药食两用吃菠菜

菠菜的营养价值 菠菜是广大群众喜食的蔬菜，它含有丰富的营养物质，特别是A类维生素和C类维生素比一般蔬菜含量要高。500克菠菜所含的胡萝卜素是10．86毫克，经成人和小儿食用试验证明，菠菜中胡萝卜素的利用率比油菜、胡萝卜里所含胡萝卜素的利用率高。胡萝卜素在人体里可以转化为B类维生素，是人体中不可缺少的营养素之一。     

药食两用之婴儿辅食——驴奶

说到驴,我想大家最先会想到的就是美味的驴肉.俗话说的好,"天上龙肉,地上驴肉",这句话是人们对驴肉的最高褒扬.从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高.驴肉是低脂肪、高蛋白肉类,脂肪中富含不饱和脂肪酸.驴肉中氨基酸构成十分全面,9种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都很丰富.因此,驴肉的营养价值很高.其次,被人们称为"滋补三大宝"之一的阿胶,就是以驴皮为原料,经熬制而成,在我国已有两千多年的生产历史.遗憾的是人们享用驴肉和驴皮,需要用毛驴的生命作为代价,而驴身上还有另外一件宝贝,可以供我们长期利用,让我们和毛驴和谐共处,这就是驴奶.     

药食两用真菌-桦褐孔菌

桦褐孔菌是一种天然的药食两用真菌,在预防、抑制或治疗疾病方面起着重要作用,有良好的保健和医用价值.本文从生物属性、生长环境、药理作用、生产应用等多方面对桦褐孔菌作一综述,有助于学者充分利用现代医学和技术加强对桦褐孔菌的深入研究,使药用价值发挥最大化.     

云南怒江州食药两用蜜源植物——草果

<正>怒江傈僳族自治州地处云南西北部,是云南北上西藏和西进缅甸的重要通道。怒江州境内多为高山陡坡,大多坡度在25度以上,境内多为高山峡谷,海拔高度相差达到4000多米。怒江州境内地形复杂,具有多种气候类型。受气候环境影响,怒江草果质量好,香味浓。近年来,怒江州将种植草果发展成为特色产业,     

值得开发的几种药食两用植物

<正>酒泉市肃州区位于大陆深处的河西走廊最西端。沙漠戈壁地区;降水稀少,风沙多,蒸发量却远远超过了降水量。气候十分干燥,为全国最干旱的地区之一。日照时间长,生理辐射总量为71.3千卡/平方厘米(其中56%在     

药食两用高原蜜源植物-青刺尖

青刺尖,别名:梅花刺、打枪果、打油果、扁核木、青刺藤、青刺果、刺呐(普米族)、阿那斯(纳西族名)等。学名Prinsepia utilis Royle,蔷薇科扁核木属。1形态特征青刺尖是一种多年生稀有木本油料植物,为落叶灌木,丛生,高度1~2 m。枝具棱,灰绿色,常有白色粉霜,小枝青绿色,刺腋生,坚硬,长8~90 mm。叶具有短柄,叶片长卵形至披针形,基部钝圆或楔形,先端渐尖或短尖,两面光滑,单叶互生或簇生,边缘有细锯齿或全缘,一般长3~7 cm,宽1~3 cm,厚纸质至革质,叶柄长5~10 mm。总状花序,腋生或生于侧枝顶端,花3~8朵,花白色或略带红色,萼片5,花瓣5,倒阔卵形或扁圆形;雄蕊多数,雌蕊1,子房上位,核果椭圆形,初绿或红褐色。花开叶落,开花时叶很少,至结幼果后长出新叶。3~6月果成熟时呈暗红或紫黑色,果有白色粉霜,果长1~1.2 cm,宽0.4~0.6 cm。     

具有鱼虾镇静催眠作用的药食两用物质

部分天然的植物与矿物类药材具有镇静催眠功效,这些药材大都具备药食两用特点,安全性好。经比较表明,植物类药材的安全性明显好于矿物类药材。     

药食两用植物紫苏及其秸秆的饲料化利用研究进展

随着我国农业的快速发展,作为农业重要副产品的农作物秸秆的产量也随之增加,如何有效利用农作物秸秆资源对于保护生态环境、节约资源、增加农民收入、促进农业的可持续发展等具有非常重要的现实意义,也已成为社会各界和政府研发和关注的热点问题。本文在总结和概述了药食两用植物紫苏的生物学特性、营养价值及其在畜禽养殖中的应用等基础上,分析阐述了紫苏秸秆饲料化利用的前景和可行性,提出了紫苏秸秆饲料化利用的途径和对策,以期为药食两用植物紫苏及其秸秆的综合开发利用提供一定的理论参考。     

新疆药食两用植物阿魏功效物质的研究与评价

为了研究新疆石河子、玛纳斯、呼图壁三个地区阿魏(根、茎、叶)功效物质的含量,并对其进行评价,试验采用考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和硝酸铝比色法分别对阿魏不同部位的蛋白质、总多糖和总黄酮含量进行测定与分析。结果表明:玛纳斯地区大果阿魏叶中的可溶性蛋白质含量最高,为0.966%,其次是石河子地区多伞阿魏,叶中可溶性蛋白质含量为0.811%,根的含量最低;玛纳斯地区阿魏植株中总黄酮含量高达0.406%;总多糖含量以石河子地区多伞阿魏根中含量最高,为19.660%;从食用功效来看,玛纳斯地区的大果阿魏食用功效物质总含量最高。     

