无公害水产养殖概述

本文概述了发展无公害水产养殖的背景和意义，无公害水产养殖的技术环节，有关的管理制度和标准，无公害水产养殖存在的问题和发展方向。     

赤眼鳟成鱼无公害养殖技术

江苏省泰兴市水产技术推广中心通过3年的赤眼鳟生态高效养殖技术示范推广应用项目实施，形成了赤眼鳟成鱼无公害养殖技术操作规范。该规范规定了无公害赤眼鳟养殖中的环境条件，种苗放养，饲料要求和鱼病防治等技术。     

锦州市无公害水产品产地认定突破6．7万公顷

2005年以来，该市共申报无公害水产品基地11个，其中：海水无公害基地3个，淡水无公害基地8个，总面积达6．8万公顷。今年新申报的无公害基地包含了该市主要的水产养殖品种和主要养殖区域，尤其是淡水无公害基地的申报得到了内陆各县（市）养殖业者的支持。目前无公害基地申报资料已上报省厅等待现场检查。     

淤溪镇找准了水产发展的金钥匙

淤溪镇有水面２万多亩，其中池塘４５００亩，河沟９２５０亩，低洼田近５０００亩，近年来，水产养殖业总体形势不尽人意，农民增收难度较大。为了解决这一难题，淤溪镇党委、政府认真分析本镇水产养殖现状，找到了解决水产养殖发展的金钥匙，这就是深化基础设施建设，开展立体养殖，寻求新的经济增长点。他们的具体做法是：１．大力发展无公害水产品养殖。去年，在泰州市农业局的帮助支持下，淤溪镇建设了千亩无公害水产养殖示范基地，今年又建设了４０００亩，主要养殖青虾和异育银鲫。基地做到池塘护坡化———纱网、砖砌护坡；增氧机械…     

无公害南美白对虾养殖技术要点

南美白对虾是我区主要优势出口品种之一，而发展无公害养殖是水产养殖发展的必然趋势，也是水产品消费安全的有效保障。笔从2002年开始进行南美白对虾无公害养殖，积累了一定的经验，下面介绍取得养殖成功的一些关键技术，以供参考。     

无公害水产养殖“六关键”

实施无公害水产养殖技术,可改善养殖水域生态环境,降低病害损失,提高水产品质量,增加养殖经济效益,促进水产品出口,符合资源节约和环境良好的水产养殖发展方向。无公害水产养殖技术,通过放养健康苗种,投喂无公害饲料,使用安全药物,实行水质调控等技术手段,形成从鱼苗到商品鱼的全过程无公害养殖技术体系,提高水产养殖技术水平,促进渔民增收和渔业增效,改善养殖水域环境质量,提高水产品质量安全水平。     

疫苗在水产养殖病害防治中的作用及应用前景（连载二）

三、我国水产疫苗在水产养殖病害防治中的应用前景 我国随着加入WTO渔业新形势的变化和人们对食品质量的需求，农业部先后出台了无公害水产品养殖规范、禁用渔药清单等系列与水产品安全相关的行动计划。疫苗可使鱼类高特异抵御病原的攻击，这对占我国水产养殖病害总损失达80％以上、并由细菌、     

黔江开展基层水产人员业务技能培训

为了进一步加快全区渔业发展步伐，为2005年水产养殖的优质高效早作准备，1月27日，黔江区针对基层农业服务站体制变化大、人员变动性强和基层工作人员业务不熟悉的情况，对全区各街道、镇乡农业服务站水产人员进行了为期半天的业务技能培训。主要培训了池塘养鱼高产养殖技术和无公害水产养殖技术等内容。通过培训，进一步提高了基层农技人员服务“三农”的技能水平。     

赤眼鳟成鱼无公害养殖技术操作规范

江苏省泰兴市水产技术推广中心通过3年的赤眼鳟生态高效养殖技术示范推广应用项目实施,形成了赤眼鳟成鱼无公害养殖技术操作规范。该规范规定了无公害赤眼鳟养殖中的环境条件、种苗放养、饲料要求和鱼病防治等技术。     

食盐在无公害水产养殖中的应用

探讨了食盐在无公害水产养殖过程中的应用,并进行详细的概述和分析。     

我国离岸养殖工程发展策略

发展离岸养殖工程对于保障水产品供给、开发蓝色国土资源、实现海洋水域资源的合理利用与有效开发具有重大意义。本文阐述了我国网箱养殖工程发展现状和面临的主要问题,介绍了国外在深水抗风浪网箱和养殖工船方面的研发进展,指出未来离岸养殖工程发展趋势是养殖设施系统大型化、养殖环境生态化、养殖地域外向化、养殖过程低碳化,提出了我国离岸养殖工程发展战略目标是:至2020年,全面形成面向深海、合理分布于主权海域的海上水产品养殖生产与流通体系,实现海洋渔业由"捕"向"养"的根本性转变,建立领先于世界的工业化蓝色农业生产体系。     

Fisheries production in Southeast Asian farmer managed aquatic systems (FMAS): I. Characterisation of systems

