我省仁用杏发展迅速

仁用杏是以杏仁为主要产品的蔷薇科杏属植物的总称,它包括生产甜杏仁的大扁杏和生产苦仁的各种山杏。仁用杏是我国主要的经济树种和重要的林木资源,杏仁是我国传统的高创汇率土特产品,而大扁杏仁又属我国所特有。     

山杏蛋白的研究与开发利用

在分析植物蛋白的作用及杏仁蛋白的营养价值的基础上,结合国内外植物蛋白的利用研究,指出了我国杏仁蛋白产品开发的主要方向,以促进杏仁蛋白加工产业化的发展。     

杏仁保健作用多

杏在我国北方是一种常见的水果,它的种仁即杏仁,分为甜杏仁和苦杏仁两种。前者多用于食品,后者多作为药用。 杏仁中含有氰氨酸、脂肪油、蛋白质、各种氨基酸、油酸等。杏仁自古就作为药物,距今已有两千多年。据中医药古籍记载,杏仁有润肺止咳祛痰的功能,并有消积滑肠通便的作用。现代医学实验证明,杏仁有明显的降血脂及防止动脉粥样硬     

我省山杏仁生产大发展初探．

1 我省山杏仁生产的优势条件 1．1 在国际市场上占优势地位。山杏仁是我国传统出口创汇率高的商品，在国际市场上享有盛誉。我国的山杏仁年产约2×10^4t左右，出口量7000～8000t，占世界贸易量的80％。     

仁用杏高产栽培技术

仁用杏是以取杏仁为目的的杏树,是我国特产之一.杏仁是食药兼用的佳果,其营养价值和药用价值都很高,不但国内急需,还出口日本、韩国、东南亚、德国、北欧等国家和地区.目前,我国年产苦杏仁2万t左右,甜杏仁千吨左右,与国内外市场需求相差甚远,市场前景广阔.     

重视发展山杏林

山杏因其适应性很强,耐寒,耐旱、耐瘠薄,是绿化荒山荒沙的先锋树种。其根系发达,盘根错,节,具有良好的保持水土作用,尤其值得一提的是,山杏的果实——杏仁含有丰富的脂肪、蛋白质和苦杏仁素,不仅是国内食品工业的重要原料,还是我国传统出口商品之一,年贸易量在万吨左右,出口一吨杏仁能换取外汇4～6万美元。因此,发展山杏是山区、沙区发展经济的重要途径之一。全国有二十几个省区生产杏仁,以内蒙古、河北、辽宁等省区为多。内蒙古年收购量约占全国杏仁收购     

因地制宜 发展山杏 变短为长

山杏是一种经济价值较高的灌木。也是涵养水源,保持水土,防风固沙,绿化荒山荒地的先锋树种。杏仁既是高级工业用油和医药原料,又是我国重要传统出口商品。我国加工生产的杏仁,不仅为国家换取了大量外汇,而且在国际市场上享有很高的声誉,因此,大力发展山杏,是变短为长,发挥自然资源优势的重要途径。     

市场信息

我国栽培杏树历史悠久,杏又分为鲜食杏和仁用杏。仁用杏全身是宝,杏肉可加工成杏乳、茶、精、糕点、罐头等。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种。苦杏仁入药,甜杏仁食用。目前,我国年产苦杏仁2万吨,甜杏仁1000吨,远远满足不了人们的消费需求。杏仁在国际市场需求旺盛,产品供不应求,市场前景广阔。     

发展山杏资源 搞好开发利用

山杏是我国北方半干旱地区山地丘陵特有的重要经济树种。山杏的主产品苦杏仁除榨油外,经过加工,可制成霜、露、乳、茶、蜜等纯天然植物蛋白质饮料,可以制成杏仁罐头,还可药用。国外医学研究发现,杏仁中所含的苦杏仁甙,具有预防和治疗癌症     

对杏仁生产前景及潜力的探讨

杏仁是我国传统的出口创汇产品,也是国内必不可少的医药及食品加工业的重要原料。我国幅员辽阔,杏林资源十分丰富,国家领导对杏仁生产很重视。早在50年代,中央领导就提出了“食用植物油木本化”问题,毛泽东主席在兴国调查后指出“没有油山,或油山不足,就没有油吃,或油不足吃”。1978年国务院又提出向“食用油木本化进军”的口号,并指出要在本世纪末,在我国实现食用植物油生产现代化和木本化的目标。为实现这一目标,国务院于1962-1978年先后4次在承德、张家口、北京、延庆召开全国杏仁生产会议,并根据历史     

山杏的生物学特性及营林技术调查

山杏(Prunus armeniaca var.ansu)适应性强,繁殖容易,保持水土性能好,是黄土丘陵沟壑区群众喜爱的造林树种之一。山杏的主要产品杏仁是我国传统的出口商品。据分析,每百克炒熟的杏仁含蛋白质27.7克、糖9克、脂肪51克。杏仁含油率高达55%,出油率也很高,一般手工榨油出油率为30%,机榨出油率为45%左右。杏仁油除食用外,还是工业滑润油、钟表油、高级涂料和化妆品的原料。     

下次只寄杏仁糖

下次只寄杏仁糖田清编辑老王收到一份稿子，里面夹着一包杏仁糖。老王品尝了杏仁糖之后，觉得口感很好，一看稿子，质量太低。于是他写信给作者：“杏仁糖味道很好，可惜稿子质量太低不能发表，下次只寄杏仁糖就行了。”下次只寄杏仁糖@田清...     

