健康美食烹饪川菜之家婆鸡

1、材料 主料：川西农家土公鸡1只（毛重约1500g）。调料：沙姜（切成细米粒状）15g、葱叶10g（切成3cm长）、蒜（切成细米粒状）10g、香芹（切成5cm的段）50g、生抽50g、糖5g、盐5g、鲜汤100g。     

高原鳅新品种——祁连高原鳅

高原鳅广泛分布于亚洲中部的高原地区,是青藏高原鱼类区系重要的组成部分.目前已有120多个品种,分布在我国的约有105种.日前,中国科学院西北高原生物研究所对外发布了最近发现的高原鳅属新品种——祁连高原鳅.     

法国经典美食——奶酪

法国既是浪漫之都,也是美食之国。现如今法国的传统美食已经入选了世界非物质文化遗产,法国美食的背后体现的是法国的社会人文气息以及法国人对待生活的生活态度。一提起法国的美食,我们便会想起鹅肝,葡萄酒,面包以及奶酪,相对于其他几类食物或者饮品,我们国人对于奶酪的认识明显不足,对于奶酪的认识还停留在汉堡当中那方奶味的薄片上,但实际上法国奶酪的种类、品种以及吃法都值得我们去了解。奶酪在法国的主流饮食当中占据着不可动摇的地位,接下来我们就一起来详细地了解一下奶酪以及对我国饮食文化的影响。     

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Air夫妇的咖啡馆地址:厦门思明区安海路36号番婆楼2楼电话:0592-2064821菜系:西式快餐推荐人:刘燕广州教师球龄2年咖啡馆是很漂亮的小洋房。门口的小黑板上用繁体字写着:AIR夫妇的咖啡馆/花时间/时间是用来浪费的,就这几行字已经足够吸引你进去看一看。阳光、花草、走廊、木栅栏、幸福的钢琴声……没有一样不让我们的神经放松,随之慵懒。至于吃喝,有就有,无则无,随意即可。传说中的Air夫妇,既不热络也不与人寒暄,那便是自然。推荐菜:提拉米苏、松饼、咖啡、卡布奇诺、咖喱饭、花时间咖啡     

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The Meat＆Wine Co．亚洲旗舰餐 推出圣诞及新年节日套餐 位于北京时尚尊贵生活地标前门23号的南非式扒房The Meat＆Wine Co亚洲旗舰餐厅于圣诞及新年期间隆重推出传统节日菜单,每位488元人民币即可享受一顿节日饕餮大餐。     

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荷轩酒店地址:上海市卢湾区进贤路120号(茂名南路口)电话:021-62564168 62533109菜系:海派菜推荐人:杨义上海大学教师球龄4年出淤泥而不染,濯清涟而不妖,是中国人对莲花由衷的赞美。用这句话来描述荷轩餐厅,一点也不为过。餐厅外观平和内敛,毫无张扬之感:内部装饰简洁得体。墙上挂的是一些淡雅的花鸟画,主人收集来的一些古董家具、花瓶和一些其他装饰物错落有致地摆放其间。这里很多东西都和荷花有关,每一把椅背上都镂空雕刻着一支婀娜的荷花。其海派莱口味醇厚,凸显地方特点。推荐菜:泰式铁板花蟹、芝士黄油火局明虾、极品蚝皇鲍鱼、蔬菜色拉     

福建地方美食——碧玉卷

碧玉卷又名韭菜饼,是一种色、香、味俱佳的福建泰宁县地方传统美食。数百年来,人们习惯只在每年的寒食节上吃一次,平时是见不到的。再加上交通、信息的闭塞,碧玉卷就像养在深闺人未识的小家碧玉,从诞生起就只在她的家乡美丽而寂寞着。近几年,随着当地旅游业的兴起,碧玉卷突然从     

两种鸡对高原环境适应性的生理机制比较研究

选择藏鸡和新扬州鸡两种实验动物,通过测定它们的血液生理生化指标以及体尺和屠宰性能,以分析藏鸡与新扬州鸡对高海拔低氧环境高原适应性的差异机制,结果表明:藏鸡的心脏比率极显著地小于新扬州鸡(P<0.01),而藏鸡的脾脏比率显著大于新扬州鸡(P<0.05);藏鸡的红细胞体积显著大于新扬州鸡(P<0.05);藏鸡血液中碱性磷酸酶的含量显著低于新扬州鸡(P<0.05);藏鸡的胸腔相对较大,具有较大的肺含量。藏鸡具有适应高原环境的生理机制。     

优质鸡种——野村斑鸡

野村斑鸡原为日本的地方品种,其体形硕大、强健,胸部丰满,肌肉发达,腿长,冠肉垂单片或三片,耳叶为红色。母鸡羽毛为黑白相间的横斑花纹,公鸡高大直立,属纯瘦肉型鸡种,脂肪含量极低,蛋白质、氨基酸、微量元素等含量均高于普通肉鸡。该鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、滋补性强,其滋补性能不亚于乌鸡,并可有效预防肥胖。该鸡肉经长时间的蒸煮,肉不松散,味道不变,肉质味道优于土鸡。该鸡每平方米可饲养8只,8～16周龄即可食用。该鸡食性广,玉米、蔬菜、野菜、植物根茎及籽实、杂草、牧草等均可作为斑鸠的饲料。适宜圈养、散养,抗病力极强,很…     

地方鸡品种——南丹瑶鸡

南丹瑶鸡原产于广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中。该品种原是野鸡种群．产于深山老林中．经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种．现被认定为广西四大名鸡之一。     

鸡趣杂谈——中国鸡文化

<正>今年是我国传统意义上的生肖鸡年。我国传统社会常以五谷丰登六畜兴旺作为祈年的美好祝愿。鸡作为六畜之一,是怎样被我们的祖先从野生的原鸡逐渐驯化选育而成的;又是怎么走进我们的生活中,成为我们餐桌上的重要食物;在人们的精神文化生活中的符号含义是什么……让我们聊聊鸡那些事儿。     

优质地方鸡品种——灵昆鸡

灵昆鸡是浙江省三个著名的地方鸡品种之一,也是我国优质的地方鸡品种资源,1980年编入《浙江省畜禽品种志》,2003年编入《中国家禽地方品种资源图谱》,曾一度濒临灭绝,     

地方鸡品种——坝上长尾鸡

坝上长尾鸡属蛋用为主的蛋肉兼用型鸡种．因主要分布于河北北部的承德、张家口的坝上地区而得名。