农业部领导心系渔业发展深入广东沿海考察调研

农业部部长杜青林在广东考察渔业时指出：实践“三个代表”思想 做好渔业各项工作 ［本刊讯］２００１年１０月１４日上午、农业部部长杜青林、农业部渔业局局长杨坚在广东省政府副省长李容根、副秘书长周炳南、广东省海洋与渔业局局长李珠江等领导的陪同下，参观考察了广东淡水种苗繁育基地。李珠江局长向杜部长重点汇报了广东省渔业“三大创新”成果，即政策创新，启动实施沿海人工渔礁建设；体制创新，推进渔业统一综合执法；科技创新，建设广东水产科技园。随后，杜部长一行兴致勃勃地参观了广东水产科技园区现址的全貌，在参观全国第一…     

孟建照养扣蟹亩获利六千元

２００１年度随着成蟹价格的逐步下滑，许多地方都不同程度地出现了养殖户不赚钱、养得越多亏得越多的现象，无锡市杨市镇保建村村民孟建照３２亩蟹池养扣蟹，年底成蟹上市，亩获利六千元，经济效益显著，他本人也因此获得了无锡市“河蟹健康养殖技术竞赛”一等奖，现将他的作法介绍如下。一、池塘条件池塘为新开挖的３２亩成蟹池，池深１米，长方形，池周用钙塑板包围，高５０厘米，以防逃蟹。池中央未挖，留有大量蟹岛供蟹栖息。池坡用网片铺设，以防塌陷。二、蟹种放养１．放养时间主要抓住一个“早”字，春节一过水温在５℃左右即可放蟹…     

蓬莱水产加工基地成“气候”

近年来，蓬莱市以建设区域性水产品加工、出口创汇基地为目标，确立了“一体两翼、外向发展”的水产品加工业发展思路，即以蓬莱开发区海洋食品加工基地为主体，以潮水海洋食品加工基地和中心渔港海洋食品基地为两翼，大力发展外向型、出口创汇型水产加工业，水产品加工基地成“气候”。     

四明镇——蟹苗放养抓“三早”

四明镇——蟹苗放养抓“三早”入春以来，射阳县四明镇水产站针对蟹产品市场“大规格蟹畅销”的这一实际情况，积极引导养蟹户改革常规养蟹方法，突出抓好“三早”。一是早订纯种。该镇水产站的同志早在春节后就与养蟹户一起，到苗种场家去考察、论证，鉴定亲蟹是否是长江...     

三疣梭子蟹人工育苗初步试验

三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)是海产经济蟹类中经济价值最高，捕获量最大的种类。由于其肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富可与鱼类媲美。它既可做美味菜肴又可制成“蟹干”，“蟹酱”远销于国内、外，除食刖外。其甲壳又可制成甲壳质及壳聚糖，广泛应用于纺织、造纸、人造纤维、木材加工及塑料工业等。它不仅经济价值高且生长快、一年之内即可达到商品规格，可长N300-600克。     

关于河蟹质量评比标准的研讨

我国的河蟹养殖业历经10多年的大发展，“吃蟹难”问题已经解决：2004年河蟹总产量已达41．8万吨。但目前存在的问题是商品蟹的上市规格小、品质差。小个体（体重50～100g）的河蟹占总产量的70％左右，价格低下；而个体硕大（150～400g）、膏脂丰满、肉味鲜美的优质蟹数量少，价格仍居高不下。解决“吃优质蟹难”的问题，改大养蟹为养大蟹、养优质蟹，已成为当务之急。为此，各养蟹大省的行政管理部门纷纷举办“螃蟹节”，旨在促进河蟹及加工产品的营销，     

骆马湖20万只螃蟹“落户”新疆

徐州日报资讯：由新沂市草桥镇水产技术协会培育的“中华绒螯蟹”，在新疆昌吉特种水产养殖基地试养成功。第一批放养的20万只蟹长势良好，再过两个月，就可摆上北疆人的餐桌。     

秦皇岛贝类产业发展状况调研报告

秦皇岛是全国知名的扇贝养殖基地,贝类产业是秦皇岛市农业的主导产业之一.本次对秦皇岛贝类产业的调研,从微观的角度,考察了养殖、加工、销售、技术服务机构的经营状况;从中观的角度,考察了产业化经营组织,即养、加、销之问的利益联结机制;从宏观的角度,考察了各级政府对贝类产业发展提供的政策支撑及其效果.调研发现,秦皇岛贝类产业在...     

