生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进

<正> 1.蛋壳质量在生产中的重要作用(1)蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高。反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失。(2)蛋壳质量影响孵化率一般认为蛋比重在1.080～1.100的蛋孵化率较高。蛋比重小于1.080则蛋壳较薄,可引起孵化期失水过度,胚胎含钙不足;薄壳蛋也容易遭受污染,因而孵化率较低。蛋比重大于1.100,说明蛋壳过厚,通气路径较长,从而妨碍气体交换,并使得雏鸡难以破壳而出,这些均会引起孵化率下降。2.影响蛋壳质量的因素及对策(1)营养因素①钙的来源植物性饲料原料的含钙量较低。骨粉、磷酸氢钙、石灰石及贝壳粉是产蛋鸡的主要供钙原料。使用贝壳粉作为供钙原料,蛋壳强度明显优于使用细小石灰石的鸡蛋壳。②钙的需要量饲料中钙的含量一般在3.2%～3.8%     

鸡的蛋壳质量与营养

鸡的蛋壳质量与营养孙宝深（山东省农业科学院家禽研究所济南２５００２３）蛋壳质量对提高鸡蛋的商品价值、种蛋利用率影响极大，为使产蛋量及蛋壳强度得到最佳效果，科学、合理的营养水平尤为重要。一、日粮钙、磷水平１．钙：蛋壳的主要成分为碳酸钙，其含量在３９％以...     

减少鸡蛋破损率的措施

商品蛋破损1枚,减少收入0.40元左右;种蛋破损1枚,损失更大。笔者根据经验,浅淡一下减少鸡蛋破损率的措施。 一、饲养蛋壳品质好的品系的鸡:鸡的各品种、品系以及蛋壳的颜色、强度、厚度都有较大差异。如褐壳蛋破损低于白壳蛋,本地鸡低于进口鸡。 二、严格掌握钙、磷和维生素D_3的供给量和质量: 1.钙:钙对形成蛋壳极为重要,试验证明,饲喂低钙日粮(1.5％～2％)两天之内蛋壳质量就要下降。产     

提高蛋壳质量的七项措施

蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项重要的指标,与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。蛋壳质量下降,对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。现将提高蛋壳质量的技术措施介绍如下。1饲喂钙、磷比例适宜的全价配合饲料钙、磷是影响蛋壳质量的主要营养因素。日粮中钙含量偏低,产蛋鸡的薄壳蛋和软壳蛋比例明显增高;但钙含量过高,不仅影响适口性,而且也影响蛋壳质量和产蛋率。磷与蛋壳弹性有关,钙的代谢与磷的代谢密切相关,磷过高或过低均导致钙的吸收障碍,使鸡蛋蛋壳变薄、变软。因此,产蛋…     

改善蛋种鸡产番后期蛋壳质量和蛋重的对策

通常,种鸡场的种蛋挑选以种蛋的外部品质观察为主,其中,蛋壳质量和蛋重均是反映种蛋合格与否的指标。对于蛋种鸡而言,鸡蛋的外部品质非常重要,改善蛋壳质量和蛋重能够提高种蛋合格率及孵化率。     

提高种蛋合格率的措施

影响种蛋合格率的因素主要有蛋壳质量、破损率、蛋重、受精率及种蛋的收集、消毒、保存等。在种鸡的饲养过程中要加强管理，采取有效措施，尽量提高种蛋合格率，以便由每只母鸡提供更多健壮的幼雏。１提供合理的矿物质和维生素，保证蛋壳强度在种鸡的日粮中除了满足能量和蛋白质的需要以外，更要注意影响蛋壳质量的矿物质元素和维生素的添加，尤其是钙、磷、锰、维生素D３。１．１钙和磷日粮中钙的含量影响蛋壳厚度和强度，低于２％时蛋壳质量降低，高于３％时蛋壳厚度和蛋比重增加。但钙的含量过高，如超过４．５％时，日粮适口性差，鸡采…     

蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系

本文旨在研究新扬州鸡蛋壳颜色和蛋壳强度与蛋各部位钙含量的关系.方法采用QC-SPA蛋壳强度测定仪、蛋壳颜色测定仪及相关仪器测定相同日龄新扬州鸡鸡蛋的蛋壳强度及蛋壳颜色,用乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定快速测钙法,测定不同颜色鸡蛋的不同部位的钙含量.研究结果表明:随着蛋壳颜色加深,蛋壳和蛋白中钙含量增大,但蛋壳强度随之减小;当蛋壳强度为4000～4500g/cm<'2>时,鸡蛋各部位的钙含量均最大.     

