生姜秸秆栽培平菇试验初报

莱芜生姜是全国名贵产品和中国蔬菜优良品种，已有2000多年的种植历史。现莱芜生姜种植面积约1万hm^2，每年生姜收获后，都有大量的生姜秸秆散落于田、弃放路边或就地焚烧，既浪费可利用资源，又造成环境污染。为此，笔者以生姜秸秆为主料进行了平菇栽培试验，现将试验结果报告如下。     

生姜地膜覆盖与塑料大棚栽培技术

我国北方地区无霜期短 ,限制了生姜的生长和产量的提高 ,因此可采用保护地栽培生姜 ,提早播种 ,延迟收获 ,从而延长生姜的生长期 ,提高产量。生姜保护地栽培可采用地膜、拱棚、日光温室等多种形式 ,但考虑投入产出问题 ,除高寒地区应用日光温室栽培外 ,多采用地膜覆盖及塑料大棚栽培。地膜覆盖仅可提高地温 ,只能用于提早播期 ,且最多可提早播期３０ｄ（天） ,而塑料大棚既可提高地温 ,又可提高气温 ,因而既可用于提早播种 ,又可用于延迟收获。１地膜覆盖栽培技术据试验 ,华北地区生姜地膜覆盖栽培 ,播种期在４月上中旬为宜 ,产量一般较露地…     

高山生姜间作豇豆绿色高效栽培技术

江山市地处浙江省西部、钱塘江上游,是浙西南山地蔬菜产业带的重要组成部分.高山生姜是江山市山区乡镇的传统支柱产业,有着十分悠久的种植历史.近几年来,为更好地提升高山生姜种植效益,江山市农业部门开发出高山生姜间作豇豆绿色高效栽培技术,运用该技术,不仅能增加1茬豇豆收益,而且前期能利用豇豆苗架为生姜遮荫,后期又能利用收获后的...     

生姜干燥技术研究进展

干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥等;又有多种方法联合的干燥方式,如微波-热风、红外-热风、真空-微波联合干燥;并分析了不同的干燥方式各自的优缺点,以期为生姜干燥新技术开发提供参考。     

大棚生姜—茭白轮作栽培技术

水旱轮作是解决生姜连作障碍的有效措施。浙江丽水市利用当地优势产业茭白与大棚生姜进行轮作,大棚生姜在7月上旬前采收完毕,其后轮作茭白,既提高了经济效益,又解决了连作障碍,取得了极好的效果。     

宁德市生姜生产现状及发展对策

宁德市是福建省生姜主产区,近年来,随着农业种植结构的调整和设施栽培等新技术的推广应用,生姜生产出现良好的发展势头,种植面积逐年扩大,涌现出一大批生姜生产专业户和专业村,在一定程度上实现了生姜生产由分散盲目种植向基地规模经营的转变,生姜生产已成为当地农业的一个支柱产业。随着经济建设的发展和人们生活水平的不断提高,生姜产业又面临新的供与求、产与销的矛盾     

姜瘟病的发生及其综合防治技术

姜瘟病又称为腐烂病或青枯病,是生姜生产中常见的病害之一,也是生姜产区普遍发生的一种毁灭性病害。近年来生姜外销、加工行情看好,农民种植生姜面积逐年扩大,2006年金城江区生姜种植面积达800hm2,产量24000t,产值4800万元,生姜种植已成为河池区农民增加收入的重要途径之一。但由于多年的连作导致姜瘟病的发生严重,     

苏南生姜冬藏试验

生姜在苏南地区栽培能获3500—4000kg新姜,这无疑是历史上的一大突破。然而,由于苏南地区冬春雨水偏多,地下水位高,新姜难以冬藏。消费者又要求为解决这一矛盾,延长生姜销售期和解决来年种源,提高单位面积经济效益。我们在1997年冬至1998年春就生姜冬藏这一课题进行了试验,现将试验情况总结如下。     

生姜病害的防治技术研究

莱芜市莱城区被农业部命名为中国的三辣之乡,而生姜又居三辣之首,生姜的生产在莱芜受到各级政府及科技人员的高度重视,近几年,莱芜市莱城区凤城街道办事处的农业技术人员在本单位的科技示范园内进行了大量的试验,研究生姜的配套高产栽培技术,在生姜的病害防治过程中总结出了一套成功经验仅供参考。1姜瘟病(又称青枯病、腐烂病)1.1发病症状:姜瘟病是生姜普遍发生的一种毁灭性病害。产姜     

赣南大棚生姜早熟种植模式分析

生姜既可食用又可药用,市场需求量大,是近年来我国重要的出口产品。早熟子姜供应我国早春市场,能获得较高的经济效益。本文从生姜的生长特性、产地的环境条件、品种选择及处理、大棚设施、田间管理、采收等方面入手,总结了赣南大棚生姜早熟栽培技术。     

生姜日光温室栽培在龙山乡获得成功

生姜日光温室栽培在龙山乡获得成功１１２０００辽宁铁岭市银州区龙山乡农科站夏立仁根据北方地区对生姜需求情况，我乡于１９９０年开始进行生姜栽培试验。１９９０～１９９３年连续在日光温室中进行了栽培，平均亩产在２７５０公斤左右，今年又在露地进行了２０平方米栽...     

