苦丁茶的栽培与初制

苦丁茶，植物名大叶冬青，俗名茶丁。用其叶制成茶泡饮，滋味浓厚并有独特的甘苦味。据记载，常饮苦丁茶有清暑解毒、提神醒脑、降脂减肥、健胃强身、利尿降压及消炎、防癌抗癌，延年益寿等功能，是珍贵的天然药用保健饮料。苦丁茶与茶叶有不解之缘，古人谓“点登”、“点茶”，就是在茶叶中渗入少许苦丁茶，“一分茶丁千分水”，则茶色清碧，微苦回甘，清适爽口。一、对环境条件要求1．温度：苦丁茶最适宜于亚热带温暖的环境条件，具有耐热、喜荫的特性。要求年平均气温15℃以上，≥10℃年积温4500℃以上，低于0℃时会产生冻害，高于35℃又…     

中国苦丁茶

苦丁茶（IlexkudingchaC．J．Tseng），是冬青科冬青属苦丁菜种常绿乔木植物，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。在我国广东、福建、广西、海南、浙江、湖南、江西等省市均有种植及野生，作为传统的保健饮料，迄今已有2000多年的历史，为世界上濒临灭绝的珍稀药用饮料植物。苦丁茶的叶味苦、性凉。采其嫩叶和芽制成的成品茶，尝之清香有苦味而后甘凉，具有清热消暑、消炎解毒、生津止渴、润喉止咳、解酒除烟积和减肥的功用。苦丁茶药用有止痛、抑菌、解痉、降压等效能，治癍瘀、腹痛、疟疾、病后烦渴和燥热喉咙肿痛等症有疗效。苦丁茶气味清鲜芳…     

农业气象条件对苦丁茶生长及产量形态的影响

采用平行观测法分析研究了苦丁茶的生长习性与农业气象条件的关系；通过相关关系模拟，建立了苦丁茶的叶片、株高、茎围生长量与农业气象条件间的数学模拟模型，得出了苦丁茶生长适宜的农业气象条件指标，研究发现苦丁茶叶片、茎转芳要受水分条件的影响，株高主要受热量条件的影响；月平均气温20.0℃以上，最低气温17℃以上，最高气温35℃以下，降水量100mm以上，雨日18d以上，空气相对湿度87％以上，土壤含水量15％－16％最适宜苦丁茶生长，最低气温小于10℃,苦丁茶嫩叶有轻微寒害现象；最高气温超过35℃，各和修生长普遍受到伤害。土壤含水量12％以下，苦丁茶出现旱害，叶片变黄，枝条干枯甚至死亡。     

余庆苦丁茶高产优质栽培实用技术

贵州省余庆县盛产苦丁茶,是全国苦丁茶的核心产区。余庆苦丁茶属木犀科女贞属粗壮女贞种,为代用茶,其产品具有干茶绿、汤绿、叶底绿的"三绿"特征,获"中华人民共和国地理标志"批准。余庆县种植苦丁茶13.4万亩,苦丁茶产业已成为全县的支柱产业。生产上主要采收苦丁茶树的成熟叶片进行加工,但成熟叶的产量不高。笔者通过三年(2018-2020)的技术探索,总结出一套实用的高产优质栽培技术,为更好的提高余庆苦丁茶产量及质量提供强有力的技术支持。     

贵州苦丁茶产业发展现状及对策

苦丁茶又称苦簦茶，湖南农业大学陈兴琰教授考证，古代文献所指的皋芦（或瓜芦）就是现今的苦丁茶。成书于东汉时期（公元25～220年）的《桐君录》记载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑，茶饮，亦通宵不眠”，说明我国民间习惯饮用苦丁茶至少有1800年的历史。《中药大辞典》记载：“苦丁茶为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶。     

苦丁茶栽培的几点经验

苦丁茶又名大叶冬青,属冬青科,系珍、稀、特植物,历来作为代用茶或掺在茶中饮用。我省于九十年代初开始从两广引种,并在湘南、湘西南等地进行试种,初步取得了一些栽培经验,介绍如下: (1)苦丁茶园不应间种其他作物(至少是定植后第一年里),特别是一些能与苦丁茶争水的作物,如花生、西瓜、红薯等。例如1990年湘南某试种基地,在苦丁茶园地里间种花生。7～8月份干旱季节,花生与苦丁茶苗争水,导致部分苦丁茶苗地上部分     

