液体深层发酵香菇抑菌活性研究

[目的]研究液体发酵香菇的抑菌活性及其抑菌稳定性。[方法]采用杯碟法测定香菇胞外发酵液和胞内提取液对常见致病菌的抑菌效果及抑菌稳定性。[结果]香菇胞外发酵液的抑菌效果强于其胞内提取液,其对黄曲霉的抑菌能力最强。稳定性研究结果表明,高温对其抑菌活性几乎没有影响,pH3.5～5.5时抑菌效果最好,偏碱性环境不利于其抑菌性能的发挥。[结论]为更好地开发香菇相关产品提供理论基础。     

食用菌深层发酵及其多糖活性研究进展

综述了食用菌深层发酵及其多糖活性的研究概况,包括食用菌深层发酵的工艺和特点,深层发酵产物的应用,真菌多糖分离测定方法及生物活性。     

灵芝液体深层发酵技术研究进展

灵芝是我国著名的药食兼用大型真菌。对近年来灵芝液体深层发酵技术在菌种选育、培养基优化以及发酵参数选择等方面的研究进展进行总结阐述。     

灵芝三萜液态深层发酵的研究进展

三萜类化合物是灵芝中主要的活性化学成分之一,由于其具有多种生理活性,现已成为灵芝研究开发的热点。为了给灵芝三萜液态深层发酵的调控及未来的规模化生产提供参考和借鉴,本研究聚焦通过发酵工程手段获得灵芝三萜的最新研究工作,综述了灵芝发酵方法中三萜的检测方法、发酵技术、液态深层发酵动力学及与灵芝三萜生物合成相关途径等方面的研究进展。在此基础上指出了研究中存在的问题：没有系统性地筛选适合发酵工程生产的灵芝三萜菌株,缺乏对菌丝体中三萜的化学结构和药理活性方面的研究,目前只有较少规模化的利用发酵法生产灵芝三萜的研究,缺少直接利用活性追踪的方法优化灵芝三萜生产工艺等,最后进行了展望。     

食用菌深层发酵技术及其应用

食用菌深层发酵技术,因其生产周期短,菌丝产量大,菌丝质量高,经济效益显著等优势而被广泛应用和研究。该项生产技术除了在食用菌加工生产方面应用之外,在医疗保健食品行业、线虫防治以及抑菌防腐等领域也有很广泛的应用。进入新世纪以来,随着我们对食用菌深层发酵技术研究不断深入,食用菌发酵技术将与微生物学、发酵工艺工程等各个学科相互交叉渗透,特别是发酵产物分离技术的发展,使得食用菌液体发酵技术应用范围进一步推广,具有广阔的应用前景。本文主要结合实际情况,首先就食用菌深层发酵技术进行分析,然后论述了食用菌深层发酵技术的应用,希望通过本次研究对同行有所帮助。     

食用菌深层发酵技术及其应用

食用菌深层发酵技术因其生产周期短、产量大、质量高、经济效益突出等优势而被广泛研究和应用,在液体菌种制备、医药及保健、食品行业、线虫防治以及抑菌防腐等领域具有广泛用途。对食用菌深层发酵技术的应用领域进行了综述,随着现代科学技术的发展,食用菌发酵技术将与蕈菌学、微生物学、发酵工艺学和工程学各学科相互交叉和渗透,特别是发酵产物分离技术的发展,会使食用菌液体发酵技术应用更广泛、前景更广阔。     

冬虫夏草成分及其药理作用研究进展

冬虫夏草是一种虫与真菌共生形成的珍稀名贵药用菌。该文综述了冬虫夏草组成成分及药理作用的研究进展。     

马齿苋化学成分及其药理作用研究进展

马齿苋是一种重要的野生植物资源,也是我国传统的中药材。综述了马齿苋中的脂肪酸、挥发油、多糖、氨基酸、维生素和矿物质等多种具有药用价值的化学成分,以及其增强免疫、降血脂、降血糖、抗菌、抗肿瘤、抗氧化和防衰老等药理作用的研究进展;提出了马齿苋今后的研究方向。     

莲子心有效成分及其药理作用研究进展

莲子心(Nelumbo nucifera)为睡莲科植物莲种子中的绿色幼叶及胚根.<本划纲目>记载其性味苦寒,有清心去热之功效.本文就其有效成分及药理作用研究综述国内学者的主要研究成果.     

