樱桃冷藏结合气调贮藏效果初报

冷藏结合气调可显著延长樱桃的贮藏期，以八成熟贮藏效果最好，六成熟贮藏期最长，贮藏期间失重不明显，贮藏病害主要为根霉和腐霉。樱桃贮藏的最佳Ｏ２，ＣＯ２配比，贮藏期间维生素Ｃ、糖，酸的变化有特进一步测定。     

樱桃冷藏结合气调贮藏效果初报

冷藏（0℃）结合气调可显著延长樱桃的贮藏期，以八成熟贮藏效果最好（14d），六成熟贮藏期最长（达20d）。贮藏期间失重不明显，贮藏病害主要为根霉和腐霉。樱桃贮藏的最佳O2、CO2配比，贮藏期间维生素C、糖、酸的变化有待进一步测定。     

樱桃的贮藏技术

樱桃是一种不耐贮运的水果,果实成熟期又正值夏季来临,气温升高,并且采收期较为集中,采收后,常温下果柄很快枯萎变褐,果实色泽变暗,果肉变软腐烂.随着樱桃生产的发展和产量的增加,樱桃的保鲜越来越受到人们的重视.     

青香蕉苹果10℃高温气调贮藏的效果及贮后效应

<正> 在冷藏基础上进行调气的气调冷藏是当今世界上先进的果品贮藏技术,但由于要同时满足降温和调气的要求,设备投资和维持费用较高,只在某些发达国家发展较快、应用比重较大,在发展中国家气调冷藏的发展比较缓慢。我国的科研工作者在长期的贮藏实践中发现,贮藏初期的温度在10～15℃高温时简易气调贮藏的效果也较理想,这在某种程度上打破了气调贮藏要在冷藏基础上进行的传统理论基础,降低了对低温的要求,因而     

梨的贮藏保鲜

1.冷藏。鸭梨冷藏时要注意采用缓慢降温措施 ,降温过快会引起黑心病 ,开始库温保持10～12℃ ,一周后每5～7天降1℃ ,以后改为每三天降1℃ ,在35～40d内将库温降到0℃ ,并保持不要低于 -1℃ ,鸭梨可贮藏8个月 ,好果率达80 %以上。2.窖藏。在梨产地多用窖藏 ,将适时采收的梨分等级 ,剔除病伤果 ,用纸单果包装后装入纸箱或筐中 ,也可不包纸直接放入辅有软草的筐中。由于梨采收时温度尚高 ,一般不直接入窖 ,先在窖外背阴处预贮 ,因为此时的昼夜温差大 ,外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖 ,防止暴晒 ,晚上打开覆盖物放风 ,使梨…     

鲜枣的贮藏

鲜枣营养丰富,每100克鲜果肉含维生素C400～600毫克,比猕猴桃还高4.6倍,居栽培水果之首.     

苹果不同品种气调贮藏效应

<正> 近年来我们在半地下式温库中采用塑膜大帐气调法贮藏苹果250万公斤,贮期5—7个月,品种为元帅,赤阳、倭锦、红玉、国光等,根据它们的耐贮特性,采用适宜的气体组合,效果良好。一、不同品种果实入帐后的气体成份采用塑膜大帐简易气调,每帐2500—3000公斤,除控制库温、掌握采收期等措施外,主     

几种贮藏方式对新疆厚皮甜瓜采后生理及贮藏品质的影响

为研究贮藏方式对新疆厚皮甜瓜采后生理及贮藏品质的影响,以期得出比较理想的贮藏方式.该实验以新疆厚皮甜瓜"金凤凰"为试材,分别进行了冷藏、冷藏结合臭氧间隙处理、024%-6%、C020.2%-4).5%气调3种贮藏方式的比较研究.结果表明,在6℃贮藏条件下,气调贮藏显著抑制了甜瓜的呼吸强度,延缓了果实的衰老,并有效抑制了果肉硬度、可溶性固形物、Vc和还原糖含量的下降,降低了果实的腐烂指数.保持了甜瓜较好的品质和风味;与气调贮藏的甜瓜相比,冷藏结合臭氧间隙处理的甜瓜的生理指标和贮藏品质不如气调贮藏的好,而冷藏的甜瓜的贮藏品质最差.试验同时得出采用冷藏结合臭氧间隙处理模式,效果好于冷藏,但不及气调贮藏的效果,气调贮藏保鲜甜瓜的效果最好.     

