美国向欧盟出口鸡蛋

近日美国和欧盟有关方面达成协议，在接下来的三周里美国将向欧盟出口３０００万吨鲜壳蛋。据美国有关人士称这是一笔大订单，相当于１２５辆卡车的装载量。美国鸡蛋市场委员会将提供７５％的鸡蛋，联合鸡生产者委员会将提供余下的２５％。所有的鸡蛋必须为一级品，并持有美国农业部等级证。每箱３０打，用冷东集装箱从美国东部港口运装。美国向欧盟出口鸡蛋     

利用乳酸菌发酵技术 韩国开发鸡蛋酸奶

韩国食品开发研究院食品加工研究本部的柳益钟博士经过３年的研究，不久前在世界上首次开发成功用鸡蛋的乳酸菌生产酸奶的技术。柳益钟在介绍这项技术时说，首先使用鸡蛋中抑制细菌生长的物质非活性化，然后去除杂菌，只繁殖有利于健康的乳酸菌，１克鸡蛋酸奶中存活着３亿个乳酸菌，并含有大量对美容和成人预防疾病有效的卵磷脂。目前，韩国一家企业已获得这项技术，建立了日产５０吨鸡蛋酸奶的工厂，即将投产。这项技术已经在韩国和法国获得专利，并正在日本、美国和中国申请专利。利用乳酸菌发酵技术 韩国开发鸡蛋酸奶@德     

美国对墨西哥鸡蛋出口有望增长

根据美国农业部的最新报告。墨西哥多年来一直是美国鸡蛋的最大进口国之一．而最近墨西哥国内最大的鸡蛋生产省份暴发禽流感。这有可能使得其对美国鸡蛋的需求有所增加。     

国外

<正>韩国取消进口关税应对蛋品短缺8月1日,韩国政府批准取消鸡蛋类产品进口关税,以应对禽流感引发的供货短缺。韩联社报道,新措施允许韩国企业进口2.8万吨鸡蛋,包括1.3万吨壳鸡蛋、600吨种蛋和1.44万吨其他产品。这些产品的零关税期限将持续至2017年年底。韩国政府表示,韩国企业可以从澳大利亚、新西兰、丹麦、荷兰、泰国和西班牙进口鸡蛋。上述零关税措施定于8月中旬左右开始实施。     

信息之窗

我国:当前,我国畜产品价格全面上涨,由于玉米价格上涨幅度低于畜产品价格的增幅,蛋粮比价在盈亏点以上,养殖效益较好,生产仍将保持较快发展势头。美国:根据美国农业部专家预测,2004年美国鸡蛋生产将增长1%,其中餐桌蛋占鸡蛋总量的比例基本不变,为85%;用于孵蛋的鸡蛋产量将增长2%左右。供应不足使得2004年鸡蛋批发价格达到74～80美分/打,鸡蛋年消费量每人将减少一个。鸡蛋出口总量将增长2%～3%。全球:根据国际鸡蛋委员会专家预测,从现在开始到2030年世界鸡蛋产量每年将增加2%,到2030年鸡蛋总产量将接近9000万吨。近期鸡蛋产量的增长率将达到1…     

美国猪肉业将从美韩自由贸易中获益

美国猪肉生产者委员会（NPPC）近日表示,通过和韩国签署的自由贸易协议,美国的猪肉行业将取得更大的收益。向韩国出口的猪肉将为美国带来数百万美元的资金,届时美国将和其他国家一样享受向韩国出口猪肉的特权。例如,智利在2004年和韩国签订自由贸易协定,在韩国享受很低的关税。在2014年还将施行商品无税出口。     

简讯

韩国鸡蛋质量难取信消费者 据调查,韩国市场上的鸡蛋质量问题较为严重。韩国消费者市民集合15日在汉城及周围地区的大型 打折商场、传统市场等11个销售点销售的92个品种的鸡蛋(2760个)进行了调查,并通过畜产品等级评 定所的评定,发现有70％的鸡蛋都属于最低等级的产品。根据国际对鸡蛋的新鲜度的评定标准,这些鸡蛋     

