玉米挤压膨化酒精发酵的研究

将玉米挤压膨化后用于酒精发酵，通过正交试验，得出最佳工艺条件：料水比１：５，液化酶用量１．０ｍｇ／ｇ原料，糖化酶用量２０．０ｍｇ／ｇ原料，液化时间６０ｍｉｎ，糖化时间２５ｍｉｎ，出酒率达４１．４１％，比对照试验的低温蒸煮工艺提高出酒率５％左右，并对提高出酒率的原因作了分析。     

玉米挤压膨化酒精发酵的研究

将玉米挤压膨化后用于酒精发酵，通过正交试验，得出最佳工艺条件：料水比１５，液化酶用量１．０ｍｇ／ｇ原料，糖化酶用量２０．０ｍｇ／ｇ原料，液化时间６０ｍｉｎ，糖化时间２５ｍｉｎ，出酒率达４１．４１％（９６％，Ｖ／Ｖ），比对照试验的低温蒸煮工艺提高出酒率５％左右。并对提高出酒率的原因作了分析。     

玉米粗淀粉加酶挤压参数对抗性淀粉含量的影响

玉米粗淀粉是制作淀粉糖浆的主要原料之一,为探求玉米粗淀粉通过加酶挤压使玉米淀粉糖浆的DE和出品率增加、过滤速度加快、糖化时间缩短的原因,通过试验,用二次正交旋转组合试验设计安排试验,研究挤压蒸煮参数(套筒温度、物料含水率、螺杆转速、膨化中加酶量)对玉米粗淀粉中抗性淀粉含量的影响规律,得出通过挤压蒸煮技术可以使玉米粗淀粉中的抗性淀粉降低约4.5%,从而提高淀粉利用率。     

挤压玉米淀粉作辅料时啤酒麦汁中的可发酵糖组分分析

可发酵糖在啤酒的发酵生产过程中有重要作用,运用高效液相色谱法对挤压膨化玉米淀粉作辅料时啤酒麦汁中可发酵糖组分进行定性、定量分析。结果表明,挤压膨化玉米淀粉作辅料时啤酒麦汁中可发酵糖组分为果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖以及麦芽三糖,其含量分别为0.147、1.257、0.123、6.845、1.488 g/100 m L。     

酶磨法处理玉米秸秆的糖化发酵研究

将纤维素酶、木聚糖酶分别与湿磨相结合对玉米秸秆进行了预处理,对不同料液浓度的酶磨玉米秸秆进行了糖化发酵研究。试验结果表明:当经纤维素酶、木聚糖酶酶磨处理的玉米秸秆料液的酶解浓度均为6%时,还原糖收率最高,分别为37.2%和33.5%;对酶解后的料液进行酒精发酵,发现在酶解料液浓度为11%时,酒精浓度最高,分别为3.0%和2.8%。     

挤压对脱胚玉米啤酒辅料中抗性淀粉的影响

为进一步提高脱胚玉米作啤酒辅料的浸出物收得率,通过实验室试验,采用二次正交旋转组合试验设计,研究挤压蒸煮系统诸参数(模孔孔径、套筒温度、物料含水率、螺杆转速和螺杆末端端面至模板内表面的距离)对用作啤酒辅料的挤压蒸煮后的脱胚玉米中抗性淀粉的影响。结果表明,经过挤压蒸煮的脱胚玉米中抗性淀粉的含量比脱胚玉米原料中的抗性淀粉降低约6.0%,比传统蒸煮工艺的糊化液降低约1.3%,提高了淀粉的利用率。     

不同方法处理玉米的化学成分和淀粉糊化度及活体外发酵特性比较

本试验以未处理的玉米、蒸汽玉米、微化玉米、膨化玉米、爆破玉米为材料,采用化学成分分析、活体外人工瘤胃产气量试验,研究不同方法处理玉米对化学成分、淀粉糊化度和活体外发酵特性的影响。结果表明：不同方法处理玉米的淀粉、脂肪含量,淀粉糊化度、体外发酵的理论最大产气量、产气速度与NH3—N浓度均存在显著差异（P〈0．05）,而粗蛋白、体外发酵液pH及总VFA不存在显著差异（P〉0．05）。综合比较得出,不同方法处理均可有效改善玉米的营养价值,且蒸汽处理为最经济的方法。     

