制备西瓜皮果胶工艺条件的研究

本文研究了以西瓜皮为原料,采用稀Ｈ２ＳＯ３（其中含有少量Ｈ３ＰＯ４）溶液萃取,乙醇沉淀的方法制备西瓜皮果胶的工艺条件。探讨了萃取温度、萃取时间、萃取液ｐＨ值对果胶产率、凝胶强度的影响,获得最佳提取条件是：将一定量西瓜皮,置于ｐＨ２．８的Ｈ２ＳＯ３溶液（其中含少量Ｈ３ＰＯ４）中,加热至９５℃并恒温１２０ｍｉｎ萃取液过滤浓缩后,加入浓缩液体积１倍的９５％乙醇以沉淀果酸。以此法制得的果胶得率为２．１％,制得的果胶半乳糖醛酸的含量大于６０％,酯化度（ＤＥ值）大于６０％,胶凝度为１６５级。产品质量符合食品化学法规标准（ＦＣＣ）。     

盐沉淀法从土豆渣中提取LM-果胶的工艺

以土豆渣为原料,采用稀酸溶液萃取、脱酯、 Ａｌ２ （ Ｓ Ｏ４）３ 沉淀的方法提取 Ｌ Ｍ－ 果胶工艺。获得的最佳条件是：土豆渣置于ｐ Ｈ 为２ 的稀 Ｈ２ Ｓ Ｏ４ 溶液中,加热至９０℃,恒温６０ｍ ｉｎ,用酸化乙醇脱酯,适量的 Ａｌ２ （ Ｓ Ｏ４）３ 沉淀,得到的土豆渣果胶的提取率约１０．８％ ,产品质量符合国家标准。     

土豆渣中提取LM—果胶的工艺

以土豆渣为原料,采用稀酸溶液萃取、脱酯、乙醇沉淀的方法提取ＬＭ－果胶工艺。获得的适宜条件是：土豆渣置于ｐＨ＝２的Ｈ２ＳＯ４沉淀中,加热至９０℃,恒温ｍｉｎ,用酸化乙醇脱脂,得到的土豆渣果胶的提取率约１０．８％,产品质量符合食品化学标准。     

土豆渣中提取LM-果胶的工艺

以土豆渣为原料,采用稀酸溶液萃取、脱酯、乙醇沉淀的方法提取ＬＭ—果胶工艺。获得的适宜条件是：土豆渣置于ｐＨ＝２的Ｈ２ＳＯ４溶液中,加热至９０℃,恒温６０ｍｉｎ,用酸化乙醇脱脂,得到的土豆渣果胶的提取率约１０．８％,产品质量符合食品化学标准。     

甜菜渣提取果胶的研究（二）—酸法萃取、铝盐沉淀工艺

经甜菜渣为原料，采用酸法萃取，铝盐沉淀工艺提取果胶。在料水比为１∶１８，萃取液中果胶含量为１．２％左右时，铝盐的用量为１０％，Ａｌ２（ＳＯ４）３液与萃取液的比例是７∶１００，最佳ｐＨ值为４．４～４．７。脱铝剂的组成为９５％乙醇∶水∶浓盐酸为８∶１．５∶０．５。并用此工艺和参数进行了ｋｇ级放大实验，得率为２２％（果胶／甜菜渣），产品中半乳糖醛酸含量６８．３３％，脂化度６５．９７％。产品经化学定量分析无Ａｌ＋＋＋残存，除胶凝度尚需进一步讨论之外，其它各项质量指标均符合食用果胶的国家标准     

西瓜皮果胶的制备

本文研究了以西瓜皮为原料，提取果胶的工艺流程。采用稀酸萃取、乙醇沉淀提取果胶的方法。利用H2SO3溶液代替传统工艺的稀HCl或稀H2SO4作为萃取液得到的西瓜皮果胶的提取率约为2．1％，制得的果胶半乳糖醛的含量大于60％，酯化度大于60％，股凝度为165级。产品质量符合食品化学法规标准（FCC）。     

西瓜皮果胶的制备

本文研究了以西瓜皮为原料，提取果胶的工艺流程。采用稀酸萃取、乙醇沉淀提取果胶的方法。利用H2SO3溶液代替传统工艺的稀HCl或稀H2SO4作为萃取液得到的西瓜皮果胶的提取率约为2．1％，制得的果胶半乳糖醛的含量大于60％，酯化度大于60％，胶凝度为165级。产品质量符合食品化学法规标准（FCC）。     

