市场，稳定和提高茶叶质量，全面提升茶叶产业整体素质具有重要作用；但另一方面，它无疑是提高了进入茶叶生产加工领域的门槛，广大茶叶生产加工企业面临重新洗牌的现实挑战。     

《漳州茶说》出版

近日,由林燕腾撰写的《漳州茶说》由中国科学出版社出版发行。 作为漳州市第一部综合性普及性茶叶书籍,作者运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现漳州茶叶的基本概况,展现从茶史、茶艺、茶人、名茶采制、审评、泡饮、保健到漳州茶文化、茶产业发展历程,《漳州茶说》还收集了作者十几年来对于茶叶市场的分析和海峡两岸茶叶交流的文章,展示了中国茶史故事。     

我国茶叶加工中的质量安全问题分析

茶叶在中国具有近五千年的发展历史，从神农氏时代就已经开始出现茶叶的踪影。在数千年的历史演变中，我国在茶叶的种植、生产中蕴育出了越来越丰富的物质文化。与此同时，我国在茶叶种植、生产以及加工等产业中，与全世界一百多个国家和地区具有密切的来往，保证茶叶质量、提高茶叶加工安全性质量具有十分重要的意义。然而，就现阶段的茶叶加工存在着一系列质量安全问题，对我国茶叶销售具有不利影响，因此必须要重视茶叶加工中的质量安全问题，针对性采取应对措施。本文在探讨茶叶加工流程的基础上，从茶叶种植、质量监管、硬件条件等三大方面探讨茶叶加工中所存在的质量安全问题，最后针对性提出相应的建议与对策，以期为我国茶叶加工领域提供参考。     

茶叶企业精细化经营之路——在市场分析与生产方面改变茶叶企业经营方式

目前我国茶叶生产面积大，加工企业一直处于粗放式的经营，加工工艺简单、设备成本低、投入少产量低，质量不高，效益不理想，茶叶市场掺杂使假、以次充好。需要在生产方面改变茶叶企业经营方式，以适应市场的需求。     

漳州茶叶产业现状与发展对策

漳州市是福建省产茶历史悠久的地级市之一,茶叶产业在推动漳州经济发展过程中占有重要地位。近年来漳州茶产业发展过程中茶叶企业竟争力不足的劣势明显,抑制产业发展瓶颈。本文将从漳州茶产业现状分析入手,探讨漳州茶产业发展之路。     

关于安溪建立茶叶拍卖市场的条件与建议

2004年4月6日，应邀与中国茶叶流通协会、北京大学中国拍卖市场研究会等机构的专家学者，对安溪的茶叶生产、加工、销售和安溪“中国茶都”市场进行了为期3天的考察。通过考察，认为在安溪“中国茶都”市场进行茶叶拍卖的市场试点条件已经具备。我国目前还没有专业的茶叶拍卖市场，虽然在近几年全国各地都曾经举办多次茶叶拍卖活动。但是，专业的茶叶拍卖市场拍卖频率是比较高的、     

建立茶菁市场促进生产流通

近年来水门乡茶农适应茶叶生产发展需要,建立起"以市场为导向、加工厂为龙头,茶菁市场为依托的产、加、销一条龙模式",提高了茶叶经济效益,促进了当地茶叶生产持续稳定发展,推进茶叶产业化进程,为当地政府提供了一项稳定的税源.笔者就该乡的茶叶生产以收菁初制加工为龙头的经营模式谈点肤浅认识,以供参考.     

我国茶叶标准化进程

茶叶标准化是指国家、行业、地区和企业为规范茶叶生产、加工和贸易活动,对茶叶质量形成过程和质量评判的有关技术问题提出要求,形成可共同和重复使用的规则,并予发布和实施的各项活动。几十年来,经过我国各部门茶叶标准化工作的努力,已发布、实施了百余项国家和行业的茶叶标准和大量的茶叶实物标准样,对我国的茶叶种植、生产、加工、贸易的发展发挥了重要的作用。当今,实施茶叶标准化战略,已日益成为我国茶叶行业的重要工作之一。     

计算机风险管理系统在茶叶质量安全中的应用

通过对茶叶的测试点实行质量安全标准,创建计算机风险管理系统,来完成对风险的辨别、评定、预防、应对(处理)、掌控、监督等功效,通过推行质量安全标准在茶叶中的运用,可保证茶叶的质量及在生产中的风险预防,使茶叶及茶产品的生产质量保证在合格之上,从根源上保障茶叶的生产质量,为以后茶质量的研究提供可靠的资料。同时生产无公害、绿色的茶产品,可使人们饮用到健康的茶,从而把茶叶的作用很好地发挥出来。     

走内涵式发展道路 促进产业升级——全国茶叶生产座谈会纪要（2005年6月20日）

2005年5月29日至6月1日，农业部种植业管理司在浙江杭州召开了全国茶叶生产座谈会。会议交流了今年全国春茶生产情况，分析了全年茶叶生产形势；研究了茶叶产销中存在的问题和发展对策；还邀请中国农业科学院茶叶研究所杨亚军所长和农业部茶叶质量监督检验测试中心刘新副主任，分别就世界茶叶发展动态和我国茶叶质量安全问题做了专题报告。王守聪副司长主持会议并讲话。     

越南：咖啡强国发力茶叶生产

越南茶叶在喜欢喝茶的人群中默默无名,但是你却有可能在茶叶市场或茶叶店里品饮茶叶时,不自觉地就喝到了越南茶叶。大量越南当地生产的茶叶在西方国家被用来拼配。但这种情况可能会很快改变,如果越南政府、当地的茶叶促进组织及茶叶贸易商能继续尽他们的努力以推进茶叶出口贸易额的增长和茶叶质量的提高。     

