5种非常规蛋白质饲料氨基酸猪回肠末端消化率的测定

随着畜牧业的不断深入发展，一个制约饲料工业及畜牧业更快速发展的问题却越来越引起广大生产厂家及科研工作者的重视，这就是我国饲料资源尤其是蛋白质资源相对匮乏的问题。据估测，到２０１０年，我国蛋白质饲料资源的缺口将达到０．３８亿吨，而且这一缺口呈不断扩大的趋势。因此，如何解决蛋白质饲料资源短缺与提高畜产品产量、满足人们生活水平不断提高的需要之间的矛盾是摆在我国畜牧业和饲料工业面前的一个重要问题。本文应用回—直肠吻合猪研究了比较常见的５种非常规蛋白质饲料（棉粕、血粉、豌豆蛋白粉、肉骨粉、玉米渣）氨基酸的…     

影响猪对蛋白质消化率的因素

尽管猪饲料成分的粗蛋白质（N×6.25）表观消化率间存在差异,但可消化蛋白（DCP）的概念并没有被饲料配方师们采纳。大家都错误地认为蛋白质消化率的变化没有能量的那么重要。大部分动物源性（奶、鱼和肉）蛋白质的消化率大约为0.90,大部分植物源性（谷物、豆类、根类和嫩叶）蛋白质的消化率约为0.80。但是,也存在很多重要的例外情况,这些例外对估计饲料配方有效成本有重要的意义。尽管一些营养学家不愿接受把DCP作为描述饲料的重要指标,蛋白质消化率是表示饲料价值最有用的一个指标,它主要受外在的和内在的因素影响。组成蛋白质的基础氨基酸的消化率都很高。然而,在小肠中更多的蛋白流失掉,而不是被吸收。这是因为肠道内容物通常被大量的蛋白质分泌物所浸润（主要是一些包含了大量液体的酶类）,同时小肠内壁细胞的更新率很高,因此通过肠道会损失大量蛋白质。以下着重阐释各种因素导致猪对蛋白质消化率的影响。     

生长猪蛋白质饲料中氨基酸和能量的消化率

本研究用两个试验来测定氨基酸和消化能的表观回肠消化率和真回肠消化率,并评定水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的代谢能和净能。在试验1中,以6只装有回肠T型瘘管的阉公猪(初始体重为29.5±2.5kg)为试验动物,试验期至少为35d,在试验期中饲喂5组玉米淀粉基础日粮。在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5周后一共有6个重复。根据水稻蛋白浓缩料、鲑鱼蛋白水解产物、乳清蛋白浓缩料和压片干燥血浆蛋白的营养成分分析结果,4种试验日粮中含有12.5%的粗蛋白质。第5组日粮(无氮)从28日龄饲喂到35日龄,以此评估基础内源粗蛋白质和氨基酸的损失,以便计算真回肠消化率。收集、分析回肠食糜,计算出表观回肠消化率和真回肠消化率。水稻蛋白浓缩料的表观赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸回肠消化率为80.0%±3.3%、65.6%±3.1%和68.4%±4.5%;鲑鱼蛋白水解物为85.6%±4.8%、85.5%±4.3%和69.8%±8.5%;乳清蛋白浓缩料为93.3%±1.4%、89.9%±5.8%和83.6%±5.3%;压片干燥血浆蛋白浓缩料为92.8%±0.9%、85.7%±2.1%和86.5%±2.3%。试验2中,以6只阉公猪为试验动物(初始体重为37.6±1.7kg),在试验期饲喂5组玉米基础日粮,在一个星期中,每个处理有1个或者2个重复,因此,到5个星期以后一共有6个重复。根据营养成分分析,4组含有被测成分的日粮含有大约20%的粗蛋白质。第5组日粮(以玉米为主)含有8.2%的粗蛋白质,同样计算能值。收集粪便测定消化能。代谢能和净能采用通用回归方程来计算。水稻蛋白浓缩料的消化能、代谢能和净能分别为4724±461、4226±437和3235±380kcal/kg;鲑鱼蛋白水解物分别为4173±1052、3523±1002和2623±872kcal/kg;乳清蛋白浓缩料分别为4949±1002、4352±955和3344±831kcal/kg;压片干燥血浆蛋白分别为4546±673、3979±652和3020±567kcal/kg。最佳的氨基酸消化率和相对高的消化能、代谢能和净能预示对这些作为生长猪日粮养分的蛋白质饲料作进一步的研究。     