玉米淀粉下脚料黄浆发酵生产高蛋白多维饲料的研究

以玉米淀粉下脚料黄浆为原料，用微生物发酵生产高蛋白多维饲料，其产品中含粗蛋白４２．４８％～４４．５１％，１７种氨基酸含量为３７．９５～４１．９４％，达到或超过了植物蛋白豆饼粉的含量；维生素Ｂ１、Ｂ２和维生素Ｅ的含量分别为４６～６７ｍｇ／ｋｇ、２８５０～４０７７ｍｇ／ｋｇ、１３１１５～２６３０９ｍｇ／ｋｇ，明显高于类似产品和植物蛋白豆饼粉中含量。     

挤压膨化对玉米秸秆中粗纤维含量的影响

通过五因素五水平正交旋转组合试验,研究了挤压膨化系统参数(套筒温度、螺杆转速、螺杆末端至模板内表面的距离、模孔间隙和物料含水率)对挤压膨化后的玉米秸秆粗纤维含量的影响规律。结果表明,挤压系统参数对粗纤维含量都有不同程度的影响,其中螺杆转速和物料的含水率对粗纤维的影响显著。通过分析得出粗纤维含量在25%～28%的综合工艺措施:模孔间隙!为4 mm、δ段长度为12 mm、套筒温度为140℃、螺杆转速为65r.min-1、含水率为32%,为生产中应用膨化秸秆做饲料提供参考。     

马铃薯淀粉渣混合青贮玉米快速饲料发酵方法研究

马铃薯淀粉渣与青贮玉米按不同发酵方式和不同混合比例进行发酵,结果表明,采用厌氧发酵、马铃薯淀粉渣与青贮玉米混合比例为1:2时,发酵产物颜色佳、酸度适宜、质地松软,且发酵速度快,效果好,营养较为丰富,其干物质、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、钙和磷含量分别达205.5 g/kg、60.1 g/kg、293.5 g/kg、25.3 g/kg、3.9 g/kg和2.5 g/kg.     

玉米淀粉分支酶基因启动子的克隆及生物信息学分析

[目的]为了研究不同淀粉含量的启动子之间是否有差异及对直链淀粉合成途径是否有影响.[方法]以常规玉米叶片基因组DNA为模板,利用NCBI网站公布的高直链玉米淀粉分支酶基因(Zea mays starch branching enzyme IIb,SBEIIb)序列设计引物,通过PCR反应扩增出常规玉米淀粉分支酶基因的启动子序列,将该扩增片段与T载体连接后测序,并与高直链玉米淀粉分支酶基因启动子的序列进行比较分析.[结果]结果表明:玉米淀粉分支酶基因启动子与公布的启动子序列同源性高达99.3%,序列差异Pi值为0.007 16,该差异主要是SNP(单核苷酸多态性)和Indel(插入/缺失)造成的,推测该差异可能会影响到淀粉分支酶基因的表达,是造成玉米直链淀粉含量差异的因素之一.[结论]该研究为深入了解玉米直链淀粉合成机理提供了重要依据.     

葛根淀粉组份的亲和层析分离

本文应用交联明胶柱层析方法分离葛根淀粉，得到级份Ａ和级份Ｂ两组分。高碘酸氧化、蓝值及β－淀粉酶水解证明级份Ａ为支链淀粉，级份Ｂ为直链淀粉。葛根淀粉含１８．１％的直链淀粉。葛根支链淀粉平均８．６个（１→４）连接的已糖单位有一（１→６）连接的分支。     

高淀粉玉米种质资源的类群划分、应用与创新

通过对我国41个高淀粉玉米杂交种进行系谱分析,初步划分出四大种质类群:Reid改良群、黄早四改良群、旅大红骨改良群和Lancaster改良群。在这几大类群中Reid改良群的淀粉含量最高,超过71%。探讨了高淀粉玉米种质资源的应用、创新与改良。     

凝胶渗透色谱-气相色谱法测定蔬菜中抑菌灵残留

[目的]建立凝胶渗透色谱(GPC)-气相色谱法测定蔬菜中抑菌灵残留量的方法。[方法]样品用环己烷-乙酸乙酯(1∶1,V/V)提取,GPC净化,气相色谱-电子捕获检测器(GC-ECD)检测。[结果]抑菌灵在0.01~1.00 mg/L时线性关系良好(R~2=0.999 3),方法检测限(S/N=3)为0.32μg/kg。在0.01、0.02、0.04 mg/kg添加水平下,加标回收率为74.7%~95.7%,相对标准偏差(n=6)为0.5%~3.5%。[结论]该方法适用于蔬菜中抑菌灵残留量的测定。     

