对大田生产魔芋的软腐病的防治

魔芋软腐病又叫黑腐病,其主要危害魔芋的叶片,叶柄及块茎。一般田块正常的发病率都在8.0%~12.0%,重病的田块则高达40.0%以上。魔芋的软腐病常常会造成魔芋的重大减产和损失,严重影响着魔芋的产量和品质,制约着魔芋的生产和发展。魔芋极易发生软腐病,因此,对魔芋的软腐病的防治进行了几点概述。     

魔芋胶与瓜胶未来产业竞争态势分析

比较魔芋和瓜尔豆生物学特性、现有资源区位优势及魔芋胶和瓜胶产品性状等,魔芋胶在理化指标方面明显优于瓜胶,尤其是粘度及凝胶特性显著好于瓜胶。弥勒魔芋规模种植必将伴随魔芋产量的大幅增加,可提升我国魔芋产业在全球的市场份额及产业集中度,显著增强魔芋胶的竞争力,逐渐动摇瓜胶在传统产业中的现有竞争优势。     

服务魔芋特色产业 促进山区农民增收

2005年初,伴随着全国魔芋重点种植基地县陕西省安康市汉滨区委、区政府做出大力发展魔芋产业的决定,该区早阳乡成立了以原供销社主任、现赵山村村长杨化俭为会长的汉滨区早阳乡魔芋农技协。2007年5月,在原农技协的基础上,组建成立了汉滨区东宁魔芋专业合作社,汉滨区政府分管农业区长亲自为东宁魔芋专业合作社挂牌,从此揭开了汉滨区农民合作社的新篇章。     

魔芋的加工

魔芋(AmorphophallusrivieriDurieu .)具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。而魔芋食品含水量高,保鲜期短,不耐运输和贮存,魔芋加工是实现其经济效益、满足人们生活需要的主要环节。1　魔芋干片将鲜魔芋球茎洗刮去皮后,切成大小一致、规格为长宽各4cm、厚2cm的块。为了防止魔芋淀粉氧化变黑,切成块后,最好用浓度为1%的石灰水或浓盐水浸泡1～2小时,然后摊在席上晒干。若遇阴雨天,可用烘房烤干。农家一般利用锅灶烘干,方法是揭去铁锅,在灶内烧炭,灶面架一篾笼,铺上芋块,开头火力要大,并将少量硫磺撒在碳火上,使硫磺燃烧后产生的二氧化…     

魔芋食品加工方法

<正> 魔芋既是食品,也是药材。具有化痰散结,行瘀消肿等功效。以魔芋为原料可以加工制作系列保健魔芋食品,现择其部分加以介绍。 (一)魔芋果酱 将魔芋加入果酱中,使成品果酱进一步低糖化,成为理想的保健食品。     

两种天南星内生细菌抗魔芋软腐病菌株筛选

魔芋软腐病严重影响着魔芋的生产,利用内生细菌来抑制魔芋软腐病菌有很多优点。选择23株从药用植物一把伞南星、异叶天南星中分离得到的内生细菌,用牛津杯法皿内测试内生细菌对魔芋软腐病菌的拮抗作用,以筛选拮抗软腐病菌能力强的菌株。研究结果表明,23株供试内生细菌对魔芋软腐病菌均有不同程度的拮抗活性,8株抑菌效果非常显著,YC06和YC09两株内生细菌抑菌能力极强,其发酵产物对魔芋软腐菌也有极强的抑菌能力。     

湖北省魔芋加工产业现状分析

湖北省有丰富的魔芋资源,但加工技术落后,产品单一,附加值低等问题制约着魔芋工业的发展。对此,湖北省应该提高加工转化科技含量,大力推进魔芋产业化,以取得较好地经济效益。     

冻魔芋的家庭制作方法

魔芋是一种营养十分丰富的绿色保健类食品,加工制成冻魔芋后质如海绵,便于保存和烹调,配以肉类烹饪成各种菜肴,色鲜味美、绵软可口、汤质清香,深受人们喜爱.现将冻魔芋的家庭制作方法介绍如下:     

魔芋组培苗大棚栽培试验

魔芋在我县已有悠久的种植历史，品种多，单株种植宿根性好，产量高。1994年以来，我县把魔芋作为“星火计划”产业，但由于夏季阴雨多，气候条件异常，魔芋连片种植病害十分严重，产量不高，无法从根本上解决这一技术问题。加之，魔芋良种繁育体系不健全，品种抗病性差，农民耕作水平不高等很多因素，严重制约着我县魔芋产业的发展。为此我县农技推广中心2003年与云南农大魔芋组联系，引进魔芋脱毒组培苗在大棚栽培试验，以探索良种繁育和引进良种的新途径。     

魔芋速食布丁的研制

探讨了魔芋速食布丁的生产工艺和最佳配方,结果表明先将水40m l、饱和碱液60m l、魔芋精粉2.0g三者混合,溶胀,再加小麦淀粉10g、卡拉胶0.05g,明胶0.1g,黄原胶0.5g混合搅拌,在35℃下糊化6 h,蒸煮3 h,所得魔芋速食布丁效果最好。     

