酶工程技术在茶叶方面的应用研究进展

综述近年来不同酶工程技术,如酶的化学修饰、固定化酶技术、生物酶传感器等在茶叶中天然酶的获取、各类茶的初加工、茶叶的深加工及茶叶检测等方面的国内外应用研究成果,并对酶工程技术在茶叶方面的应用发展前景进行展望.     

生命科学世纪呼唤酶工程教学改革深入发展

酶工程的发展是迅猛的，无论在理论上和应用上都取得了很大的革命性成效。《酶工程》是高校生物技术专业的重要专业课之一，如何使酶工程的教学跟上国际步伐、符合国内新需求，培养优秀的技术人才，是目前《酶工程》教学环节急需解决的问题。结合工作实践，从合理选择教材、优化教学内容、讨论式教学、强化实验课建设等多方面进行了深入探讨。     

酶工程课程教学改革与实践的思考

“酶工程”是高校生物工程专业和生物技术专业的主干核心课程,教学内容包括酶学理 论基础知识、酶制剂生产及酶的改性和酶的应用。为了使酶工程教学适合应用型人才培养模式, 通过优化课程教学内容、改进实践教学方法和手段等措施,有效地提高了酶工程教学的课堂效率 和学生的自学能力,加强了学生对综合知识运用、分析和解决问题的能力。     

生物工程专业酶工程课程教学改革研究与实践

“酶工程”是生物工程专业的主干课,其教学内容涵盖酶学理论基础知识、酶制剂生产工艺及酶的应用.为了使酶工程教学适合创新型人才培养模式,通过优化课程教学内容、改进实践教学方法和手段等措施,有效地提高了酶工程教学的课堂效率和学生的自学能力,加强了学生对综合知识运用、分析解决实际问题的能力及自主创新意识     

酶工程在农产品加工上的应用

酶工程技术在农产品加工方面的应用越来越广泛,该文阐述了酶工程的概念及其在农产品加工方面的应用,提出了与生产实践相结合的实例;展望了酶工程技术在农产品加工领域中的美好发展前景.     

酶工程的研究及其应用

酶工程的研究及其应用北京农业大学吴显荣一、引言酶工程（ＥｎｚｙｍｅＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ）是生物技术的一个重要内容，近年来国际上把生物技术分为四大技术：基因工程，细胞工程，酶工程和微生物工程（发酵工程），而酶工程和微生物工程又统称为生物加工技术（Ｂｉ...     

固定化酶及其在食品工业中的应用

固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。     

生物技术在蜂业中的应用

生物技术也叫生物工程,主要包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。近几十年来,生物技术在我国畜牧业研究应用方面取得长足发展。现就发酵工程和酶工程在蜂业中的应用做以简单的阐述。     

林业院校酶工程创新型实验教学模式探讨

酶工程是林业院校林学、生态学、生物工程、生物技术和园艺等专业的一门重要课程,同时它也是一门应用性很强的学科。在酶工程实验课程教学探究和改革过程当中,应根据不同的专业设置不同的综合性实验。该文对酶工程实验教学方法存在的问题及改革措施等进行了简述。通过实践,收到了良好的教学效果,同时该体系也可以为同类院校的酶工程实验教学提供相关参考。     

生物工程专业“酶工程”课程教学探讨与改革

本文针对我校生物工程专业“酶工程”课程开设时间晚、缺乏实验教学等教学实际情况,分析了酶工程课程的特点,思考该课程教学中存在的一些问题,提出要精选教材、合理安排教学内容、注重教学方法、适当运用现代多媒体技术等教学改革措施,以提高“酶工程”课程的教学效果.     

关于当代生物技术及其工程

生物技术是以生命科学为基础，利用生物机体、生物系统创造新物种，并与工程原理相结合加工生产生物制品的综合性科学技术。现代生物技术包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程４个领域。基因工程和细胞工程是生物技术的主导领域，是发酵工程、酶工程的基础；发酵工程和酶工程又常常是基因工程、细胞工程研究成果的实际应用，是生物技术产业化的基础。     

生物技术在白藜芦醇研究中的应用

介绍了白藜芦醇的化学结构、发现、分布及合成途径等,总结了生物技术(包括酶工程、基因工程和细胞工程)在白藜芦醇研究中的应用,并展望了其应用前景及开发意义.     

利用现代生物技术提高茶叶品质

以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为主的现代生物技术,目前在各行业已得到广泛的应用,在茶学领域中起步较晚,但应用前景广阔.本文简述了在茶树育种、茶叶加工中应用基因工程、细胞工程改良茶树品种或创造茶树优良新品种的应用情况和发前景.提出在茶叶加工环节中应用酶工程,利用酶的高效生物催化功能,促进茶叶内不利成分及无效成分有...     

生物技术在谷子研究中的应用

文中主要从专用品种选育、抗性研究、小米饮料、膳食纤维的加工以及副产物利用等方面,论述了基因工程、发酵工程、酶工程和生物工程等技术在谷子研究发展中的应用。     

立足应用型人才培养的酶工程课程改革与实践

酶工程课程是青岛农业大学生物工程专业的专业课。该文在学校建设应用型名校工程建设的背景下,在教学内容、教学方法与手段、实验内容、考核方式等多方面探讨了如何进行酶工程课程改革,以适应应用型人才培养的需要。     

酶工程课程的教学与思考

酶工程课程是高校生物技术以专业课。本文结合工作实践,从教学内容改革、强化实践教学及考核方式等三方面,探讨了如何搞好《酶工程》教学,提高学生的学习积极性和实验参与能力问题。     

基因工程与环境保护

基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程,一般被认为是生物工程的四个主要领域,但是这四个领域发展的历史不同,开发应用的程度也不一样。发酵工程和酶工程最为成熟,许多产品已经发展为独立的工业体系。细胞工程也较成熟,从60年代以后,进展很快,也有不少产品开发应用。基因工程发展较迟,自1973年美国首次报道了不同生物基因转入细菌进行无性繁殖获得成功,其后发展迅速,尤其是微生物基因工程较高等生物的基因工程发展更     

生物技术在茶学研究中的应用现状与展望

生物技术是一门新兴的技术,包括酶工程、细胞工程、基因工程以及发酵工程。综述了生物技术在茶学研究中的应用现状,并对其应用前景做了展望。     

关于当代生物技术及其工程

生物技术是以生命科学为基础，利用生物机体，生物系统创造新物种，并与工程原理相结合加工生产生物制品的综合性科学技术，现代生物技术包括基因工程，细胞工程，酶工程和发酵工程４个领域。基因工程和细胞工程是生物技术的主导领域，是发酵工程，酶工程的基础；发酵工程和酶工程又常常是基因工程，细胞工程研究成果的实际应用，是生物技术产业化的基础。     

酶工程教学改革初探

酶工程是高校生物工程专业的专业课。该文根据学科建设和专业发展的需要,结合酶工程课程的教学实践,从优化教学内容和改进教学方法等方面,对如何提高该课程的教学质量进行了探索和实践,以期不断提高教学效果和培养高素质人才。