麦套春棉小麦株高对生态环境的影响

通过对不同株高小麦套种下棉行生态环境的研究表明：套种棉行的土壤温度和光照度，与小麦遮荫程度和遮荫时间有明显关系。小麦对套种棉行的遮荫程度，随着小麦株高的增加而加重；小麦对套种棉行的遮荫时间，随着小麦成熟期的推迟而延长。而套种棉苗的生长量，与小麦株高和成熟期有密切关系，小麦植株越高，成熟期越晚，棉苗生长越慢。因此，麦套春棉的小麦应选用高产、植株较矮的中早熟品种，使之既有利于小麦产量的提高，又有利于棉花的生长发育。     

未来气候变化时南京地区冬小麦气候生产潜力估算

近代有关于ＣＯ２甑上气候变化趋势以及小麦影响的研究均忽略了太阳紫外辐射变化及其对小麦的影响，试验结果表明，未来太阳紫外辐射增加对小麦产生很大影响，导致小麦植株变矮、长势变差、生理活动受阻、产量下降，在考虑了太阳紫外辐射主其对小麦影响的基础上，综合评价了气候对小麦的影响，提出了ＣＯ２地南京地区小麦气候生产潜力的估计值。     

小麦杂种优势群研究：Ⅱ.普通小麦,西藏半野生小麦和斯卑尔…

选用我国的２２份普通小麦，７份西藏半野生小麦及来自国外的１７份斯卑尔脱小麦等共４６从材料，利用ＲＡＰＤ标记进行小麦品种，亚种及种间分子标记遗传差异研究，分析扩大杂交小麦育种亲本遗传基础和构建小麦杂种优势群的途径。２６个引物在４６份材料间共扩增出２７９条带，其中１８２条带具有多态性，每个引物可扩增２－１８条多态性带，平均为７条带。种间ＲＡＰＤ多态性表现为斯卑尔脱小麦〉西藏半野生小麦〉普通小麦。利用８     

节本增效迎接外麦挑战

在分析我国小麦生产成本逐年提高，小麦生产效益下降，中美小麦生产比较优势的基础上，阐述了加入ＷＴＯ对我国小麦市场的影响，以及节本增交的３点措施。     

糯小麦淀粉结构特征和理化品质研究

为解析糯小麦淀粉结构特征和理化品质，以4个糯小麦为试验材料，3个不同筋力的非糯小麦为对照，测定其淀粉组分及含量、X射线衍射特性、结晶度、粒度分布、链长分布和热力学特性。结果表明，糯小麦的总淀粉、直链淀粉含量分别为66.04%～67.84%、0.07%～1.73%，显著低于非糯小麦，而支链淀粉含量则相反。糯小麦A型淀粉颗粒的表面积比、体积比和数量比分别为26.17%～35.16%、52.45%～62.89%、2.11%～3.19%，显著低于非糯小麦；B型淀粉除数量比外，表面积比和体积比都显著高于非糯小麦；C型淀粉的表面积比、体积比和数量比均显著高于非糯小麦，其中中科糯麦1号的C型淀粉数量比和表面积比最高。X射线衍射图表明，衍射角2θ在15°、17°、18°、23°附近出现了较强的波谱峰，在20°处非糯小麦有较弱波谱峰，但糯小麦几乎没有。糯小麦结晶度在25.16%～26.78%之间，显著高于非糯小麦，其中中科糯麦1号结晶度最高。糯小麦与非糯小麦在链长分布上整体无显著差异，除扬糯麦1号外，糯小麦较长的B3链和平均链长略高于非糯小麦。糯小麦的起始温度、峰值温度、终止温度、热焓值分别为58.62...     

《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》

《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》是魏益民教授及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质；第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究；第四章，小麦籽粒品质与小麦啤酒质量关系的研究；第五章，苜蓿营养强化面粉加工特性研究。     

国内小麦现货价格易涨难跌

2008年春节过后，国内小麦市场整体购销清淡。节前，由于国家持续投放最低收购价小麦，市场需求得到充分满足，小麦市场并未因春节需求高峰出现而造成价格波动。春节之后，节日气氛浓厚，小麦现货市场购销平和清淡，价格保持平稳。期货市场方面，由于2月份国际小麦期货价格大幅飙升。同时，2月8日国家公布2008年小麦最低收购价较2007年增加，国内期货市场在当月大幅上涨，与现货走势出现分歧。     

