有关猪饲养的几点建议

1.公母分饲去势公猪与育肥小母猪分开饲养,对用补充氨基酸日粮的养猪生产是有益的。去势公猪比育肥小母猪吃的料多,生长也快;而育肥小母猪的饲料效率较高,胴体较瘦。在肥育阶段至50千克上市体重期间,这种性别差异     

多产瘦肉的饲喂法

肉猪的生长规律在猪的培育和肥育中,人们期望用最低的生产成本,生产出最多的瘦肉。肉猪在体重30千克以内每日瘦肉增加量呈增加趋势(加速期)。之后,增加量几乎平衡,即每日瘦肉增加量大致一定(恒速期)。为提高瘦肉产量而进行改良的肉猪,这一加速期略长(例如到体重35千克),其结果每日瘦肉量增加较多,随后进入恒速期。不去势公猪这种倾向强,母猪稍差,去势公猪最差。     

饲喂水平对公、母分群饲养的生长肥育猪生产性能及肉品质的影响

为了研究不同饲喂水平对生长肥育阶段公、母分群饲养的母猪和去势公猪生产性能、胴体性状及肉品质的影响,试验选用90日龄、体重(40.80±0.10)kg、健康的生长肥育猪256头,按照相同性别随机分成母猪自由采食组、母猪限饲组、去势公猪自由采食组和去势公猪限饲组,母猪限饲组喂料量是母猪自由采食组料量的90%,去势公猪限饲组喂料量是去势公猪自由采食组料量的90%。试验于188日龄时结束,分别于90,125,170,188日龄测定各试验组猪只生产性能、眼肌面积及背膘厚度。试验结束时,各组随机选取10头猪只进行屠宰并测定胴体性状及肉品质。结果表明:去势公猪自由采食组的体重、平均日采食量和平均日增重最高;母猪限饲组体重及平均日增重最低;限饲组料重比均比其相应自由采食组低;去势公猪限饲组生产性能与母猪自由采食组接近。去势公猪自由采食组在各阶段背膘厚度均为最高;母猪限饲组背膘厚度在试验各阶段显著低于其他3组(P0.05);去势公猪限饲组在188日龄时眼肌面积显著低于母猪自由采食组和公猪自由采食组(P0.05)。去势公猪自由采集组屠宰率和瘦肉率最低,板油最多,母猪限饲组瘦肉率最高,板油最少。去势公猪自由采食组肉色亮度在屠宰后1 h显著高于去势公猪限饲组(P0.05),接近PSE肉的亮度;母猪限饲组肉色红度最高,去势公猪限饲组大理石纹评分低于母猪和去势公猪自由采食组(P0.05)。说明自由采食的公、母猪增重最好,但料重比及肉质性状差于限饲的公母猪。     

21世纪美国肉猪将达到的标准

屠体重 88.53kg；瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪；阉公猪腰眼面积： 41.9cm2以上；育肥母猪腰眼面积： 45.7cm2以上；阉公猪肌间脂肪含量大于 2.9％；育肥母猪肌间脂肪含量大于 2.5％；抗病性强；无紧迫基因；二元杂交公猪作为肉用种公猪；纯种母系猪每年离乳 25头仔猪；阉公猪上市日龄 156d，育肥母猪上市日龄为 164d；上市体重 118kg；活体重饲料效率 2.4；瘦肉部分饲料效率阉公猪 6.4，育肥母猪 5.9；平均每日瘦肉增重量 0.35kg；背脂厚度阉公猪 2.03cm，育肥母猪 1.52cm。 21世纪美国肉猪将达到的标准…     