吃镁食可防心血管疾病

正日本国立癌症研究中心和日本国立循环系统疾病研究中心的学者经过15年的跟踪调查发现,多摄取富含镁的食物可降低心血管疾病的发病概率。研究人员对8.5万名年龄在45~74岁的人进行了为期15年的跟踪调查。调查中,研究人员分析了受试者饮食中镁含量和心血管疾病发病率之间的关系。结果发现,随着镁摄取量的增加,受试者患心血管疾病概率均有不同程度的降低,其中男性中镁摄取量最高的组与最低的组相比,心血     

首届全国珍稀药食两用动物养殖技术暨市场拓展交流会在江苏宝应召开

5月18～19日,首届全国珍稀药食两用动物养殖技术暨市场拓展交流会在江苏宝应召开。参会代表来自全国各地,共260多人。大会由本刊杂志社社长冷安钟先生主持并致开幕词。宝应县人民政府副县长张卫同志代表县委、县政府     

食药蛋可防病

高锌蛋 在鸡饲料中添加1%锌盐,可产下高锌蛋。可预防缺锌。     

观食两用桃新品种——锦春的选育

锦春是以北京市农林科学院自育的观食两用桃第4代优系为亲本,通过有性杂交育成的观食两用桃新品种。2007年通过北京市林木品种审定委员会审定。该品种不但果实鲜食品质优且叶、花、果具有很好的观赏特性,可广泛种植     

鹅吃夜食产蛋多

要使母鹅多产蛋 ,除了要注意选种、合理组群、科学放牧、卫生防疫等技术措施外 ,夜间补饲也是促使母鹅多产蛋的一项重要措施。鹅的胃肌特别发达 ,消化能力强 ,对青绿饲料的营养利用率很高。 1只鹅每天能采食约 2 .5ｋｇ青饲料 ,但采食后通过肠道仅 3～ 4ｈ就排出体外。母鹅在产蛋期不仅要消耗大量的蛋白质、矿物质、维生素 ,还要消耗大量的热能 ,如果只靠白天采食远不能满足产蛋需要。因此 ,除了延长白天放牧时间外 ,夜间还应加喂 1顿 ,以满足营养和产蛋的需要。特别是膘情不好的母鹅 ,更应夜间补喂饲草 ,补给精料 ,以保证母鹅适时产蛋、多…     

用于养鱼的药饲两用绿色牧草

鱼类疾病的早期发现、治疗均存在一定的困难，需要突出“防重于治”。而应用药、饲两用绿色牧草养鱼，既可作草食性和杂食性鱼类的饵料，又可预防鱼类疾病。可供药、饲用的绿色牧草有：1满江红[Azoliaimbrlcata（Roxb.）Nak-ai]：别名绿萍、红萍、细绿萍，为满江红科水生蕨类漂浮植物，全国各地均有养殖。满江红产量高、品质优，一般亩产可达25000kg。鲜草中干物质含量为11.2％，其中含有粗蛋白质13.39％、粗脂肪2.68％。可作鱼类蛋白质饲料，可随捞随投喂，非常方便。满江红不仅是营养丰富的高蛋白青绿饲料，而且还可防治鱼的皮肤病等多…     

蜂胶药食同源服用安全

自古以来,人类就十分祟拜蜜蜂产品,在长期的研究和探索中人们发现了蜜蜂产品的神奇保健价值。特别是蜂胶含有黄酮类、萜烯类、有机酸类微量元素等20余类300多种天然成分,在降血糖、降血脂、降血压、防治肿瘤等许多方面辅助疗效明显。蜂胶对许多病原微生物有很强的抑制和杀灭作用,包括葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌以及疱疹病毒、流行性感冒病毒等,在辅助治疗胃溃疡、口腔溃疡等炎症方面也有明显的效果。因此,蜂胶保健制品备受推崇,特别是近些年来,利用蜂胶保健成为世人关注的热点。蜂胶对许多病原微生物确有较强的抑制和杀灭作用,因此有些消费…     

菠菜

值得特别推荐的绿叶蔬菜是具有美容功效的菠菜。菠菜原产伊朗,唐代传入中国,为我国普遍栽培的蔬菜,几乎一年四季上市供应。它是一种营养丰富、味道鲜美的佳蔬。菠菜主根呈红色,粗而长,味甜,叶椭圆或箭形、浓绿色,叶柄长、肉质,有＂红嘴绿鹦哥＂的雅称。菠菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、     

药食兼用昆虫——中国黄金蝉

中国黄金蝉是蝉科昆虫的代表种，成虫又称蚱蝉、黑蝉，若虫俗称知了龟，在我国的河南、河北、山东、安徽等地均有分布。中国黄金蝉的若虫（知了龟）有极高的药膳营养滋补价值和独特的口感，是难得的高蛋白、低脂肪、绿色无公害野味食品，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，野生资源已近枯竭，人工规模化养殖展现出无穷商机。