金针菇液体发酵工艺条件的研究

通过单因子试验和多因子正交试验，优化筛选确定了金针菇液体发酵的培养基组成及培养条件，结果表明其适宜的培养基组成为：5％玉米粉，2％麸皮，0．1％KH2PO4，0．05％MgSO4.7H2O,10ugVB1/100ml,50ugVB2/100ml，适宜的培养条件为：培养基的起始pH6.0-7.0，培养温度25度，培养时间8天。     

金针菇液体培养基优化研究

为了优化金针菇液体培养基。选取影响金针菇生长的4个主要营养因子碳源、氮源、无机盐和维生素进行正交试验,研究了不同碳源、氮源、无机盐和维生素及其不同配比对金针菇菌丝生长的影响,确定了金针菇菌丝生长的最佳培养基。金针菇液体培养的最佳碳源为可溶性淀粉,最佳氮源为黄豆粉,最佳无机盐为KCl,最佳维生素为VB2;最佳培养基配方为3%的可溶性淀粉、4%的黄豆粉、0.15%KCl7、.5 mg/100ml的VB2。该研究为金针菇的工业化生产提供理论依据。     

金针菇液体发酵工艺条件的研究

通过单因子试验和多因子正交试验,优化筛选确定了金针菇液体发酵的培养基组成及培养条件.结果表明其适宜的培养基组成为5%玉米粉,2%麸皮,0.1%KH2P04,0.05%MgSO4·7H2O,10μgVB1/100ml,50μgVB2/l00ml.适宜的培养条件为培养基的起始pH6.0～7.0,培养温度25℃,培养时间8天.     

金针菇液体菌种生产技术探索

本文主要对适于金针菇F81液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明,其适宜的液体培养基组成为玉米粉2.0%、麸皮2%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.05%、VB10.1ug/ml、VB20.5ug/ml;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始PH值6～8,培养温度25℃,培养时间8d.     

金针菇液体发酵条件初探

[目的]为金针菇的开发利用提供依据．[方法]以金针菇菌种为材料,根据菌丝干重,对影响其生长的因素（碳源、氮源、培养基配方、培养温度、培养基初始pH值、摇床转速、培养时间）进行筛选。[结果]不同碳源对金针菇菌丝生长的影响为玉米粉〉淀粉〉绵白糖〉葡萄糖．2％牛肉膏作为氮源的效果较好。23℃时金针菇茵丝生长较好。培养基初始pH值为6．5时,金针菇菌丝的生长最好。摇床转速以140r／min为宜。振荡培养7d,金针菇菌丝生长量最大。[结论]金针菇适宜的液体培养基为：3％玉米粉,8％牛肉膏,2ml／L维生素母液500倍液,0．1％KH2PO4,0．5％MgSO4;适宜摇瓶的培养条件为：培养基初始pH值为6．5,在23℃,140r／min转速下,振荡培养7d。     

白色金针菇F81液体菌种培养技术初步研究

研究结果表明,适宜白色金针菇F81菌种培养的液体培养基为:玉米粉2 %、麸皮2 %、KH2 PO4 0 .1%、MgSO4 0 .0 5 %、VB10 .1μg/ml、VB2 0 .5 μg/ml;适宜摇瓶的培养条件为:培养基起始pH值6～8,培养温度2 5℃,培养时间8d。     

金针菇液体培养生产多糖的研究

对不同菌株、不同培养基和培养时间对金针菇菌丝体产量和金针菇多糖产量的影响进行了研究,并对金针菇胞外多糖进行了紫外和红外分析。结果表明,金针菇12号菌株在液体培养基中培养10～11 d时金针菇菌丝多糖含量和金针菇菌丝体产量最高,金针菇胞外多糖产量较高。紫外和红外分析结果表明,本研究所分离的金针菇胞外多糖为一种含β-型吡喃糖苷键的纯多糖。采用不同的培养基对金针菇胞外多糖的主体结构影响不明显,均有相似的多糖特征峰和β-型吡喃糖苷键吸收峰。但采用玉米、黄豆等配制的培养基更有利于工业化生产金针菇多糖。     