应逐渐推广母猪不阉育肥法

性激素对肉猪生产表现和胴体品质有着重要的影响。国外有关试验研究表明,公猪比母猪和阉猪长得快,且公猪胴体瘦肉率比母猪高0.5％,比阉猪高2％,母猪胴体瘦肉率比阉猪高2—2.5％。这主要是因为性激素能刺激猪骨骼和肌肉的发育,而阉割猪,其性激素含量较低,在一定程度上不利于肉猪的生长发育,导致肥育效果比未阉割肉猪差。国外肉猪饲养水平高,且性成热晚,6—8月龄可达100公斤,在性成熟时即可上市,故国外普遍不阉母猪育肥。而公猪不     

性别对肉质影响的研究

<正> 在相同饲养条件下,未去势公猪与同龄母猪、阉猪比较,生长速度、饲料转化率及瘦肉含量均高于母猪和阉猪,一结论已为国外研究所证实(Seideman等,1982,宫崎?,1980),但利用公猪作商品肉猪生产时,因公猪的性臭味(臊味)和肉的嫩度差而不受经营和消费者欢迎。近年来,随着肥育猪出栏目龄大大提前,国外学者主张采用在雄臭未形成之前,即行屠宰的办法对公猪优势加以利用。我国     

提高肉猪体重改善肉品质

有英国专家认为：提高肉猪屠体重10%就能使每公斤猪肉的生产成本降低多达0.04英镑（M LC报告,2003）。虽然这个数据是来自一些销售非去势公猪且上市体重（活重）相对较低的地区,但这个原理同样也适合其它一些养殖场。     

二十一世纪美国肉猪标准

1、屠宰体重88.53公斤； 2、瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪； 3、阉公猪腰眼面积：41.9平方厘米以上；育肥母猪腰眼面积：45.7平方厘米以上； 4、阉公猪肌间脂肪含量大于2.9％；育肥母猪肌间脂肪含量大于2.5％； 5、抗病性强； 6、无紧迫基因； 7、二元杂交公猪作为肉用种公猪； 8、纯种母系猪每年离乳25头仔猪； 9、阉公猪上市日龄156天，育肥母猪上市日龄为164天； 10、上市体重118公斤； 11、活体重饲料效率2.4； 12、瘦肉部分饲料效率阉公猪6.4，育肥母猪5.9； 13、平均每日瘦肉增重量0.35公斤； 14、背脂厚度阉公猪2.03厘米，育肥母猪1.52厘米。 (《中国动物保健》2000年第12期)     

猪饲喂猪尿豆中毒报导

本场共饲有母猪448头,公猪18头,肉猪2800余头,系采用集中繁殖,分散肥育。这次事故发生在距场部十里路左右的山坊区队畜牧场里,该队共饲有40—200斤体重不等的猪     

免疫去势对用于生产干腌火腿的公猪与母猪生长性能、屠体性状和肉品质的影响:初步研究结果

选取48头杜长大三元杂猪,24头公猪,24头母猪,85±3日龄,研究不同性别和免疫去势对猪生长性能、屠体性状和肉品质的影响。试验分四个处理组,手术去势公猪组(SCM),免疫去势公猪组(ICM),完整母猪组(EF),免疫去势母猪组(ICF)。手术去势组,选12公猪在5±3日龄手术去势;免疫去势组选12头公猪和12母猪分别在试验开始和试验第28天两次接种疫苗ImprovacsR。本试验猪的目的是生产干腌火腿,所以需要达到一定体重(平均126kg,167日龄)以及至少20毫米的背膘。试验全期0-82天,手术去势公猪组(SCM)饲料转化效率显著低于其他组(P=0.049)。屠宰后,免疫去势公猪组的屠体重要高于手术去势公猪组和免疫去势母猪组,其次是完整母猪组。免疫去势公猪与完整母猪相比,第十肋骨(P=0.05)处背脂较厚,臀中肌(P=0.043)中脂肪较多,手术去势公猪组和免疫去势母猪组脂肪含量介于前两者中间。完整母猪组(EF)与其他组相比有更高的瘦肉率(P=0.048),并且有25%的数量由于脂肪不够而被淘汰。免疫去势母猪组(ICF)肌肉红度(a*)显著高于免疫去势公猪组(ICM)(P0.001)。手术去势公猪组(SCM)与完整母猪组(EF)相比肌肉亮度值(c*)显著提高(P=0.03),氧化肌红蛋白(P=0.061)和正铁肌红蛋白(P=0.082)有降低的趋势。公猪和母猪免疫去势对其皮下脂肪和肌内脂肪的脂肪酸比例没有显著影响。结论,免疫去势猪更适合做干腌火腿,因为公猪免疫去势改善饲料转化效率,而对屠体性状和肉品质没有显著影响;而母猪免疫去势可以提高背脂厚度,降低屠体由于背脂厚度不达标而引起的淘汰率。     

