板栗果实发育观察初报

以红栗2号品种为试材,研究了板栗总苞及坚果的发育特征。结果表明,红栗2号总苞形态发育总体呈逐渐加快趋势;总苞鲜重在8月10日前增长缓慢,后期增重加速,尤其自8月24日至成熟,该阶段增长幅度最大;干物质在生长前期积累相对缓慢,在生长后期尤其是成熟前20天左右积累相对较快。坚果形态发育总体在7月20日前发育迟缓,7月下旬至8月底增长明显,成熟前15天发育放缓;坚果总苞鲜重增长趋势与苞皮鲜重增长相反,总体呈前慢后快趋势;坚果干物质含量在7月底前增长较为缓慢,自8月初至果实成熟增速明显加快。     

板栗果实糖和淀粉积累及相关酶活性关系的研究

 以6年生板栗‘3113’为试材,采用比色法对果实发育过程中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量及相关酶活性的相互关系进行了研究。结果表明：果实横、纵径生长规律呈双“S”型,单苞质量呈“S”型曲线。可溶性总糖含量呈上升趋势,蔗糖含量呈下降趋势;淀粉含量呈单峰曲线。蔗糖合成酶（SS）和蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性在花后60 d达到峰值,之后趋于下降,与蔗糖含量变化趋势吻合;ADPG焦磷酸化酶（AGPPase）、水溶性淀粉合成酶（SSS）、颗粒结合型淀粉合成酶（GBSS）的活性均呈单峰曲线,但最高峰的时间略有差异。相关分析表明,可溶性淀粉与可溶性总糖呈极显著的正相关,相关系数为0.978;SS和SPS活性与蔗糖存在极显著正相关,相关系数分别为0.905和0.892;可溶性淀粉含量与SSS活性呈显著正相关,与GBSS活性呈极显著正相关,相关系数分别为0.764和0.883。     

利用数码相机测定板栗果实褐变的方法研究

提出了一种测定板栗果实褐变程度的新方法,可快速测定板栗等果实的表面褐变程度.其原理是利用数码相机拍照获取板栗褐变果实的图像,利用软件对图像进行处理,得到板栗果实的亮度值,进而揭示果实的褐变程度及其褐变规律.     

隆化板栗开发研究初报

隆化板栗开发研究初报张兴岩（河北隆化县林业局０６８１５０）李子海牟广则苏凤海（承德市林业局）隆化县位于燕山北麓,北纬４１°１９′,东经１１７°４３′,属半湿润、半干旱、大陆性、季风型山地气候。年平均气温６．９℃,极端最低气温－２９℃,１月平均气温－１...     

板栗冷库低温贮藏研究初报

1　材料与方法　　试材为衢州市衢江区坑口乡所产魁栗。 2 0 0 1年 10月 8日采收 ,当天将 72 0kg魁栗贮藏于冷库。设 4种处理 :Ⅰ 用生物保鲜剂 (中国科学院植物研究所提供 ,下同 )浸果 3天 ,在冷库内晾 4天 ;Ⅱ 用生物保鲜剂拌果 ;Ⅲ 用清水洗果 ;Ⅳ .对照 ,不经任何处理。 10月 15日起分别采用 3种包装方法 :聚乙烯薄膜袋包装 ;编织袋包装 ;对保鲜处理Ⅰ、Ⅱ以编织袋包装 15天后分别随机取其中一半改薄膜袋包装。各种包装方法均设 3次重复。冷库温度控制在 - 2～ 2℃。贮藏 3个月后测定失水率和烂果率。2　结果与分析2 1　失水率　由…     

猕猴桃果实营养成分研究初报

猕猴桃是我国特产,它是一种富含维生素C等成分的营养水果,又是提供食品和制药工业的良好原料,是一种可以综合利用的珍贵植物资源。几年来我省开展了猕猴桃资源调查,进行了猕猴桃种质资源的初步整理,说明我省猕猴桃种质资源丰富多彩,在繁多的种群中,不同的种(变种)间果实营养成分含量差异的幅度很大。为充分发挥其种类间的利用价值,更好地利用猕猴桃野生资源,为提供猕猴桃开发,     