不同幅宽小麦套种玉米对种群生态关系及产量的影响

田间试验结果表明，改小麦套种玉米的传统窄幅模式为中、宽幅模式，在玉米株高与小麦株高持平前，小麦带光照略增强，玉米带光湿环境显著改善，平均透光率增加11.0%-11.5%，叶温提高0.4℃；当玉米株高超过小麦株高后对小麦的遮荫影响加重。中幅、宽幅套种均可改善小麦和玉米的营养生长状况，促进小麦幼穗和玉米果穗分化，但一定程度影响了两作粒重的提高。随套种幅宽的增加，小麦单元产量下降13.89%-22.58%，玉米单元和两作整体产量分别提高30.00%-37.715和11.47%-12.26%，系统的产量稳定指数降低0.0125-0.0338。     

钙减轻紫外辐射伤害小麦幼苗的研究

采用室内水培实验方法，研究了紫外辐射（UV－B，280－330nm）对小麦幼苗的伤害与钙缓解紫外辐射伤害小麦幼苗的效应。结果表明，在紫外辐射胁迫下，低钙水平小麦的根长，根体积，根鲜重、干重，根数，苗高，叶面积，伤害面积，叶鲜重、干重等生长指标均明显低于对照植株。而高钙处理的小麦幼苗，各种生长指标的降幅低于低钙水平小麦幼苗。表明钙具有缓解紫外辐射伤害小麦幼苗的效应。     

水稻与冬小麦对臭氧的反应及其敏感性试验研究

利用OTC－1型开顶式气室对我国主要粮食作物水稻、小麦进行不同O3浓度的长期接触试验结果表明，O3浓度增加可促进水稻发育，小麦前期发育缓慢，后期衰老加快。水稻和小麦灌浆期缩短、株高下降；随着通气时间的延长，干物质量降低。小麦叶片含水率呈抛物线型下降，但对水稻影响不大；在同样高浓度O3环境下水稻叶片受害较小麦晚、发展慢；O3浓度增加，单株产量和千粒重下降，且小麦减产幅度大于水稻，小麦对O3的反应比水稻敏感。     

小麦计算机优化模拟与增产对策子系统初步研究

以小麦生物学特性和土壤植物营养学为依据，在小麦生育模拟基础上，建立了小麦生育优化动态模式和最佳经济效益施肥模型。输入简单易测的生物，土壤，气象因子，可以模拟出小麦生育的最佳叶面积动态，最佳茎蘖动态和最佳经济效益施肥量。并结合小麦实际资料，提出获取高产的措施与对策，为大田生产管理提供了可靠的理论依据。     

高产小麦施肥效应的研究

１９８８～１９９０年，应用１５Ｎ研究了山东省高产小麦的氮肥施用技术及其增产效应。两年各处理的试验结果趋势一致，高产小麦施用氮肥的增产作用，既决定于小麦对氮肥利用率的提高，又决定于氨肥对小麦产至的生产效应。每公顷施纯氮１８７．５ｋｇ，其中１／３作底肥，２／３作沟追肥，是高产小麦较为合理的施肥技术，我们应用此技术，小麦产量两年分别达到７７４７．５ｋｇ／ｈａ和８２５１．５ｋｇ／ｈａ。     

锌、锰与含氯氮肥配施对冬小麦子粒营养品质的影响

采用田间试验与盆栽试验相结合的方法，研究了N、Zn、Mn平衡施用和含Cl氮肥（NH4Cl）中Cl对小麦子粒粗蛋白质和氨基酸营养品质的影响。结果表明，施N提高了小麦子粒粗蛋白质和各种氨基酸含量，但必需氨基酸在蛋白质中的比率下降。施适量的Zn能增加小麦子粒粗蛋白质和必需氨基酸含量，提高了小麦子粒的营养价值。施Mn对小麦子粒粗蛋白质和氨基酸总含量影响不大，但提高了必需氨基酸含量，对小麦子粒品质有一定的改良作用。N－Zn、N－Mn和Zn－Mn对小麦粗蛋白质和氨基酸含量的影响均为正连应。N、Zn、Mn平衡施用既能增加小麦子粒蛋白质和氨基酸总含量，又提高了蛋白质中必需氨基酸的比例，改善了小麦子粒的营养品质。含氯氮肥中适量Cl能增加小麦子粒蛋白质和氨基酸含量，且不影响蛋白质的营养价值。     