DDG、DDGS饲料氨基酸消化率（猪）的评定

ＤＤＧ、ＤＤＧＳ饲料氨基酸消化率（猪）的评定中国农业科学院畜牧所张宏福北京农业科学院开发部李玫，贺倩饲料蛋白质资源危机是世界性的，因此开发潜在蛋白质资源迫在眉睫。ＤＤＧ（ＤｒｉｅｄＤｉｓｔｉｌｌｅｒｓ＇Ｇｒａｉｎ）和ＤＤＧＳ（ＤｒｉｅｄＤｉｓｔｉｌｌ...     

影响动物蛋白粉蛋白质质量的氨基酸消化率的因素

表１肉骨粉和家禽副产品粉对肉鸡的氨基酸限制顺序摘自：Ｗａｎｇ等１９９７及Ｗａｎｇ和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９８。表２不同肉骨粉样本的氨基酸消化率％变异１前言动物蛋白粉如羽毛粉ＦＭ、肉骨粉ＭＢＭ和家禽副产品粉ＰＢＰＭ是家禽营养的重要饲料原料。这些原料的蛋白质含量高，但质量差异较大。例如Ｓｉｂｂａｌｄ１９８６和Ｐａｒｓｏｎｓ１９９１报道，ＭＢＭ中的ＡＡＳ，特别是Ｌｙｓ和Ｃｙｓ在不同的样本间差异很大。最近，Ｐａｒｓｏｎｓ１９９９综述了加工系统、加工温度、加工压力和灰分等因…     

鲤鱼鱼种对饲料蛋白质和氨基酸的消化率的研究

本试验以三氧化二铬为指示剂，以无氮日粮为对照，采用粪分析法，研究了鲤鱼鱼种对几种单一饲料的蛋白质和氨基酸的真消化率。试验结果表明：以三氧化二铬为指示剂，采用粪分析法测定鲤鱼对饲料蛋白质和氨基酸的真消化率的方法是行之有效的方法；酪蛋白和豆粕的蛋白质消化率及氨基酸消化率显著地高于秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０１），前两者之间差异不显著。     

四种蛋白质饲料常规养分及氨基酸回肠消化率

采用４头作了回直肠吻合的大约克×长沙大围子杂交阉公猪，用全收糜法测定４种蛋白饲料（饲料酵母、豆粕、菜籽粕、鱼粉）常规营养成分、氨基酸和粗蛋白的回肠消化率，试验采用４×４拉丁方设计进行，经对各种常规养分、氨基酸和粗蛋白回肠消化率的测值进行下检验，结果以鱼粉的消化率最高，以下依次为豆粕、饲料酵母、菜籽粕，其中鱼粉和豆粉的大多数养分的回肠消化率呈极显著水平（ｐ＜０．０１）或显著水平（ｐ＜０．０５），高于饲料酵母、菜籽粕，饲料酵母则大多显著高于菜籽粕。经计算４种蛋白饲料的可消化养分量，以鱼粉最多，以下依次为饲料酵母、豆粕、菜籽粕，按照理想蛋白质标准，评定各种重要必需氨基酸的平衡程度，则以鱼粉的最好，以下依次为豆粕、饲料酵母。菜籽粕。饲料酵母，总必需氨基酸的消化率较高，在８０％以上，其提供的可消化氨基酸比豆粕和菜籽粕多得多，具体说，每公斤鲜料中可消化必需氨基酸多１００．５克，可消化非必需氨基酸多１１７．０克；与豆粕比较，饲料酵母可消化必需氨基酸少１．２克，即基本相当，可消化非必需氨基酸则多６５．８克；因而可认为饲料酵母营养价值比豆粕和菜籽粕好，是一种营养价值较高的新型蛋白饲料。     