冷藏的小公猪睪丸组织对猪增重的刺激作用

为了查明应用小公猪睾丸组织作为生物刺激素的可能性,我们在某农场进行了两个试验。在两个试验中,均设三个试验猪组和一个对照猪组。在第一个试验中(28头),每组8～9个月令的去势肥育公猪5头和母猪2头。在第二个试验中(32头),每组有3～4个月令的去势小公猪3头和小母猪5头。     

限制饲喂与自由采食对肉猪生长的影响

某肉猪场长期采用自由来食方法进行育肥。为提高饲料利用率,降低生产成本,我们在加强饲料质量检测基础上,根据肉猪日增重与饲料转化率相互关系,进行了限量饲喂与自由采食对比试验。通过试验证实,限量饲喂比自由采食可降低料肉比0．28,提高经济效益10.9％,现总结如下：1试验猪及分组选择日龄、胎次、体重相近身体健康本场自繁的社／长／太三元杂交生长肥育猪60头,＿进行去势（母猪未去势）、驱虫和免疫后,随机分成2组,甲组为限制饲喂组,乙组为自由来食组。分组后调整2组体重,经统计处理后,2组体重差异不显著（P＞0.05）。试验…     

商品猪群中存在阉割不彻底公猪的危害

正我国每年上市的商品肉猪中,超过6成都应该是阉割过的公猪:纯种的长白、大白等母猪一般都做种猪留用或出售,而公猪的市场需求量很少,大部分阉割后作为商品猪饲养;经常被用作终端父本的杜洛克猪,公猪一般留用或出售,但量也不是很大,也有一部分在不同阶段阉割作为肉猪饲养;长大或大长二元杂交的所有公猪、三元杂公猪,基本上都是在分娩舍就被全部阉割,占了商品肉猪的"半壁江山";地方品种猪     

性别对关中黑猪胴体性状、肉品质以及脂代谢相关基因表达的影响

为探究性别对关中黑猪胴体性状、肉品质以及脂代谢相关基因表达的影响,本实验选用10头体重为(6.34±0.14)kg的关中黑猪,公、母各半,公猪在7日龄阉割,使用商品日粮分栏饲养至100 kg左右屠宰,试验历时8个月。结果表明:去势公猪的平均背膘厚和胴体肥肉率显著高于母猪,而胴体瘦肉率、皮率和骨率极显著低于母猪;去势公猪的pH24、亮度、红度、黄度和肌内脂肪含量极显著高于母猪,大理石花纹显著优于母猪;去势公猪背最长肌的肌纤维细胞面积极显著低于母猪,而皮下脂肪细胞面积极显著大于母猪;去势公猪成脂基因PPARγ、aP2和SCD表达水平显著高于母猪,而脂解基因ATGL的表达水平极显著低于母猪。以上结果表明,关中黑猪去势公猪的肉品质优于母猪,但胴体品质低于母猪,去势公猪脂肪含量高于母猪与其成脂能力强和脂解能力弱有关。     

仔猪及肉猪的相关比价分析

仔猪和肉猪上市价格的高低，效益好坏直接影响到农民饲养母猪，生产肉猪的积极性。而农民观察行情，分析效益高低是以仔猪市价和肉猪出栏上市价与相关物价的比价系数为参照的，这种比价的变化直接调节着母猪饲养和肉猪的生产。因此掌握仔猪市价及肉猪出栏上市价与有关物价...     

