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动物性食品中兽药和饲料添加剂残留及其对人体的危害 总被引:6,自引:0,他引:6
阐述了在动物生产中应用兽药和饲料添加剂而导致在动物性食品中残留,使人体健康受到的危害。兽药中主要阐述了抗生素、磺胺类药物、呋喃类药物、抗寄生虫药物等;饲料添加剂中主要阐述了性激素、动物生长素和β-兴奋剂等。旨在提示人们认识其危害的严重性,提高动物性食品安全的意识。 相似文献
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目前养殖业日益向规模化、集约化方向发展,使用抗生素、维生素、激素、金属微量元素已成为保障畜牧业发展必不可少的重要手段,尤其是过去传统用于预防和治疗畜禽疾病的不少兽药被作为饲料添加剂在大量广泛使用。据报道,在美国大陆有80%的食品动物,在其一生中或多或少地服用过兽药或饲料添加剂,而在我国国内及我区范围内则可以说几乎所有的食品动物都不同程度地用过。这些兽药和饲料添加剂被应用于饲料后,可促进动物生长,提高饲料转化率,控制生殖周期及繁殖性能,改善饲料的适口性,提高动物食品的风味,总之对畜牧业的发展起到了积极的促进作用… 相似文献
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中兽药(中草药)是我国劳动人民与畜禽疾病作斗争中,创立的应用天然药物防治动物疾病和动物保健的综合性兽医药学,具有功能作用广泛、双向调节、副作用少、残留低、无耐药性等优点,且资源广泛、易种易收、制作简便,成本低廉、效果持久等特点,是我国传统医学文化遗产的瑰宝.在我国的经济进入了新的发展时期,特别是我国加入WTO,兽药实施GMP管理以后,国内外的药物,尤其是食品性动物药品,转向发展低毒、无残留、高效药物.这正是中兽药所具备的优势.因此中兽药的发展正面临着一个前所未有的大好时机,大力研究开发中兽药及中兽药的饲料添加剂是提高我国兽药产品在国际上竞争力的重要途径,也是我国兽药产业发展的重要领域.…… 相似文献
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兽药残留的危害与控制措施 总被引:1,自引:0,他引:1
1兽药残留的概念兽药残留是指动物性产品的任何食用部分所含兽药的母体化合物或其代谢物,以及与兽药有关的杂质的残留。兽药不仅用来防治动物疾病,而且越来越多的药物被用作饲料添加荆,促进畜禽生长和提高饲料的利用率。2药物残留的形式 相似文献
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兽药用来预防、治疗、诊断畜禽疾病时应坚持一个原则,就是防止药物残留污染畜产品。兽药在降低畜禽发病率与死亡率、促进畜禽生产、提高饲料利用率等方面起到了十分重要的作用。随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,还通过环境和食物链的作用间接对人类健康造成潜在危害。 相似文献
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动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引:1,自引:0,他引:1
人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品,随着规模化、集约化畜牧业的发展,到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要,但是由于兽药的广泛使用,使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全,从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁,另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展。 相似文献
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兽药和饲料添加剂的污染、危害及控制 总被引:2,自引:0,他引:2
在畜禽饲养过程中,为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药;为了提高畜禽的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。但是,违规使用兽药和饲料添加剂会造成兽药和添加剂在动物体内蓄积,人食用兽药残留超标的动物性食品后。就会对人体健康造成危害。因此,为保障人类健康,必须对各类兽药和添加剂残留有清楚的认识。 相似文献
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兽药是畜禽养殖过程中预防疾病,控制疾病,治疗疾病的必要措施。据资料介绍,美国大约有10%食品动物在其一生中不等数量地服用过药物。兽药作为药物添加剂用于饲料中,对促进动物生长,提高饲料转化 相似文献
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发展外向型养殖业 中草药饲料添加剂大有可为 总被引:1,自引:0,他引:1
长期以来,兽药残留是影响我国动物产品质量的主要因素,严重制约着我国动物产品的出口量和出口方向。最近.欧盟多次在我国出口的动物产品中检出氯霉素等兽药残留超标,据此而采取的措施和执行的技术标准,使我国面临着失去欧盟等发达国家动物产品市场的严峻形势;香港地区对大陆供港活畜禽及畜产品中的兽药残留问题,也提出了更高的要求。 相似文献
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赵新瑞 《江西畜牧兽医杂志》2006,(2):31-31
在畜禽饲料中,加入一些饲料添加剂。可起到促进生长。提高肉、奶、蛋产量。降低饲料消耗和防病治病等作用。但是,有些饲料添加剂不能同时使用。 相似文献
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兽药残留是指给畜禽等动物用药后蓄积或贮存在动物细胞,组织和器官以及可食性产品中的药物或化学物的原形,代谢产物和杂质。残留超标不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性增强,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成危害,并影响我国养殖业的发展和走向国际市场。随着畜牧生产的集约化和机械化程度的越来越高,动物疾病的预防和治疗工作越来越重要。大量药物和掭加剂的使用,使动物产品的药残增多,这一严重问题,随着人民生活水平的提高,愈发显得突出。许多消费者对此问题越来越重视,特别是世界上很多经济发达国家都对此作了严格要求,药物残留已经成为一项动物产品的贸易技术壁垒。[编者按] 相似文献