影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与控制措施

<正>鸡蛋蛋壳质量下降会导致鸡蛋在收集、储存和运输过程中大量破损,直接影响养殖场经济效益。鸡蛋蛋壳质量下降的表现形式多样,例如,蛋壳变薄、软壳蛋、无壳蛋、斑点蛋等。对种蛋而言,蛋壳质量下降会严重影响其合格率和孵化性能。因此,需要不断提高鸡蛋蛋壳质量,减少破损率。     

怎样用大豆叶喂猪

(一)饲料对鸡蛋成分的影响　　在一定范围内,鸡蛋中一些微量元素的含量受饲料的影响比较明显。在饲料中增加维生素A、维生素或一些B族维生素均可使他们在蛋中的相应含量得到提高。鸡蛋的铁、铜、碘、锰和钙等矿物质元素的含量也因其在饲粮中含量的变化而有相应改变。鸡蛋中的维生素和矿物质的含量过低,对于商品蛋影响其食用价值,对于种蛋则影响其孵化性能和雏禽健康及生长发育。　　(二)饲料对鸡蛋壳品质的影响　　1.钙磷的影响。钙是蛋壳的主要成分。饲料中缺钙时,蛋壳的厚度和强度均降低,所以产蛋鸡的饲料中应含有充足的钙。贝壳粉和…     

蛋壳质量的控制技术

蛋壳质量是蛋鸡饲养者所关注的重要指标,它决定鸡蛋的商品价值和经济价值。优质的蛋壳不仅能卖个好价钱,消费者愿意买,而且大大减少了鸡蛋的破损。蛋壳异常包括:强度下降,破损率高;颜色不正常,出现灰暗、发白、斑点、螺纹等;蛋形异常,大小不合适等等。影响蛋壳质量的因素有遗传、营养、疾病和管理,单纯考虑钙、磷、维生素D的影响是很片面的。下面简述蛋壳的形成和影响因素,愿与同行学习交流。     

提高种蛋蛋壳质量的措施

种蛋的蛋壳质量是影响孵化率诸多因素中关键因素,其质量好坏不仅影响鸡蛋的破损率,而且还影响鸡苗的质量,最终影响到种鸡场的经济效益。为此,本文介绍了影响种蛋蛋壳质量的因素:营养、环境、疾病、遗传;提出了提高种蛋蛋壳质量的措施:配制营养全面的饲料,加强日常的饲养管理。     

影响鸡蛋形成和品质的因素

本文主要阐述了鸡蛋的形成、蛋壳及其内部质量的测定方法,蛋壳质量可通过蛋壳比重、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳变形(破坏性或非破坏性)、蛋壳重量、蛋壳厚度和蛋壳结构来衡量。鸡蛋的内部质量以蛋黄颜色、卵黄膜完整性和蛋白质量来衡量。蛋壳及其内部质量受蛋鸡品种、年龄、营养(如钙、磷、维生素、非淀粉多糖、酶、饲料污染)、应激、疾病、环境和饲养管理等因素的影响。因此,充分了解影响蛋壳及其内部质量的因素对后续提高鸡蛋品质至关重要。     

影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与应对措施

对于蛋鸡养殖户来说,鸡蛋品质无疑是非常重要的,而鸡蛋品质的好坏最直观的表现在蛋壳上:一是鸡蛋的破损率,大约6%~10%的鸡蛋由于蛋壳的质量差而造成损失;二是鸡蛋壳的颜色和光泽度。虽然蛋壳的颜色不能代表鸡蛋的营养是否丰富,但是许多国家都偏爱褐壳鸡蛋。文章对蛋壳的形成过程进行分析,并总结影响蛋壳破损率和蛋壳颜色的因素,找出能够提高蛋壳质量的营养措施。     

生产中影响蛋壳质量的因素及评价方法的比较和改进

1蛋壳质量在生产中的重要作用 1.1蛋壳质量影响蛋的破损率和种蛋合格率 蛋壳质量较好的蛋,蛋壳较厚,强度较大,破损率低,种蛋合格率较高.反之蛋壳质量差的蛋破损率较高,沙壳蛋较多,种蛋合格率较低,也很容易在运输途中破损,给生产带来很大的损失.     

