烘制蛋糕简要技术

蛋糕是以鸡蛋、食糖、面粉等为主料,经搅打充气,并辅以疏松剂,通过烘烤或汽蒸而使组织松发的一种海绵状食品。其质地柔软,富有弹性,蛋白质含量高,为广大顾客所喜爱。目前,农村市场上的蛋糕质量问题很多,故在此介绍低成本、高品质的蛋糕烘制简要技术。一、配方与流程 1.原料配方:鸡蛋10公斤、白砂糖10公斤、标准粉15公斤、混合疏松剂500克(碳铵:小苏打:柠檬酸=50:100:75)、水3公斤(参考)、柠檬酸200克。二、加工技术要点     

贡菊优质丰产栽培与烘制技术

贡菊的优质丰产栽培与烘制技术是贡菊获取高产和优质最关键的技术之一,也是贡菊无公害生产的前提.通过多年的探索和研究,在生产实践中形成了一套比较完整有效的优质丰产栽培与烘制技术.     

出口草菇烘制方法

出口草菇烘制方法草菇，其干品香若兰花，故又称兰花菇。出口草菇要求含蕾采摘，若已开伞会降低价值。加工的关键主要是干制，现分别介绍如下：一、焙笼烘将鲜菇蕾分别切成两半，使菇裙相连，接着一朵朵切面朝下，菇裙向上，摊排于焙笼上，放日光或通风处晾晒至半干后再升...     

传统菊谱中的艺菊技术探析

传统菊谱录是我国历史上专门记述菊花栽培技术、品种及鉴赏等相关内容的专书。论文在统计出见于文献记载的88本菊花古籍(不含菊画谱、菊诗作;确切存世有48本)中重点考察了其中36部有代表性的菊谱,利用现代植物学理论,详细分析探讨了传统菊艺中的菊花繁殖、施肥、露地栽培、盆栽、疏摘整形、病虫防治技术,以及护叶、浅种深培、幻弄、抑扬等技术内容。并在此基础上,客观评论传统菊艺技术的优劣,分析技术的发展创新对菊鉴、菊品发展的影响。最后,总结出传统菊花栽培的三大特点:精耕细作、具有很强的实践性和正确性、运用技术的灵活性高。     

悬崖菊培育技术

悬崖菊的观赏价值高。为了能够很好地供应市场,特从扦插苗的培育、土质配制、盆栽技术、售前养护、病虫害防治等方面介绍了悬崖菊培育技术,以期指导菊农生产。     

独木菊矮化技术

菊花是较耐寒的宿根花卉,性喜凉爽的气候和充足的阳光,在10～25℃的气温条件下生长发育最好,菊花又是短日照植物,短日照和低温是菊花发育的重要条件.当日照减少到13.5小时,最低温度降到15℃,昼夜温差为10℃时花芽才开始分化;当日照为12.5小时,最低温度降到10℃左右时,花蕾则开始形成.菊花耐干旱怕积水,喜肥沃且富含腐殖质的土壤,对土壤的酸碱性没有严格的要求.     

盆栽菊矮化栽培技术

正菊花,英文名chrysanthemum,是花中四君子之一,又名:秋菊、九华、节花等。属于被子植物门,双子叶植物纲,菊科菊目菊属。是多年生宿根草本花卉,耐冷易栽,喜肥喜光。近些年来,受到广大人民群众的喜爱。盆栽菊的矮化栽培,主要是指利用各种措施使盆栽菊矮化,达到高不盈尺的目的,提高其观赏价值和经济价值。1前期准备工作1.1栽培设施的准备由于裸地栽培无法控制降雨,而温室大棚夏季温度     

乡土皇菊干燥烘制工艺研究

本文通过常用烘箱干燥法和茶叶提香机干燥法2种方法对乡土皇菊干燥烘制关键参数进行了试验。结果表明,皇菊最适烘制工艺为:采摘80%～100%开放程度的皇菊在40～50℃烘干机中烘制48 h以上。此外,为了抑制皇菊烘制过程中褐变发黑,采用微波杀青法对其杀青。冷冻干燥法虽能保持花型完整,但极易破碎不易完整包装。     

盆菊矮化栽培技术要点

针对盆菊株型高、叶茎瘦弱、花朵小、花期短及病虫害严重等的技术难点,我们经过多年的栽培实践,比较系统地掌握了株型矮、茎秆粗壮、叶片厚绿、花朵大而艳、花期长、病虫危害轻的盆菊矮化栽培技术措施.……     

案头菊栽培管理技术

案头菊对管理技术要求比较严格。笔者通过4年多的试验研究和推广应用,初步摸索出一套案头菊的栽培管理技术。以供大家参考。     

大立菊培育技术

以单株菊花,通过嫁接、摘心、定头、绑扎等手法使其开出成百上千朵花,并按一定规律整齐排列成呈平面或半球形的大型造型菊,称之为大立菊。     

盆菊矮化综合技术

<正> 1.选择品种和插穗 比较适合矮化的10个品种作为母本培育,即争艳、金杯、早黄、黄十公、一品红、白虎笑、金背大红、黄牡丹、醉蟹、黄海淘生。从母本上选健壮、无病虫害、节间均匀的第二、三代嫩梢作为插穗,扦插基质一般采用当年新鲜垄糠灰,切忌用陈年垄糠灰。     

食用菊绿色生态种植技术

食用菊种植是江苏省盐城市促进农业增收、农民致富的特色产业.为解决当地食用菊生产上存在的品种更新慢、病虫绿色防控技术应用普及率低、连作障碍重、加工烘干技术落后等问题,从引进新品种、培育壮苗、选地整地、田间管理、病虫害绿色综合防治、采收、加工、包装等环节,总结介绍了食用菊绿色生态种植技术.     

四季菊扦插繁殖技术

四季菊花大、瓣重、花艳,并伴有浓郁的菊香,在新疆各地很受欢迎。不需短日照处理,露天条件下全年开花。喜光照、喜温暖,花不怕太阳晒,并有耐阴的特性,夏季耐热,10～35℃均可正常生长开花。早春幼苗最佳生长温度为10～25℃,保持10℃以上均可全年开花。能耐短时低温,冬季在-2～5℃时主干枯萎休眠。休眠时根部幼苗叶子仍是绿色,入冬灌1次封冻水,休眠时在冬季能耐-25℃低温。四季菊苗扦插后20天左右生根,生根率达到90%以上。     

波斯菊的采种技术

采种栽培的波斯菊应于6～7月播种,这样可使开花期在9～10月.开花数多且结实期的温度在10～22℃左右,可以显著提高波斯菊种子产量和质量.在开花后35d左右分次采收,种子质量最好.     

品种菊扦插繁殖技术

<正>1选留芽扦插选留菊花品种,在顶芽或侧芽有3个节处剪下,但要剪没有分叉的枝条,长7~10 cm,如果独本菊花少,催肥后10 d左右就可长出新芽,于5月19日剪芽扦插,种在沙子中一半,蛭石中一半,对比试验,搭遮阴网约高2 m。扦插完成后,第一次用喷雾器的喷头全部喷1遍,因为喷雾器的喷头雾还小,2 d后把淋浴的喷头喷直接悬挂在遮阴网下面,能够全部喷到就可以了,一个喷头不能全部     

地被菊多年生培育技术

地被菊色彩丰富,花型多样,大群体观赏效果极佳。本文作者介绍了地被菊多年生培育技术,主要包括第一年培育管理、冬季管理及第二年及以后管理等内容。