基于乡村振兴的大新县苦丁茶产业高质量发展

实施乡村振兴战略，主要聚焦在产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕上，其中产业兴旺是基础。大新县种植苦丁茶历史悠久，有“中国苦丁茶之乡”的称号，并获得了国家地理标志产品，是当地特色产业。但大新县在苦丁茶的发展上却还存在一系列问题，本文在总结国内苦丁茶产业发展现状的基础上，对大新县苦丁茶产业的现状进行分析，总结了大新县发展苦丁茶产业的优势，并提出了建设优质苦丁茶基地、延伸苦丁茶产业链、发掘和利用大新县苦丁茶文化的资源优势等苦丁茶产业发展的对策建议，以期为今后大新县苦丁茶产业高质量发展提供借鉴和理论依据。     

苦丁茶的采摘,制作与品评

苦丁茶是用非茶届冬青科大叶冬青树的叶制成的，其制作与饮用方法与普通茶叶相似，罗定市近年发展普丁茶有一定规模，经多年的实践，笔者积累了一定的关于苦丁荣采摘、制作与品评的经验。一、采摘苦丁茶萌芽分枝较普通茶叶少，新植茶树生势弱，末封园时，少摘或不摘嫩叶和芽头，以促技养蓬，多产枝条作扦插育苗更能发挥效益。两年以上的密植速生茶园可采摘茶芽和嫩叶，摘一芽二叶初展、开展，或一芽一叶初展、开展，采嫩芽叶通常一年可摘4～6轮。摘成熟的叶适合任何树龄的茶树。摘老叶不致于创伤茶芽，对树的光合作用影响较少，对树势发展有…     

中国苦丁茶

苦了茶是珍稀古植物茶，在我国已有2000年历史。它是一种无污染，天然安全的绿色食品，具有独特的营养保健功效，被称为绿色黄金。多年来苦了茶畅销东南亚和港、澳、台市场，特别是袋泡型和速溶型的苦丁茶远销欧美等国。目前由于生产量小，需求量大，价格自然高，因而有强...     

黔北苦丁茶无性扦插繁殖栽培技术

黔北苦丁茶有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种。种子是肉果包得很紧，繁殖难度大。余庆县和遵义县尚稽镇农技站干部，每年以野生苦丁作母本穗条，扦插育苗千万株上市推销，经济效益可观。作者实地考察，将其技术介绍如下：１苦丁茶母株选择：选择当地肥壮、无病虫害、伞状丛生、枝条木质化一年生、直径３－５mm，叶不破伤的野生苦丁茶作母本。２苗圃选择与准备：低海拔、地势平坦、向阳、背风、肥沃沙土、偏酸性（pH５－７）土壤、排灌方便，深翻３０－４０cm，耙平打碎，苗床高３０cm，开沟宽２０cm，深３０cm，床面上铺一层细土，厚５cm，用…     

苦丁茶种子育苗技术初报

浙江省新昌县境内生长的苦丁茶俗称大叶科青,是冬青科常绿乔木,在我国民间作为保健饮料已有２０００多年历史。随着科学技术的发展和对苦了茶研究的逐步深入,其应用价值日益被人们重新认识,并开始野生苦丁茶的生产和经营。但随着苦了茶市场的扩大,野生苦丁茶资源也遭到了严重破坏,为此,人工繁育苦了茶就成了当务之急。用通常的种子育苗方法,隔年发芽率只有１％左右,当年生苗木高度也只有１５ｃｍ左右。针对这一难题,浙江省新昌县林技推广站和苦了茶研究所进行了研究,并已有所突破,现初报如下： １．１９９７年秋,对采自新昌山…     

贵州五棱苦丁茶生物学特性调查

贵州五棱苦丁茶茶每年可萌发4轮，正常生长3轮，2－3轮的生长势较好，生长量大，贵州五棱苦丁茶的侧脉对数较多，锯齿特别是荔波的五棱苦丁茶较明显，叶缘波状，叶型椭圆，披针，长披针形，叶色深绿，有光泽，叶厚，叶质硬脆，雌雄异株异花，花序假圆锥状，花黄色或黄色白，开花期4－6个月，果序假总状，幼果绿色，熟果红色，结果期5－6月，中性植物，宜在温暖，湿润和漫射光较多的地方生长。     

