利用棉籽壳栽培黑木耳

黑木耳是我国著名的食用菌之一,营养丰富,含有较多的蛋白质和矿质元素,具有独特的滑嫩可口的风味,是烹调高级菜肴的必备佐料。黑木耳是国内外市场的畅销产品,增加黑木耳产量和提高质量,是迫切需要解决的问题。     

不同防腐剂对低糖山楂果脯保存期的影响

不同防腐剂对低糖山楂果脯保存期的影响孔瑾（河南职业技术师范学院食品系新乡４５３００３）山楂果脯是我国传统的名特食品之一，它以外形美观、色泽红艳、柔软适度、酸甜可口而闻名，在国内外市场上占有一定的地位。目前市场上出售的山楂果脯多为高糖类型，其含糖量在６...     

茼蒿越夏优质高效栽培技术

茼蒿也称蓬蒿、春菊、蒿子菜,以嫩茎叶供食用,气味清香,脆嫩可口,营养丰富,市场常年需求量较大。但由于其为半耐寒蔬菜,耐热性较差,在我国北方多采用春、秋露地种植和冬季保护地栽培方式,如果实施越夏栽培,供应淡季市场,经济效益好。现将越夏栽培技术介绍如下：     

库尔勒香梨高产优质栽培技术

库尔勒香梨是新疆的一种优特果品,在我国新疆巴州地区十分常见.香梨具有香甜可口、肉细、皮薄等特点,受到了广大消费者的一致欢迎,有"梨中之王"的美誉.近些年,国内外市场需求量越来越大,香梨生产得到了迅速发展,其产品在加拿大、新加坡、泰国等国家以及中国台湾和香港等地区十分畅销,所以加大香梨发展力度有利于广大果农脱贫致富.为此...     

我国梨树生产现状和展望

<正> 梨在温带落叶果树中,仅次于苹果,在世界各地都有较多的栽培,是市场常见的果品之一。梨由于果实多汁或爽脆可口或柔软融口,大多香甜宜人,是我国传统果品之一。原产我国的白梨晚熟种耐贮运,与苹果一样,可以季产年销,周年供应。梨除生食外,可以酿造梨酒、梨醋,制作梨膏、梨脯、梨     

大果枇杷快速育苗技术简介

枇杷是我国亚热带地区珍稀特产水果,果实色泽美观,果肉柔软多汁、鲜美可口、营养丰富,被誉为保健水果,很受消费者的欢迎.枇杷产区其采收在4～6月,正值水果淡季,鲜销市场十分广阔.因此,很多地区将发展枇杷生产作为开发山区脱贫致富的门路.     

松乳菇的研究进展

我国市场上常见的松乳菇为野生菌,其肉质鲜美、鲜食可口,营养丰富,食药两用,市场潜力大.简述了野生松乳菇的资源分布、营养价值、基因组序列研究以及人工栽培情况,以期进一步为松乳菇的驯化栽培提供理论基础.     

一种具有开发价值的果树——树莓

树莓属蔷薇科落叶小灌木，原产于俄罗斯及东欧地区，因其果形、色、味与草莓相似，但长在树上，故名树莓。树莓是我国近年引进的一个新型水果品种，果味可口，营养丰富，又因其果品新颖独特，在众多水果中别具一格，也更具市场竞争力和开发价值。树莓株姿直立，株高１．５...     

芦笋的家常做法

芦笋是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称.芦笋在我国南疆北国都有大面积种植,芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品.下面给大家推荐的是芦笋的家常做法.     

花生优质高产栽培技术

花生吃起来香脆可口,具有较高营养价值,在我国很多地区都有栽种,是一种经济作物.为获得更大收益,要注重对高产优质栽培技术的研究,可以提升花生的产量和品质,在市场中卖到更高价格.在对花生栽培过程中,需要对不同阶段进行控制,保持花生植株良好生长,实现优质高产高效益.     

冷凉地区荷兰豆露地丰产栽培技术

<正>荷兰豆是以采收嫩荚为商品的豌豆品种。以其质嫩清香、味美可口、营养丰富成为国内国际市场上的畅销蔬菜,在国内市场也越来越受到人们的欢迎,是一种具有广泛发展前途的花色蔬菜。青海省互助县林川乡韭菜沟村位于互     

青刀豆热风脱水技术

青刀豆热风脱水技术洪若豪（３５０００１福建省进出口商检局）青刀豆又名四季豆，是我国传统出口主要脱水蔬菜品种之一。由于采用先进科学加工方法，复水后刀豆干质地脆嫩，香味可口，色泽鲜艳，深受消费者欢迎，在国际市场上，享有较好的信誉。为争取扩大出口，换取更多...     