饲料蛋白质的消化、吸收和利用及其影响因素分析

饲料蛋白质首先要在鱼体消化道内被消化酶分解为可以被鱼体吸收的小分子物质如氨基酸、小肽后才能进入鱼体内，这些成分进入体内后将被氧化产生能量，转化为其它物质如脂质碳水化合物，用于体内蛋白质的合成。正确认识饲料蛋白质被水解、吸收和利用的过程除对鱼类营养基础研究有重要价值外，对提高饲料蛋白质的消化利用率、发展无鱼粉配合饲料具有决定性的作用。     

不同处理方法对动物性蛋白质饲料氨基酸消化率的影响

1氨基酸的限制顺序在讨论影响蛋白质品质的因素之前,我们首先要讨论哪一种氨基酸在动物性饲料中最易缺乏。肉骨粉和家禽副产物的氨基酸限制或缺乏的顺序在表     

影响猪消化率的因素分析

在猪生产中,消化率是影响养猪经济效益的关键因素。作者综述了饲料（日粮能量、蛋白质源、饲料添加剂、抗营养因子）、猪本身（品种、年龄与个体差异、采食量、疾病、生理状态）和饲养管理技术等因素对猪消化率的影响,期望生产管理者重视消化率这一因子,以提高养猪经济效益。     

早期断奶仔猪对几种蛋白质饲料氨基酸的回肠末端消化率

以乳蛋白作为蛋白源的仔猪,无论是猪生长速度,还是饲料的吸收率都明显高于大豆蛋白。以大豆作为蛋白源时,仔猪表现为生产性能下降,这与日粮中氨基酸的消化率与可利用率是密切相关的。在评定日粮内含物水平时,可消化氨基酸是一个很重要的指标。     

猪对不同类型谷物饲料回肠末端氨基酸消化率比较测定

猪饲料营养价值的评定，是合理选择饲料原料，配制全价、平衡、适用日粮的基础，也是养猪生产取得效益的关键。饲料中氨基酸的可利用性的测定一直是动物营养学家的重要研究课题。近年来，国内外学者在猪饲料氨基酸生物学效价的评定方法上已取得重要进展，其中采用回－直肠吻合术的回肠末端氨基酸消化率测定法以其准确性、可操作性的优点，被认为是表征猪饲料氨基酸生物学效价的最适宜方法。据此，本研究采用该法评定了高蛋白糙米、普通玉米、普通糙米及普通稻谷的回肠末端氨基酸消化率，比较评价４类谷物类型饲料蛋白质营养价值优劣。１材料…     

不同饲粮对香猪断奶前后的饲喂效果与能量蛋白质消化率的测定

1 前言香猪是一种侏儒猪,既是烤猪的优质原料,又是极有前途的实验动物,因利用奶猪烤食,味香肉嫩,无膻腥味,故而获得“香猪”美名。为了更好的发展香猪生产,为我省提供烤猪原料和普通级的小型实验猪,我们对香猪进行了不同饲粮对香猪断奶前后增重影响的试验,同时测定了幼猪对日粮的能量、蛋白质消化和代谢率,以便为进一步合理饲养香猪提供参考依据。     

低蛋白质饲粮添加BCAAs对生长前期海南猪生产性能和饲料养分表观消化率的影响

为研究低蛋白质饲粮添加支链氨基酸对生长前期海南猪生产性能和饲料养分表观消化率的影响,选健康、体重为（18.10±0.67kg）的阉割海南猪公猪144头,随机分为4处理组,每组6个重复,每重复6头猪,其中1个处理组为对照组,饲喂正常饲粮（21%CP）,其余3个处理组为试验组,试验Ⅰ组粗蛋白质水平为18%,试验Ⅱ组为18%CP+支链氨基酸（18%CP+BCAAs）,试验Ⅲ组为18%CP+2倍支链氨基酸（18%CP+2BCAAs）。预饲期为7天,正式试验期40天。结果表明：（1）生长前期海南猪在平衡饲粮中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸4种必需氨基酸的条件下,当饲粮粗蛋白质水平由21%降低到18%,饲粮中添加支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）,使其含量达到对照组（21%组）的2倍,可以使海南猪达到正常饲粮的生产效果;（2）饲粮中粗蛋白质降低至18%时,生长前期海南猪粗蛋白质的表观消化率均显著提高（P<0.05）,分别比对照组提高了9.89%、11.75%和12.49%,其中以试验Ⅲ组结果最好（P>0.05),表明降低海南猪饲粮中的粗蛋白质水平,确实是提高饲料利用率和降低粪便中氮...     