国外

正禽流感或致韩国鸡蛋价格暴涨3月14日,据韩国农村经济研究院预计,3月至5月韩国鸡蛋价格或上涨68%。自2020年11月以来韩国禽类养殖场发生多起高致病性禽流感疫情,染疫养殖场扑杀家禽导致鸡蛋供应紧张。据报道,预计3月至5月韩国一盒10枚装的大号鸡蛋供货价格将达到1600韩元～1800韩元(1人民约合174.75韩元),而2020年同期鸡蛋价格为1069韩元至1158韩元。此外,3月12日韩国市场一盒30枚装的鸡蛋均价为7633韩元,虽比2月下降24%,但仍比2020年同期高44.7%。     

国外

<正>美国要求韩国立即撤除农产品进口关税据美国贸易专刊《Inside US Trade》报道,美国在韩美自由贸易协定(FTA)联合委员会上要求韩国立即撤除农产品关税,并表示希望将美国农产品关税降税年限延长5~10年。韩美自由贸易协定签署当时,韩国共有578个品种立即适用于零关税,其余1499个品种计划在2~20年不等的时限内降至零关税。目前,尚未降至零关税的品种为545个,美国要求上述545个品种立即降至零关税。其中,最具代表性     

消息信使

巴西家禽出口前景广阔、俄罗斯削减泰国冷冻鸡肉进口税、韩国欲进口巴西鸡肉、韩国鸡蛋价格创历史新高、科学家研究如何使蛋壳变废为宝、美国人养鸡小窍门、采取措施突破韩国禽产品“壁垒”、2005中国动物保健品暨兽医技术展览会招展工作顺利厂商报名踊跃     

国外

正韩国查处8家卫生检查不合格的鸡蛋销售企业8月20日,韩国食品药品安全部(MFDS)发表消息称,自7月开始,韩国食品药品安全部对1164家鸡蛋处理、销售企业进行了检查,查处8家不合格企业。此次检查是在气温高、湿度高的夏季,为预防鸡蛋腐败变质食品安全事故和加强食品安全管理而实施的。     

韩国开发成功鸡蛋酸奶

韩国食品开发研究院食品加工研究本部的柳益钟博士经过３年的研究 ,不久前在世界上首次开发成功用鸡蛋和乳酸菌发酵生产酸奶的技术。这项技术首次使鸡蛋中抑制细菌生长的物质非活性化 ,然后去除杂菌 ,只繁殖有利于健康的乳酸菌。１克鸡蛋酸奶中存活着３亿个乳酸菌 ,并含有大量对美容和成人预防疾病有效的卵磷脂。据测 ,如果鸡蛋酸奶能占领当地１０%的酸奶市场 ,那么每天就需要消耗１３０万个鸡蛋 ,这将促进鸡蛋的生产和消费。目前 ,韩国一家企业已获得这项技术 ,建立了日产５０吨鸡蛋酸奶的工厂 ,即将开始生产。这项技术已经在韩国和法国获…     

加拿大猪肉生产商要求和韩国签署自由贸易协定

因为美国已经率先和韩国签订了自由贸易协定，所以加拿大的猪肉生产商正在力劝渥太华方面同韩国协商，签订自由贸易协定。上个月末，美国和韩国宣布签订自由贸易协定，协议规定在十年里减免向韩国的进口关税。加拿大猪肉委员会执行总监Martin Rice称，美韩之间的协定正在等待国会批准，而加拿大的猪肉生产商认为，[第一段]     

