恭城水柿早结丰产栽培技术

恭城水柿是良种柿果。实行合理密植,选用壮苗、熟化园土、科学施肥、加强保花保果和病虫防治等早结丰产结合栽培技术,植后第三年投产,每株产量可达５２公斤。     

不同因素对磨盘柿色素稳定性的影响

通过对磨盘柿果实色素的乙醇提取液进行不同处理 ,对果实色素的稳定性进行了研究。在阳光直射 5d以内、室内自然光照射 2 5d以内或在室内避光保存 30d以内的条件下 ,磨盘柿色素在可见光区的最大吸收波长未发生改变 ,但吸光值降低 ,柿色素保留率在 6 0 %以上 ;80℃以上的高温对柿色素有破坏作用 ,但 6 0℃ ,2h以内的高温条件下柿色素的稳定性良好 ;柿色素溶液在pH 6～ 11范围内呈稳定状态 ;供试的 9种金属离子中 ,铁离子对柿色素的稳定性影响最大 ,0 12 5mmol·L-1以上的铁离子使柿色素溶液变浑浊 ,出现沉淀 ,Cu2 + ,Ca2 + 和K+ 次之 ,而Al3 + ,Na+ ,Zn2 + 和Mg2 + 影响较小。质量分数为 1%的苯甲酸钠和山梨酸钾对柿色素稳定性影响不大 ;而质量分数为 2 %的VC对柿色素有保护作用。在加工利用和保存柿色素时 ,需提供有利柿色素的稳定条件 ,才能保持柿色素的营养价值。     

富平尖柿全营养平衡施肥技术初步研究

针对当前富平尖柿生产中施肥方面存在的主要问题,提出全营养平衡施肥理念,制定富平尖柿全营养平衡施肥方案,在富平尖柿主产区庄里镇南午村、曹村镇马坡村、城关街道办杜村设立三个试验研究点,研究总结富平尖柿全营养平衡施肥技术,调查该技术应用对富平尖柿炭疽病的影响、对日灼发生情况、百叶重、单果重及果实固形物含量的影响,取得了初步成果。     

柿果脱涩有新招

<正>目前,各地栽培的柿树大多为涩柿,涩柿果中含有较多的可溶性单宁,对口舌粘膜有收敛作用,而使人感到味涩,难以入口,采摘后需经人工脱涩处理后方可食用。经多年的实践总结,现介绍几种柿果脱涩新方法,简便易行,规模可大可小,是广大果农增值致富的好门路。     

柿的贮藏保鲜与脱涩

柿有甜柿与涩柿之分.前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采收后经过后熟或人工脱涩处理方可食用.涩柿经脱涩或加工后,又可分烘柿(软柿)、酉林柿(硬柿或脆柿)、白柿、乌柿等.但柿果采收后会很快成熟,果肉变软,不耐贮运.现介绍几种柿的贮藏保鲜与脱涩技术,以供参考.     

金枣柿的开发优势、存在问题及发展对策

金枣柿，又称串柿、柿枣儿、无核柿，其果实成熟时金黄色，外形酷似枣，故名金枣柿。金枣柿无核，制干后甘甜酥嫩，香醇味厚。根据丽水市委、市政府关于“生态立市、工业强市、绿色兴市”的战略决策，笔者认为，丽水的农业结构调整，应按照“人无我有”的市场规律，全面实施绿色食品开发。这是优化农业种     

莽吉柿果皮提取物对实验性高脂血症大鼠血脂的影响

目的观察莽吉柿果皮提取物对实验性高脂血症大鼠血脂的影响。方法通过4周高脂饲料喂养,建立实验性高脂血症大鼠模型,同时口服给予莽吉柿果皮提取物50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg,观察预防性给予莽吉柿果皮提取物对高脂血症大鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和TC/HDL-C值的影响。结果莽吉柿果皮提取物可显著降低血清TC、TG、LDL-C以及TC/HDL-C值。结论莽吉柿果皮提取物能很好地降低髙脂血症大鼠的血脂水平。     

几种常见鲜柿品种的二氧化碳脱涩试验研究

二氧化碳脱涩技术作为鲜柿脱涩的常用技术,其优点是柿果硬度高,色泽鲜艳,可实现工厂批量化生产,做到产地脱涩、远运销售。试验比较了不同脱涩方法对柿果质量的影响,并筛选出适宜加工硬柿的品种。     

响应面法优化柿渣中单宁提取工艺

【目的】利用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺,为柿单宁的综合开发利用提供技术支持。【方法】利用溶剂浸提法提取成熟柿渣中的单宁,采用福林酚法测定柿单宁含量,选取pH（水浸提取法）、乙醇体积分数（乙醇浸提法）、料液比、提取时间和提取温度为因素,柿单宁提取率（Y）为响应值,在单因素试验的基础上进行Box-Behnken中心组合试验设计,建立回归方程,优化柿渣中单宁的提取工艺。【结果】3种提取方法获得的柿单宁提取率排序为:碱性水浸>酸性水浸>乙醇浸提。选用碱性水浸提取法作为提取工艺,建立的回归方程为:Y=1.75-0.0424A+0.0164B+0.0118C+0.01AB+0.0015AC-0.0005BC-0.2528A2-0.0003B2-0.0179C2（A为pH,B为提取时间,C为提取温度）;3个因素对碱性水浸提取柿单宁提取率的影响排序为pH>提取时间>提取温度,两因素间的交互作用对柿单宁提取率的影响均不显著（P>0.05）。最佳提取工艺条件:pH 11、料液比1∶3、提取时间129 min、提取温度96.5℃,在此条件下获得柿单宁提取率为1.75%,与理论预测值（1.76%）接近。【结论】采用响应面法优化柿渣中单宁的提取工艺稳定、可行,具有实用价值,可在生产实际中推广。     