应用软体动物外壳粉饲喂产蛋鸡

软体动物外壳对于工厂化养禽所需要的钙,具有重要的作用,因为这是关系到蛋壳质量的好坏,直接影响到鸡蛋损失率的问题。如在德意志联邦共和国,每年因蛋壳质量不良损失鸡蛋有6,000万枚左右,其中有畸形蛋、血斑蛋、薄壳蛋、软皮蛋等。在美国每年损失有1～1.5亿枚鸡蛋。用软体动物外壳粉改善了日粮中钙的含量以后,使钙能达     

矿物质和维生素与蛋壳品质的关系

蛋壳平均含有机物质 4％、碳酸钙 93％、碳酸镁 1％、磷酸钙和磷酸镁 2.8％。蛋壳质量指标包括蛋比重、壳重、蛋壳变形值、蛋壳厚度、蛋壳抗裂强度及单位表面积的壳重等。无论种蛋还是商品蛋，每年因蛋壳质量而引起的损失相当大。营养是影响蛋壳品质的重要因素，本文将着重阐述营养因素中矿物质和维生素与蛋壳品质的关系。 1矿物质 1.1钙 　　日粮钙的供应水平是影响蛋壳质量的决定因素，它决定蛋壳的脆性。成年母鸡每日维持需摄入钙 0.17g，产一枚蛋需钙 2.0g～ 2.2g，而产蛋前半期钙的吸收率为 55％～ 60％，产蛋后期减至 40％，故每产一…     

提高蛋壳质量的技术措施

蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一个十分重要的指标，它与种鸡的种蛋人孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。由于蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。提高蛋壳质量已成为养鸡生产中迫切需要解决的问题之一。现介绍提高蛋壳质量的技术措施：三闲喂钙磷比例适宜的全公配合饲料钙磷是影响蛋壳质量的主要营养因素。口粮中钙含量偏低，产蛋鸡的薄壳蛋和软壳蛋比例明显增高，但钙含量过高，不仅影响适口性，而且也影响蛋壳质量和产蛋率。磷与蛋壳弹性有关，钙的代谢与磷的代谢密切相关，磷…     

控制鸡蛋大小和保持蛋壳强度及色泽的饲养管理技术

<正>鸡蛋的大小、蛋壳强度及色泽是优质蛋质量的标准之一,饲养管理措施的好坏可直接影响鸡蛋的质量,如蛋壳强度、蛋壳及蛋黄的色泽深浅、蛋的大小等。在蛋     

改善产蛋后期鸡蛋蛋壳质量研究进展

蛋壳质量是评价蛋品质的重要指标,和鸡蛋的运输和保存过程中的破损率相关,且直接与种蛋的合格率、孵化率和鸡苗的健康密切相关,是影响蛋鸡生产效益的要素之一。蛋鸡老龄化是导致产蛋后期蛋壳质量下降的主要因素。特别是近年来,商品蛋鸡的产蛋周期大大延长,蛋鸡老龄化程度更高,这导致产蛋后期面临的蛋壳质量下降的问题更为严峻。本文对蛋壳的形成过程和钙代谢过程引起产蛋后期蛋鸡蛋壳质量下降的原因进行了概述,并对提高产蛋后期蛋壳质量的调控措施进行了总结和展望。     

测定蛋壳质量的新技术

现代鸡蛋分级机能够每小时对12万个蛋进行分级。目力检测(照蛋)已经成为鸡蛋分级中的主要瓶颈。研究人员研究了用现代传感技术来代替照蛋操作,并取得了成功。有些方法采用机械技术来测定蛋的物理质量,比如裂纹和蛋壳强度,另一些方法则测定全蛋的结构强度或蛋壳材料的强度。这些方法都有多方面的应用,比如用于育种方案、用于应激监测以及用于研究不同饲料对于蛋壳质量的影响。