日粮纤维对猪饲料氨基酸消化率和利用率的影响（综述）

日粮纤维是结构性多糖（纤维素、半纤维素和果胶）、非结构性多糖（胶质、粘质、藻类糖）、木质素,以及一部分细胞壁镶嵌蛋白质和矿物质等组成的不均一混合物（Ａｎｎｉｓｏｎ等,１９９３）,可以用中性洗涤纤维（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ,ＮＤＦ）及中性洗涤剂可溶性多糖（ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｓｏｌｕｂｌｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ,ＮＤＳＰ）的和来代表其总量（Ｓｌｏｍｉｎｓｋｅ,１９９５;彭健１９９９ａ）。其中,ＮＤＦ是不溶性的,代表植物细胞壁的绝大部分成分,如纤维素、半纤维…     

猪回肠末端饼类氨基酸消化率的探讨

猪回肠末端饼类氨基酸消化率的探讨河北省畜牧兽医研究所高振华李英中国农业大学李宝玉沈昌林李德发随着蛋白质饲料的日益缺乏，对现有蛋白质饲料特别是饼类饲料加工方法对营养价值的影响进行综合评定，进而合理利用显得越来越重要。传统的蛋白质营养价值评定方法为可消化...     

猪禽饲料氨基酸消化率测定研究进展

猪禽饲料氨基酸消化率测定研究进展西北农业大学姚军虎四川农业大学王康宁·营养研究·饲料氨基酸（ＡＡ）消化率的测定是评定猪禽饲料蛋白质营养价值的一个重要方面。自Ｋｕｉｋｅｎ等（１９４８）首先用粪分析法测定猪饲料氨基酸消化率以来，单胃动物氨基酸消化率的测定...     

豆粕的颗粒大小会影响氨基酸消化率

减小猪饲料原料的颗粒大小 ,可提高这些原料中养分的消化率。颗粒较小 ,就会有较大的表面积供消化酶发挥作用 ,从而就会有较多的养分从原料中释放出来 ,这样就会提高消化率系数并且改善饲料效率。对于大多数猪日粮来说 ,推荐的饲料颗粒大小为 6 0 0～ 70 0微米。美国俄亥俄州立大学的研究人员N C Fastinger和D C Mahan对若干豆粕样品的颗粒大小进行了分析 ,结果表明其平均颗粒大小为 80 0～ 90 0微米。他们提出了这样的问题 :减小商品豆粕的颗粒大小是否会提高其消化率。为了回答这个问题 ,他们进行了一项试验 ,利用生长肥育猪回肠消化率…     

猪消化率的影响因素分析

在养猪生产中,饲料消化率是影响养猪经济效益的一个关键因素。本文综述了饲料(日粮能量、蛋白源、饲料添加剂、抗营养因子)、猪本身(品种、年龄与个体差异、采食量、疾病、生理状态)和饲养管理技术等因素对消化率的影响,期望生产管理者重视消化率这一因子,以提高养猪经济效益。     

用全血蛋白质作猪的蛋白质饲料

为刚刚断奶的仔猪选择饲料原料必须特别谨慎,既要求饲料原料必须极易消化,也要求没有过敏物质或营养抑制因子。因为刚刚断奶的仔猪,肠道及其酶系统还发育未全。传统断奶仔猪的蛋白质原料,主要有下列几种：脱脂奶粉、乳清粉,脱敏大豆蛋白和鱼粉。但是,最近几年又开发了一种新的原料,即从血液中提取的蛋白质。研究表明：从血液中提取的蛋白质,用作仔猪的饲料是很有价值的。血液中含有广泛的营养物质,如：氨基酸和矿物质。尽管如此,除了提取的物质有差异外,加工方法的不同,也会产生差异,且加工方法显得更为重要。研究结果表明：肠…