凤庆县茶园土壤养分状况分析

凤庆县有上千年的种茶历史,是世界著名的"滇红"之乡,也是中国十大产茶县之一及云南省最大的滇红茶和普洱茶原料基地,2011年全县茶园面积突破2.0万hm2,产量2.17万t。凤庆县茶园分布在海拔1 380～2 400 m的地区,以海拔1 600～2 100 m地区为主产区,茶区的土壤有红壤、黄壤、紫色土及     

绿色发展 生态富民

<正>政和县地处福建省北部山区,自然资源丰富,是典型的农业县,是福建省重点林区、茶叶基地县、茉莉花基地县。经过多年发展,竹、茶等效益农业发展优势突出,已逐渐成为当地的特色产业、支柱产业。先后荣获"中国竹具工艺城"、"中国锥栗之乡"、"中国楠木之乡"、"中国白茶之乡"、"产茶明星县"等称号,拥有中国驰名商标"政和工夫"红茶、国家地理标志保护产品政和白茶。为进一步突出政和特色,发展现代农业,该县通过走绿色发展,生态富民之路,因地制宜打造美丽乡村。     

凤庆高原特色农业发展现状与对策

云南省凤庆县地理优势独特、气候优势突出、物种优势明显,特色经作有茶叶、甘蔗、核桃、山地牧业、淡水渔业、蚕桑等高效农业有待开发。文章针对凤庆县"生态立县、绿色崛起"战略,总结凤庆高原特色农业实践经验,提出凤庆高原特色农业发展的对策措施。     

第二十一届中国中部(湖南)农业博览会参展企业选刊

正湖南老一队茶业有限公司湖南老一队茶业有限公司是宜章县政府招商引资的一家现代化特色农业企业,是湖南省农业产业化龙头企业。拥有一家集茶旅休闲、养身度假为一体的现代农业产业示范园。目前已完成投资8000万元,建成333公顷高标准红茶种植基地、茶叶加工厂和茶旅项目。产业园是湖南省特色农业(红茶)     

安化黑茶

<正>安化县立足资源禀赋和产业基础,举全县之力做强黑茶产业。安化黑茶异军突起,成为湖南省实现"千亿湘茶"战略的重要力量。安化县茶园面积2万多公顷;茶叶加工企业150家、营销企业200多家,年加工能力10万吨以上;茶叶加工量5万吨,茶产业实现综合产值125亿元,茶叶行业税收已连续4年过亿元,荣登全国十大生态产茶县榜首,连续5年位居全国重点产茶县前四强,黑茶产量连续10年全国第一。先后注册了"安化茶、安化黑茶、安化千两茶、安化红、安化红茶"等证明(集     

茶博会湖南展团成果丰硕

正由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的第三届中国国际茶叶博览会(以下简称茶博会),于2019年5月15—19日在杭州国际博览中心举办,茶博会以"茶和世界,共享发展"为主题,展区面积7万平方米。湖南省是全国茶叶主产区,湖南省农业农村厅重点围绕"湖南红茶""安化黑茶""潇湘绿茶""岳阳黄茶""桑植白     

杭州茶叶积极融入“一带一路”发展的战略

<正>1.历史与现状"茶为国饮,杭为茶都",杭州是中国著名的茶都。杭州茶叶以绿茶为主,同时兼顾红茶,"一绿一红"相互辉映。西湖龙井茶享誉世界,被称为"世界绿茶皇后"。历史上浙江产红茶比较罕见,但是洪坑红茶(建德)、九曲红梅(西湖区)曾参展1915年巴拿马万国博览会获大奖。民国21年(1932)《农声》第154、155期合刊载林家齐《我国茶业问题》中记述:产于杭州、湖州、金华、严州者,总称为杭州茶,是包     

21世纪的特种茶将是乌龙茶的世界

红茶、绿茶、特种茶是中国也是世界的三大茶类。就茶叶产销数额而言，红茶通常占生产量的75％，贸易量的70％以上，绿茶次之，特种茶又次之。就中国而言，则以绿茶为主，红茶和特种茶次之。     

惠州地方特色茶的品质分析及发展建议

概述惠州地方特色茶的生产历史、主要产茶县(区)及茶叶生产现状,并采集惠州地方特色茶代表性绿茶、红茶、紫芽茶及代用茶(甜茶、辣木茶)样品,测定其主要品质成分含量。结果显示,惠州客家炒青绿茶含茶多酚21.27%～42.28%、氨基酸1.66%～5.48%、咖啡碱1.80%～3.57%、可溶性糖2.57%～5.75%,水浸出物含量38.22%～53.53%,酚氨比4.96～18.28,其中紫芽茶含花青素1.11%～1.50%(为非紫芽茶的1.69倍),其生化品质特点与广东梅州、河源等地的客家炒青绿茶相近;新近开发的惠州红茶生化品质符合红茶标准,有待进一步发展;甜茶、辣木茶内含物丰富,具有一定保健功效,且多酚、咖啡碱含量低,开发营养功能产品前景好。     

宜宾市:乌蒙山间茶韵浓

<正>高山出好茶。地处乌蒙山片区的四川省宜宾市是茶马古道的重要驿站,也是四川最大的茶叶主产区,被誉为"中国红茶之乡"。发源于该市筠连县的金黄白露茶,因其优越的生长环境和独特的茶香,被公认为我国三大工夫红茶之一,以上市早、品质优的"早优双绝"誉满天下,远销东欧、俄罗斯、美国等国家和地区。2014年以来,四川省确立了建设"千亿元川茶产业"的战略目标,宜宾市的茶产业迎来了难得的发展机遇。天赐宜宾好红茶     

