安徽白山羊三元杂交肉用性能研究

对三元杂交波萨安组合，马萨安组合及对照组安徽白山羊6月龄羯羊的肉用性能进行了研究，结果表明：胴体重，屠宰率，胴体产肉量，净肉率，肉骨比，眼肌面积等性状表现为波萨安组合＞马萨安组合＞安徽白山羊，内脏脂肪沉积能力，波萨安组合和马萨安组合大于安徽白山羊，波萨安组合和安萨安组合的多数肉质指标较安徽白山羊有不同程度的下降。     

安徽白山羊二元杂交肉用性能研究

对波安F1羊、萨安F1羊和安徽白山羊进行肉用性能比较,研究表明：波安F1羊和萨安F1羊肉用性能较安徽白山羊有较大提高;萨安F1羊肉质有变劣的趋势,表现在肌肉嫩度变差、肌纤维变粗和失水率增大;波安F1羊肌纤维也较安徽白山羊组。波安组合肉用性能优于萨安组合。     

二元杂交对安徽白山羊的影响

对波×安和萨×安F1及安徽白山羊生长发育性能、肉用性能和板皮性能进行研究,结果表明(1)两个杂交组合的生长发育速度较安徽白山羊有显著提高(P＜0.01),二元杂交组合在6月龄前生长较快,6月龄后变慢,可以利用这两个杂交组合进行羊肉生产.(2)二元杂交的产肉性能较安徽白山羊有显著提高(P＜0.01);肉质方面有变劣的趋势,表现为杂交使肌纤维直径变粗,萨×安组合的肌肉嫩度变差.(3)二元杂交使安徽白山羊板皮面积增大,均匀度变好,板皮变薄,毛纤维变粗.     

三元杂交对安徽白山羊板皮性状的影响

安徽白山羊是黄淮山羊的一个地方类群 ,以板皮质量好而著称 ,作为传统的出口商品属“汉口路”。该羊主要分布于安徽省淮北地区及沿淮各县 ,年出栏70 0余万只 ,是产区重要的经济支柱之一。随着现代养羊业的发展 ,羊肉生产越来越受到人们的关注。目前安徽白山羊产区正在引进波尔山羊和萨能山羊等品种进行杂交 ,搞肉羊生产 ,这种杂交势必对安徽白山羊板皮产生影响。笔者曾对安徽白山羊二元杂交板皮作过研究 ,本文探讨三元杂交对安徽白山羊板皮的影响 ,为黄淮山羊的杂交利用和板皮生产提供理论依据。1　材料与方法1 .1　供试羊的选择　选择健康…     

安徽白山羊杂交效应

对安徽白山羊及其二元杂交组合(波×安,萨×安)、三元杂交组合(波×萨×安,马×萨×安)和级进杂交组合(波×波×安)研究表明:(1)杂交能提高安徽白山羊的生长发育速度。二元杂交和三元杂交组合在6月龄前生长较快,6月龄后变慢;级进杂交在8月龄前生长较快。(2)无论是二元杂交还是三元杂交,均能提高安徽白山羊的产肉性能(P<0 01,P<0 05),但肉质有下降的趋势,三元杂交比二元杂交下降更多。(3)二元杂交和三元杂交能够增大安徽白山羊板皮面积(P<0 01,P<0 05),减小毛纤维密度,二元杂交使板皮的均匀度提高。     

一起肉用白山羊妊娠毒血症的诊治

2008年1月12日,一规模山亭肉用白山羊养殖场发生一起以空嚼、惊厥、卧地不起,头颈弯向一侧,食欲废绝,甚至死亡为主要特征的疾病.畜主采用左旋咪唑驱虫,然后用健胃散、小苏打健胃,灌服25%葡萄糖溶液,治疗效果甚微后求诊.笔者结合临床症状和剖检变化,诊断为山亭肉用白山羊妊娠毒血症.现将诊治情况报告如下.     