石柱莼菜产业“十五”发展成就显著

“十五”期间，石柱县狠抓莼菜基地、加工和市场三个环节，产业实现了跨越式发展。 1、全县莼菜种植农户2500多户，基地面积达到9000亩，其中有机莼菜基地2000亩，绿色莼菜基地1000亩，年产鲜品莼菜6000多吨，企业加工产品4000多吨。基地面积、鲜品产量和加工产量位居全国之首。     

上海内陆地区池塘大规格成蟹生态养成“松江模式”的探索

2010起,上海市松江区水产技术推广站承担了市农委下达的上海中华绒螫蟹产业技术体系建设项目之“上海内陆地区池塘大规格成蟹生态养成模式与技术研究”课题,依托上海鱼跃水产专业合作社的养殖基地,在松江浦南地区建立了大规格生态养成综合试验站。经过三年的试验和探索,形成了“稀放蟹种、池塘种草、底部增氧、颗粒饲料和鲜活饵料相结合、养殖全程不使用渔药”的河蟹生态养成“松江模式”。连续三年,综合站养殖的“三泖”牌黄浦江大闸蟹荣获“丰收杯”和“王宝和杯”全国河蟹大赛“金蟹”奖。     

幼蟹的科学养殖与管理

金坛指前是江苏省重要的河蟹养殖基地 ,今年年初我们在这一带做了详细的调查。许多养殖户在饲养过程中还是按照传统的养鱼经验来养蟹 ,产量不高 ,加之近几年市场售价不高 ,病害严重 ,因此有些养殖户连年亏损 ,在实际生产过程中许多养殖户为了减少风险 ,基本放养扣蟹。以下针对当前的生产需要 ,结合生产实践谈一些扣蟹的科学养殖与管理。一、分级放养经过长途运输的幼蟹 ,放养到池塘中 ,第一次蜕壳损伤比较严重（本地培养的幼蟹不存在这种情况） ,为了便于管理必须对幼蟹进行分级饲养 ,分级饲养可以采用“回”字形的子母池或“日”字形串联池…     

如皋建成特种水产生产基地

今年二月，江苏如皋特种水产技术开发公司仅用了半个月的时间，就在如皋港开发区内建成了1600平方米温室繁殖池和总面积达520亩的特种水产生产基地。这个特种水产生产基地，紧依长江，主要从事长江水系幼蟹培育、成蟹养殖、亲蟹复壮等特种水产的生产开发，并面向社会供应。到三月底为止，该特种水产生产基地，已培育V期以上幼蟹200多万只。如皋建成特种水产生产基地@周军     

方正县沙河子河蟹养殖基地举办第一届蟹王争霸赛

2009年9月13日，“方正县沙河子河蟹养殖基地第一届蟹王争霸赛”在方正县沙河子河蟹养殖基地举行，活动现场鲜花锦簇，彩旗招展、锣鼓喧天、人声鼎沸，到处一派丰收的景象，所有养殖户的脸上都洋溢着灿烂的笑容，这里俨然成为一片欢乐的海洋。     

冻梭子蟹切蟹加工工艺

梭子蟹具有较高的营养价值和经济价值，冷冻梭子蟹切蟹是近年来我国出口创汇的主要水产品之一。其加工流程为：原料一清洗一去壳盖等→切蟹与刷洗→整理→漂洗与沥水→称重排盘与冻结→脱盘与包装冷藏。具体工艺如下：１原料选择 ２００ ｇ以上、蟹爪齐全、无破损的梭子蟹为原料，剔除“软皮蟹”、“籽蟹”及其他杂蟹，用层冰保鲜，一层一蟹。要求保持品质新鲜，胸部甲壳色泽正常，手指压腹面较结实，无异味。２清洗逐个用流动清水清洗干净，不能浸洗，以免影响质量。同时，剔除遗留的质量差的梭子蟹。３去壳盖等剥去原料蟹的壳盖，清除其内…     