烧烙法在家畜去势术时的应用

去势术是我国传统的一外科手术，主要用于育肥畜禽，当前除了手术外，还有药物去势。笔者对去势牲畜５００余例辅予烧烙，得到满意效果，深受广大养殖户好评。现介绍如下，供参考。１术前准备和使用范围此术要事先备有烧红透的火钳，并要对去势家畜进行保定，适用于对犬的去势；２０kg以上公猪，特别宜于淘汰的种公猪；４０kg以上母猪，尤其适合发情过６～１０天的大母猪。２注意事项（１）首先查看牲畜的健康状况，不在发情期和刚病愈期手术；（２）手术始终坚持严格的消毒，无菌操作；（３）要对犬、２０kg以上的公猪和４０kg以上的母猪进…     

二十一世纪美国肉猪理想标准

1屠体重88．53kg；2瘦肉品质：包括猪肉色泽、酸碱值、保水能力、肌间脂肪；3阉公猪腰眼面积：41．9cm2以上；育肥母猪腰眼面积：45．7cm2以上；4阉公猪肌间脂肪含量大于2．9％；育肥母猪肌间脂肪含量大于2．5％；5抗病性强；6无应激基因；7二元杂交公猪作为肉用种公猪；8纯种母系猪每年断奶25头仔猪；9阉公猪上市日龄156天，育肥母猪上市日龄为164天；10上市体重118kg；11活体重饲料效率2．4；12瘦肉部分饲料效率阉公猪6．4，育肥母猪5．9；13平均每日瘦肉增重量0．35kg；14背脂厚…     

性别对长大莱猪生长肥育性能、胴体品质及肉质的影响

选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明,性别对试验猪30～100 kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100 kg体重的活体瘦肉率提高6.47%（P〈0.05）,眼肌面积和瘦肉率分别提高26.08%（P〈0.05）和7.37%（P〉0.05）,平均背膘厚、皮脂率和骨骼率分别降低16.11%、9.11%、12.79%;甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸含量分别提高6.38%（P〈0.05）、9.35%（P〈0.05）、7.96%（P〈0.05）、7.92%（P〈0.05）、10.53%（P〈0.05）;亚油酸含量提高38.76%（P〈0.05）;棕榈酸和油酸含量以阉公猪组较高,分别比母猪组提高8.74%（P〈0.05）和19.68%（P〈0.01）。     

公母猪去势的简易技术

公母猪去势后肥育 ,生长迅速 ,节约饲料 ,肉质细嫩。通常采用阉割术摘除公猪睾丸及母猪卵巢 ,但手术较复杂 ,创口易感染 ,更不为广大农户所掌握。新的公母猪去势方法简便 ,术后无感染 ,无出血死亡 ,去势效果与切除睾丸及卵巢相同。(1)公猪化学去势法　“公猪去势液”的配制 :将醋酸液煮沸 5分钟 ,冷却后每 2 0 0ｍｌ加入 0 5ｇ高锰酸钾粉使其充分溶解。用法 :将公猪阴囊注射部位用碘酊消毒 ,直接向每侧睾丸实质注入“去势液”1 5～ 2ｍｌ,每次注射前的注射器和针头都要用 0 5 %高锰酸钾溶液消毒 ,注射药液后局部重新消毒。每头仅需 15～ 2…     

公仔猪浓碘酊药物去势试验

为改善猪肉的品质,使肉质细嫩,加快猪的生长与肥育,给公猪去势是直接有效的措施。相关研究认为,公仔猪在1～2周龄去势,其断奶增重较好。公猪的去势有手术去势、药物去势和免疫去势等多种方法。几种去势方法各有优劣,传统的手术阉割法操作烦琐,术后易出血,常因栏舍卫生条件差发生感染引