陇东黑山羊体尺和肉用性能测定

为研究陇东黑山羊的生长性状和肉用性能,本文选取成年陇东黑山羊公羊29只、母羊31只进行体重和体尺测定试验,其中1岁公羊10只、母羊5只,2岁公羊7只、母羊10只,3岁公羊6只、母羊11只,4岁公羊6只、母羊5只;另对18只6月龄陇东黑山羊进行屠宰性能测定,其中公羊7只,母羊11只。结果表明,成年公羊平均体重、体高、体长、胸围分别为38.98kg、63.20cm、61.30cm、79.75cm;成年母羊则分别为20.73kg、53.80cm、60.00cm、67.10cm。6月龄公羊的净肉率为36.98%,屠宰率为45.55%,肉骨比为4.32∶1;母羊则分别为36.80%、45.51%和4.23∶1。以上结果说明,陇东黑山羊公、母羊均在3岁时出现生长拐点,之后基本趋于平衡,生产性能达到峰值,且6月龄公、母羊的屠宰率和净肉率差异不明显。     

安徽白山羊三元杂交生长发育性能研究

在淮北平原舍饲为主的条件下,波萨安、马萨安和波波安杂交组合初生重为2.34kg、2.23kg和3.04kg,比安徽白山羊初生重（1.94kg）分别提高17.59%、12.06%和52.76%;8月龄体重,波萨安、马萨安和波波安为24.23kg、22.29kg和37.97kg,分别比安徽白山羊（13.5kg）提高78.56%、64.26%和179.81%;0-8月龄日增重,波萨安、马萨安和波波安为91.21g、83.58g和145.54g,分别比安徽白山羊（48.25g）提高89.04%、73.22%和201.64%。     

安徽白山羊不同杂交组合生长发育性能研究

用波尔山羊和萨能山羊与安徽白山羊杂交，杂一代羊体重、体尺和日增重比安徽白山羊有较大幅度提高。6月龄体重，波安羊和萨安羊分别为25．20kg和22．14kg，比安徽白山羊（11．46kg)提高119．9％和93．19％；初生至6月龄日增重，波安羊和萨安羊分别为123g和107．72g，比安徽白山羊（52．6g)提高124．52％和102．34％；波安羊和萨安羊体型偏向其父本；随着年龄的增长（6月龄以后），波安羊和萨安羊生长速度变慢。     

山亭肉用白山羊屠宰试验报告

养羊项目区为纯山区,饲草资源丰富,养羊业有得天独厚的条件.由于没有正确系统的进行选种选配,本地山羊品种退化严重,生长速度缓慢,屠宰率和出肉率低,严重阻碍了养羊效益的提高.为了彻底改变这一现象,选用波尔山羊为父本,本地母羊为母本（莎本杂交1代,母体大,奶性好,能避免胎大难产现象发生）进行了改良.为了检验改良效果,在做好试验羊只和对照羊只准备的前提下,于2003年8月6日和7 日,在山亭新城一羊肉汤馆分别屠宰了22只山亭肉羊（试验组）和25只本地山羊（对照组）,进行屠宰测定和对比.     

波尔山羊杂交后代体尺、体重与肉用性能的相关性研究

本文利用 SPSS数据处理软件 (10 .0版 )统计分析了 2 3只 (约 8～ 9月龄 )波尔山羊与唐山奶山羊杂交后代公羊的体尺、体重和肉用性能。结果表明 :(1)波尔山羊与唐山奶山羊杂交 F1 代体尺、体重与肉用性能指标的变异程度大于 F2 代 ,其中宰前重、胴体重、净肉重和胸宽四项指标变异程度在 F1 和 F2 代中都很大 ;(2 )杂交 F1 代、F2 代各项指标 t检验结果 ,除胸宽外其余指标差异显著或极显著 ;(3 )波尔山羊杂交后代中胸宽与各项指标间相关不显著 ,宰前重、胴体重、净肉重与体尺指标相关显著或不显著。     