平泉山杏发展浅析

山杏,为当地土名,平泉栽植的实为西伯利亚杏(Prunus sibirica L.).山杏用途广泛,杏仁营养丰富,含油脂肪50%以上,其油为不干性高级润滑油;含蛋白质24.9%,含糖类8.5%,还富含人体所需的磷、钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸、核黄素等,除做为重要的中药外,还可用于制做糕点、糖果、饮料、杏仁霜等食品.杏仁是重要的外贸商品,1965年我国苦杏仁出口曾达到8000吨,占国际市场贸易量的80%.由于我国苦杏仁产量高,品质好,在国际市场上享有很高的声誉,近几     

美国杏仁在华拓展市场

美国加利福尼亚州的杏仁原产于中国 ,经长期培育 ,成为干果类食品 ,在美国加州有大面积栽植。美国科研人员对杏仁的营养价值也作了深入研究 ,发现杏仁营养极为丰富 ,并可降低对动脉有危害的低密度脂肪蛋白和胆固醇。加州杏仁个大味香 ,质地松脆 ,是许多西餐菜肴的添加配料 ,美国商人目前正致力于将杏仁的食用推广到中餐中来。据加州农业统计署报告 ,1997年～ 1998年度全州杏仁产量的客观预测为 6 .8亿万磅。加州提供的杏仁约占世界总产量的 75% ,远销近 90个国家和地区。杏树是加州产量最高的果仁树 ,加州杏仁种植业主的年利润额达 10亿美元…     

冀北山区仁用杏大面积开发增产技术

冀北山区仁用杏大面积开发增产技术苏风海，佟强，程丽阁（承德市林果研究所０６７０００）（承德市林业局０６７０００）冀北（承德市，张家口市）地区是我国杏仁主要产区，年产量占全国杏仁产量的２０％～３０％。仁用杏耐干旱，耐瘠薄，耐寒冷，抗逆性强，是荒山，荒滩...     

杏仁产品生产技术

杏仁是杏树的种子,它有苦、甜两种,不仅美味可口,而且可以入药。苦杏仁易于宣泄,甜杏仁长于滋润。因上经常食用杏仁食品,可以宣降肺气,止咳平息,润肤、美颜、美容。根据杏仁的特点和市场的需求,经过我们的研究试验,开发出了以下杏仁产品:     

辽西半干旱区大扁杏低产园的改造

<正> 大扁杏是蔷薇科杏属植物,为我国特产,杏仁粒大而扁,品质极佳。其杏仁含脂肪60％,蛋白质23％,糖类10％左右,还含人体所需的磷、钙、铁、钾等微量元素和18种氨基酸及抗癌物质维生素B17,在食品医药方面用途广泛,是我国珍贵的土特产品和外贸出口的“拳头商品”。大扁杏具有生长快,结果早,产量高,经济寿命长等特点,是我国北方主要经济树种之一。随着林业     

适合丰仁杏生长的不同树形的筛选

1995～2005年期间是我国＂三北防护林＂第3期工程的实施阶段,林木树种主要以经济林为主,而作为我国独有大扁杏树种无论从其抗寒、抗旱、耐瘠薄、易管理、杏仁耐贮方面均优于其他树种.但是,耐粗放管理的大扁杏要想获得优质、丰产的杏仁,必需要有相应的配套栽培技术.2002～2003年对5～6a生的丰仁杏进行了不同树形的筛选试验,为生产上大力推广该品种奠定了基础.     

巴旦杏、核桃、哈密大枣、枸杞干果的营养价值

一、巴旦杏我国现有分布的巴旦杏野生和栽培种共7种．主要分布在新疆。巴旦杏主要食用种仁，有较高的经济价值。根据国内外化验分析．种仁内含脂肪油55％～61％，蛋白质28％，淀粉、糖10％～11％，含少量维生素A、B1、B2，消化酶、杏仁素酶、杏仁式、钙、镁、钠，含微量铁、钡、铝、矽等18种化学元素，其营养价值比同重量的牛肉高6倍，外国食品普遍以巴旦杏仁为原料，分别加工制成高级糕点、糖果等。巴旦杏在医药上也有较广的用途。新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏仁作营养滋补品，还可配药治病。据喀什市维吾尔民族医院介绍，该院配药原料，6…     

大扁杏优良品种介绍

大扁杏是由果小、肉薄而硬的山杏嫁接的优良甜杏仁品种的总称。它的果实大而扁,杏仁大而甜,出仁率高,而且有很高的经济价值。杏仁一般含有蛋白质23%,脂肪50—64%,糖类10%。还含有人体所需的磷、钙、钾、铁等物质。杏仁含油率57—63.82%,出油率45.8%,相当于大豆出油率的三倍,也是很好的药用物质。同时,它又是我国珍贵的土特产品之一,是外贸内销的特种商品,在国内外市场上颇受欢迎。大力发展大扁杏,不仅能增加出口,换取外汇,支援国家的社会主义建设,