漳州茶叶生产回顾与开发思路

漳州市是福建老茶区之一。茶树栽培、采制工艺和茶文化的历史悠久，末代就有茶文记述。宋漳州通判王祎志《清州十咏》中风土记：“麦收正月尽，茶摘上元前，绿笋供春撰，黄蕉入厦筵”。明正德年载述：“漳州府年朝奉贡茶漳片378斤，芽茶500斤”。清嘉靖年记：“漳府奉贡芽茶511斤，叶茶400斤”。民国时期茶叶产销徘徊不前，至1949年全市茶园仅6775亩，产量36．7吨。解放后政府重视，茶叶得到长足发展。1965年茶园32467亩，产量246．5吨；1978年面积12．5万亩，总产2300吨，产值970万元，单产18公斤。改革开放以来，漳州茶叶以稳定面积、主攻…     

我省部分优质茶通过安全检测

为贯彻农业部“无公害食品行动计划”工作的开展，抓住我国加入ＷＴＯ后茶产业发展的新机遇，在省农业主管部门、科研单位等的指导下，我省各茶叶产区积极向“优质、安全、高效”的发展方向做了大量工作，并取得了较好的成绩。 ２００１年１１月，根据农业部农办市［２００１］１７号文的计划部署，农业部茶叶质量监督检验测试中心对我省１１个茶叶生产单位抽取４９个样品，按无公害茶叶标准（ＮＹ５０１７）检测结果全部合格。 为加大宣传，促进我省无公害茶叶的发展力度，推进名优茶生产规范化，优化品种结构，加快我省茶产业与国际市场接…     

市场开放对茶叶生产的反作用及其对策

茶叶市场开放以后,茶叶市场空前活跃,出现了购销两旺的局面,调动了茶叶生产者的积极性,给茶叶生产注入了新的活力。然而,由于政策的不够完善及某些配套措施没有跟上,市场的开放也曾给茶叶生产带来一些不利的影响。本文就茶叶市场的开放对生产的反作用及其对策进行讨论。一、市场开放对生产反作用的表现 1.因部分茶叶抢手好销导致采摘过度.近年来     

论文征集启事

近年来，我国茶产业获得了长足发展。2005年，我国已成为世界茶叶生产第一大国和出口第二大国。为加快推广茶叶标准化：生产和清洁化加工技术，及时交流各地茶产业发展的成功经验，主动应对茶叶出口的技术壁垒，进一步提高我国茶产业的质量安全水平和竞争力，扩大出口，促进茶区的经济发展和新农村建设，农业部优质农产品开发服务中心定于今年6月25-29日在荣叶基地县——成都市蒲江县举办“全国茶叶质量安全技术培训暨产业发展论坛”。热诚欢迎相关各界人士参加。     

打造茶叶核心技术，提高茶业竞争能力

中国茶叶企业集约化、规范化、品牌化程度低，企业规模不大，带动能力不强，质量效益不高，在国际上竞争力不足。本文从茶园基地、茶树品种的选择和茶园的管理技术，初制、精制加工技术，健康功效茶叶的生产，以及品牌市场及茶叶标准等方面进行探讨，以打造茶叶核心技术，提高茶业竞争能力。     

茶苗根结线虫病为害调查与综合防治

华安县地处闽南漳州市西北部，种茶历史悠久，是漳州的主茶区之一。茶叶产业已成为当地农民脱贫致富的主要产业。随着茶叶生产的发展，茶苗根结线虫病在我县育苗地有危害加重和蔓延的趋势。据在仙都镇茶育苗圃调查，主要病源一般株发病率10．3％～18．8％，个别田块高达49％，受害茶苗死亡率达85％，严重威胁着我县茶产业的发展。主要病源是南方根结线虫（Meloidogyne incognita Chitwood）.     

淳安茶业是如何走出困境的?

近几年来，茶叶产销形势一直严竣，面临种种生产不利因素，淳安茶叶能适应市场变化，注重科学研究和科技成果的推广应用，取得较好成效，仍然保持良好发展势头，注入茶叶生产新的内容，保持茶叶生产的生机与活力。     

试析茶叶的市场特性与营销策略

茶叶是世界性的天然饮料,市场成长潜力巨大.长期以来,茶叶产品游离于农产品与食品之间,生产加工属于农产品范畴,流通销售则具有食品属性,种植、加工、销售的产业链,或长或短,使得难以形成稳定、规范的茶叶市场.我国茶叶企业普遍规模较小,品牌意识淡薄,营销理念落伍,营销方式滞后.入世之后的中国茶叶面临着产业升级的紧迫性,茶叶市场拓展同样需要实现传统销售向现代营销的深刻转变.因此,目前亟需研究分析茶叶的市场特性,导入现代市场营销理念,探索茶业营销策略与创新手段,全面提升中国茶叶尤其是国际市场主流产品的竞争力和市场占有率.     

贸工农一体 促茶叶发展

１９９３年以来，被仙居县人民政府命名为“农业龙头企业”的仙居县仙龙茶叶公司，在茶叶产销连年疲软的情况下，坚持以市场为动力，以质量（加工）为关键，以茶园为基础，以效益为中心，颇有效地走出了一条集贸工农于一体，促茶叶发展的路子。目前，仙龙茶叶公司有员工３...