全国啤酒大麦生产基地建设研讨会简报

1997年11月3日到5日巾国大麦专业委员会在北京召开我国啤酒大麦（下称啤麦）生产基地建设研讨会。出席会议的代表来自东北、黄淮、江浙麦区的大专院校、农业科研、国营农场等代表共23入。农业部粮油处和轻工总会（原轻工部）也应邀派员出席。大会围绕：①80年代以来我国啤麦生产基地建设；②我国啤酒工业发展和国产原料的供应；进口啤麦对我国啤麦生产与啤酒工业的影响；④如何发展国产啤麦等问题展开了深入的研讨。通过交流和深入讨论开阔了视野提高了啤麦国产化的认识：1、我国啤酒工业发展和连年粮食丰收，为在农业结构调正了‘业出生产…     

啤麦产业化生产的有利因素、存在问题及对策

啤麦产业化生产是我国啤酒工业和市场化农业发展的需要 ,也是提高农业生产效益 ,增加农民收入的需要。以大型啤酒 (麦芽 )集团为龙头企业 ,参与啤麦基地建设 ,组织啤麦生产 ,提供技术、信息、管理等各种服务 ,将整个产业链相关行业通过利益关系结成风险共担、利润均占的利益共同体 ,有利于增强啤麦生产、啤酒工业的发展后劲 ,提高国际竞争能力。从啤酒产业化生产的内涵 ,啤酒工业和啤麦基础建设的现状入手 ,提出了推进啤麦产业化生产急须解决的问题及对策。     

对进一步开发盐城啤酒大麦市场的几点思考

盐城市是冬麦区啤酒大麦主要生产基地 ,曾对全国麦芽和啤酒行业的发展发挥过积极作用。要进一步开发盐城啤麦市场 ,重振盐城啤麦区域生产优势 ,抑制进口 ,提高国产啤麦自给率 ,必须不断更换优质品种 ,加强产业化模式开发 ,切实解决啤麦生产存在的主要质量问题     

对进一步开发盐城啤酒大麦市场的几点思考

盐城市是冬麦区啤酒大麦主要生产基地，曾对全国麦芽和啤酒行业的发展发挥过积极作用。要进一步开发盐城啤麦市场，重振盐城啤麦区域生产优势，抑制进口，提高国产啤麦自给率，必须不断更换优势品种，加强产业化模式开发，切实解决啤麦生产存在的主要质量问题。     

啤麦产业化生产的有利因素,存在问题及对策

啤麦产业化生产是我国啤酒工业和市场化农业发展的需要，也是提高农业生产效果，增加农民收入的需要。以大型啤酒（麦芽）集团为龙头企业，参与啤麦基地建设，组织啤麦生产，提供技术、信息、管 种服务，将整个产业链相关行业通过利益关系结成风险共担、利润均占的利益共同体，有利于增强啤麦生产、啤酒工业的发展后劲，提高国际竞争能力。从啤酒产业化生产的内涵，啤酒工业和啤麦基因建设的现状入手，提出了推进啤麦产业化生产急须解决的问题及对策。     

全国大麦生产协作会议简报

历史进入九十年代.改革开放大潮把我国的经济推向高速发展的轨道.啤酒工业和啤麦生产出现了新的形势即随着人民生活的提高,啤酒消费量猛增,据九三年轻工部资料,总生产量进入世界前列,高达1025万吨,质量档次要求高,对啤酒主要原料——啤酒大麦不但需要量大,而且品质要求也相应提高;啤酒大麦育种已有新的突破;科、农、工贸结合,建设啤酒大麦基地已有成功的经验;而对当前进口大麦价格高(1500—1800元/吨)质量下降的局面,急需挖掘与发展国产啤麦生产潜力、提高原麦质量迫在眉捷。为此,中国大麦专业委     

