“奶贩子”，制约奶业健康发展的瓶颈

“奶贩子”是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他是处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的“奶贩子”来收奶。乳品加工厂再从“奶贩子”手中收奶,     

平安县奶业发展存在的问题与对策

奶业是现代畜牧业发展中的一个重要产业。随着人们生活水平的不断提高，牛奶消费群体将不断扩大，奶业不仅是平安县最具有市场空间的一个阳光产业，而且是一个低投入、高产出的最具有经济效益的产业。     

内蒙古奶业发展状况及对策建议

本文分析了内蒙古自治区近年来的奶业发展状况,指出了当前奶业发展面临的几个主要问题,并提出了解决这些问题的对策建议。     

“托管”奶站，为奶业辟新路

奶站是沟通奶企和奶牛养殖户的一个中间环节,在我国奶牛养殖发展的现阶段——以散养居多。乳企与养殖户不能直接挂钩的情况下,奶站的任务就是收购生鲜牛奶,储存到奶罐,通过专用车辆送到乳品企业。奶站按其所有权大致可分为小区奶站和私人奶站两种．奶站是现阶段整个奶业产业链上不可或缺的一个环节。奶站为奶农交奶提供了便利,     

浅谈驻马店奶业发展的制约因素与对策

改革开放以来,驻马店奶业生产得到了快速发展,但是,由于多种原因,近来不断出现卖牛现象,饲养量有下降趋势,已经起步并进入发展快车道的驻马店奶业受到一定影响,来之不易的奶业大好形势也将面临新的挑战和考验。怎样正确认识我市奶业现状,找出奶业发展的制约因素,探索奶业发展对     

智慧奶业关键技术与发展建议

发展以数字化、自动化和智能化为特征的智慧奶业,是完善现代奶业科技创新体系、实现奶业高质量发展的核心任务。本文对智慧奶业的概念和内涵进行定义,判断目前智慧奶业处于初级发展阶段,通过阐述奶牛养殖和乳品生产各环节数字化、智能化关键技术与装备的研究与应用情况,总结智慧奶业发展在技术装备层面和建设运行层面出现的阶段性问题主要源于资金投入、技术研发、人才队伍和行业规范4个方面的供给不足,据此提出针对性的发展建议。     

澳大利亚奶业介绍（续上期）

与奶牛养殖一样，乳品加工也处于不断合理化的过程中。其结果是每个加工厂的牛奶加工量不断增加，因为规模扩大可提高生产效率和节约成本。澳大利亚的乳品企业不断提高加工能力，以跟上牛奶产量不断增加的步伐。     

发展生态化奶业之路

１城郊奶牛集约化养殖产生的污染我国畜禽养殖（包括奶牛养殖）所带来的污染已对部分区域的环境质量造成了严重影响。根据国家环保总局南京环境科学研究所对太湖流域的研究，畜禽粪便流入水体的COD、总氮和总磷分别占总污染负荷的７．１３％、１６．６４％和１０．１％。上海市环保局开展的“黄浦江水环境综合整治研究”数据表明。１９９５年整个黄浦江水系全年畜禽粪尿直接造成的环境污染占黄浦江上游污染负荷的３６％；而居民生活、农业、乡镇工业和餐饮业的污染负荷分别为３３．８％、１９．２％、６％和４．４％，畜禽养殖业造成的环…     

中欧奶业项目执行的效果和影响

由欧盟援助的"中国-欧盟奶业和食品加工业技术及商务合作"项目,于1998年初正式开始执行,预计副2001年底结束.新疆被列为全国执行此项目的10个省、市之一.项目主要是发展农牧民个体养牛,建立奶农协会并做好兽医、配种和收奶服务,改善乳品厂的加工和环保状况,加强原料奶和乳制品质量监控,增设销售网点和推进奶类企业的经济体制改革,广泛开展奶产业各层次人员的技术培训等.     

莱西市奶业十年发展经验

1994年以来。莱西市以发展农村经济、增加农民收入为目的。牢牢抓住雀巢乳品加工项目落户该市的大好机遇。狠抓了农业产业结构调整，大力发展奶牛生产。并确立了“大牧草-大奶牛-大乳品”的发展思路，使奶牛生产迅速发展。短短10年，奶牛存栏数量迅速扩大到2003年末的5．7万头。是1993年的40．7倍，平     

中国奶业进入整合提高期

中国奶业自1998年进入高速增长期后,到2003年开始放慢脚步,标志着奶业进入整合提高期。这一阶段的主要特征是奶牛存     

新疆奶业发展情况调研报告

为了全面了解和掌握新疆奶业发展的基本情况，由新疆奶业办公室主任、新疆奶业协会秘书长刘建设带队组成新疆奶业发展情况调研小组，于2004年6月21日～7月9日，深入乌鲁木齐市、昌吉州、石河子、奎屯、伊犁州直、巴州、阿克苏、喀什、和田等区内奶业生产重点地、州、市，对奶业发展情况进行了调研。本次调研活动主要是围绕《新疆维吾尔自治     

市场竞争推进了江苏奶业的发展

江苏奶业作为全省畜牧业中唯一的一支独秀,捷报频传。１３个省辖市的４０多家奶业乳品加工厂,在奶牛存栏和奶源数量增加的基础上,加工的各品种牛奶和奶制品系列,包括开发的新品,不仅经受了１９９８年激烈的奶业市场竞争的考验,而且通过促销,多数厂家得利,少数扭亏...     