果实寄生蝇研究初报

果实寄生蝇（Bactrocera sp．）属双翅目Diptera，实蝇科（Tetriphitidae），果实蝇属（Bactrocera）。其成虫产卵于果皮内，孵化后幼虫在果实内蛀食及排粪，常造成果实变质腐烂，或未熟先黄而提早落果，受害严重的落果率高达80％一90％，严重影响水果的产量和品质，有的甚至完全失去食用价值。被其为害的果实达250多种，杨桃、黑李、芒果等受害最为严重。近年来，随着种植结构的调整，对外交往的频繁，该虫在福州市发生为害程度呈上升趋势。为了控制果实寄生蝇的发生与为害，本文对其发生规律与种群动态进行了研究，以期为制订合理的防治对策提供科学依据。     

桃果实肉质研究初报

桃的果实肉质与其利用方式有着密切的关系,果肉柔软多汁的品种,多用于鲜食,而果肉硬韧、富有弹性的品种,则适于加工制罐,故常按果肉的软硬或易溶与否将品种分为溶质和不溶质两类,再将溶质分为软溶质和硬溶质。 当前为了选育罐藏品种和耐贮运品种,已经越来越注意到果实肉质的选择,但对亲本和杂种后代的评价,若仅凭感官鉴定,有时难以区分。Pressey,R.等曾报道过批果实软化与果胶物质降解以及聚半乳醣醛酸酶种类的关系,但未从多方面联系进行综合研究。本研究试图从品种特性,结合生化分析方法,初步探索一些影响肉质差异的内在因素,以便为桃的资…     

山楂果实色素的研究初报

山楂果实营养丰富,色泽鲜艳,既可生食,又可加工、入药,但主要用于加工。而山楂加工制品如山楂汁、山楂酒等的色泽和商品性的优劣又与其果实色素含量的多少有关。山楂的果皮、果肉中含有一定量的花青素,不同品种花青素含量不等。目前山楂品种根据果肉色泽,一般分为红肉、粉肉、绿肉三个品系。因此山楂色素的含量在山楂品种划分、良种鉴定     

梨树光合速率测定方法研究初报

<正> 植物光合速率的测定方法近年来有了较大的进展。测定果树光合速率的方法不断改进,“气流法”应用红外线CO_2分析仪准确地监测CO_2的同化过程,显著地提高了测定结果的精确性。但是在果树栽培生理等研究工作中往往需要在短时间内大量取样进行田     

葡萄柚果实套袋试验研究初报

为了预防溃疡病对葡萄柚果实的为害，对马叙无核、汤姆逊、星路比等三个葡萄柚品种进行了果实套袋试验。结果表明，通过使用双层褐色纸袋来套果实，可有效预防溃疡病的为害，防治效果达91.56%,同时，套袋加快和增进了果实着色，改善了果实外观，提高了果实的商品质量。     

加工番茄果实品质研究初报

对31个加工番茄品种和杂交组合的主要感观品质、营养品质和加工品质进行测定。结果表明,番茄单果质量与纵径、横径和纵横径之积具有相关性,单果质量与纵横径之积之间相关系数高达0.9731。31个加工番茄品种和杂交组合的单果质量22.60～137.40g、果实硬度1.90～10.70kg·cm-2、果实红色度9.60～30.71、可溶性固形物3.43%～5.93%、可滴定酸0.21%～0.67%、可溶性糖1.89%～12.47%、糖酸比7.28～40.73,差异明显。其中果实硬度以昌农020、石红15号等较高,果色以E6203、U338×U924等红色度较高,可溶性固形物以U338×U924、U520×U338等较高,可滴定酸含量以U338×加州2、U924等较高,可溶性糖含量以U338×9-1、佳禾9号等较高,糖酸比以加州2×U520、U338×9-1等较高。杂交组合的品质优于亲本和对照新疆主栽品种里格尔87-5。综合品质指标表明,果实品质较好品种或杂交组合为U338×U924,其次是石红15号、加州2×U520和加州2×U924,而佳禾9号和U924×U370综合品质次之,对照里格尔87-5综合品质较为一般。     