60Coγ射线辐照预处理对小麦干燥特性的影响

该研究将⁶⁰Coγ射线辐照运用于小麦热风干燥前的预处理，对影响干燥过程的各个因素，包括辐照剂量、热风温度和初始含水率，对干燥过程及小麦表面温度的影响进行研究。结果表明：经辐照处理的小麦失水速率较未辐照小麦明显加快，相同时间内水分下降程度提高，其表面温度比未辐照小麦上升加快，且随着辐照剂量增加，小麦的失水速率、相同时间内的水分下降程度及表面温度都增高。对小麦的内部显微结构进行观察发现，辐照后小麦干燥特性的变化是由于起内部结构的变化引起的。此外研究还发现，热风温度和初始含水率对辐照后小麦失水特性也有影响。并对不同辐照剂量下表面温度与失水速率和含水率的关系进行了分析。     

延津县强筋品种和非强筋品种小麦质量和生产效益定量比较研究

为结合质量定量比较分析强筋和非强筋两类小麦品种的生产效益，以延津县强筋和非强筋两类小麦品种为研究对象，于2019—2021年实地收集257份生产成本调查数据，采用分布、配对分析等方法，研究两类小麦生产成本，综合分析其生产效益。结果表明，2019—2021年强筋品种小麦籽粒蛋白含量、稳定时间极显著高于非强筋品种0.8个百分点和11.7 min(P<0.01)；优质强筋小麦达标率分别为30.77%和4.30%。2021年，延津县强筋品种小麦每亩种子成本显著高于非强筋品种14元，成本项汇总后两者总成本无显著差异。强筋品种小麦亩产显著低于非强筋品种25 kg，但每千克售价显著高于非强筋品种0.28元，亩产销售收入显著高于非强筋品种94元。当强筋品种小麦的优质强筋小麦达标率高于非强筋品种1个百分点时，每千克强筋品种小麦价格约高出非强筋品种0.011元；当强筋品种小麦每亩收益高于非强筋品种约3元时，强筋品种小麦的种植面积占比将增加1个百分点。本研究结果为制订提高强筋小麦品种产量及农户种植积极性的政策措施提供了理论依据。     

钾对强筋小麦产量和品质的调控效应

采用盆栽试验方法研究了钾对强筋小麦产量和品质的影响。结果表明，施用钾肥能增加小麦株高、穗长、千粒重及穗粒数，因而显著提高小麦产量，小麦增产10．2％～24．8％。施用钾肥能提高小麦籽粒蛋白质含量和湿面筋含量，但对籽粒沉降值的影响不大。     

锌对小麦生长及产量的影响

研究表明，缺锌是制约小麦高产的主要因素之一。缺锌条件下小麦增施锌肥可增产3．57％～12．32％。锌对小麦的增产作用主要在于提高了小麦的发根力、根活性及分蘖力，延缓了小麦花后叶面积衰减进程，促进了干物质的积累，增加了成穗数和千粒重。     

我国专用小麦发展综述

在分析我国小麦产消概况和专用小麦供求现状的基础上，着重研究了全国专用小麦的发展及啤酒大麦供求动态，并进一步提出我国专用小麦发展的对策与建议。     

小麦生长信息计算机视觉检测技术研究

以计算机视觉检测小麦生长信息为目的，建立了计算机视觉系统以获取小麦图像。在分析小麦生长特性的基础上，提出了用小麦叶片和茎秆之间的叉点数来检测叶数；用色相表示小麦叶片的颜色，对小麦叶片的色相值进行了检测。并在中文Windows 98平台上用Visual C++6.0开发研制了检测软件。     

采用碱提酸沉与淀粉酶解复合法制备小麦胚芽蛋白的试验研究

为了改善小麦胚芽蛋白质的提取效果，建立了“碱提+α-淀粉酶水解+酸沉淀”分离小麦胚芽蛋白的新方法。与传统的碱溶酸沉淀法相比，该方法明显地提高了小麦胚芽蛋白的纯度和得率，其数值分别达到94.5%和81.36%。用高效毛细管电泳定性测定了小麦胚芽蛋白的纯度，结果进一步证明该方法得到的小麦胚芽蛋白纯度较高。用SDS-PAGE电泳测定了小麦胚芽蛋白的分子量，结果表明小麦胚芽蛋白的分子量主要由35kDa和55kDa组成。