柱状苹果新品种--"润太一号"

该品种是西安润太苹果良种发展公司于2004年通过多年杂交选育出的最新的柱状苹果品种.其第一代为美国威塞克,第二代为英国芭蕾苹果,第三代为欧洲第三代柱状苹果."润太一号"即是以"欧洲第三代柱状苹果"为母本杂交培育的.它明显改善了其母本--欧洲大陆第三代柱状苹果自身的某些严重弱点(如果形扁圆、色泽暗红、采前落果等)."润太一号"主要特点如下:     

《食品安全国家标准·蜂蜜》(修订稿)的探讨

2013年7月24日,《食品安全国家标准·蜂蜜》(以下简称《蜂蜜》国标)修订研讨会在北京召开.本次研讨会修订了《蜂蜜》国标范围"本标准适用于直接食用的蜂蜜",这有利于区别人食用的蜂蜜(商品蜂蜜)与蜂群食用的蜂蜜(饲料蜂蜜);增加了蜂蜜真实性要求,在蜂蜜定义中增加"不得添加或混入任何淀粉、糖类、代糖类物质";在感官指标中增加了"规范性附录A常见单一花种蜂蜜的感宫指标".但是对有毒蜜源表述、蜂蜜真实性鉴别方法和嗜渗酵母去留3个方面争执十分激烈.蜂蜜是蜂产品中最大宗产品,是我国主要出口产品.《蜂蜜》国标修订关系到维护蜂农、企业和消费者的合法权益,又关系到蜜蜂产业健康持续发展.笔者本着实事求是的精神,对上述3个争议点提出看法和建议,供《蜂蜜》国标修订参考.     

蜂蜜配陈醋治疗口干有特效

<正>笔者年过花甲,经常口干,晚上入睡之后,口干得很厉害,每晚要起床好几次,含几口开水润润口腔,再又去睡。口干无唾液,真难受,到处寻医,无效果,经检查又无糖尿病。有一天,来了一位卖蜂蜜的顾客,说是要买纯蜂蜜做单方。交谈之中得知,这位顾客是位江湖医生,我把口干病症告诉他,他介绍用陈醋兑蜂蜜的方子,让我试试。后经服用,蜂蜜兑一瓶陈醋还没吃完,晚上不再口干了,唾液能润口腔了。医好了十多年的口干毛病了。     

蜂蜜的结晶与香味

蜂蜜都是要结晶的.结晶是蜂蜜的固有属性.这一极其简单而平常的现象本应真实本原地呈现在消费者面前,但在市场上,却完全是另外一种情景:蜂蜜大多都不结晶(偶有结晶也呈不正常状态),而大量的不结晶"蜂蜜"又起到了客观上的暗示作用,以至于不少消费者竟据此来辨别真假优劣,让人深感困惑.     

蜂蜜在农村富禽疾病防治中的主要作用

蜂蜜味甘,平,无毒,微温;润五脏,利二肠,和中缓急.毒可解,痛可止,皆甘润之力,生则凉,熟则温.蜂蜜在古代医学上应用广泛,我国历代本草、医书以及兽医专著都将蜂蜜列为无毒性的"上品"药物,并记述了治疗处方.公元前一世纪<神农本草经>中记载:蜂蜜"治邪气,安五脏诸不足,益气补中、止痛解毒、除百病、和百药,久服强志轻身,不老延年".     

国际蜂业简讯

欧盟解除进口中国蜂蜜的禁令 禁令持续了近3年后,中国蜂蜜出口商又获准向欧盟国家出口蜂蜜.禁令是在2002年初颁布的,当时发现中国蜂蜜氯霉素含量超标.2004年7月欧盟解除禁令,并于2005年1月首批55吨,重返欧盟的中国蜂蜜从成都运往西班牙.     

单一花种蜂蜜的特点与讨论

<正>在世界的蜂蜜市场中,中国国内市场销售的蜂蜜品种(花种)最为丰富。从另一方面说,中国的蜂蜜消费者对蜂蜜花种的要求又是最苛刻的。这是中国蜂蜜市场最典型的特征。通过对中国蜂蜜市场30多年来的观察,综合世界20多个国家蜂蜜市场的对比分析,归纳整理了这篇文章。1蜂蜜与单一花种蜂蜜(1)蜂蜜按照联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)所属的食品法典委员会(CAC)2001年修订本的《蜂蜜法典标准》"2.1定义":"蜂蜜是蜜蜂从活的植物花蜜或活体植物分泌物或吸收活体植物     