杏果实发育规律的研究初报

为研究杏果实发育规律,1980年～1982年连续3年观察了杏果实的发育动态、杏果实发育各历期的增长特性及不同发育期在产量构成中的作用。谨将结果初步整理如下。一、材料与方法供观察品种为30～60年生的麦黄杏、白香蜜杏、红香蜜、假麦黄、玉杏、广平杏、绵杏、油臻、红臻、大臻、毛臻、绵臻、     

山楂果实色素含量测定方法的研究

山楂果实色素含量测定方法的研究王华兴①陈锦屏②赵丽华①山楂是我国的特产，其果实色泽红艳，除鲜食外还可加工成多种食品。山楂果实及其制品以独特的风味、丰富的营养和较高的医疗保健价值深受人们喜爱。色泽是山楂果实品质的重要指标之一，定量了解山楂色素含量，可为...     

大红袍板栗果实生长发育规律的初步研究

1　材料与方法　　本试验于 2 0 0 0年在湖北省孝昌县小悟乡进行 ,试验地为低丘沙壤 ,无灌溉条件。供试大红袍 8年生 ,株行距 3ｍ× 4ｍ ,树势中等 ,树形开张 ,总苞椭圆形 ,苞壳较厚 ,刺束较长、斜生 ,坚果赤褐色 ,茸毛少 ,坚果较大 ,9月中旬成熟。从总苞膨大开始 ,在每株供试树上挂牌 ,固定标准果 10个 ,每隔 10天分别测量总苞横径和纵径 ,同时采样果 5个 ,测量总苞重量和坚果重量 ,直至成熟。根据测量结果绘出生长曲线图 ,并作相关分析。2　结果与分析2 1　总苞的生长　雌花 5月底盛花 ,受精后总苞发育成刺苞 ,胚珠发育为坚果 ,着生刺丛…     

板栗一年生枝修剪反应规律的研究初报

板栗一年生枝修剪反应规律的研究初报李体智刘清范桂兰邓践（丹东市板栗科学研究所１１８００１）林树栋（东港市板栗工作站）丹东地区盛产板栗，现有栗树４．６７万公顷，２４８０万株，最高年产量９３６０吨。栗树管理较粗放，对其修剪反应规律的研究甚少。为了搞好栗树...     

辣椒果实中辣椒素的测定──亚硝酸钠比色法

为了对大批辣椒品种资源和育种材料进行辣味品质鉴定,需要一种快速测定辣椒素的方法。钼兰比色法样品的提取分离操作繁琐、费时,不便作为常规分析,而另外一些比色法,或颜色不稳定或形成干扰物质,重现性较差。液相色谱法测定结果准确,但需要昂贵的仪器而受到限制。“七五”期间我们承担了辣椒品种资源辣椒素含量的测定,通过对几种常用测定方法进行比较,选择了较为简易的亚硝酸钠比色法,并在反复试验的基础上对其中个别操作步骤作了改进,提高了该法的重现性。 亚硝酸钠比色法的原理是基于辣椒素分子中的甲氧基在酸性条件下,以钻离子为催化剂,…     

猕猴桃果实褐心病因研究初报

猕猴桃果实褐心病因研究初报林尤剑，江福祥，胡翠凤，赖钟雄，高日震福建农业大学植保系福州３５０００２建宁县溪口乡农技站建宁３５４５００福建农业大学园艺系福州３５０００２猕猴桃果实褐心病（Ａｃｔｉｎｉｄｉａｆｒｕｉｔｂｒｏｗｎｐｉｔｈ）是在福建建宁县发现...     

柑桔果实含硒状况研究初报

近年来对硒与人类健康的关系研究颇多。尤其是关于植物性食品中硒的利用率明显高于动物性食品报道后,寻找天然富硒植物资源、开发研制富硒食品已成为当前植物资源利用和保健食品研究中一项重要课题。已有研究结果表明。植物中硒的含量与土壤中硒含量的高低密切相关,因此在富硒土壤分布区内发掘高硒含量的植物种类就倍受营养学家和栽培者的高度重视。陕西紫阳县是我国著名的土壤高硒地区(另一地区为湖北恩施),同时也是我国北亚热带的一个重要的柑桔产区,然而该地区内柑桔类植物含硒状况如何,至今未见报道。为此,我们进行了本项研究。