大豆油的贮藏

冬季做好蒜薹的贮藏、提高商品率的贮藏保鲜方法有冷藏、气调贮藏两种。冷藏将选好的蒜薹经过充分预冷后,装入筐、板条箱等容器内,或     

不同保鲜处理对汉江樱桃冰温贮藏效果的影响

研究了不同处理方法(80%N2+15%CO_2+5%O_2气调、3 000 mg/m~3臭氧、负离子处理)对汉江樱桃(Prunus psedoerasus Lindl.)采后冰温贮藏保鲜的影响。通过测定贮藏期内果实维生素C含量、Brix值、有机酸含量、失水率、腐烂率的变化,比较3种保鲜方法的优劣。结果表明,气调处理和负离子处理组既能有效延长贮藏时间,当贮藏至20 d,腐烂率仅为22%左右,同时也能维持果实在贮藏期间的品质,可较好延缓汉江樱桃果实中维生素C、可溶性固形物、有机酸含量的流失。臭氧处理虽然能较好地延长果实贮藏时间,减少果实腐烂率,但易导致果实表皮色泽改变,从而影响果实感官和品质。因此,负离子处理和气调(80%N2+15%CO_2+5%O_2)处理是汉江樱桃较为理想的贮藏保鲜方法。     

贮藏柑桔上疫霉种的鉴定

1998年至2000年,从广州地区的贮藏柑桔病果上分离得到7株疫霉菌,鉴定出3个种,其中,柑桔褐腐疫霉Phy-tophthora citrophthora(Smith et Smith)Leon4株,柑桔生疫霉P.citricola Saw2株,烟草疫霉P.nicotianae Bread de Haan1株;建议在柑桔贮藏保鲜时,适当地将百菌清或酰苯胺类杀菌剂与常用的苯并咪唑类杀菌剂混合使用来处理果实,以控制疫霉菌的为害。     

圆铃枣不同成熟度的采后生理特性及贮藏效果

不同成熟度的圆铃枣采后都有呼吸高峰出现,说明圆铃枣属跃变型果实。成熟度低的果实,采后呼吸强度高于成熟度高的果实。0℃抑制呼吸强度,延迟呼吸高峰出现,且成熟度低的果实呼吸高峰出现最晚。果实膜透性增大与呼吸峰相伴发生。圆铃枣采后极易失水,成熟度低的果实失水最轻。成熟度低的枣果实,采用TBE熏蒸、打孔塑料袋包装,0℃贮藏60天,好果率达85%以上;采用TBE熏蒸,打孔塑料袋包装,CO_2<2%,O_23-5%,0℃—1℃贮藏80—90天,好果率85%以上。     

不同贮藏措施对鸭梨贮藏品质的影响

鸭梨果实在贮藏过程中,果实的硬度、可滴定酸含量下降;不同调控措施对鸭梨的贮藏品质有不同的影响,处理温度及是否气调对鸭梨果实的自然损耗、转黄程度有明显的影响;但可溶性固形物含量在贮藏中未见明显变化。     

贮藏柑桔上疫霉种的鉴定

1998年至2000年,从广州地区的贮藏柑桔病果上分离得到7株疫霉菌,鉴定出3个种,其中,柑桔褐腐疫霉Phytophthora citrophthora (Smith et Smith) Leon 4株,柑桔生疫霉P. citricola Saw 2株, 烟草疫霉P. nicotianae Bread de Haan 1株;建议在柑桔贮藏保鲜时,适当地将百菌清或酰苯胺类杀菌剂与常用的苯并咪唑类杀菌剂混合使用来处理果实,以控制疫霉菌的为害.     

无线传感器网络在鸭梨气调贮藏技术中的应用

为解决鸭梨因水分含量高而贮藏难度大,易发生微生物侵蚀与变质,导致农户贮藏损耗大、收入降低的问题,将无线传感器网络引入鸭梨的贮藏管理过程中,将无线传感器网络的优势应用到鸭梨气调冷藏保鲜的条件控制中,提高了种植农户与企业的收益.