Al2（SO4）3盐析法从沙田柚皮提取果胶的研究

本文研究了用Ａｌ２（ＳＯ４）３盐析法以沙田柚皮为原料提取果胶时的工艺条件。通过对盐析ｐＨ值、Ａｌ２（ＳＯ４）３的用量、盐析温度、盐析时间、脱盐液酸度与用量及脱盐时间的研究，得到较佳工艺条件，为批量生产提供了依据。     

铝阳极氧化膜的界面性能与常温封闭

采用电渗法研究了几种电解质溶液对铝阳极氧化多孔膜界面性能的影响．结果表明，含有Ｆ－，ＳｉＯ２－３，ＰＯ３－４，Ｓ２Ｏ２－３和酒石酸根等的电解质溶液，使多孔膜的等电点ｐＨＩＥＰ由原来的９．２０分别移至３．４０，３．３０，４．３０，３．９０和３．８０，膜的带电性能发生了相应的变化．多孔膜带电性能的变化有利于常温封闭液中的金属离子进入多孔膜内，同时Ｆ－，Ｓ２Ｏ２－３还可通过与膜内Ｈ＋，Ｈ２Ｏ等的相互作用，使膜孔内ｐＨ升高，从而加速金属离子在膜内的水解沉积，促进常温封闭的进行．     

柑桔皮果胶的提取条件研究

以柑桔皮为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工提取果酸，最佳条件为水料比１０：１，ｐＨ值１．５，萃取温度８５℃，萃取时间９０ｍｉｎ。果胶质量达到食用果胶的国家标准。     

苹果皮渣再生利用—果胶提取技术的研究

实验以苹果加工中的果皮渣为原料，研究了原料处理、酸提取条件、提取液纯化及超滤浓缩等方法制备果胶的工艺。苹果皮渣应在１２ｈ内及时提取，加入３倍重量水，在ｐＨ２，９５℃下保温浸提１ｈ，经过滤分离、浓缩，干燥制得果胶粉。超滤浓缩可同时完成去杂、浓缩两个过程，优于真空浓缩，与喷雾干燥，醇沉淀结合应用，可制备高质量果胶粉。     

禾本科干燥花的漂白研究

采用Ｈ２Ｏ２作漂白剂,在室温下研究了２种Ｈ２Ｏ２浓度和３种漂液ｐＨ值对禾本科干燥花漂白效果的影响,结果表明：Ｈ２Ｏ２浓度以８％为宜,漂液的ｐＨ值以１１为最好。     

甜菜颗粒干粕与甜菜渣提取果胶的比较研究

分别以甜菜颗粒干粕和甜菜渣为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工艺提取果胶。在相同的条件下，甜菜颗粒干粕的果胶产量比甜菜渣的果胶产量高２８．７％～４２．８％，甜菜颗粒干粕提取果胶的最高产量比甜菜渣提取果胶的最高产量高２３％，产品的各项质量指标均与甜菜渣提取的果胶相近。甜菜颗粒干粕提取果胶的最佳萃取条件为：ｐＨ１．５、温度８０％℃、时间６ｈ，较甜菜渣提取果胶的最佳萃取条件（ｐＨ１．５、温度８５℃、时间６～８ｈ［１］）温和，而且产品色泽明显好于甜菜渣提取的果胶。     

不同pH时磷酸盐对黄铁矿氧化的影响

研究了２５℃下,不同ｐＨ时磷酸盐（ＫＨ２ＰＯ４）对黄铁矿（ＦｅＳ２）氧化的影响。流动态中,黄铁矿氧化服从假零级反应规律。经０．１ｍｏｌ／Ｌ Ｈ２Ｏ２＋０．０１ｍｏｌ／Ｌ ＫＨ２ＰＯ４混合液（ｐＨ分别为３,５和７）淋洗４８０ｍｉｎ后,再经相应ｐＨ的０．１ｍｏｌ／Ｌ Ｈ２Ｏ２溶液淋洗４００ｍｉｎ,黄铁矿剩余百分率分别从对照的９４．９２％,９７．５２％和９９．３８％提高到９８．１５％,９９．５２％和９９     

