后“三聚氰胺”时代呼唤我国奶业要走科学发展之路

进入新世纪以来，我国的奶业发展连年创造辉煌，无论是奶牛存栏头数还是总产奶量都在以惊人的速度增长。在2000年至2007年期间，全国的奶牛存栏量增长了1．5倍，牛奶产量增长了3．3倍。然而，当时间的指针指向2008年9月11日，也就是从三鹿集团正式向社会承认制售三聚氰胺问题奶粉的那一刻起，一个原本健康的朝阳产业转瞬间成为一个“病危患者”，业界多年创造的辉煌成为历史。     

全面实施以奶兴牧战略推进畜牧经济发展--2000～2002年南京市奶业发展措施回顾

奶业是现代农业的重要组成部分。发展奶业不仅可以推动全市种植业引入“粮-经-饲结合的三元结构”,促进农、牧并举和生态农业的发展,还可以大量吸纳农村富裕劳力,扩大就业、增加农民收入,繁荣农村经济。近年来,随着畜牧产业结构的调整,奶业发展的步伐明显加快,已成为南京市农业结构调整的重点、畜牧业发展的亮点、郊县农村经济发展的热点。目前全市奶牛存栏量达到3.5万头,2000～2002年年平均增长率为33％,2002年全市生鲜牛奶产量10万t,增长11.6％。2002年全市牛奶加工产值达到8亿元,比2000年增加130％。南京奶业的发展目标是,到“十五”期末奶牛存栏达5万头,奶业加工产值达到10亿元。到2010年奶牛存栏达到10万头,奶业加工产值达到20亿元,成为南京市畜牧业的“领头羊”。     

后“三聚氰胺”时代呼唤我国奶业要走科学发展之路——基于华北地区某市的调研

<正>进入新世纪以来,我国的奶业发展连年创造辉煌,无论是奶牛存栏头数还是总产奶量都在以惊人的速度增长。在2000年至2007年期间,全国的奶牛存栏量增长了1.5倍,牛奶产量增长了3.3倍。然     

2013年全国16省（区、市）规模奶牛场成本与效益状况调查报告

近年来，我国奶牛养殖业一直处于低迷状态，奶牛存栏量、牛奶产量徘徊不前，牛奶消费量增长缓慢，奶牛养殖成本增长较快，而奶价涨幅有限，奶牛养殖的利润空间不断被挤压，一些养殖户因为常年亏损，不得不退出了奶牛养殖业。受奶牛存栏量降低、新西兰奶粉进口受阻等影响，2013年下半年，我国原料奶价格快速上涨，达到了历史最高水平，截止到2013年12月，我国原料奶的平均收购价格为4.12元/千克，有些地区甚至达到了6元/千克。奶牛养殖的高收益使得不少其它非奶业人士开始进入奶牛养殖行业，最有名的要数马云、许家印。     

我国奶业发展势头依然强劲——一季度奶产量增长百分之二十五

2003年第一季度 ,我国奶业发展保持强劲势头 ,估计牛奶产量增长25 %左右;鲜奶市场价格总体平稳 ,不同价格区间差异有所缩小 ,低价位省份大幅减少;乳品进出口大幅度增长 ,进口大幅攀升。一、奶业生产情况2003年奶业继续保持强劲的发展态势。估计第一季度牛奶产量比上年同期增长25 %。增产的主要原因:一是农业部正式启动“奶业行动计划” ,促进奶业企业的产业化、规模化和集团化;二是“万枚高产奶牛胚胎移植富民工程”的启动 ,改善了我国奶牛的品种质量和生产水平;三是“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”…     

2012年中国奶业回顾与展望

<正>2012年我国奶业在平稳中发展,牛奶产量将达到3 870万t,比2011年增长1.5%;奶业贸易,尤其是苜蓿草和奶粉进口量比2011年有较大增长。奶牛规模化养殖进程加快,预计2012年我国存栏100头以上的奶牛场和小区的存栏量占总存栏量的比重将达到36%以上。2012年国际形势也复杂多变,美国大旱、欧洲债务危机的蔓延以及不确定的国际政治经济形势都将对2013年的全球经济继续产生影响。与此同时,我国也面临奶业转型期规模化牧场快速发展与散户大量退出市场竞争、牛肉价格提高、奶牛     

我国奶业发展概况及对策

一、我国奶业发展现状(一)奶类生产概况我国奶业经过长时间的缓慢发展后,进入了一个快速增长时期。到2001年,全国存栏良种及改良奶牛达566.2万头,比1978年增加了518.2万头;奶类(牛奶和羊奶)产量由1978年的97万t增加到1122.9万t,其中牛奶产量为1025.5万t,占世界总量的1.9％。特别是1997-2001年的5年间,牛奶产量的年均增长速度达到14.3％。我国奶类产值比重占畜牧业产值的10％左右,约为     

我国奶业发展形势分析与对策

一、20年来我国原奶生产取得的成绩及存在的问题中国奶业发展中原奶生产和一些相关原奶的粗加工 ,都是奶业生产的基础环节。原奶的生产程序起始于奶牛的饲养 ,涉及到奶牛品种的选择、养殖和产奶等一系列过程。我国奶牛存栏量由1949年的12万头增加到2000年的480万头 ,年均增长7 .8 % ,其中荷斯坦牛为200万头左右。近年来 ,我国牛奶业得到更为迅猛的发展。从1997年到2000年的4年间 ,奶牛饲养总头数由426万头增加到488万头 ,奶牛平均单产由1550千克增加到3000千克。2000年我国牛奶产量接近830万吨。这主要得益于如下几个方面 :①奶牛饲养成本的…     