宁夏啤麦基地建设发展途径探讨

宁夏啤麦基地建设发展情况的好坏，对增加本区农民种植啤麦的经济效益，提高宁夏们至西北地区啤麦与进口啤表的竞争力，无疑起着至关重要的作用。但是10几年来，由于基地建设规模偏小，一年一热种植的比较效益低，对啤麦基地建设发展不利，生产起伏波动大。有关部门曾就啤麦生产发展，提出一些对策、建议，使我区啤麦生产初具规模，但在新的形势下，随着国外啤麦向中国市场倾销，以及啤酒厂家对啤麦质量要求的提高，能否在继续发挥宁夏啤麦生产优势的同时，扩大生产规模，提高啤麦的质量和基地的经济效益呢？为此，笔者在对基地建设发展的优…     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展 ,我国已成为世界上第二啤酒生产大国 ,年产啤酒2 0 0 0万ｔ以上 ,年需求啤酒大麦原料 4 50万ｔ以上 ,由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地 ,使国家每年进口啤酒大麦原料 2 0 0万～ 30 0万ｔ,由于进口量大 ,往往原料品质得不到保证 ,浪费了大量的人力物力 ,一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路 ,随着啤酒工业的发展 ,大量的啤麦需求国外也无法供应。因而 ,为适应酿造业的发展 ,必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地 ,大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种 ,满…     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展，我国已成为世界上第二啤酒生产大国，年产啤酒2000万t以上，年需求啤酒大麦原料450万t以上，由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地，使国家每年进口啤酒大麦原料200万-300万t，由于进口量大，往往原料品质得不到保证，浪费了大量的人力物力，一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路，随着啤酒工业的发展，大量的啤麦需求国外也无法供应。因而，为适应酿造业的发展，必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地，大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种，满足酿造业对啤酒大麦品种的要求。     

访淮海、听淮海、国啤大麦希望在淮海

江苏淮海农场是江、浙地区生产优质啤麦基地 ,农场位于淮南 ,淮北两大自然区的交界地段 ,具有得天独厚的气候条件 ,适宜啤酒大麦生产。长期以来 ,淮海农场坚持与江苏沿海地区农科所、中国科学院遗传所及浙江平湖当湖麦芽有限责任公司 (原平湖麦芽厂 )、江苏春雷集团麦芽厂、大富豪啤酒公司等单位一起开展多种形式的联合和协作 ,开发优质啤酒大麦。啤麦种植面积常年稳定在4 0 0 0ｈｍ2 左右 ,年产啤麦在 2万吨以上。随着麦芽加工和啤酒酿造工业的迅速发展 ,我国对啤麦原料需求量增大 ,对啤麦的品质要求不断提高 ,尤其是加入ＷＴＯ以后 ,我国…     

江苏沿海垦区发展优质啤麦生产的优势和对策

江苏沿海垦区是国内主要的优质啤麦生产基地 ,年种植优质啤麦原料 1 4万hm2 以上 ,年总产量 8万t以上 ,分别占江苏省的1 2 %和 1 6 %。产品主要销往省内外的各大中型啤酒麦芽厂家 ,已经和江苏三得利啤酒公司、浙江平湖麦芽厂、江苏大富豪啤酒厂等建立了长期的生产协作关系。啤麦原料质量稳定 :千粒重 4 2 g左右、蛋白质含量 1 2 %以下、浸出物 78%～ 80 %、色度 3级、库尔巴哈值 4 9 7%、籽粒均匀、鲜亮有光泽、发芽率达90 %以上。中国啤酒大麦学会专家学者们 ,在考察江苏沿海垦区后认为“江苏沿海垦区的国营农场 ,具有生产啤麦的生态优势 …     

对我国发展啤麦生产的回顾与思考

对 2 0年来国内啤麦生产的发展历程分作三个阶段作了回顾 ,阐述了我国啤酒产量占世界第一位后进一步加强啤麦生产的必要性和现有基础 ,分析了当前发展啤麦生产的良好机遇。并对今后提高啤麦品质实行产业化等方面提出了建议。     

麦芽生产研讨会即将在江苏省扬州市召开

随着我国经济的高速发展,啤酒的消费也随之大幅度增长,啤酒大麦的需求量也日益增长。近年来,啤酒原料(大麦)大量进口,面对当前进口大麦价格贵(约每吨1500元到厂)质量又相对下降的局面,急需分析国产啤麦形势,如何充分发挥国产啤酒大麦优势,挖掘国产啤麦生产潜力,深化改     

对我国发展啤麦生产的回顾与思考

对20年来国内啤麦生产的发展历程分作三个阶段作了回顾，阐述了我国啤酒产量占世界第一位后进一步加强啤麦生产的必要性和现有基础，分析了当前发展啤麦生产的良好机遇。并对今后提高啤麦品质实行产业化等方面提出了建议。     

