肉鸡屠宰不能再任性——全国首个肉鸡福利屠宰标准发布

<正>今后,肉鸡屠宰再也不能任性下去了,而是在屠宰前要让其感觉舒适,没有恐惧和压力……日前,由青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新科研团队主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》,已经质监部门批准发布,这是山东也是全国首个关于肉鸡福利屠宰的行业标准,可谓业界具有标志性意义的事件。业内人士表示,该标准的出台将有利于促进山东乃至全国肉鸡实现     

肉鸡生产中的福利问题

在现代肉鸡生产中,肉鸡的健康与福利问题越来越突出,已经对人类的健康产生了影响。本文从肉鸡生长环境与生产管理两个方面对现代肉鸡生产中的福利问题进行阐述,环境主要包括温度、通风、饲养密度、垫料质量及氨气浓度;生产管理主要强调限饲、光照、运输和屠宰。并提出相关建议,以提高目前肉鸡生产的福利状况。     

肉鸡生产中的福利问题

在现代肉鸡生产中,肉鸡的健康与福利问题越来越突出,已经对人类的健康产生了影响.本文从肉鸡生长环境与生产管理两个方面对现代肉鸡生产中的福利问题进行阐述,环境主要包括温度、通风、饲养密度、垫料质量及氨气浓度;生产管理主要强调限饲、光照、运输和屠宰.并提出相关建议,以提高目前肉鸡生产的福利状况.     

肉鸡选择性育种的福利问题

<正>肉鸡育种往往是通过加速鸡的生长而减少其饲料消耗,尽管育种公司在遗传特性选择上也考虑健康问题,但是生长快慢总是在育种中首先考虑的要素,然后是几个其他的经济指标,比如,料肉比和出肉率。高生产性与其他遗传特性相互联系,有可能损害肉鸡的福利。肉鸡育种已经取得空前成功,1925年肉鸡长到1.1千克需要16周,而现在有的品种长到2.5千克,只需要不到7周。7日增重从25克增加到100克,几乎增加了300%。生长性能的变化引起了一系列的负面效应,损害了肉鸡福利。快速增长和体重增加导致腿部疾病,包括骨骼畸形、跛行、软骨发育不良和肌腱断裂,也导致了一些     

欧盟修正肉鸡新福利法规

欧盟最近修正了肉鸡福利法规,整个欧盟肉鸡生产者通过提高肉鸡福利状况可获得更大收益。新的福利标准规定:到2010年6月,鸡群一群最大数量为500只,最大密度为33kg/m2。如果福利措施良好,如通风系统保持氨的浓度,温度和湿度在一个严格参数范围内,允许密度达到39kg/m2,如果在某一个持续时期的死亡率低于4%,密度可进一步达到42kg/m2。     

肉鸡饲养环境与动物福利

随着肉鸡饲养规模化、集约化程度提高,肉鸡健康与福利问题日渐严重。动物福利既为动物提供健康、舒适且能充分发挥其自然天性的生存环境。饲养环境的好坏对鸡只健康和生产性能能产生直接影响。整个世界上合理、人道的利用动物提高动物福利的要求越来越强烈。但总体而言我国在肉鸡行业上也正采取一定措施来提高肉鸡养殖的福利化水平。通过关心、保障肉鸡福利实现人与肉鸡的＂共赢＂。     

现代肉鸡生产中的福利问题

本文阐述了动物福利的定义及评价、描述方法,深入地分析了生产以及运输过程中肉鸡的福利状况及研究进展,其中包括遗传选育、环境与营养、饲养管理、攻击行为、限制饲喂、氨的浓度、抓鸡、转运过程及屠宰时的应激等影响肉鸡福利的因素,并提出了相应的改善措施。     

肉鸡生产的福利问题及对策

在我国肉鸡产业规模化、集约化的同时,不断的有关于肉鸡福利的问题产生,肉鸡福利逐渐受到人们的重视。本文阐述了包括肉鸡饲养环节、运输环节与屠宰环节中所产生的福利问题,并对如何解决目前产生的福利状况、如何推广福利观念作一综述。     

欧盟肉鸡福利状况及启示

肉鸡饲养业是畜牧业中发展最快的产业，内鸡以其生长快、效率高为人类作出了巨大的贡献。但是，在饲养、运输、屠宰过程中，内鸡也遭受了许多痛苦．动物福利问题突出，日益受到人们关注。     

肉鸡饲养环境与动物福利

<正>1场址选择、场区规划及建筑设施场址选择。规划合理化,生态、可持续发展化。新建标准化肉鸡养殖场多远离闹市、交通干线、居民区,外界环境地势高燥、通风良好。所考虑因素更加具体、全面,例如地形地势、土壤、交通、电力、物质供应、防疫及周围环境的配置关系等都已是建造鸡舍必考虑因素。无公害、绿色、有机产品的生产更是要求生态环境良性循环、经济可持续发展。总体来讲,环境良好的场址更能为肉鸡养殖提供清新的空气、洁净的     

实现三个转变 加快肉鸡发展

实现三个转变加快肉鸡发展于伟亭，邱效文（山东省青州市委办公室２６２５００）近年来，青州市顺应农村商品经济发展的客观规律，从建设高产高效农业和加快农村奔小康步伐的战略高度出发，以市场为导向，以效益为目标，积极引导群众大力发展肉食鸡生产，使肉鸡养殖迅速发...     