蜂友卖蜜莫着急 当心中计遭骗局

正最近,一些"皮包公司"打着大量收购蜂蜜的幌子四处招摇撞骗,各位蜂友必须当心、警惕。事情的起因大致为:2016年8月我在网上发布了出售蜂蜜的信息,9月初接到陌生电话,称公司正在大量高价收购蜂蜜,问我能否供货,我随即答应,并寄出蜂蜜样品500 g。对方收到样品后,又让我过去当面签合同才能收购蜂蜜,我再三说明,我只是一名养蜂人,上百群蜜蜂需要照料,实在无法脱身,但     

假蜜哪里来,真蜜哪里有——读全国人大代表宋心仿先生的《建议》有感

正全国人大代表宋心仿先生在《严厉打击‘指标蜜’,全面净化蜂产品市场》一文中指出:"近年来,蜂蜜市场乱象丛生,鱼目混珠,低成本高利润的‘指标蜜’(又称配制蜜)十分猖狂,屡禁不止。所谓‘指标蜜’实际上就是假蜂蜜"(《蜜蜂杂志》2014年第12期1页)。时隔3年,宋心仿代表又在全国人大会上提出了"关于从源头打击伪劣蜂蜜的建议",指出:"我国蜂蜜造假由来已久,但制假、掺假、售假规模如此之大,假品所占市场份额如此之高,分布     

2010年蜂蜜市场回顾和2011年市场预测及对策

2010年是我国蜂蜜市场多灾多难的一年,蜂蜜大幅度减产,价格创历史新高.蜂蜜造假走到了极端,终于被中央电视台曝光,全国蜂蜜行业再次面临严峻的考验.2011年全国气候变化仍然异常,蜂蜜产量不稳,由于库存少,收购价格高将是今年蜂蜜开盘的走势.     

蜂蜜的奥秘

我养蜂50年，以前很少服用蜂蜜，真正认识蜂蜜之奥秘只有5年；源于家住抚顺市多年不见的表妹来我家串门，她介绍在抚顺服用蜂蜜的普及率很高，她服用蜂蜜有十几年了，从体貌上看，要年轻10岁，于是我在65岁时开始服用蜂蜜，由于我个性刚直不阿，斗腐败，打官司，两次鏖战21年，65岁时已是满头白发，服用蜂蜜两年后发现白发转乌。我在64岁时由安图县迁往柳河县，70岁重返故土令乡亲们大吃一惊，都说我6年不但没有衰老，反而见白发转为乌发，气色转润，身体转健，     

纯天然成熟蜂蜜降血糖

笔者妻子在2012年7月初发现血糖偏高,之后2个月内,血糖一直在7.5至7.9之间波动.一直按医嘱控制饮食,后听朋友说吃醋蛋加蜂蜜对降血糖有好处,服法是每天2匙醋蛋和2匙蜂蜜,如因醋蛋很难吃,可多加蜂蜜.蜂蜜是42波美度以上的纯天然结晶油菜花蜜,每次要吃上3～4汤匙左右.因为血糖偏高,每天又吃这么多蜂蜜,笔者担心妻子万一真的得了糖尿病,那麻烦就大了.吃了2个月左右的醋蛋加蜂蜜后,在2012年11月21日进行了血液化验,没有想到血糖降到了6.0.     

赣县蜂蜜荣获江西省优质中蜂蜜金奖

2020年11月14日,在宜春市举行的"2020年江西省蜂蜜品质评审大赛"颁奖典礼会上,赣州市赣县区蜂业协会会员、长洛乡留田村蜂农何章明蜂场生产的"赤楠蜜"荣获中蜂蜜组"金奖".本次蜂蜜评审大赛由江西省农业农村厅主办,省农业农村厅畜牧兽医局、省蜂产业技术体系、省养蜂研究所承办.这届大赛是继2019年首届中蜂蜜品质大赛后...     

国家质检总局正式废止“蜂蜜制品”名称标注

<正>2013年11月5日,国家质检总局发布2013年第151号公告,废止了包括蜂蜜名称标注在内的涉及食品安全监管职能相关的34份文件。2005年国家质检总局下发文件,使"蜂蜜制品"应运而生,尽管其本意是好的,但有些不法之徒却打着"蜂蜜制品"的幌子,以"蜂蜜膏"等品名以假乱真,堂而皇之登堂上市,欺骗消费者,扰乱了市场,给蜂蜜行业带来巨大危害。为此,全国人大代表宋心仿老师尤为重视,在中国蜂产品协会蜂蜜委员会杨寒冰主任的支持配合下,撰写提交了《关于废止"蜂蜜制品"类产品名称及相     