长江蟹在北方地区的越冬管理

全国水产技术推广总站在河北省建立了一个良种示范基地，对优良水产品进行科研、中试和推广。今年就长江蟹亲蟹在北方越冬的问题做了一些试验，从引进亲蟹到挑选第一批蟹种，经过科学的管理，亲蟹的发育势态良好，健壮、活泼，成活率高达98％，取得了良好的效果。现将采取的有关技术手段和措施介绍如下：一、亲四的选择：体重二两左右，个体均匀，体表无伤，体质健壮、活泼，抱卵量较好，卵为紫酱色，晶莹透明（避免费卵蟹）。二、运输工具：选择封闭性能好的交通工具，用蟹苗箱装运。在运输途中不要使透风面太大，防止蟹卵风干或冻伤，造成…     

黄蟹“和”绿蟹“的鉴别方法及两者的蜕壳死亡率

介绍了中华绒螯蟹蟹种中“黄蟹”和“绿蟹”的鉴别方法，报导了用这两种蟹种进行对照饲养试验的结果。     

开发江海滩涂 再造海上启东——启东市确定“九五”滩涂经济发展思路

在江苏省启东市滩涂开发工作会议上,启东市委、市政府确定本市“九五”发展新思路是加大江海滩涂开发力度,再造“海上启东”优势,为启东“九五”期间的发展乃至2010年的大发展创造条件,积蓄经济发展后劲。 启东市拥有180多公里的海岸线,66万亩江海滩涂。最近几年来,在已围垦的16.2万亩滩涂面积中,已建成耕地5.8万亩,盐田1.04万亩,鱼虾蟹养殖面积3万亩,并已建成了全国第一个紫菜育苗加工基地、青蛤土池育苗基地和海滩牧场,以及名列江苏出口总量     

养蟹达人刘四清养殖经验分享

刘四清,55岁,自1990年开始从事河蟹养殖和一龄蟹种培育,至今已30年,积累了丰富的养殖经验。2018年被评为“江苏十大金牌扣蟹培育师”,2019年被中国渔业协会河蟹分会评为“中国河蟹产业杰出贡献人物”。2018年在江苏省现代农业(河蟹)产业技术体系泗洪推广示范基地负责技术管理,该基地2018年开展“长江1号”河蟹池塘生态健康养殖示范400亩,共10口池塘。单塘面积40亩,为环沟型池塘,亩均放养规格为110~170只/千克的蟹种900~1200只,收获雄蟹平均规格为238克/只、雌蟹平均规格为167克/只、总重5.25万千克,亩均131.25千克,亩利润1.35万元。基地实现当年新建、当年投产、当年盈利。针对泗洪地区河蟹成熟晚、放养密度偏高、水草管理难度大、养殖早期特别是第一次蜕壳死亡率高、翻倍率低等河蟹养殖技术管理薄弱环节,笔者曾多次向其请教、进行探讨,现将养蟹达人刘四清2018年在该基地的相关管理经验整理分享如下。     

信息广场

<正>韩振九副局长一行调研"胜芳蟹"品牌创建工作8月19日,河北省水产局副局长韩振九、廊坊市农业局副局长张爱国一行七人在霸州市畜牧兽医局有关人员的陪同下,就"胜芳蟹"品牌创建工作进行调研。韩振九副局长一行分别到中亭河围养水面和王庄子"胜芳蟹"原种培育基地养殖坑塘进行了考察,并走访了王庄子益众种养殖专业合作社社长和河蟹管理人员,了解了蟹苗的生长环境、长势、饲料使用等情况。韩振九在听取     

盘锦亮出“中国蟹都”的新名片——第四届盘锦河蟹文化节系列活动纪事

盘锦市作为我国河蟹的主要产地之一，有着优良的天然水产资源和雄厚的技术资源等优势。盘锦市河蟹文化节将本地资源优势凝聚成文化优势，在这次文化节上，盘锦人又亮出了“中国蟹都”的新名片。较之以往，这次文化节还推出了“有机水产品养殖基地颁证“的活动，这为站立在产业之巅的盘锦人打造产业优势的雄心又注射了新的强心剂。盘锦人深信：只有打造水产品品牌，做大作强水产行业，才能规避产业风险，走上健康发展之路。