韩国鸡蛋质量难取信消费者

据调查，韩国市场上的鸡蛋质量问题较为严重。韩国消费者市民集合15日在汉城及周围地区的大型打折商场、传统市场等11个销售点销售的92个品种的鸡蛋（2760个）进行了调查，并通过畜产品等级评定所的评定，发现有70％的鸡蛋都属于最低等级的产品。根据国际对鸡蛋的新鲜度的评定标准，这些鸡蛋中有62个品种的鸡蛋不能达到标准，这些鸡蛋用肉眼就能分辨出其新鲜度，新鲜度越低，引起食物中毒的可能性就越大。韩国有关当局将对这些食品进行处理，并在以后的检查中加强检查打击力度。     

韩国鸡蛋价格涨创历史新高

韩国养殖协会1月14日公布的数据显示，临近春节，韩国鸡蛋价格节节攀升，每枚鸡蛋价格升至159韩元（约1320韩元合1美元），刷新历史最高纪录。     

禽蛋进出口形势分析及展望

2004年我国蛋产品出口量减少 ,出口额增加 ,加工蛋出口增加。我国城镇居民蛋类每月人均消费量同比下降 ,消费额同比增加。国际市场上 ,美国鸡蛋价格下降 ,而加拿大、日本、韩国和乌克兰鸡蛋价格高涨。本文不仅对2004年的禽蛋市场进行了客观准确的分析 ,也对2005年的禽蛋市场进行了展望 ,为蛋鸡养殖户掌控市场 ,提供了依据     

国内外蛋品产业发展现状及消费趋势

我国是全球最大的鸡蛋生产国,美国和欧盟的鸡蛋产量仅次于我国,近年来传统笼养蛋鸡方面的政策变化对这些国家或地区的鸡蛋生产产生了一定的影响。虽然我国近年来规模化蛋鸡场数量日益增加,品牌鸡蛋市场逐渐成熟,蛋品加工企业发展迅速,然而鸡蛋的主要销售形式仍是未经过消毒、分级、保鲜处理就直接进入市场的鲜蛋,用于加工的鸡蛋仅占总量的1%。因此,全面了解美国和欧盟等的鸡蛋生产、加工、销售、消费等趋势,对现阶段我国蛋鸡产业以及蛋品加工行业的发展都具有重要的启示意义。     

谁为美国的鸡蛋召回负责？

Egg Industry2010年10月号上刊登了一篇该刊社论，社论作者署名西蒙·肖恩博士，该文关注2010年年中美国鸡蛋（禽产品）召回的事件，作了大量的评述，社论对关国鸡蛋生产商委员会等有关机构在这次鸡蛋召回事件中的不作为进行了批评。     

美国FDA公布鸡蛋安全法规最终指南

<正>据美国食品药品管理局(FDA)消息,12月27日美国FDA公布了鸡蛋安全法规最终指南,以帮助鸡蛋生产企业更好的遵守相关规定。据了解,这套指南的名称为"预防鸡蛋在生产、贮藏与运输过程中感染沙门氏菌的行业指南",自2010年8月12日美国FDA开始对指南草案征求意见。最新公布的最终指南同指南草案的不同之     

美国七彩雉鸡蛋品质性状分析

为了解美国七彩雉鸡的蛋品质性状特点,测定了43周龄美国七彩雉鸡、农大3号和汶上芦花鸡的蛋品质并分析了蛋品质性状的相关性.结果表明,3种蛋的蛋形指数、蛋白高度和哈氏单位差异不显著(P＞0.05).与家鸡相比,美国七彩雉鸡蛋最小,蛋壳最薄,蛋壳强度最小,蛋黄比率最大,蛋白比率最低.美国七彩雉鸡蛋品质相关分析表明,蛋黄比率与蛋白比率呈很强的负相关(r=-0.93);蛋壳强度与蛋壳比率、蛋壳厚度和蛋形指数的相关系数分别为0.45、0.51和-0.53;蛋白高度与哈氏单位、蛋白比率、蛋形指数、蛋黄比率的相关系数分别为0.9867、0.49、-0.72和-0.58.美国七彩雉鸡蛋在蛋形指数、蛋黄色泽、蛋白品质和新鲜度上符合生产和育种要求,但蛋壳薄且强度低,应该作为今后遗传改良的重点.