硫对春小麦籽粒淀粉及其组分的效应

以3个不同品质类型春小麦为材料,在不同氮水平条件下,研究施硫对籽粒总淀粉及其组分的效应。结果表明,不同施氮处理,获得最高籽粒总淀粉含量对硫的需求量各异。施硫对小麦籽粒淀粉组分具有调节作用,但这种调节作用的发挥要以一定氮水平为基础。在尿素60kg/hm2或128kg/hm2(N60或N128)条件下,施用硫肥有利于降低直链淀粉与支链淀粉的比例,改善淀粉组分。     

硫对春小麦籽粒直链淀粉积累的效应

以3个不同品质类型春小麦为材料,在不同氮水平下,研究施硫对籽粒直链淀粉积累的效应。结果表明:籽粒直链淀粉开始积累比较晚,开花后5~10 d,直链淀粉才开始积累,但最终积累量不高。相同氮素水平不同施硫量处理,直链淀粉动态积累趋势相似,各品种开花后直链淀粉动态积累总体上都呈增加的趋势。硫对籽粒直链淀粉的最终积累量影响是以一定氮素水平为基础的,在高氮(N128)水平下,增施硫肥可降低小麦籽粒直链淀粉含量,对改善小麦品质有一定的积极作用。     

不同类型专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态

在田间条件下,研究不同类型专用小麦品种籽粒淀粉积累动态。结果表明:不同类型专用小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量随籽粒灌浆充实而不断上升,且其含量增加速率呈“慢—快—慢”的趋势,直链淀粉含量增加速率在花后25~30 d时达最大值,总淀粉、支链淀粉含量增加速率高峰则出现在花后15~20 d;籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累量变化均呈“S”型曲线,直链淀粉积累速率在花后25~30 d时达峰值,支链淀粉、总淀粉积累速率在花后20~25 d时达峰值。直链淀粉/支链淀粉比例随籽粒灌浆历程的推移呈“V”型曲线变化。不同专用类型小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量由高到低依次为弱筋小麦、中筋小麦、强筋小麦,积累量顺序则相反。     

氮肥对春小麦产量,籽粒蛋白质含量及其组分的影响

以阿勃，青春５３３两品种为材料、分析了氮肥几种施用量和追肥时期对西宁地区春小麦产量，产量结构因素，籽粒蛋白质含量及蛋白质组分的影响。结果表明，随着氮肥肥施用量增加，春小麦产量增加。亩施２１ｋｇ和１４ｋｇ尿素时籽粒蛋白质含量显著高于不施氮肥和亩施７ｋｇ尿素时的含量，不施氮以反而比亩施７ｋｇ尿互时籽粒蛋白质含量高。     

西宁地区春小麦籽粒中蛋白质及其组分含量变化研究

分析了阿勃等四个春小麦品种（品系）在青海西宁地区籽粒中蛋白质及蛋白质组分含量的动态变化规律,结果表明,从开花到成熟,籽粒蛋白质含量的变化呈“Ｕ”形二次曲线。在籽粒发育过程中蛋白质四种组分的含量变化各不相同,籽粒成熟时蛋白质组成以麦谷蛋白为主,其次是醇溶蛋白和清蛋白,球蛋白含量最低。     

春小麦不同品质类型品种籽粒蛋白质积累的研究

利用三个品质不同的春小麦品种，在两种肥力和两个生长季节，研究了灌浆过程中籽粒蛋白质积累规律，结果表明，高烘烤品质类型品种，在灌浆初期就表现出较高的积累合成蛋白质的能力，这种能力一直持续到籽粒成熟；年际间蛋白质积累动态稍有差异，总的趋势是随灌浆成熟而逐渐增加，肥力水平对蛋白质的积累影响不大。     

不同施肥水平对春小麦籽粒品质的影响研究

为了研究不同施肥水平春小麦籽粒品质的变化规律,试验采用随机区组试验设计方法,对春小麦籽粒蛋白质等营养指标在不同施肥水平下的品质变化规律进行了研究,结果显示:有机质对小麦籽粒品质变化的贡献率较低,但利用有机质和化肥配合施用则对提高小麦籽粒的品质具有积极的促进作用;化肥对小麦籽粒品质贡献率大小依次为氮肥>钾肥>磷肥;施N水平与小麦粗蛋白含量之间概率为0.0341,达到了显著性相关.     