“科场厂”联合 促进啤麦发展

发展啤麦生产，必须建立基地。省农科院、襄北农场、麦芽厂三家联合协作搞好啤酒人麦生产基地，使科研成果尽快转为生产力。使农场增产增收，麦芽厂扭亏为盈，产生较好的社会和经济效益，同时推动了科研的发展。1啤酒大麦生产基地的建立啤酒大麦专用性强，对质量要求非常严格，我省麦芽厂、啤酒厂长期来不用湖北大麦，原因之一尺质量问题：饲啤混用、籽粒不整齐、粒色深黄甚至霉变，影响制啤品质，关键是发芽率低，从而阻碍了啤麦生产的发展。因此，必须根据麦芽制啤生产‘的需求，建立相应的生产基地，提高鸣麦质量，是发展湖北啤麦的根本…     

啤麦销售中的问题和对策

我国啤酒产量每年以20％的速度递增，1993年全国啤酒产量已达1230万吨．据英国《金融时报》报道，中国正在成为世界最大的啤酒市场．美国、澳大利亚和欧州的酿酒集团都努力在中国为他们的名牌啤酒建立酿造和销售网络，同时国外客商还纷纷购进我国啤酒企业．啤酒行业的蓬勃发展，必然消耗大量的啤麦原料，1994年全国消耗啤麦原料300万吨左右，啤麦原料的用售市场受到国外进口大麦和国内原料产地的历阿，竞争十分激烈．尤其是国产原料常受到进口大麦的数量和价格左右，出现时起时伏中的不显气，暴＊出了生产与用售中的问题，急待解决．一、产…     

啤麦涨价对啤酒业影响

我国啤酒行业发展势头迅猛 ,啤酒生产企业已由 50 0家发展至 6 0 0家以上 ,啤酒产量由1 995年 1 50 0多万吨 ,攀升到 2 0 0 2年的 2 386万吨 ,7年净增 880万吨 ,增幅达 4 4%。已超过美国。预计今后 5年每年还将增长 80万～ 1 0 0万吨。啤麦的涨价对一般企业 ,由于其啤麦所占主营成本比例较大 ,影响显而易见。但对于特大企业 ,由于其贮存量足 ,影响不大。据有关专家分析 ,长期来看虽然澳大利亚和加拿大的啤麦先后减产 ,但近年来 ,我国同法国相关行业的贸易量正稳步上升 ,加之俄罗斯、乌克兰等把啤麦出口瞄向中国 ,中国的啤麦进口量不会大幅减…     

国产啤酒大麦的市场需求与产业化

阐述了我国啤酒大麦生产区域、生产方式、主要品种优缺点以及啤麦育种现状 ,论述了国产啤酒大麦用原料的优势和劣势、市场需求 ,着重说明了国产啤酒大麦原料对我国啤酒工业的影响及重要性 ,提出了国产啤酒大麦的产业化途径与对策。     

新疆发展啤酒大麦的区位优势

随着国民经济的迅速发展。我国啤酒工业发展很快 ,据 2 0 0 1年度统计 ,啤酒产量已达 2 30 0万ｔ ,需啤酒大麦 30 0万ｔ,但是大约2 0 0万ｔ的啤酒大麦需从澳大利亚等国进口 ,这是因为国产大麦真正适宜作啤酒原料的不多。啤酒质量的高低 ,取决于大麦品质的优劣 ,而啤酒大麦的品质除了与品种因素外 ,与产地的生态气候条件 ,如日照、雨量、海拔、温度等密切相关 ,同时也与栽培管理的优劣相关。所以要发展我国的啤酒工业、减少对国外啤酒大麦的依赖 ,就必需立足于国内 ,选择最适宜生产优质啤麦的地区 ,建立啤酒大麦的生产基地 ,从而才能保证国产…     

国产啤酒大麦的市场需求与产业化

阐述了我国啤酒大麦生产区域、生产方式、主要品种优缺点以及啤麦育种现状，论述了国产啤酒大麦用原料的优势和劣势、市场需求，着重说明了国产啤酒大麦原料对我国啤酒工业的影响及重要性。提出了国产啤酒大麦的产业化途径与对策。