香菇发酵料栽培技术

<正> 为解决熟料栽培香菇耗能多、工序繁琐、成本高等问题,我中心于1992年对发酵料栽培香菇进行试验。经过几年的努力,终于取得了成功。发酵料栽培香菇与熟料栽培香菇相比,成本下降20％～30％,用工量减少近1/3,产量基本相等或相近,效益大大提高。现将技术介绍如下。 (一)栽培季节 根据大量的试     

苦豆子化学成分及其药理作用的研究进展

苦豆子为豆科槐属植物,其全草、根及种子皆可入药,具有清热润燥、止痛和杀虫的功效。苦豆子中含有生物碱、黄酮、挥发油、多糖、有机酸、香豆素及微量元素等化学成分。现代药理学研究发现,苦豆子具有抗肿瘤、抗炎、镇痛、抗菌、免疫调节、保护中枢神经系统、保护心血管系统和保护肝脏等药理作用。苦豆子还具有一定的毒性,主要表现在对中枢神经系统、心血管系统与肝毒性。本文综述了近30年来苦豆子不同药用部位的化学成分、药理作用及毒性等研究进展,可为其后续研究提供理论依据。     

灵芝活性成分及其药理作用的研究进展

通过查阅近期大量文献,对灵芝多糖、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸等活性成分及免疫调节、抗肿瘤、保肝护肝、降血糖、抗氧化等药理作用的研究进展进行了概述,为灵芝资源更好的利用提供依据。     

白藜芦醇的药理作用及其合成途径研究进展

白藜芦醇作为一种植物抗毒素存在于多种植物中,是一种二苯乙烯类化合物。对白藜芦醇的药理作用、合成途径的研究现状进行了综述。     

葛根的活性成分及其药理作用研究进展

葛根是一种常见的药食同源原料,具有多种活性成分,拥有保肝护肝、免疫调节、抗肿瘤、保护心脑血管、降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗炎、雌激素样作用、改善肾功能、增加骨密度等药理作用。通过查阅近期大量文献,该文介绍了葛根活性成分及其药理作用的研究状况。     

固体发酵生产香菇菌丝体及其应用成果通过鉴定

2007年11月25日，湖南省科技厅组织有关专家对中科院亚热带农业生态研究所肖和艾副研究员主持完成的“固体发酵生产香菇菌丝体及其应用”项目进行了成果鉴定。成果鉴定委员会认为该项目研制的食用菌高效节能常压灭菌装置造价低、节省能源、操作安全方便，运用气体热循环动力学原理研发了适合实验室器皿和固体发酵材料的干燥柜；     

香菇液体发酵条件的优化

以大小香菇为试验材料,以发酵液中香菇粗多糖含量为测定指标,通过单因素试验和正交试验,确定该供试菌株液体发酵的最佳条件。结果表明,最佳发酵条件为装液量100 m L,接种量10%,摇床转速120 r/min,发酵时间7 d。此条件下发酵液中香菇粗多糖含量可达1.785 3 g/100 m L。     

香菇药用成分及其抗肿瘤作用的研究进展

香菇是世界上著名的食用真菌之一,其含有多种对身体有益的成分。对香菇多糖抗肿瘤的免疫调节机制及临床应用做了详细的介绍,并对香菇中的其他成分如水溶性香菇胞外多糖、香菇发酵液、香菇蛋白、香菇水提取液、香菇嘌呤和核酸等抗肿瘤作用做了分析。     

防己科植物化学成分及其药理作用研究进展

近年来,有关防己科植物的化学成分及其药理作用的研究不断增加,其化学成分除富含丰富的生物碱外,黄酮类、蒽醌类等成分也相继报道。为了深入地了解防己科植物和在临床上更加合理规范地对其进行使用,对防己科植物的化学成分及药理作用进行了系统综述。     

灵芝主要活性物质及其药理作用研究进展

灵芝化学成分复杂,具有多种药理活性,包括抗肿瘤、抗衰老、免疫调节、保肝护肝、降血糖等。主要介绍了灵芝的主要化学成分灵芝多糖、灵芝三萜、灵芝微量元素等近年的研究进展。