低底蕴,砺新技,重铸"湖南红茶"之魂

在湖南,有一只见过世界的"金毛猴",有一杯被端上美国国宴的红茶——臻溪金毛猴红茶.它如一粒火种,点燃湖南红茶的希望,引领湖南红茶重铸昔日辉煌. 臻溪金毛猴红茶为农业产业化国家级重点龙头企业、湖南省高新技术企业——湖南省茶业集团股份有限公司(以下简称"湘茶集团")四大品牌"臻溪"所属产品之一,目前由其全资子公司湖南省湘茶高科技有限公司运营.湖南省湘茶高科技有限公司在整合湘茶集团基地、品牌、原料、科研、加工、渠道等方面的资源优势基础之上,利用科学技术及茶叶大数据,通过工艺的传承和革新,以臻溪金毛猴红茶为标杆,引领"湖南红茶"品牌发展再上新台阶.     

超微茶食品加工技术研究

主要研究了祁红超微茶在食品、饮料、冷制品及粮食制品等方面的应用开发。现已确定咖啡红茶、柠檬红茶、纯麦红茶、牛奶红茶等固体饮料配方;在月饼、面包、饼干、冰淇淋、蛋糕及面条等食品加工中,以适时、适量、适当方式添加祁红超微茶,使茶食品不仅具有"祁红"的营养与风味,而且还能防腐、抗氧化,有效延长食品的货架期。     

茶市新动向

"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",一句俗话,道出了茶对百姓生活的重要性。在江苏苏州,茶的重要性更是不言而喻。如今,"茶颜"悄然换色,绿茶一统江湖的局面不再,红茶等发酵茶大行其道,一股"新茶风"正悄然向我们袭来。"茶颜"换色:红茶悄然崛起"过去苏州人是不喝红茶的,喝的     

茶叶新品种“紫娟”引种海南成功

<正>首批十余万株"紫娟"茶苗前不久在海南省五指山市南圣镇种苗繁育基地引种成功。"紫娟"是获得国家新品种保护权的茶叶新品种,其制作的红茶因汤色红浓明亮、滋味鲜爽回甘,已成为国内高端红茶的珍品。"紫娟"的引进,将对提升和创新五指山红茶品牌起到极大的促进作用。从2014年开始,五指山市把茶叶     

坚持标准化生产,促进产业又好又快发展——婺源县茶产业发展调查

婺源是中国茶叶之乡,全国首批无公害茶生产、出口示范基地县、绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县.茶叶是婺源传统的特色富民产业,实施"一县一业"的主导产业,发展农村经济和社会主义新农村建设的支柱产业.     

江山市利用夏秋茶原料开发高甜香型红茶的思考

江山市是全国重点产茶县,以生产春季绿茶为主,红茶生产主要为周边地区提供鲜叶原料和毛茶产品,无自主品牌,产品附加值低,合理利用夏秋茶原料开发高甜香型红茶,为茶叶产业可持续发展开辟了一条新路径。     

立足优势 明确思路 大力推进千亿云茶产业发展

正云南省是世界茶树核心起源地,中国茶叶生产大省,是普洱茶原产地、滇红茶的故乡。近年来,在省委、省政府的高度重视下,云茶产业呈现持续健康快速发展的良好势头,已成为促进全省农业农村经济社会发展、农民脱贫增收、民族团结和边疆稳定的骨干产业。2016年,省委、省政府明确将茶产业列为"十三五"期间全省打造高原特色现代农业的重点推进产业,强力打造千亿云茶产     

中国西部茶海特色经济联合体的形成及发展趋势

根据"中国西部茶海特色经济联合体"的概况,运用耗散结构论方法,分析茶联体的形成与发展,阐述了黔北三县一所结合的必要性及意义,认为三县一所的结合是一种远离平衡态的合作,通过合作形成开放系统,有助于各成员县之间进行物质、能量和信息交换,系统由涨落能达到有序,形成新的结构。茶联体的发展趋势是进一步形成更开放性的合作机制和良性循环,最后产生"回波效应"。     

永州野生红茶加工工艺的优化

为了提升永州地方特色野生茶红茶的品质,以永州市金洞管理区黄江源1芽2叶为原料,设置了红茶传统工艺(A)和创新工艺(B)2个处理,对永州野生茶红茶的加工工艺进行了优化。结果表明,与传统工艺相比,创新工艺促进了多酚类等物质的转化,红茶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱、茶黄素、茶红素、茶褐素的含量均有所下降。与传统工艺相比,创新工艺处理红茶滋味更加醇厚,有花果香味,降低了苦涩味,提高了甘鲜味。综合茶叶功能成分和感官审评结果可知,野生茶红茶的创新工艺优于传统工艺,达到了预期效果,可进行进一步推广。     

贵定县茶产业发展现状及思路

<正>近年来,贵州省贵定县按照"农业稳县、工业强县、旅游活县、科教兴县"的发展思路,紧紧抓住全省大力发展茶产业的契机,大力发展生态茶、有机茶、特色茶、精品茶、富民茶,努力打造"中国苗岭贡茶之乡"的品牌,把茶产业发展与市场培育紧密结合起来,与弘扬民族文化、乡村旅游有机结合起来,以整合资金,利用项目示范带动发展,取得了较好的效果,实现了茶产业的稳步发展。目前茶产业成为贵定