柿落花落果原因分析及防治研究

柿的成长对于环境条件的需求相当严苛,如果一旦栽培的技术不当,极容易造成大量落花、落果现象的发生。柿落花、落果现象发生的较为普遍,严重的时候落果率达到80%以上,甚至造成柿的绝收,直接影响到柿产量以及经济效益。基于此,就针对柿落花、落果的原因进行了分析,并就相关可以改善的技术措施与对策进行了探讨,以期提高柿坐果率,增加柿产量,为柿种植户提供可借鉴的参考。     

柿的贮藏

柿的贮藏方法比较简单,河北的大盖柿、莲花柿,山东的牛心柿、镜面柿,陕西的火罐柿、鸡心黄柿等,都是贮藏的优良品种.下面介绍几种贮藏柿子的方法.     

柿果脱涩机理及脱涩方法研究进展

概述了柿果脱涩机理的研究进展,总结了国内外柿果的脱涩方法,并对其进行评价,指出了影响柿果脱涩的因素,对当今我国柿产业存在的问题和改进的措施进行了探讨。     

柿果的脱涩技术

新鲜涩柿采收后要经过脱涩才能供人们食用。由于对柿果食用的口味要求的不同,采用的脱涩办法也不同。本文介绍的是脆柿、软柿的几种脱涩技术,其技术要点简便易学,取材方便,有利果农朋友掌握应用。     

柿角斑病和圆斑病的发生规律与防治措施

本文通过对柿角斑病和圆斑病的症状、发生规律的详细介绍,总结出这两种柿树主要病害的综合防治技术。     

金枣柿与部分柿属植物亲缘关系的ISSR分析

应用ISSR标记对柿属(Diospyros)17份植物材料的亲缘关系进行分析,以明确金枣柿的分类地位。用君迁子(D. lotus L.)进行预扩增后,从100条引物中筛选出37条扩增清晰的多态性引物,这些引物共扩增出997条DNA条带,平均每个引物扩增的DNA条带数为26.94条,其中多态性DNA条带973条,占97.59%。根据ISSR扩增结果,进行聚类分析,结果表明: 17份柿属材料可明显分为2个大类群,其中金枣柿的6份试材为一个大类群,与组成另一类群的3个种形成明显遗传界限。通过聚类分析,结合形态观察,认为金枣柿极有可能是柿属的又一个新种。     

赤霉素处理对采后柿果实乙烯生物合成的影响

研究了150μg/g和300μg/gGA3处理对一串铃柿果实采后乙烯生物合成的影响。结果表明,两种GA3浓度处理均能显著地抑制ACC的积累,降低EFE的活性,从而显著降低了柿果实内源乙烯的生成,乙烯峰值出现的时间比对照推迟了20d。柿果实采后前期内源乙烯显著减低的原因,主要是GA3降低了EFE的活性,GA3处理的浓度越高对EFE和内源乙烯的影响越大。两种GA3浓度处理均能有效的抑制柿果实硬度的下降,果实采后前期300μg/gGA3处理对柿果实硬度下降的抑制作用更好。     

富平尖柿炭疽病综合防治技术

近年来柿炭疽病对富平尖柿的危害较为严重,且有加重之势,对陕西省富平县这一特色品种的产量和品质影响极大,严重威胁富平柿子产业的健康发展。浅析了柿炭疽病的危害症状、传播途径、发病条件及综合防治技术等。     

南通小方柿矮生性状及生理生化特性的研究

以南通小方柿为试材，并以大方柿，朱砂红作对照，对小方柿的树体特征以及某些生理生化特性进行了分析。结果表明，小方柿的树高，冠径，新梢长度，粗长比以及节间长度均显著地小于同龄大方柿和朱砂红；小方柿的枝皮率和叶片栅栏组织与海绵组织这比高于其他两品种，表现出明显的矮生树结构特性；茎尖及叶片的过氧化物酶活性与树体生长势呈显著的负相关；     

柿花象的生物学及防治研究

１９９１～１９９３年对陕西宁强县柿花象Ａｅｄｅｎｕｓｓｐ．的分布为害、生物学、发生与环境及防治方法进行了初步研究。结果表明，该虫主要分布于陕南、川北和陇东南的秦巴山区，一年发生Ⅰ代，以成虫在土壤里过冬，翌年４月中旬开始出蛰上树补充营养，５月中旬柿开花期成虫产卵花托皮下，６月上旬产卵幼果，幼虫蛀食为害引起落花落果。海拔８００ｍ处，弱树受害最重，树冠下部花受害重于树冠上部花。柿花初期喷布８０％敌敌畏或５０％对硫磷１０００～１５００倍液１～２次可控制危害。     

柿属植物及柿品种染色体数目研究

通过对柿属（Ｄｉｏｐｒｙｒｏｓｓｐｐ）植物中的延平柿（Ｄ．ｔｓａｎｇｉｌＭｅｒｒ．）、浙江柿（Ｄ．ｇｌａｕｃｉｆｏｌｉａＭｅｔｃ．）、君迁子（Ｄ．ｌｏｔｕｓｌｉｎｎ．）、老鸦柿（Ｄ．ｒｈｏｍｂｉｆｏｌｉａＨｅｍｓｌ．）、油柿（Ｄ．ｏｌｅｉｆｅｒａｃｈｅｎｇ．）乌柿（Ｄ．ｃａｔｈａｙｅｎｓｉｓＡ．Ｎ．ｓｔｅｗａｒｄ）及柿（Ｄ．ｋａｋｉＬ．ｆ．）种中５９个柿品种的染色体数目的观察。结果发现,柿属种的染