荔枝渣发酵转化乙醇的工艺参数优化

采用均匀设计优化荔枝渣低温发酵转化乙醇的工艺参数,荔枝渣预处理工艺主要考察酶用量、酶解时间、酶解温度对酶解效果的影响,发酵转化乙醇工艺主要考察酒曲添加量、发酵时间、发酵温度、糖度等参数对发酵过程中乙醇得率的影响.利用DPS7.05软件对荔枝渣低温发酵转化乙醇的发酵工艺进行偏最小二乘回归分析,获得最佳的发酵工艺参数为酒曲添加量0.5％,发酵时间168 h,发酵温度30℃,糖度16°Bx,优化模型的乙醇得率为17.16％,在此条件下实际乙醇得率为15.4％.     

铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺对醇溶性浸出物影响的初步研究

铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺对醇溶性浸出物影响的初步研究。使用振动式细胞级粉碎机对铁皮石斛和紫皮石斛进行破壁粉碎,通过分析铁皮石斛和紫皮石斛水分、粉碎时间、粉碎温度等参数探究该工艺对铁皮石斛醇溶性浸出物的影响。铁皮石斛水分、粉碎温度、粉碎时间工艺参数对醇溶性浸出物的影响显著,影响程度由大到小为：B（粉碎时间）>C（粉碎温度）>A（水分）。在水分为6%,粉碎时间为50 min,粉碎温度为-15℃时醇溶性浸出物效果最佳为9.95%。紫皮石斛的水分、粉碎时间工艺参数对醇溶性浸出物的影响显著,而粉碎温度影响较小,影响程度由大到小为：A（水分）>B（粉碎时间）>C（粉碎温度）。在水分为4%,粉碎时间为50 min,粉碎温度为-15℃条件下,醇溶性浸出物效果最佳为6.47%。醇溶性浸出物会随铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉的粉碎程度而变化,可作为研究铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺研究的检测性指标和关键质量参数,同时也可以作为区分鉴别紫皮石斛和铁皮石斛的一个参数指标。     

活性炭对菊芋糖浆的脱色效果

采用活性炭对菊芋(Helianthus tuberosus)糖浆进行脱色,采用单因素试验考察了活性炭种类、添加量、吸附温度、吸附时间及pH对脱色效果的影响,在此基础上设计正交试验进一步优化脱色工艺.结果表明,活性炭种类对菊芋糖浆的脱色率有较大影响,对总糖回收率影响最大的因素是吸附温度.优化的脱色工艺参数为SBS-202型活性炭、活性炭添加量80 mg/mL、吸附温度70℃、吸附时间20 min、pH 6.     

杉木木材酸性染料染色工艺优化

通过正交试验考察染液质量分数、染色时间、染色温度和促染剂用量对染透率、上染率和色差的影响,利用极差分析和方差分析确定各因素的影响程度及各指标的最优工艺参数;在此基础上利用模糊数学综合评判法对3个指标进行综合评价,对染色工艺进一步优化.结果表明:染液质量分数和染色温度对染透率和上染率的影响显著,但各指标单独优化得出的工艺参数不一致;通过模糊数学综合评价获得染透率、上染率和色差效果最优的染色工艺,即染液质量分数2.0%,染色时间4 h,温度90℃,促染剂用量3.0%.在此条件下染透率、上染率和色差分别可达53.64%、7.59%和53.20,总体高于正交试验中各指标最大测试值,说明该方法合理、可行.     

软包装枣罐头制作工艺研究

[目的]研究软包装枣罐头制作工艺,为枣深加工提供技术依据.[方法]以鲜枣为原料,碱液浓度、处理时间、碱液温度对去皮效果的影响采用单因素试验;护色工艺参数采用单因素及正交试验;以杀菌前后果肉硬度为评价指标研究3种硬化剂对枣果肉硬化效果的影响;以杀菌后制品的菌落总数、果肉色泽、包装材料的适应性为评价指标研究杀菌工艺参数.[结果]随着碱液浓度、处理时间、处理温度的增加,去皮效果增加;去皮后护色处理可以有效防止果肉褐变;果肉经硬化处理及采用常压杀菌能保持较好的硬度,高压杀菌对产品的色泽影响较大.[结论]制成的软包装枣品质最佳的工艺条件为,碱液去皮最佳工艺参数:4; NaOH溶液、处理温度100℃、处理时间2 min;复合护色剂,最佳配比为0.2;食盐、0.3;亚硫酸氢钠、0.1;抗坏血酸、0.2;柠檬酸;浓度为0.2; CaCl2溶液进行真空抽渗硬化,杀菌条件为110℃ 5 min.     