蜂蜜加工的新方法

随着养蜂事业的不断发展,改革蜂蜜的加工方法已成为养蜂工作者共同关心的课题之一。现将《国外蜂蜜的加工利用》一文介绍给《蜜蜂杂志》的广大读者。 1.制成固体纯蜂蜜液态蜂蜜一般是装并出售,既增加了成本,又运输不便。如能在40—60℃的真空干燥器中进行脱水,制成固体纯蜂蜜,这样既不影响蜂蜜成份,又可制成丸状或片状,用纸或塑料薄膜包装可就     

读"天然成熟蜜生产模式"有感

<中国养蜂>2003年第6期,苏松坤、陈盛禄二位教授撰写的"天然成熟蜜生产模式"一文中提出:"提高蜂产品质量是蜂业持续发展的关键.建立中国特色的天然成熟蜜生产模式是解决蜂蜜质量问题的必由之路".关于蜂蜜质量文中指出:"蜂蜜质量必须做到尽可能生产天然成熟蜜.进入流蜜期,视进蜜情况确定取蜜时间,到了流蜜盛期,待蜂蜜酿制成熟,即蜜房封盖或呈鱼眼状才能分离,不要见蜜就取".关于取蜜方法,文中介绍了"国外用浅继箱生产天然成熟蜜的方式.自动化程度高,设备投资大,一般蜂场无法承受".     

蜂蜜西米露的家庭做法

开栏语2012年央视纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速风靡网络。才下舌尖,又上心头的不仅仅是美味更有温情。蜂蜜是一种营养丰富的食品,而且是医家良药。《神农本草经》《本草纲目》等古书都记载着蜂蜜的药食同源。现在,让我们跟着"舌尖上的美食"栏目一起,走进丰富的蜂蜜美食,揭秘那缱绻在味蕾之间的甜蜜况味,亲手打造一场蜂食的饕餮盛宴,一起探寻在品尽南北美食的同时,如何远离疾病,让身体更健康。     

国际蜂联针对伪劣蜂蜜的声明

2019年2月,中国养蜂学会收到国际蜂联的来函和文件,国际蜂联(APIMONDIA)说为了保护全世界养蜂人、蜜蜂及消费者,拟针对"造假蜂蜜"发出声明(声明内容如下)。打假本是一件令人高兴的事,然而,这个声明里打的不仅是假蜜,还包含了非成熟蜜。国际蜂联向世界推崇的只有"成熟蜜"才是蜂蜜。中国蜂蜜何去何从?是当前迫在眉睫的急务,值得我们每一个人思考。我们应当如何来回应国际蜂联?既能让中国跟上国际步伐,又能保护中国蜂蜜业不受损失,还望有识之志向中国养蜂学会献计献策。中国养蜂学会也将会加大成熟蜜基地建设力度,引领中国蜂业与世界接轨。     

考察澳洲蜂蜜工厂和养蜂场见闻——亲身体验优质蜂蜜和优美的养蜂环境

1 20年葆春寻求天然成熟优质蜂产品原料之旅 20年前,"葆春"开业之初,就将产品质馈定位为:天然、新鲜、优质,矢志将未经过任何加工的、天然成熟的、品质最优的新鲜蜂产品奉献给消费者.20年来,"葆春"公司一直在寻求和培养能达到其质量标准的原料供方.我作为当事人,其中艰辛唯有自知.开业头几年一到收购季节,我便四处找蜂场求购天然成熟蜜.尽管实行优质优价,收购的天然成熟蜜依然供不应求.从1993年开始"葆春"与有条件的蜂场合作,鼓励他们生产天然成熟蜜.通过4年的努力,联合蜂场的蜂蜜浓度从39波美度提高到了40波美度,3年之后又提高到了41波美度,到了1999年我们有了42波美度以上的天然成熟蜂蜜.     

再论蜂蜜中“药残”成因和源头防范措施

当前,对蜂蜜等蜂产品构成污染,形成"药残"的主要因子,仍然是来自为防治蜂病施用的蜂药和防治作物病虫害喷洒的农药.自2002年"氯霉素残留量超标事件后,采取综合应对措施,保证了我国蜂业的健康发展,但要克服用药上存在的侥幸心理,避免重新使用禁用蜂药的反弹现象发生.农药频频施用以及生物对蜂药、农药的浓集作用,亦是必须正视的污染源.要长期防范"两药"在蜂蜜中形成"药残",乃是提高蜂蜜安全性,保障人们健康之需要.