硫对春小麦不同品质类型籽粒蛋白质含量的影响

硫对春小麦不同品质类型籽粒蛋白质含量的影响@赵首萍$东北农业大学小麦研究室!黑龙江哈尔滨150030 @胡尚连$东北农业大学小麦研究室!黑龙江哈尔滨150030 @李文雄$东北农业大学小麦研究室!黑龙江哈尔滨150030 @刘锦红$东北农业大学小麦研究室!黑龙江哈尔滨150030~~~~~~     

施硫对冬小麦穗花发育、籽粒蛋白质组分和品质指标的影响

以两个不同品质类型冬小麦品种济麦20（强筋型）和鲁麦21（弱筋型）为材料,在0~20 cm土层有效硫含量为7.28 mg/kg的条件下,研究硫肥对冬小麦穗花发育、籽粒蛋白质组分和几个品质指标的影响。结果表明：在常规栽培措施下,增施硫肥提高了小麦的小花数,降低了不育小花数;提高了籽粒的结实率和籽粒中醇溶蛋白、谷蛋白、清蛋白含量;且施硫后,两品种籽粒的湿面筋含量、沉淀值、面团形成时间和稳定时间均有不同程度的提高,但对千粒重无显著作用,对济麦20的容重有显著的降低作用。     

春小麦籽粒灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律的研究

利用蛋白质含量和产量各异的３个春小麦品种研究灌浆过程中淀粉和蛋白质积累规律，结果表明：籽粒灌浆过程中可溶性糖含量由开花１４ｄ开始逐渐减少，成熟期达最低值，品种间的差异仅表现在１４ｄ和２０ｄ两个时期；淀粉积累动态与可溶性糖变化规律相反，随灌浆成熟而逐渐增加，品种间差异显著；蛋白质积累动态年际间略有差异，总的趋势是随灌浆成熟而逐渐增加．开花后１４ｄ可溶性糖含量与淀粉含量和蛋白质含量有关，蛋白质含量与可溶性糖含量关系更为密切．成熟期淀粉含量和蛋白质含量呈负相关．高蛋白品种在灌浆初期就表现出较高的积累合成蛋白质的能力，而高淀粉含量品种同样在灌浆初期就表现出较高的淀粉含量，高产高蛋白品种介于两者之间．从生理角度分析，培育或通过田间管理达到高产优质是可行的．     

施氮量对新疆不同品质类型春小麦品种籽粒灌浆特征和产量的影响

在大田条件下,研究氮肥用量对不同品质类型春小麦籽粒灌浆和产量的影响。结果表明,在各施氮处理中,不同品质类型春小麦品种籽粒灌浆过程均呈“S”型变化。随着灌浆时间的推移,籽粒干物质均有不同程度增加,籽粒干物质积累表现为新春6号＞新春27号＞Y 20。籽粒灌浆速率大致呈先增加后下降的变化趋势,但在N2处理下,Y 20和新春6号都出现先增加后略降低又快速增加最后降低的变化趋势。用Logistic方程对籽粒干物质积累进行拟合,3个品种均在N1处理下有最大灌浆速率和最大快速积累期总量。小麦籽粒灌浆特征参数均与千粒质量呈正相关,其中平均灌浆速率、快速积累期总量与千粒质量呈极显著正相关。3个品种实际产量均在N2处理下达到最大,表现为新春6号＞新春27号＞Y 20。     

Photosynthesis, Carbohydrate Storage and Remobilization During Grain Filling as Affected by Sulphur Application in Winter Wheat

Photosynthesis and carbohydrate storage and remobilization was investigated during grain filling of winter wheat (Triticum aestivum L., cv. Lumai 22) in sulphur application experiments where the available sulphur (S) content in the soil of 0-20 cm soil layer was 5.84 mg kg-1. Two levels of S were applied as S0 (0 kg S ha-1) and S1 (67.5 kg S ha-1). The results showed that net photosynthetic rate of flag leaf of S1 treatment was significantly higher than S0 treatment, and it increased gradually from anthesis to 35 DAA. Sucrose-phosphate synthase (SPS) activity and sucrose content of S1 treatment were significantly higher than those of S0 treatment. The contents of total soluble sugar, sucrose, fructose, glucose, DP3 and DP ≥ 4fructan in stem and sheath of S1 treatment were significantly higher than those of S0 treatment also. The amount of total soluble sugar and fructans remobilization from stem and sheath and the starch accumulating rate in grain of S1 treatment was significantly higher than those of S0 treatment. It is suggested that sulphur application increase photosynthate remobilization from stem and sheath to grain at later filling stage.     