巴州奶业发展现状、存在问题及相关对策

近年来，巴州党委、政府把奶业作为自治州发展现代畜牧业的突破口来抓，奶业已经成为自治州畜牧业发展最快、成长性最好的产业，初步形成了规模化生产、市场化运作、产业化经营的格局。自治州奶业已经连续3年取得了20％以上的发展指数，奶业已经成为巴州畜牧业中增长最快和巴州畜牧业的第一大产业。     

兰州奶业的现状问题对策

兰州奶业在发展过程中存在的一些问题，必须采取相应的对策去解决，否则，将影响兰州奶业的进一步发展。１兰州奶业发展的现状兰州市奶牛业在“国有、集体、个人一齐上”的方针指引下，国有奶牛业充分发挥了骨干、示范作用，带动了集体、个体奶牛业的发展，个体、集体养牛得到巩固，个体养牛从无到有，从小到大，从分散户养发展到集中户养。至２０００年底，全市奶牛存栏达到９３２６头，产奶２．７万吨，成母牛年平均单产４０５１千克，分别比１９８０上增长１５７．８％、３６６．６１％、１７８．６５％，产奶量实现翻两番，与国民经济两…     

利用现代科技手段,促进奶牛养殖和奶业的健康发展

2008年下半年至今．中国奶业遭受着前所未有的严峻考验。2008年9月爆发的三聚氰胺事件给刚刚起步的中国奶业带来了重创．有50多年发展历史的三鹿轰然倒闭,多家企业遭受影响,奶牛养殖户被迫倒奶、杀牛、卖牛,受到很大损失．消费者谈“奶”色变．拒绝消费奶制品。2009年2月．蒙牛特仑苏事件也被网络和媒体炒的沸沸扬扬．消费者对高端奶制品消费产生质疑。2009年1～2月,我国3个地方首次爆发奶牛口蹄疫．并公开报道,奶牛养殖又掀起一场轩然大波。一时间,中国奶业发展阴云密布．步履维艰．消费者丧失了消费奶制品的信心．乳品加工企业遭受重创．奶牛养殖企业和个体户进退维谷。     

奶农与奶业巨头的“战争”

<正> 成本高扬、奶价停滞,内蒙古通辽的奶农濒临崩溃,牛奶企业却不为所动,拒绝提高收购价格。面对困局,当初极力促成农户饲养奶牛并引进奶牛项目的通辽市政府也一筹莫展。尽管成立了奶业协会,但面对全国性布局的现代化大企业时,通辽奶农仍处明显弱势。在牛奶企业看来,通辽这样的散户养殖模式,成本高,质量差、收购难,注定要被市场淘汰奶贱伤农9月23日,55岁的黄树全站在自家奶牛养殖场的牛栏前,愁眉紧锁。牛栏前的100多头奶牛刚刚吃饱,正在寸草不生的黄土地上悠闲地晒太阳。令黄树全烦心的是鲜奶价格太低。黄树全所在的内蒙古通辽市,盛产黄牛(肉牛)和玉米,之所以大力发展奶牛养殖业与2001年国家实施学生奶工程,全国兴起养殖奶牛热有关。通辽市政府借此东风,2002年将全国乳业巨头蒙牛引入通辽,并承诺日供百吨以上鲜奶。当时通辽只有约1000户奶牛养殖户,政府为鼓励农户养殖奶牛,在给予各种优惠措施的同时,向农户们宣称每头牛每年至少能带来3000元的纯收入。在巨大的赢利前景刺激之下,通辽先后有4000多农户开始养殖奶牛,黄树全就是其中一员,此前他创办了一家建筑公司,在当地小有名气。蒙牛和奶农们约定的鲜奶收购价是1.72元/公斤。     

认清形势把握机遇加快推进河北省奶业发展

<正> 今年4月23日,温家宝总理在重庆市江北区光大奶牛科技园养殖基地考察时题词“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天能喝上一斤奶,希望你们能让我梦想成真”。5月11日,农业部新闻办公室举行了新闻发布会,畜牧业司副司长张喜武说:“十五”期间,我国奶类生产高速增长,乳品加工实力增强,城乡乳品消费稳步增长,但仍处于发展初期,具有较大的发展空间。同时指出,未来我国奶业发展的主攻方向,一是实施国家奶牛品种改良行动计划;二是推进奶牛标准化、规模化、现代化生产;三是培育壮大奶业龙头企业;四是增强奶业科技创新能力;五是提高原料奶和奶制品质量;六是加强养殖环境保护和资源综合利用。农业部将重点加强奶畜良种工程,奶源基地,饲草料生产基地,牛奶质量改良中心,乳制品加工企业技术改造等项目建设;完善原料奶和乳品质量监控体系及奶业