小飞蓬多酚提取及其抗氧化性研究

[目的]确定小飞蓬多酚最佳提取工艺及其对羟基自由基(·OH)的清除效果,为充分开发利用小飞蓬的药用价值奠定基础.[方法]用乙醇浸提法提取小飞蓬多酚,采用单因素试验与正交试验优化乙醇浓度、浸提温度、浸提时间、料液比等提取工艺参数,并探讨小飞蓬多酚对·OH的清除作用.[结果]各提取因素对小飞蓬多酚提取效果的影响顺序为:乙醇浓度>料液比>浸提时间>浸提温度,最佳提取工艺参数为:乙醇浓度50%,浸提温度70℃,浸提时间60min,料液比1∶20.当小飞蓬多酚浓度为0.3 mg/mL时,对·OH的清除率可达35%.[结论]在最佳提取工艺条件下小飞蓬多酚的提取率可达12.751 mg/g,且小飞蓬多酚对·OH的清除效果良好.     

浸渍法提取人参皂苷最佳工艺的研究

为优选浸渍法提取人参皂苷最佳工艺条件,以人参总皂苷得率为考察指标,对影响人参皂苷提取工艺的因素进行了正交试验。结果表明:试验设计各因素对提取效果的影响程度为:溶剂量>温度>时间;浸渍法提取人参皂苷最佳工艺参数为:溶剂量为浸提物的10倍、温度60℃、浸提时间2h。     

铸造耐磨铝合金的研究

本文研究了铸造自润滑耐磨铝合金的化学成份,合金组织中初晶硅的细化变质工艺及其影响因素,确定了变质工艺的最佳参数.还详尽研究了Mg_2Si相的选择腐蚀过程,确定以重铬酸钾混合溶液的腐蚀效果最好.对比几种铝合金的耐磨性,可以看出,新研究的合金是一种有可能用于全铝汽缸的新材料.     

过共晶Al—Si合金中初晶硅变质工艺的研究

在实验室条件下通过金相观察和机械性能试验,研究了过共晶Al—Si合金中初晶硅的变质工艺,本文着重研究P—Al—S、P—Al、Cu—8%P、P—C_2Cl_6和赤磷粉六种变质剂的变质效果,同时确定了变质剂的最佳加入量以及变质处理温度、重熔次数对合金金相组织和机械性能的影响。所得结果证实:P—Al—S压块变质丸的效果最佳,Cu—15%P的效果最差,P、S的最佳加入量分别为合金液重量的0.3%和0.2%;变质温度最好控制在840℃左右。     

线性低密度聚乙烯增强纸塑复合板材的工艺研究

本文以废旧纸塑包装材料和线性低密度聚乙烯(LLDPE)为主要原料,通过热压-冷压工艺制造纸塑复合板材.采用正交试验方法,研究了LLDPE占纸塑复合板材的质量分数、板材密度、热压时间及热压温度4个工艺参数对复合板材物理力学性能的影响.最终得出较理想的工艺参数为:LLDPE质量分数为30%,密度0.9g/cm2,热压时间500s,热压温度180℃.     

柑橘变温压差膨化干燥工艺优化研究

通过变温压差膨化干燥技术生产柑橘膨化产品,采用二次回归正交旋转组合实验设计和响应面分析法,探讨原料预干燥后含水率、膨化温度、真空干燥时间等工艺参数对膨化产品质量的影响,对其工艺参数组合进行优化.结果表明:原料预干燥后含水率、膨化温度和真空干燥时间对膨化柑橘含水率、脆度、膨化度和色泽有显著影响;柑橘膨化最佳生产工艺为,预干燥后原料含水率35%、膨化温度95℃、停滞时间5 min、压力差0.1 MPa、抽空温度80℃、真空干燥时间2.5 h;响应面分析法可以直观反映各因素与膨化产品质量指标之间的关系,实现对柑橘变温压差膨化工艺的优化.     

杜仲叶中桃叶珊瑚甙提取工艺优化的研究

在单因素试验的基础上,以提取时间、提取温度以及料液比为因素,以桃叶珊瑚甙提取率为指标,用正交试验法对杜仲叶中桃叶珊瑚甙的提取工艺进行了优化研究。结果表明,提取温度和提取时间对提取效果有显著影响,影响提取效果的主次顺序为温度>时间>料液比。最佳提取参数为:温度80℃,时间1h,料液比1∶8。     

超声波辅助提取蛹虫草多糖的研究

在超声波辅助提取蛹虫草多糖的工艺条件中,选择料液比、超声波功率、提取温度及提取时间等4个参数,进行单因素试验和4因素3水平的正交试验,结果显示对提取得率影响由大到小依次为料液比>超声波功率>提取温度>提取时间.最佳工艺参数是料液比为1 ∶ 45,超声波功率为140 W,温度为80 ℃,提取时间为80 min,提取得率为3.98%,工艺稳定可靠.     