不同栽培密度对生姜产量、品质的影响

为推动凯里市生姜产业发展,开展了生姜适宜栽培密度探讨研究。试验结果表明,生姜行距不宜低于50 cm,否则不利于培土,密度以调整株距为宜;生姜适宜的种植密度为8000株/667 m2,此密度下生姜产量高,产品品质优、商品性好;生姜不宜连作,连作病虫害严重,且随着栽培密度的增加而加重。     

生姜加工产品应用研究现状与前景展望

随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势。全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳,介绍了生姜加工副产物的利用情况以及生姜新型保健产品的研发情况,旨在为中国生姜的开发利用提供参考和依据。     

世界生姜生产布局与贸易格局分析

从世界角度出发,综合利用世界粮食与农业组织、联合国国际贸易的统计数据、国家特色蔬菜产业技术体系调查数据,对世界生姜生产布局和贸易格局进行研究分析,并进一步对世界生姜生产与贸易前景进行了展望。结果表明:当前生姜种植主要集中在中国、印度、尼日利亚;形成了以中国、印度、荷兰、秘鲁、巴西为主要出口国和荷兰、日本、美国、巴基斯坦为主要进口国的贸易格局。近年来中国生姜出口规模增长,但市场占有率下降,中国生姜竞争力下降。国内环保导致生姜企业关停影响出口;国外秘鲁、巴西等生姜生产国竞争力不断提升,抢占高端市场;日本等发达国家对生姜加工产品需求不断增长;美国是中国生姜出口三大市场之一,2018年9月11日开始对中国生姜及生姜加工品加征10%关税,对中国生姜贸易产生负面影响,部分企业急需开拓其它出口市场。生姜贸易竞争日趋激烈,高品质生姜、生姜加工品需求量日益增长,我国生姜经营者不仅要感知国内的竞争,更要感知来自新型生产国的竞争,向高端产业发展。     

生姜种植追施沼肥试验

为了探索沼肥在生姜上的施用效果,研究了不同沼肥用量对生姜物候期、植物性状及产量等的影响。试验表明,施用沼液促进了生姜的生长发育,使生姜长势旺,产量高,品质好,其中B处理即"幼苗3~5叶时每667 m~2施800kg的沼肥提苗,仔姜块膨大初期每667 m~2用沼肥1 400 kg作膨大肥,仔姜块膨大中期每667 m~2用沼肥1 600 kg作第2次膨大肥"为最佳使用配方,既节约了肥料,又达到增产的效果,对其他绿色、无公害蔬菜的生产具有很强的借鉴意义。     

溶剂提取生姜油的工艺优化研究

以生姜为试材,采用石油醚(沸程60~90℃)、环己烷、乙醚、正戊烷4种萃取剂,研究了生姜干鲜材料、物料粒度、料液比、萃取温度、蒸馏温度等因素对生姜油萃取率的影响,以期研究溶剂提取生姜油的最佳工艺。结果表明:单因素试验条件下,石油醚为生姜油的适宜萃取剂,过60目筛的干姜粉较适于生姜油的提取,料液比为1∶3g/mL、萃取温度45℃和0.7kPa压力下蒸馏温度45℃适于生姜油的提取;正交实验表明,最佳优化工艺为萃取料液比1∶3.5g/mL,萃取温度40℃,萃取时间30min,在此工艺条件下,生姜油提取率为4.3%,且所得生姜油具有纯正的生姜风味。     

重庆市荣昌区生姜产业发展现状及对策研究

生姜是人们生活中常见的调味品,也能作为药品使用,近年来栽培面积逐渐增加。荣昌是重庆市的三大生姜主产区之一,该区生姜种植历史悠久,种植水平较高。本文就荣昌区生姜产业现状、优势特点、制约因素、对策建议进行了探究,以期为当地生姜栽培提供指导,助力生姜产业的发展。     

生姜营养价值及加工应用研究进展

生姜集营养、调味、保健于一身,是一种极具开发利用价值的经济作物,文章综述了我国生姜的营养和药用价值,总结市面上常见的生姜深加工产品,以期为生姜综合利用及精深加工业提供参考。     

生姜制品加工技术

生姜制品加工技术４６２３１４河南郾城县老窝乡双杨综服务部李得富１．酱生姜①选料：选用嫩姜，尤以选用“寒露”前后收获的姜为好。这种姜既嫩又脆，其颜色细白鲜嫩。“霜降”前后收获的姜，老而辣，姜皮厚，不宜选用。②盐腌：选好的生姜用清水淘洗后把姜皮去掉。去皮...     

中国生姜产业国际市场竞争力分析（2001—2021年）

为探讨中国生姜产业国际市场竞争力,对FAO的生姜贸易数据进行了分析。结果表明,全球生姜出口国主要集中在亚洲的发展中国家,其中中国生姜的国际市场占有率占全球一半以上的市场份额,远远超过其他国家;中国生姜的贸易竞争力指数接近1,在国际市场上具有很强的贸易竞争力;中国生姜的出口价格比接近或大于1,在主要出口国中总体处于中间水平,在国际市场上具有一定的价格竞争优势,但与荷兰、秘鲁相比还有较大的提升空间。针对中国生姜产业存在的主要问题,提出了突破贸易壁垒、进一步提高中国生姜的国际市场竞争力,实施有机认证和标准化战略、进一步提高中国生姜质量安全标准,加强生姜精深加工产品开发、提高产品附加值,提高生姜机械化种植管理水平、降低生产成本,实施多元化战略、进一步拓宽生姜出口市场等5点稳定与巩固中国生姜在国际市场上竞争力的对策与建议。