魔芋种质资源的RAPD分析

用40个随机引物（10-mers）对22份魔芋资源材料的染色体组DN进行PCR扩增,有9个引物能在全部材料中扩增出84条重视性好且稳定的DNA谱带,其中77条具多态性。采用UPGA软件对扩增产物进行聚类分析表明,风岚野魔芋（Amorphophallus spp）、兴仁黄魔芋（A.spp）及罗悃魔芋（A.spp）亲缘关系最近,花魔芋（A.Konjac K.Koch）与白魔芋（A.albus Liu et Chen）关系次之,而东京魔芋（A.tokinensis Engl et Gehm）及（A.dunnii Tutcher）与花魔芋、白魔芋关系较远。根据聚类结果可把22份魔芋材料划分为5个组,该结果为整理我国魔芋资源分类提供了分子水平上的依据。     

魔芋属药植资源的研究

综述了魔芋属（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ）植物在全世界和中国的种类、分布及利用情况,并介绍限魔芋和疏毛魔芋的抗癌作用。     

魔芋的生态适应性

魔芋栽培过程中易发生软腐病,为了能产出高质量的魔芋,提高魔芋的种植效益,要根据魔芋的生长习性,创造出适宜魔芋生长的自然环境。     

我国魔芋种植业研究的现状及对策

我国魔芋资源虽然丰富,但育种工作开展的比较少,尤其是魔芋软腐病传统的药剂防治很难发挥有效作用,这一病害严重制约了魔芋产业的发展。针对以上现状,提出通过大力发展魔芋组织培养技术,多渠道攻关魔芋软腐病和通过高效种植模式推广,促进魔芋综合效益的提高,从而提高我国魔芋栽培生产水平,保证魔芋产业的健康持续发展。     

汰腐净、魔芋灵对魔芋软腐病的防治效果

为高海拔山区魔芋软腐病的防治提供理论支撑,以威宁县花魔芋为供试材料,进行汰腐净、魔芋灵专用药对软腐病防治效果研究。结果表明:1)出苗率:魔芋灵+汰腐净处理魔芋的为96.83%,增加19.45%,农用链霉素处理的为88.42%,较清水对照处理增加9.08%;2)发病率:农用链霉素处理魔芋软腐病的发病率为16.46%,魔芋灵+汰腐净处理的发病率为7.35%;3)产量:800倍农用链霉素处理的产量为1736.72公斤/亩,魔芋灵+汰腐净的处理为2 135.16公斤/亩。结论:魔芋灵+汰腐净处理和农用链霉素处理能够促进魔芋植株的发育,可有效降低魔芋软腐病的发生从而提高魔芋产量。     

永善白魔芋育成亿元产业

云南省永善县桧溪镇德胜村金竹坪村民小组村民唐再富去年种植了5亩（1亩=1／15ha）白魔芋,纯收入有2万多元。今年以来,许多村民像他一样种植白魔芋的劲头更足了。近日,县魔芋产业办公室副主任杨栩高兴地向记者介绍,永善是全国白魔芋种植第一大县,今年共种植白魔芋3.74万亩、花魔芋7610亩,预计鲜芋产量2.5万t、加工魔芋精粉900t,     

哈尔滨市呼兰区魔芋引种试验

引种是优质种质资源扩大栽培区域的重要方法。为探究魔芋在哈尔滨市呼兰区的引种适应性,以花魔芋为试验材料,采用田间栽培法,并采用3,5-二硝基水杨酸方法测定了魔芋葡甘聚糖含量。结果表明:魔芋地下球茎在本地区年生长期约168d,种球膨大系数最高可达3.48,二年生魔芋葡甘聚糖含量为56.45%,三年生魔芋葡甘露聚糖含量为64.35%。说明魔芋可在哈尔滨市呼兰区推广种植,二年生魔芋适合作为种球。     

魔芋加工增值三法

魔芋是一种块根类蔬菜，其加工包装的产品，在国内外市场颇受欢迎。现介绍3种加工方法： 1 魔芋干片 将鲜魔芋球茎洗刮去皮后，切成大小一致的薄片，规格为长宽各4cm、厚2cm的方块。为了防止……     

中国魔芋资源的研究与利用

就我国魔芋资源的分布、资源量、特性及其经济价值,以及国内外魔芋资源研究与开发利用的现状进行综述,展望魔芋资源开发利用的发展前景。     

云南高原特有魔芋种质的性状分析

2003年通过对云南高原特有魔芋种质资源的地上植株性状和地下植株性状、生产力及其叶片叶绿素含量、叶片光合速率进行了分析研究。结果表明:花魔芋组产量最高是永平花魔芋,为94452kg/hm2、白魔芋组产量最高是魔白14,为57782.4kg/hm2,野生魔芋组的产量变化极大。下一步经过全省的多点试验后,花魔芋、白魔芋优良种质可在云南魔芋生产上推广应用。