超声高温热水香菇多糖提取工艺优化

[目的]研究提取香菇多糖最佳工艺条件,提高香菇多糖的提取得率.[方法]采用超声波高温热水法提取香菇多糖,基于Box-Behnken统计法分析了水料比、超声温度、超声功率、超声时间等工艺参数对香菇多糖提取率的影响.[结果]提取工艺参数对香菇多糖提取率的影响顺序为超声时间＞水料比＞超声功率＞超声温度;超声高温热水法提取香菇多糖的最佳工艺条件为水料比30∶1、超声温度64℃、超声功率为580 W、超声时间60 min,提取得率为15.845 6％.[结论]该研究可为其他提取工艺提供理论依据.     

响应面法优化去除黄米淀粉中蛋白的研究

为了优化碱法提取黄米淀粉的工艺条件,在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken的中心组合试验设计及响应面分析方法,考察了提取温度、碱液浓度以及提取时间三因素对黄米淀粉中蛋白质残留量的影响,得出了黄米淀粉提取效果的回归模型.结果表明,最佳工艺参数为提取温度34 ℃,碱液浓度0.38%,提取时间14 h,料液比1:...     

菊花多糖最佳提取工艺研究

考察了提取温度、提取时间、pH值、液固比、醇沉终浓度等理化因素对菊花多糖提取效果的影响,确定了菊花多糖的最佳提取工艺参数.结果表明,提取温度95℃、提取时间3 h、液固比25∶1、醇沉终浓度为80%,菊花多糖的提取率为18.54%;微波助提可以明显提高菊花多糖的提取效率.     

少花龙葵多酚超声提取工艺及其抗氧化性研究

采用超声法提取少花龙葵多酚,并对抗氧化性进行研究.探讨不同因素(乙醇浓度、提取时间、温度、料液比)对提取效果的影响,并设计正交试验优化多酚含量提取工艺,确定超声提取多酚的最佳工艺参数为:乙醇浓度70％,温度70℃,提取时间1.5h,料液比1 g:16 mL,超声功率100 W.在此条件下,总多酚提取含量为3.256 3 mg/g.抗氧化性测定试验结果证明,少花龙葵提取物对羟基自由基具有一定的清除能力.     

新疆厚皮甜瓜的冷冻干燥工艺研究与品质分析

采用FD05A真空冷冻干燥机对新疆厚皮甜瓜开展冷冻干燥工艺研究与品质分析.对影响产品质量的主要工艺参数(制片厚度、冷冻温度、冷冻时间、加热温度、冷阱温度、真空度等)进行了试验研究.结果表明:新疆厚皮甜瓜冻干工艺参数为:制片厚度10 mm、冻结温度-32℃、冻结时间210 min、冷阱温度-35℃～-42℃、真空度控制在60 Pa以下.并且加热板采取程序降温的方式(100～60℃),使解析时物料温度不超过60℃.经品质分析表明:冻干会影响物料的糖酸比,进而影响产品的口感.冻干后的普通厚皮甜瓜片口感甜腻,酸味厚皮甜瓜酸甜适口,因此,利用不适宜于鲜食的残次厚皮甜瓜和酸味厚皮甜瓜进行冻干加工,可提高厚皮甜瓜的综合利用率.     

活性炭对甘薯果脯废糖液的脱色效果研究

[目的]研究活性炭对甘薯果脯制作过程中产生的废糖液进行脱色处理的效果。[方法]在通过单因素试验研究不同活性炭用量、不同脱色温度、不同脱色时间对脱色效果的影响基础上,通过正交试验确定废糖液的最佳脱色工艺参数。[结果]废糖液的最佳脱色工艺参数：活性炭用量2.5%,最佳脱色处理温度为80℃,最佳脱色处理时间为40 min。[结论]该研究为甘薯果脯加工的综合利用提供一种新途径。     

超声波提取油茶肉质果多糖的研究

对油茶肉质果多糖进行了超声波提取的研究,探讨了提取温度、超声时间、料液比、提取次数对多糖提取效果的影响,得到超声波提取油茶肉质果多糖的优化工艺参数为:提取温度40℃、时间60m in、料液比1∶30、提取2次。