高校茶健康学教材在福建安溪首发

正9月26日,由中央广播电视大学出版社出版的高校茶健康学教材《茶健康学》在福建省安溪县举行首发式。《茶健康学》内容包含茶保健成分、茶保健机制、茶保健功效、茶保健疗方、饮茶与养生等茶保健养生领域的科学研究成果与数据资料。《茶健康学》主编、福建农林大学安溪茶学院院长林金科认为,现代医学的科学实验和临床实践都     

饮茶与健康的起源和历史

唐代陆羽《茶经》载有"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公",也就是早在4 000多年前就已经有了茶,并且已经发现了茶具有"解毒"的功效。公元8世纪,中国茶叶开始由陆路向日、韩传播,随着饮茶和有关茶叶具有保健功效的知识和经验在公元17世纪由海路传到欧洲各国,欧洲不少国家都对茶叶的保健功效很感兴趣,并广为宣传和推广。从上世纪80年代起,许多国家开始进行茶叶对人体各种疾病治疗效果的研究,经过世界各国科学家30多年来的大量研究,数以万计的论文证明了茶叶中的儿茶素类化合物具有多种抗病、健体的保健功能。本文介绍了饮茶与健康的起源和历史,概述了饮茶与健康科学研究方面的进展。     

茶博馆庆二十年,精彩活动缤纷享

茶香四月,恰逢中国茶叶博物馆建馆20周年,茶博将第十四届西湖国际茶会与建馆20周年系列活动结合起来,围绕＂倡导科学饮茶、提升生活品质、丰富有茶生活、促进茶友交流＂主题,充分融合＂琴、棋、书、画、诗、酒、花＂等雅事,充分发挥茶在构建和谐社会、提升城市生活品质中的特殊作用,使现代时尚生活更显中国品味，进一步擦亮“茶为国饮杭为茶都”品牌。     

茶消费市场发展新趋势及发展我国茶业的几点建议

茶是有五千年历史的我国国饮,目前,饮茶者遍及五大洲150多个国家,饮茶人口近30亿（占全球总人口数过半）全球的消费量每年达245万吨,虽然咖啡、可可与它并列为世界三大天然无醇饮料,但后二者加起来亦难望其背影。 现代人生活节奏加快,保健意识也日益增强。对进入口中的食品、饮料,都无不力求营养,保健,天然、方便。茶含有多种营养素,(除叶蛋白质外,还有多种氨基酸,维生素及矿质元素),又可消脂、减肥、抗老、防衰,还能对当代死亡率最高的三大杀手“文明病”——冠心病,高血压与癌症,有抵抗作用。所以,饮茶的人日多,饮茶成了时尚的消费。茶产品的花色品种,全球的贸易额,消费量均逐年上升。素有喝茶习惯的东方人,国内的茶庄,茶行,茶餐馆,茶艺馆,茶楼,茶室,茶吧……越办越多。茶饮料,茶菜佳肴,茶保健品,也日益     

体育运动过后忌饮茶的原因及影响分析

当前的科技水平已经证明了长期饮茶对人们的身体保健有着巨大的好处,通过科学的证明茶中的多种物质与人类的身体健康有着很大的关系。此外茶中的儿茶素、茶氨酸、咖啡碱等物质也是现在的研究热点,但饮茶并非时刻都可以,众所周知,在运动后茶水的饮用是禁忌的,其对身体的造成的影响是弊大于利,本文将就体育运动过后忌饮茶的原因及影响进行分析探讨。     

英红腾升之路

一、古今中外对茶的定位（定性）评价 茶是最佳饮品,中国茶＂保健显著,品味优佳＂得到全球茶界人士认同.古今中外,世界上专家学者、文人雅士,乃至国家领导人物中对茶的高度评价不胜枚举,可以概括为＂四个最＂：1200年前,茶圣陆羽（733-804年）提出茶为＂为饮最宜＂的饮品;曾经习医深谙医理的孙中山先生（1866-1925年）指出,茶为最合卫生,最优美的人类饮料;近年,联合国世界卫生组织认定,茶为最佳的保健饮品.世界上三大无酒精饮品——茶叶、咖啡、可可,对人体都有不同程度的兴奋作用,来自三者都含有咖啡因的化学成分,但茶叶中的咖啡因含量较少,而且不含脂肪,所以,茶叶具有较为温和的兴奋作用.而且茶叶中的多酚类物质含量丰富,是咖啡、可可中所没有的,茶多酚对人体具有广谱性的保健功效,如抗癌、抗衰老、减肥等…….     

浅谈名优茶生产园的栽培管理技术

在改革开放,经济飞速发展的今天,人们生活水平的提高和人类文明进步; 推动着饮料结构在不断的变化.对饮茶也有更高层次的要求,从单纯的饮茶解渴进入到细品慢啜、悠然欣赏阶段,使饮茶成为一种显示高雅、保健、康乐和修心养性的艺术活动,这     

饮茶与中老年人健康

茶,相传发源于上古时期。茶文化在中国已有上千年的历史,从最初的药用价值到如今的生活习惯,茶已经成为中国人生命中不可或缺的一部分。随着中国人口老龄化趋势的日益明显,中老年人的健康状况逐渐受到社会的重视,茶的养生保健功效也渐渐被大家所关注,饮茶的习惯将在中老年人的生活中扮演越来越重要的角色。基于饮茶的习惯,探究茶在中老年人健康生活中起到的具体作用以及如何养成科学的饮茶习惯是十分重要的。     

2013全民饮茶日广东区域活动盛大举办

由中国茶叶学会、广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会共同主办的＂2013全民饮茶日广东区域活动＂,于4月20日在全省范围内广泛开展。今年广东区域＂全民饮茶日＂活动得到省内各地市茶叶协会、茶叶市场、茶企业及相关院校等单位的积极响应和配合,它们根据各自特点,围绕＂茶为国饮品味生活＂主题开展了形式多样的活动,取得了良好的效果。     

“茶艺师”“评茶师”职业技能鉴定——华南农业大学农学院职业技能鉴定所面向广东省开展职业技能鉴定

“茶艺师”已成为我国新设职业,其工作对于推广饮茶健康、倡导饮茶文明、弘扬茶文化、净化社会风气有积极意义。饮茶始于我国,三千年来经久不衰,其根本原因,不仅在于茶的保健功效,更重要的是茶的社会文明功能。人们为什么喜欢饮茶?因为饮茶的目的在于体味文化,追求精神意境。饮茶表现为细斟慢品,其形在品味,其意在修养境界,其义在体味人生。饮茶处处显和气,人人表礼仪,是中华民族传统美德的象征,早已成为中国人民生活中不可缺少的一部分。茶文化正是在人们用心于饮茶中体现出来的精神结晶,以茶联友谊,以茶表敬意,以品茶修养明事理等等,正是茶文化的具体表现。茶艺师正是以其姻熟的技艺,较高的人文艺术素养,为人们的饮茶生活增添情趣,创造美感,营造艺术氛围,不断提升茶的文化品位,提升社会文明层次。因而,茶艺师的职业工作是一种较高层次的文化生活,是一种工作环境优雅,条件舒适,有助于身心修养,社会尊重的职业工作。