肉鸡饲养环境与动物福利

1场址选择、场区规划及建筑设施场址选择。规划合理化,生态、可持续发展化。新建标准化肉鸡养殖场多远离闹市、交通干线、居民区,外界环境地势高燥、通风良好。所考虑因素更加具体、全面,例如地形地势、土壤、交通、电力、物质供应、防疫及周围环境的配置关系等都已是建造鸡舍必考虑因素。无公害、绿色、有机产品的生产更是要求生态环境良性循环、经济可持续发展。     

现代肉鸡生产中的福利问题

本文阐述了动物福利的定义及评价、描述方法,深入地分析了生产以及运输过程中肉鸡的福利状况及研究进展,其中包括遗传选育、环境与营养、饲养管理、攻击行为、限制饲喂、氨的浓度、抓鸡、转运过程及屠宰时的应激等影响肉鸡福利的因素,并提出了相应的改善措施。     

肉鸡生产中的福利问题与保护

本文从肉鸡饲养方式、饲养环境、运输与屠宰4个方面对现代肉鸡生产中的福利问题进行阐述,并提出相关建议,以提高目前肉鸡生产的福利状况,促进肉鸡生产的蓬勃发展。     

不同氨气浓度对肉鸡福利的影响

试验旨在探讨养殖环境中氨气不同程度的聚集对肉鸡福利状况的影响。本研究选择21日龄健康状况良好、体重相近(743.6±8.2g)的爱拔益加(AA)肉鸡320只,平均分在4个呼吸舱中饲养,网上平养,舱内氨气浓度分别控制在0、25、50、75mg·kg-1。42日龄时对各处理肉鸡的福利状况进行评估。结果显示,不同浓度的氨气处理对肉鸡死亡率与羽毛清洁度评分无显著影响(P0.05),但显著影响了肉鸡的脚垫评分、跗关节评分及步态评分(P0.05)。氨气浓度为75mg·kg-1处理的鸡只脚垫及步态评分显著高于其他3个处理(P0.05)。暴露于75mg·kg-1氨气浓度下的肉鸡跗关节损伤程度显著高于50mg·kg-1处理(P0.05),50mg·kg-1处理下的肉鸡跗关节损伤程度显著高于0和25mg·kg-1处理(P0.05)。由此可见,舍内氨气的积聚会影响肉鸡的福利水平。随着氨气浓度的升高,肉鸡出现羽毛污损、足跗关节及脚垫感染、跛行、行走不稳等状况的几率和程度加大。为保证肉鸡的健康和福利,鸡舍内氨气浓度最好控制在25mg·kg-1以内。     

欧盟统一肉鸡饲养的动物福利标准

为了保证鸡肉产品在欧盟共同市场内顺利运行，最近，欧盟统一了各成员国的肉鸡动物福利标准，提出了“从饲养场到屠宰场”都要保证肉鸡动物福利的要求。（1）在2010年之前，肉鸡的最高饲养密度为33kg／m^2，在某些条件下可以放宽到39kg／m^2，当预防疾病保持低死亡率时允许42kg／m^2；（2）制定在国家／欧盟水平上的良好做法指南，包括饲养员培训、供肉类生产肉鸡的处理、     

肉鸡“福利屠宰”不是矫情

正日前,《肉鸡福利屠宰技术规范》通过山东质监部门批准发布,这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。山东开全国之先河,首推"人道化"屠宰,并非主要出于"理想主义"的考虑,而更多是出于现实的考量。据了解,目前,山东省肉鸡养殖数量居全国首位,但因福利屠宰程度不高,导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激,     

集约化肉鸡养殖中的动物福利问题

目前国内集约化肉鸡养殖模式的福利要求同国际标准相比,仍有一定差距,本文分析了动物福利的概念、肉鸡集约化养殖动物福利的必要性、存在的问题和对策,有助于提高集约化肉鸡养殖动物福利,确保消费者的健康需求,也有助于突破国外贸易动物福利壁垒。     

制约肉鸡养殖效益的三个认识误区

误区之一：以为一家一户分散经营的家庭养殖就是肉鸡饲养业的惟一最佳经营方式。许多人不懂得也不想知道什么是规模化、集约化的肉鸡养殖业。因此不少地区、村落的农户在先富起来的农户带动下．个体分散的经营逐步发展到无序生产,以至于使得不少村庄在很小的范围内形成了“近距离、小规模、大群体、高密度、多品种、多日龄”的鸡群林立的格局。