辽宁出台奶业振兴方案大力支持奶农发展乳制品加工

2019年6月9日,从辽宁省农业农村厅获悉,《辽宁省奶业振兴方案》(简称《方案》)已经出台,到2025年,辽宁省奶牛存栏量要突破40万头,牛奶产量达到160万吨以上。辽宁省要支持农户发展适度规模养殖。通过发展奶牛家庭牧场,壮大奶农合作组织,推进奶牛养殖存量整合等,构建“奶农+合作社+公司”的奶业发展模式。     

浙江省奶业生产现状及发展对策

我省奶业曾有过辉煌的历史,“擒雕”牌商标早在近百年前已是著名商标。改革开放后,杭州、温州等城市郊区和金华农区奶业发展迅速,1984年10月,时任总书记的胡耀邦曾批示:“学习金华奶牛饲养的成功经验”,称金华为“南方奶牛之乡”。“佳乐”牌纯牛奶在九十年代初就是全国名牌产品,“燕牌”系列乳制品也多次获得过国际、国内优质产品奖。到1987年,全省奶牛存栏已达5.24万头,奶产量达13.32万t。随后几年在全国奶业不景气的大背景下,我省奶业也出现了滑坡,到1998年,全省奶牛存栏量下降到2.57万头,牛奶产量下降到8万t。1999年,省委、省政府下发了“关于加快发展畜牧业的通知”,提出了大力发展奶牛业等草食动物的战略决策,我省奶业生产得到了迅猛发展。     

奶牛种业的昨天、今天和明天

正奶牛良种是奶业生产的基础,在现代奶业发展策略中,抓好奶牛品种遗传改良和种质资源创新利用是首要工作。2000年以来,我国奶业在数量、质量和产值上都实现了快速增长。2020年全国牛奶总产量为3440万吨,全国荷斯坦牛平均年单产达到8300千克,较2008年的单产增加了3500千克,增长了73%。从统计数据看,过去10年全国奶牛存栏量呈下降趋势,但牛奶总产量保持稳定,主要是依靠奶牛单产水平的提高,奶牛群体遗传改良和育种工作起到了重要作用。     

岐山县奶业养殖发展情况调查报告

陕西省岐山县是宝鸡市牛养殖大县之一,奶牛存栏量、牛奶产量居全省前列。针对当前鲜奶价格趋势对岐山县奶业发展进行了一次摸底调研,分析了奶牛养殖业发展形势和存在的主要问题。     

加强奶业环境保护正逢其时

奶业作为我国的朝阳产业，近年来取得了快速的发展。到去年年底，奶牛存栏从1998年的426．5万头增长到1063万头，增长149％，年均增长16．4％；包括牛奶和羊奶在内的我国奶类产量达到2368万吨。据预测，未来20年内，中国奶业仍将处于高速增长期，2010年奶牛存栏数可达到1226万头。     

奶牛养殖业发展:乍暖还寒——内蒙古自治区土默特左旗奶牛养殖业调查报告

土默特左旗是内蒙古自治区奶业生产第一大旗(县),奶牛存栏量、牛奶产量居全国前列.近日,调查组对该旗奶牛养殖业发展情况开展了调研,分析了奶牛养殖业发展形势和存在的主要问题,提出了政策建议.     

当前我国奶业发展面临的形势和任务

<正>一、中国奶业发展的现状(一)奶业发展的历史新中国成立以来奶业发展的历史可以分成4个阶段:第一个阶段,改革开放以前的缓慢增长阶段。1978年奶牛存栏49.3万头,牛奶产量88.3万吨,奶牛主要归国家和集体所有。第二个阶段,1979~1996年的稳定发展期。1996年奶牛存栏447万头,生鲜乳产量629.4万吨。奶牛养殖单一的公有制被打破,投资     

黑龙江省奶业现状分析与发展建议

黑龙江省奶业近年来发展迅速,是我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量三项指标均居全国首位。2006年奶业产值达到92亿元,占全省牧业总产值的20%,目前,全国所饮用的每5杯牛奶中就有一杯来自黑龙江省。奶业大发展的同时也对黑龙江省的农民增收、转变农业增长方式、壮     

市场扫描

今年奶业生产将继续增长 专家预测,今年奶类生产将保持继续增长的势头。 据了解,我国的牛奶生产主要集中在黑龙江、河北、内蒙古、新疆、山东、山西和陕西等北方省区,这些地区的奶牛存栏量一直持续上升,这意味着北方奶牛的增长速度大于南方,因此专家分析我国未来奶产量的增长点     

走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

阜新市奶业发展的促进措施

几年来,阜新市委、市政府高度重视奶产业发展,制定了有力的措施,强力推进奶业龙头企业建设和基地发展,使奶业发展步入了快速发展的轨道。2012年,阜新市奶牛存栏量达到11万头,全省总存栏量56万头,排在第一位的是沈阳市15万头,阜新市排名第二。阜新市奶产量达到38万吨,总量位居全省第二位,人均鲜奶占有量位居全省第一位。按2012年牛奶平均收购价格3元/千克计算,仅牛奶产量一项实现产值11.4亿元,占畜牧业一产产值的10.4%。阜新市基本形成了以阜蒙县、彰武县和市郊为重点的“三大奶牛产业带”,成为阜新市发展县域经济,增加农民收入的新兴产业。     

河南拟建沿黄区域绿色奶业基地2020年奶牛存栏预计达110万头

【本刊辑】2014年12月5日,河南省畜牧局透露,河南省出台了!沿黄区域绿色奶业发展专项规划（2014—2020年）》,将把沿黄区域建成河南省乃至全国重要的绿色奶业生产加工基地。到2020年,规划区奶牛存栏量将达到110万头,牛奶产量达到490万吨,乳制品加工能力达到500万吨,分别1：1：;2013年增长112％、158％和129％。