苦丁茶矮化密植初探

苦丁茶为冬青科植物，植株高大。传统的生产方式为零散种植，幼龄少采．让其自然生长，多年后长成高大乔木，分枝少，产量低。试验采用弯枝和修剪方法，在苦丁茶的幼龄期开始对其主干及分枝分辨进行矮化处理。试验结果表明,矮化处理后植株由高大乔木树型向矮生灌木树型转变．主干消失，分枝层次分明，分枝数量增多．树冠面宽／高比值增大。试验结果还表明．苦丁芬的矮化需要结合密植．每公顷可种植5000-6000株。     

尿囊素对茶树、苦丁茶的化感作用研究

研究了不同浓度的尿囊素对茶树及苦丁茶的生化他感作用，结果表明，尿囊素对茶子的萌发、幼苗生长及新梢的萌发都有明显的化感作用，而且作用效果与尿囊素浓度有直接关系，低浓度时有促进作用，高浓度时则出现抑制现象。     

珍稀植物代用茶—苦丁茶

苦丁茶又称茶丁、苦(艹登)、皋卢,冬青科冬青属大叶冬青种,植物学名Ilex latifolia Thunb,为珍稀植物代用茶。由于植株雌雄异株、雌雄异花,结实率低,繁殖后代能力极弱,人工栽培甚少,大部分处野生或半野生状态零星分布,资源越来越稀少,已成为一种濒临灭绝的珍稀植物资源。 近几年来,随着绿色食品的兴起,苦丁茶成了人们馈赠亲友的佳品,消费量日趋增大,出口内销货缺价扬,前景看好,每公斤出口价     

茶与代用茶抗氧化能力及其主要成分比较

分析比较了径山茶、铁观音、藤茶和苦丁茶4种饮用茶的化学成分含量及抗氧化能力。结果表明,在相同冲泡条件下,4种茶汤中的总固形物、多酚及黄酮类化合物含量以藤茶最高,苦丁茶可溶性糖含量最高;4种茶汤均具有抗氧化活性,其中总抗氧化能力为径山茶最高,抑制羟自由基能力为藤茶最低,抗超氧阴离子能力为藤茶最高。     

苦丁茶应用研究进展综述

本文综述了近１０年来苦丁茶应用研究的现状,对其商品茶提出了复合型的观点,建议深化其功能成分的研究。     

苦丁茶不同制作工艺与感官品质的关系

试验研究了苦丁茶不同制作工艺对感官品质的影响。结果表明，蒸汽杀青、水漂、揉捻、烘干是保证苦丁茶外形条索细秀、色泽翠绿的技术关键，是提高苦丁茶感官品质及商品价值的重要措施。其中，水漂是苦丁茶制作工艺所特有，是去除因杀青叶溢出的大量水溶性果胶汁，有利于苦丁茶揉捻成形，提高产品外观品质，同时也有利于苦丁茶滋味更适合人的口感。     

不同微量元素对苦丁茶冬青新稍的影响

为探讨微量元素对苦丁茶冬青新稍生长和生理特性的影响，对生长一致的植株修剪后，依据试验地土壤养分状况，喷施一定浓度的铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)和硼(B)，20 d后，摘取新稍，测定其生长和生理指标。结果表明，各处理都不同程度地抑制了苦丁茶冬青新稍的伸长，Mn处理能显著增加叶长，Zn处理能显著增加叶长和叶宽，B处理能同时增加叶片的长度和宽度但差异未达显著水平。Cu、Zn处理能显著提高叶片叶绿素含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。     

老有所为服务农民--记新昌县苦丁茶研究所所长杜宏彬

在中国名茶之乡的新昌县,近年来又新崛起苦丁茶。在新昌城内喝苦丁茶的人群日益增多,而在外地还鲜为人知。其实,新昌苦丁茶的开发虽较晚,然而发展的起点却较高,如野源苦丁茶种场已实现产业化与加工机械化,所产的野源牌苦丁茶具有注册商品与连续三年在国际名茶评比中三次获得金奖,产品供不应求;又如野林苦丁茶经营部,也有自己的加工厂,还专营野生苦丁茶,招来了不少爱喝绿色食品的消费者,生意也十分火爆。更为可贵的,新昌还于1999年1月成立了一个民办的苦丁茶研究所,这在浙江乃至全国尚属罕见。