不同施肥水平对春小麦籽粒淀粉,蛋白质积累的影响

利用产量和蛋白质含量各异的三个春小麦品种,采用盆栽试验,研究了低肥和高肥水平条件下籽粒淀粉,蛋白质积累。结果表明,施肥能明显增加前期籽粒淀粉的积累,对后期的影响表现出品种间的差异,但对各品种籽粒成熟时的淀粉含量影响不大;蛋白质在积累与施肥水平关系不大,但高肥条件有减少蛋白质含量的趋势。提出小麦高产优质施肥,应在注重土壤肥力的前提下,强调后期氮肥的应用。     

干旱胁迫对春小麦淀粉糊化特性的影响

结合品种抗旱性鉴定,研究了不同水分处理对春小麦全麦粉淀粉糊化特性的影响。结果表明,淀粉的峰值黏度、低谷黏度、终结黏度、稀懈值及反弹值等糊化参数均随干旱胁迫而增大,其中以稀懈值、终结黏度受水分胁迫的影响较大,而糊化黏度受影响最小。表明干旱胁迫在一定程度上可改善中筋小麦品种面条加工品质。不同品种间淀粉黏度参数差异达极显著水平,且受水分胁迫的影响大小存在明显差异。不同抗旱性品种随抗旱指数降低各黏度参数呈减小趋势,表明抗旱性强的品种具有相对较好的面条加工品质。     

限水灌溉对强筋小麦子粒淀粉积累的影响

在小麦全生育期遮雨条件下 ,研究了限水灌溉对强筋小麦子粒淀粉及其组分积累的影响。结果表明 ,总淀粉产量、支链淀粉产量和子粒产量随灌水量的增加而增加 ,超过一定灌水量后产量降低 ,直链淀粉产量随灌水量的增加逐渐增加。淀粉及其组分积累量呈“S”形曲线 ,直链淀粉比支链淀粉积累慢 ,积累速率峰值出现在花后 2 0 d和 30 d。与对照相比 ,灌水降低了灌浆期支链淀粉、总淀粉积累量和积累速率 ,对直链淀粉积累量和积累速率有增加趋势 ,但淀粉量的积累与灌水次数关系不明显 ,而花后增加灌水增加了后期淀粉及其组分积累速率 ,降低了直 /支比值     

专用肥对春小麦产量及经济性状的影响

对春小麦专用肥在不同肥力的土壤上进行了试验研究。结果表明,春小麦施用专用肥具有明显增产效果,分别比对照增产12.13%～30.18%和17.87%～39.57%。专用肥配施硝酸铵增产效果更佳。在目前生产条件下,春小麦专用肥以比例合适的氮磷二元复合肥较为合理。     

不同淀粉组分含量小麦品种灌浆过程中淀粉去分支酶的活性及类型

【目的】研究不同淀粉组分含量小麦品种灌浆过程中籽粒所含淀粉去分支酶的活性及类型,为研究其在小麦支链淀粉合成中的作用提供理论依据。【方法】利用非变性PAGE与HPLC技术,对糯麦1号、关东107、鲁麦21和济南16四个小麦品种灌浆过程中的淀粉去分支酶进行分析。【结果】在灌浆过程中,淀粉去分支酶的活性均呈单峰曲线变化,灌浆中期活性最大;淀粉去分支酶对底物支链淀粉均具有相似的酶解活性;对灌浆中期小麦淀粉去分支酶进行的纯化结果表明,小麦籽粒胚乳中也存在2种类型的淀粉去分支酶,一种是以极限糊精为特异性底物的极限糊精酶(Limit dextrinase),另一种是以支链淀粉为底物的异淀粉酶(Isoamylase)。【结论】虽然小麦淀粉组分含量不同,但所含的淀粉去分支酶却具有相似的活性变化,在体外对底物——支链淀粉也有相似的酶解活性。     

施肥对春小麦籽粒中蛋白质及矿物质含量的影响

通过田间试验的方法,研究了施肥对春小麦籽粒中蛋白质和矿物质含量的影响.结果表明：基施磷酸二铵提高了籽粒中蛋白质、P和Zn的含量;喷施锌肥提高了籽粒中Cu和Zn的含量,降低了Ca和Mg的含量;喷施硒肥能显著提高籽粒中Se的含量;喷施锌硒混合肥提高了籽粒中Se的含量,降低了P、Mg的含量.