云岭黑山羊与波云F1代山羊的育肥及肉质性能的研究

通过对9月龄波×师F₁代、波×文F₁代、波×楚F₁代、师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊进行育肥和屠宰试验,结果表明,在放牧＋补饲条件下,波×师F₁代、波×文F₁代和波×楚F₁代羊的平均日增重(分别为137.2、133.1和132.3 g)明显高于师宗黑山羊、文山黑山羊和楚雄黑山羊的平均日增重（分别为103.6、102.3和101.6 g）,且差异极显著;在全放牧条件下,波×师F₁代、波×文F₁代和波×楚F₁代羊的平均日增重(分别为74.2、72.1和73.5 g)也高于师宗黑山羊、文山黑山羊和楚雄黑山羊的平均日增重（分别为48.7、47.8和46.1 g）,差异极显著（P<0.01）;对放牧＋补饲育肥条件下的波×师F₁代、波×文F₁代、波×楚F₁代、师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊每组随机抽取6只做屠宰测定,师宗黑山羊、文山黑山羊、楚雄黑山羊的屠宰率、净肉率、眼肌面积等都低于波×师F₁代、波×文F₁代、波×楚F₁代羊,差异显著（P<0.05）。羊肉品味评定综合口感差异不显著（P＞0.05）,表明各波杂F₁代羊肉的品质与云岭黑山羊羊肉的品质近似。     

陕北白绒山羊年龄与绒毛生产性能的关系

为研究年龄对绒山羊产绒性能的影响,本试验对1～5岁的150只陕北白绒山羊的产绒量、绒长度及绒细度进行统计分析。结果表明：年龄与产绒量及绒毛品质密切相关;周岁羊绒细度最细（14．66±0．99μm）,随年龄的增加羊绒细度变粗,5岁时达到最粗（17．09±0．46μm）;绒长在3岁时较长（7．1±0．51cm）,之后小幅下降至4岁（6．06±1．27cm）后又有增加的趋势,5岁时达到8．75±1．32cm;周岁羊的产绒量最低（572．35±158．06g）,5岁羊绒产量最高（887．5±131．5g）;2～3岁羊的绒纤维直径较细、绒长度居中、产绒量较高。因此,陕北白绒山羊2～3岁时生产性能和绒毛品质处于最佳阶段,可适当增加2～3岁母羊在群体中所占的比例。     

RAPD标记与波尔山羊杂交后代肉用性能的相关性研究

利用RAPD标记对12只波尔山羊与唐山奶山羊的杂交二代羊肉用性能进行了研究。结果表明，波尔山羊杂交后代的基因组存在着丰富的多态性；在所筛选出的21种随机引物中，有8种引物11个多态标记表现出与肉用性能呈显著相关，即可以利用这些标记进行对肉用性能的选择。     

布尔山羊、关中奶山羊、陕南白山羊三品种杂交试验对比分析

利用陕南白山羊与关中奶山羊、布尔山羊三品种杂交试验,分别测定初生重、3月龄、6月龄、12月龄四个阶段的胸围、体长、体高和体重,将测定的各项指标分别与布陕杂一代、关陕杂一代和陕南白山羊的同阶段指标进行对比分析,结果表明,布关陕杂种羊在不同生长阶段的体重优于布陕杂一代、关陕杂一代和陕南白山羊。布关陕杂种羊的初生重比布陕杂一代、关陕杂一代、陕南白山羊分别提高18.8%、48.2%、66.2%;3月龄体重分别提高17.2%、28.1%、35.1%;6月龄体重分别提高17.7%、51.3%、65.6%;12月龄体重分别提高15.2%、52.3%、58.0%。     

微生态制剂饲料对陕北绒山羊繁殖性能影响的研究

为了研究微生态制剂EM菌液对陕北绒山羊繁殖性能的影响,试验随机选取160只健康无病的3.5岁空怀母羊作为试验动物,试验为期6个月,共分2个组,对照组和试验组各80只,2个组体重差异不显著(P>0.05),饲喂的干玉米秸秆均经揉搓粉碎,试验组玉米秸秆经EM菌液发酵处理,对照组不经过处理,直接饲喂,基础日粮均由陕西省定边县种羊场统一提供。试验结果,试验组发情率为93.75%,对照组发情率为87.50%;试验组受胎率为90.00%,对照组为81.25%,试验组比对照组高9.75%;试验组产羔率为129.16%,双羔率为21.51%,对照组产羔率为121.54%,双羔率为17.72%,试验组比对照组共多产14只羊羔;试验组共成活羊羔92只,对照组共成活羊羔76只,试验组成活率比对照组高3.92%,以上各个指标差异均极显著(P<0.01)。结果表明,采用EM菌液发酵干玉米秸秆饲喂母羊,对提高母羊发情率、受胎率、产羔率、成活率等方面效果非常明显。     