从水蜡果实中提取红色素的研究

以水蜡果实为原料，用ｐＨ＝１的ＨＣｌ－Ｈ２Ｏ溶液常温下浸泡４ｈ，经抽滤，浓缩得到紫红色色素。该色素用硅胶桩，以乙酸乙酯－丙酮作流动相可初步得到提纯，最高得率可达２２．３％。该色互易溶于水，乙醇等溶剂，对热稳定，对光较稳定，遇氧化剂，还原剂均不稳定，能与Ｆｅ＾３＋和Ａｌ＾３＋发生颜色反应。     

紫外分光光度法测定蔬菜硝态氮的改进

将蔬菜样品制成浆液后，用Ｎａ２ＣＯ４－ＮａＨＣＯ３缓冲溶液及活性炭处理，再次处理液用Ｈ２ＳＯ４酸化，用双波长紫外分光光度法测定ＮＯ＾－３－Ｎ。按指定试验条件，样品加标回收率为９５．６％－１０３．０％，与镉柱法比较无显著差异。     

龙葵红色素理化性质的研究

试验研究了龙葵红色素的理化性质，结果表明，ｐＨ值对该色素的影响非常明显，宜在酸性食品（ｐＨ＜３）中应用．几种金属离子Ｎａ＋，Ｃａ（２＋），Ａｌ（３＋）对该色素的色泽有增强作用；而Ｆｅ（３＋）、Ｓｎ（２＋）则有严重的不良影响．食品中常含的物质蔗糖、淀粉对该色素无不良的影响，该色素很易被氧化剂Ｈ２Ｏ２氧化，还原剂Ｎａ２ＳＯ３·７Ｈ２Ｏ还原．在光照情况下该色素能够被降解．防腐剂苯甲酸钠对该色素也有一定的不良影响．     

HSPAF的合成及分光光度法测定微量钯的应用

１，５－二（２－羟基－５－磺酸基苯基）－３－乙酰基甲Ｚａｎ（ＨＳＰＡＦ），是一种新的显色剂，以２－氨基－４－磺酸基苯酚和ＮａＮＯ２为原料，经重氮化，偶合，在ｐＨ＝５的溶液中，加丙酮析出，经多次提纯，干燥用元素分析了ＨＳＰＡＰ的组成，该试剂与Ｐｄ＾２＋有显色反应，研究结果表明：在酸性溶液中，能形成稳定的红色络合物，其组成为ｎ（Ｐｄ＾２＋）：ｎ（ＨＳＰＡＦ）＝１：１，最大吸收波长为５３２ｎｍ，表观摩尔     

新型混凝—氧化剂处理含乳化油废水的研究

阐述了以ＡｌＣｌ３·６Ｈ２Ｏ、Ｃａ（ＯＨ）２、漂白精和稳定剂Ｍ为原料研制新型混凝－氧化剂（简称ＲＯＪ）的制备方法及其作用机理．ＲＯＪ用于处理合乳化油废水的实验结果表明；ＣＯＤｃｒ去除率达８０％～８５％，油和浊度去除率达９０％～９５％，与目前常用的混凝剂Ａｌ２（ＳＯ４）３、ＰＡＣ、ＰＦＳ及ＦｅＳＯ４相比，ＲＯＪ具有处理效果好，处理费用低的特点．     

土壤氧化铁的高梯度磁场分离技术的研究

以中南地区几种主要地带性土壤为材料，探讨了高梯度磁场（ＨＧＭＳ）分离土壤氧化铁的技术。结果表明：土壤胶体经ＨＧＭＳ处理，氧化铁的浓缩倍数与提取率呈负相关。以２％的ＮａＯＨ溶液为分散剂，在较低磁场强度下（０．９Ｔ），以４００ｍｌ／ｍｉｎ的流速将胶体悬液通过双面塑料载丝盒，氧化铁的浓缩倍数较大；以２％Ｎａ２ＣＯ３溶液为分散剂，或以２％ＮａＯＨ溶液为分散剂，在较强的磁场强度下（１．２Ｔ），以１００ｍｌ／ｍｉｎ流速将胶体悬液通过双面铁片载丝盒，磁性部分的提取率较大。氧化铁含量低的土壤胶体，用ＨＧＭＳ处理，其浓缩倍数更高