Southeast Asian rice farmers often manage aquatic habitats and resources on their land to increase production of aquatic animals. We introduce the concept of ‘farmer-managed aquatic systems’ (FMAS) to capture the diversity of these resource systems at the interface of aquaculture and capture fisheries and characterize FMAS in contrasting agro-ecosystems of Cambodia, Thailand and Vietnam. Cambodian and Thai FMAS yielded primarily self-recruiting species (SRS) and were managed to allow or attract them, while Vietnamese FMAS were managed more intensively to produce mostly hatchery-reared species. More than 90% of rice farming households in the study areas of Cambodia and Thailand harvested aquatic animals from their land, and about 70% created aquatic habitats such as ponds in addition to rice fields in order to increase aquatic resource production. Cambodian households created and utilized a wide variety of man-made aquatic habitats, while Thai households created predominantly trap ponds. In contrast, less than half of Vietnamese farming households harvested SRS and very few undertook FMAS management specifically for them. Vietnamese FMAS were intensively stocked and managed as aquaculture systems, with SRS accounting for less than 30% of production. Nonetheless, SRS production per area of FMAS was comparable in the three countries. Contrasting FMAS characteristics in different study areas reflect underlying differences in agro-ecosystems, aquaculture technologies, farmer livelihoods and markets.     

Research with a farming systems perspective needed for the development of small-scale aquaculture in non-industrialized countries

The global rise in the production of farmed fish and shellfish in non-industrialized countries has been supported by aquaculture research aiming most often to solve problems for factory-like production of highly valued aquatic species. It can be observed however, that research at the small-scale aquafarmers' level is lagging behind. Research with the holistic farming systems perspective and farmers' participation offers a chance to support aquaculture production at the small-scale farmers' level in non-industrialized countries.     

青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地。但目前水产品加工业严重滞后,成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题。本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究,分析目前加工行业存在的主要问题,提出了加工产业发展的建议。     

国际虹鳟育种产业简介及其对我国的借鉴意义

虹鳟Oncorhynchus mykiss原产于北美地区,为典型的冷水性鱼类,是世界性重要经济养殖鱼类之一和水产遗传育种领域的重要研究对象。虹鳟是最早采用数量遗传学理论指导遗传选育的水产动物之一,BLUP育种值估计和配合力分析等遗传评定方法以及家系选育、杂交和配套系育种等技术均在虹鳟育种实践中广泛应用。淡水鱼类养殖中,必须使用遗传选育的优良品种的行业共识,最早在虹鳟中确立。目前,在欧洲、北美以及智利等主要鲑鳟鱼养殖国家和地区,虹鳟良种覆盖率均已达到90%以上。鉴于虹鳟仍是我国养殖产量最高的鲑鳟鱼类,其育种工作在许多非原产国都取得了令人瞩目的成就,本文以全球化的视角,从虹鳟养殖与选育的历史概况、虹鳟种业的主要技术手段及产业格局、主要虹鳟育种机构的组织形式与类型特点等方面,简要介绍了国际虹鳟种业的发展及对我国虹鳟种业的借鉴意义。     

我国水产品国际贸易特点

随着中国水产品国际贸易的快速发展,中国已经成为世界上水产品出口第一大国,对国际水产品贸易的影响十分重大。本文从水产品贸易的贸易顺差、水产品养殖主导水产品出口、水产品的质量安全问题及水产品出口市场的相对集中四个方面来阐述我国水产品国际贸易的特点。     

Compensatory growth and feed restriction in marine shrimp production,with emphasis on biofloc technology

In Brazil, studies and production of penaeid shrimp in a biofloc technology (BFT) system are recent, but the results point to a promising future. Research with feed restriction inducing compensatory growth in shrimps has been shown to be a technique that allows a saving of around 25% in the use of feed for shrimp production. It also allows the reduction of costs with salaries and adapts shrimp farming to the world demand for environmentally friendly production, with the reduction of nitrogen and phosphorus levels in its effluents, as well as lower water use in shrimp farming. In crustaceans, it has been shown that after a period of feed restriction, the animals show a pronounced compensatory growth when they return to a sufficient food source. Studies with the penaeid shrimp Litopenaeus vannamei reported the ability of the species to obtain a complete compensatory growth after short feeding periods (1 to 3 days) followed by feeding; These short periods of fasting presented a greater efficiency in the feed conversion besides the decrease in the concentration of phosphorus present in the aquatic environment, coming from the excreta. The adoption of a restriction program in the feeding using BFT may contribute to a reduction in operating costs, reduction of metabolic nutrients dissolved in water, and, consequently, an increase in the number of cycles in which the same water can be reused for production reducing production costs and improving productivity indices in shrimp farming.     

生物改良池塘养鳜试验

为建立低消耗、低排放、高效益的新型养殖模式,在鳜养殖池塘引入微生物、水生植物以及投放其他鱼种进行生产试验。在0.2 hm2鱼池中,投放4 cm鳜鱼种2790尾,经过185 d的饲养,单产达到415 kg/667m2。鳜池连同饵料鱼池共0.65 hm2面积,平均利润3977元/667m2,商品率90%。在局部生态系统条件下,池塘水质实现了自净,水质指标符合鳜生长要求,养殖用水比常规养殖相对减少。     

全球主要渔业国家2011年水产品生产和与国际贸易回顾

2011年,全球渔业生产和水产品国际贸易基本保持平稳。渔业捕捞产量出现上升,水产品国际贸易保持活跃。全球主要渔业国家的渔业生产大多呈现了不同程度的增长。本文针对不同国家的渔业特征,对全球主要渔业国家2011年的渔业生产和国际贸易状况进行了回顾与分析。由于发达国家经济滞长,亚洲和拉美的新兴经济体和国家将成为今后全球渔业发展的主要推动力。