增智金针菇液体发酵保健饮料的研究

以金针菇菌丝体及其发酵液为主要原料,研制出金针菇液体发酵饮料。试验采用液体深层发酵技术,对金针菇菌丝体进行发酵培养,选出最佳发酵时间,以获得发酵液及菌丝体。通过正交实验和感官评定,调配出金针菇增智发酵保健饮料的最佳配方为：苹果酸0．08％,白砂糖8％,柠檬酸0．2％,果胶0．1％,CMC0．2％。     

金针菇“杂交19”液体菌种培养基的优化研究

金针菇是一种有益身体的食用菌,而采用液体菌种实现工厂化生产是其发展的必然趋势。本文在液体菌种单因子试验的基础上,以金针菇“杂交19”为研究对象,通过进行正交试验,来确定其液体培养的最佳培养基。     

鸡腿菇菌丝体液体深层培养条件优化研究

采用摇瓶培养方法对液体培养鸡腿菇菌丝体的初始pH值、培养温度、接种量和培养终点进行研究。结果表明，适合鸡腿菇菌丝体生长的pH值为6～7，温度为25℃，理想的接种量为10％，在第3～4d终止培养为宜。     

猪苓菌丝体液体培养基配方的筛选研究初报

猪苓菌丝体液体培养是工业化生产猪苓多糖的有效途径。为了寻求高效的猪苓菌丝体液体培养工艺,对猪苓菌丝体液体培养基的配方进行了筛选研究。结果表明：以“葡萄糖＋马铃薯煮汁＋蜜环菌煮汁”、“麦芽糖＋蜜环菌煮汁＋麦麸煮汁”2种配方培养的猪苓菌丝生长最好,而成合培养基的猪苓菌丝长势最差。     

木醋液对金针菇液体发酵菌丝体生长的影响

通过在金针菇液体培养基中添加不同浓度木醋液，研究木醋液对金针菇菌丝体生长的影响。结果表明，低浓度木醋液对金针菇生长有促进作用，高浓度木醋液有抑制作用，其最适作用浓度为0.01％～0.10％。     

不同培养条件对草菇菌丝体生物量的影响

为给草菇液体菌种的工业化生产提供具体的参考配方,明确草菇液体菌种生产过程中各种环境条件要求,在液体培养条件下,研究了不同培养基配方、培养温度、摇瓶装液量、接种量、pH及培养时间对草菇V37菌丝体生物量的影响。结果表明,草菇液体培养基适宜的配方是配方B,适宜的摇瓶装液量在80 mL,适宜的接种量在10%,适宜的pH 6~9,适宜的培养温度在30~32℃之间,适宜的培养时间是6~8天。     

两种金针菇液体菌种培养基的对比研究

以两种液体培养基的配方进行研究,通过对比试验和分析得出了两种配方的优缺点及使用原则和建议。     

大球盖菇菌丝体液体发酵培养条件的研究

为了探究大球盖菇菌丝体液体发酵的最佳培养基配方及培养条件,研究了碳氮源不同添加量及不同培养条件对其菌丝生长的影响。结果表明:大球盖菇菌丝体液体发酵的最佳培养基配方为可溶性淀粉2%,葡萄糖1%,米糠3%,KH_2PO_40.20%;最适培养条件为pH6.5,接种量8%,摇床转速130r·min~(-1),培养周期为7d。     

不同培养条件对草菇菌丝生物量的影响

为给草菇液体菌种的工业化生产提供具体的参考配方,明确草菇液体菌种生产过程中各种环境条件要求,在液体培养条件下,研究了不同培养基配方、培养温度、摇瓶装液量、接种量、pH及培养时间对草菇V37菌丝体生物量的影响。结果表明,草菇液体菌种适宜的培养条件是:液体培养基为配方B,摇瓶装液量80mL,接种量为10%,pH6~9,培养温度在30~32℃之间,培养时间是6~8天。     

金针菇生长条件及培养料配方

金针菇又名朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌等，具有菌盖滑嫩、菌柄细长脆嫩、形美、味鲜等特点，长期以来，颇受人们重视，现将其生长条件及培养科配方研究进展介绍如下，供栽培参考。