凝胶色谱净化-气相色谱法测定土壤中六六六和滴滴涕残留

[目的]采用索氏提取和凝胶色谱净化技术,实现了土壤中六六六、滴滴涕8种异构体的气相色谱测定。[方法]利用石油醚和丙酮对土壤进行索氏抽提后,旋转蒸发浓缩,进入全自动凝胶色谱净化系统净化后,用气相色谱外标法定量。[结果]在此方法下,8种有机氯农药在5～100μg/L范围内呈线性关系,检出限(3S/N)在0.075～0.307μg/kg,加标回收率在90.7%～116.5%。[结论]采用凝胶色谱净化-气相色谱法测定土壤中六六六和滴滴涕残留,精密度好,回收率高,检出限较低,能够满足土壤中该农残检测要求。     

不同氮源和金属离子对玉米秸秆发酵产沼气的影响

[目的]用自行设计的厌氧发酵装置,以玉米秸秆粉末作为发酵物料,探究在中温条件下添加不同氮源和金属离子对沼气产生过程及产生量的影响.[方法]用排水集气法收集产生的气体量,用点燃法来测定沼气产量.[结果]碳酸氢铵、尿素和酵母浸粉对沼气产量均有提升作用,其中碳酸氢铵为最佳氮源,磷酸二氢铵对沼气产生有抑制作用;物料中添加NaCl、KCl、MgCl2和CaCl2后,对提高沼气产量效果明显,其中,以添加NaCl效果最好.[结论]单纯以玉米秸秆作为发酵物料来生产沼气不利于产甲烷菌群的生长发育,通过添加外源氮源来降低物料组成的碳氮比可以提高沼气产量;在保持适宜的碳氮比条件下,添加适宜适量的电解质可以显著提高沼气产量;产甲烷菌群对NaCl和KCl有较高的耐受性,NaCl不仅可以显著提高沼气产量,而且可缩短产甲烷菌群的产气启动时间,从而缩短产气周期.     

缺氧水解-生物接触氧化工艺处理玉米淀粉废水研究

研究了缺氧水解-生物接触氧化工艺处理玉米淀粉废水过程中温度、pH值、进水负荷对废水处理效果的影响.结果表明,缺氧段在pH值为6.5～7.0,温度为26～30 ℃条件下,CODcr去除率为70%;好氧段在pH值为7.5～8.7,温度为25～32℃,进水COD浓度为1 700～2 600 mg/L条件下,CODcr去除率为80%～94%.玉米淀粉废水进水COD平均浓度为10 000 mg/L,出水水质COD可达到42～77 mg/L,CODcr总去除率可达到99%以上,处理效果显著,运行稳定.     

高效液相色谱法检测玉米及玉米叶中乙草胺的残留量

建立了高效液相色谱法测定玉米及玉米叶中除草剂乙草胺的分析方法。玉米用乙腈提取,玉米叶用乙酸乙酯提取,经过固相萃取小柱净化处理,用HPLC检测。当乙草胺的添加量在0.01～0.5mg·kg-1水平下,乙草胺在玉米和玉米叶中添加回收率分别为85.47%～90.67%和93.03%～98.24%,相对标准偏差为1.497%～2.177%和1.113%～1.629%。此方法灵敏、可靠,满足农药残留分析的要求。     

高产高淀粉玉米新品种金玉1号选育报告

玉米杂交种金玉1号是甘肃省武威市农科所用自选玉米自交系409作父本、自选自交系858作母本育成的紧凑型中早熟玉米杂交种.在2002年和2003年的甘肃省中晚熟组玉米区域试验中,分别较对照品种临单211、中单2号增产12.3%、9.5%.该品种生育期适中,抗病性好,品质优良,籽粒含粗淀粉74.22%、赖氨酸0.27%、粗脂肪4.89%、粗蛋白9.37%(干基),适宜在我省河西及因积温不足而中单2号成熟不好的地区推广种植.