白耳黄鸡生产性能和肉质性状的研究

对白耳黄鸡生长性能、屠宰性能、常规肉质、胸腿肌化学成分、肌肉组织学特性、胸肌氨基酸和脂肪酸含量等指标进行了研究。白耳黄鸡公母鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率、蛋白质含量、氨基酸总量、腹脂率、人体必需氨基酸含量、必需脂肪酸含量等分别为89.23/90.18%,16.65/18.09%,22.37/21.91%,23.64/25.30%,206.29/218.8mg/g,1.64/2.39%,92.78/96.75mg/g,30.69/29.52%。结果表明,白耳黄鸡的各指标都表现优良,其具有屠宰性能好,肉质优良,必需氨基酸和脂肪酸含量高,腹脂率低等特点,是一个值得推广的地方优良品种。     

不同年龄阶段藏西北白绒山羊屠宰性能与羊肉营养成分检测分析

为研究放牧条件下藏西北白绒山羊的肉用性能,该研究选取西藏阿里地区16只不同年龄阶段(1、2、3和4岁,每个年龄阶段4只)的藏西北白绒山羊母羊,详细测定其屠宰性能和羊肉基本营养成分指标.结果表明:(1)藏西北白绒山羊净肉率各年龄段差异不显著(P>0.05),肉骨比在4岁阶段显著高于1岁、2岁和3岁(P<0.05).(2)...     

蛋氨酸、赖氨酸水平对皖西白鹅繁殖力的影响

将蛋氨酸水平(0.21%、0.36%、0.51%)与赖氨酸水平(0.49%、0.64%、0.79%)组成9个组合,探讨其对皖西白鹅种鹅繁殖力的影响,结果发现:蛋氨酸影响着除受精率以外的所有繁殖力指标(P<0.01);赖氨酸只影响产蛋量(P<0.05);0.36%的蛋氨酸与0.64%的赖氨酸组合,能最佳发挥皖西白鹅种鹅的繁殖性能。     

广西丰肉型新品系黑山羊产肉性能与肉品质指标特性研究

以6月龄和12月龄广西本地黑山羊为对照,研究广西丰肉型新品系黑山羊的产肉性能和肉品质,综合测定和分析其屠宰性能、肉质、化学成分和风味影响因子。结果表明:6月龄和12月龄广西丰肉型新品系黑山羊与广西本地黑山羊两者相比较,胴体重、屠宰率、净肉率、胴体净肉率、眼肌面积指标差异极显著(P<0.01),且前者大于后者;肌肉中肉质的肉色和大理石纹指标差异极显著(P<0.01),前者大于后者;嫩度剪切值差异显著(P<0.05,6月龄)和极显著(P<0.01,12月龄),前者小于后者;化学成分方面,粗蛋白、脂肪和磷测定指标两者差异显著(P<0.05),且前者大于后者;粗纤维指标两者差异显著(P<0.05),前者小于后者;风味影响因子方面,氨基酸总量、谷氨酸两者差异极显著(P<0.01),前者大于后者,其余种类氨基酸含量(除12月龄试验羊甘氨酸含量外)两者差异不显著(P>0.05);脂肪酸中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量两者差异显著(P<0.05),前者大于后者;胆固醇含量两者差异不显著(P>0.05),但均低于羊生产学推荐值;硫胺素和肌苷酸两者相比差异显著(P<0.05),前者大于后者。综合以上测定结果可以得出,广西丰肉型新品系黑山羊产肉性能高,营养成分全面,可提供丰富的蛋白质、氨基酸;且肉质鲜嫩多汁,膻味小,口感好,风味独特;其羊肉中胆固醇含量低,富含不饱和脂肪酸。广西丰肉型新品系黑山羊是适合南方地区生产高端黑山羊的首选品种,开发潜力巨大。