霞浦县榨菜栽培及加工技术

榨菜属于茎用芥菜,是我国重要的冬种蔬菜作物。其生长期短,产量高,收益大,不与粮食争地,且有肥田作用。其经济效益高,尤其是通过加工腌制后的榨菜,肉质脆嫩,香辣可口,贮藏性能好,深受消费者喜欢。产品远销全国各地,甚至于国际市场。     

野生刺老芽人工栽培技术

刺老芽是龙芽(木葱)木的别名,也叫刺龙芽、刺嫩芽,为五加科植物,野生分布与我国河北及东北地区,我国吉林省东部及长白山区分布较多。生长于海拔300～1000m的杂木林、次生林及针阔叶混交林、灌本丛中,以山坡、河谷多见。刺老芽是一种风味清香独特,味美可口的木本蔬菜,在市场上深受青睐。人工栽培已悄然兴起,其特点省工省力,技术简单,易于推广,且效益显著。     

薄皮甜瓜早熟栽培

薄皮甜瓜是原产于我国的一个甜瓜亚种,自古以来一直以其香甜可口的风味,倍受人们喜爱,被作为生食水果在国内广泛栽培。近年辛随着厚皮甜瓜的引进,薄皮甜瓜的生产和消费受到严重影响。为了让薄皮甜瓜仍在上海市场占有一席之地,笔者进行了“青皮绿肉”薄皮甜瓜的拱棚栽培技术研究,改变传统的生产方式,以早熟获取高效益,使薄皮甜瓜的生产得以振兴。现将其栽培技术初报如下:     

鄂西竹荪的考察

竹荪是世界上著名的珍贵食用菌,菌体沽白细嫩,食味鲜美可口,营养丰富。鲜竹荪含粗蛋白20.2%,粗脂肪2.6%,碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,是上好的调味品,“与肉共食,味鲜防腐”。在医药上,对高血压、高胆固酵病患者有一定疗效,特别是有减少腹壁脂肪的效果。竹荪是我国传统出口商品,在国际市场上享有盛誉,外贸价格每公斤干茵150～160美元.     

厚皮甜瓜的栽培技术

厚皮甜瓜香甜可口,古今中外视为瓜果之珍品。我国新疆、甘肃栽培厚皮甜瓜历史悠久,广为种植。但长期以来,内地不能种植,全靠远运到内地市场,不但数量少,价格贵,供应期晚,而且品质也有所下降。为解决内地市场需求,于七十年代末期,全国曾组织了厚皮甜瓜东移试验,经过多年试验     

澳洲坚果高接换种技术

澳洲坚果原产澳大利亚,其果实营养丰富,香脆可口,市场畅销,经济效益好,已成为当今世界新兴的果树之一.全球各热带地区都纷纷引种,生产上使用的品种都引自国外,试种区域生态环境与原产地有很大的差异,使得我国澳洲坚果品质和产量低于原产地,且差距很大,影响了澳洲坚果的商品性和市场价格,降低了果农收入.为了提高澳洲坚果生产的经济效益,对不适应当地生态条件、劣质低产树、缺乏市场竞争力的品种进行高接换种,见效快、成本低,现将其主要技术综述如下:     

速冻玉米笋加工工艺

笋玉米又名娃娃玉米，因幼嫩的玉米果穗形似竹笋而得名，是近年来国际市场走俏的一种低热量、高纤维、无胆固醇的高档新型蔬菜。玉米笋含有人体必需的各种氨基酸及蛋白质、脂肪、糖、多种维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等成分。鲜笋爆炒，清脆可口，是难得的开胃食品；加工制成罐头及速冻产品，在国际市场上备受宠爱。目前世界玉米笋的生产基地多分布在东南亚及我国台湾省，欧美国家几乎没有生产。我国劳动力资源丰富，加之玉米笋加工工艺较为简单，发展玉米笋及其加工制品具有相对优势，应积极开发这一有竞争力的出口创汇产品。１工艺流程原…     

特菜--菜心特征特性及其栽培技术

菜心是我国特产蔬菜，收获菜薹。菜心品质佳，商品性好．以幼苗和菜薹供食，炒食和作汤都可以。炒食菜薹鲜嫩可口，风味清香独特，并能周年栽培，是南方主要蔬菜品种之一，由于菜心生长期短、较耐热．许多大城市：如北京、上海、广州等地均有栽培，近年来我们北方栽培面积电逐年扩大，实现了南菜北种、洋菜中种、拓宽了蔬菜市场、丰富了市民的餐桌。它将成为北方的蔬菜新秀．有一定的发展前景。