ClO2结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响

【目的】探讨二氧化氯（ClO2）与1-甲基环丙烯（1-MCP）结合处理对香蕉贮藏品质的影响,为ClO2和1-MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据。【方法】以“威廉斯”香蕉果实为对象,用200 μg/kg ClO2溶液浸泡3 min后,再经1 μL/L 1-MCP处理12 h,然后分别进行室温贮藏［（25±0.5）℃］和冷藏［（13±0.5）℃］,观测贮藏过程中香蕉品质的变化。【结果】无论在室温贮藏还是冷藏条件下,ClO2结合1-MCP处理均可有效减缓香蕉褪青和转黄,降低香蕉硬度下降速率及可滴定酸、可溶性总糖和还原糖的上升速率。【结论】ClO2结合1-MCP处理可以显著延缓香蕉后熟,保持良好的贮运品质,是香蕉贮运过程中预防香蕉转黄,延缓后熟的有效措施。     

低温贮藏结合ClO2处理对贵州“玛瑙红”樱桃保鲜效果及品质变化特征分析

为了研究低温储藏结合ClO2处理对贵州“玛瑙红”樱桃保鲜效果及樱桃在储藏期间品质变化,本研究用折光计法、高效液相色谱法、酸碱滴定法等实验方法对室温（20 ℃左右）和低温（5?0.5 ℃）贮藏下实验组、对照组樱桃的理化指标进行检测分析。基于检测分析可知,在低温（5?0.5 ℃）贮藏条件下,实验组樱桃腐烂率达到我国水果流通腐损率时期为18天,比对照组的延迟5天,腐烂率达到11%后腐烂速度变快;实验组樱桃质地较软,亮度、色度a/b、可溶性固形物、总糖、还原糖、总酸、维生素C和果胶的变化速度比对照组的慢;实验组樱桃的糖算比保持甜酸水平以上的是17天,比对照组时限长2天;在低温（5?0.5 ℃）贮藏条件下实验组樱桃的亮度的变化呈先下降后上升趋势,色度a/b处于下降趋势,硬度呈先上升后降趋势;可溶性固形物变化、维生素C、总糖变化、还原糖、果胶呈下降趋势,总酸呈先升后降再增的变化趋势。由此可知,低温贮藏结合ClO2处理的贵州“玛瑙红”樱桃保鲜期可达到18天,理化指标的变化速度变慢,在17天内整体上保持酸甜以上水平,指标间变化相关性较强的依次是总糖、还原糖、维生素C、硬度,硬度呈先上升后降趋势,化学指标中营养指标呈下降趋势,总酸呈上升趋势。     

ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响

为研究ClO2缓释熏蒸处理对小白菜保鲜效果的影响.在温度为2℃时,采用不同数量的ClO2缓释棒熏蒸小白菜,每6 d测定不同处理条件下小白菜的感官品质和营养指标.结果表明,贮藏开始时即加入2个ClO2缓释棒处理的小白菜,在温度2℃贮藏时感官品质较好,可溶性固形物、叶绿素含量较高,色泽变化较慢,具有较好的水分和丙二醛含量,...     

1-MCP和ClO2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果

[目的]探讨甜樱桃防腐保鲜技术,为减少甜樱桃采后腐烂、延长保鲜期和货架期提供理论依据.[方法]以布鲁克斯甜樱桃为试材,经40 mg/L二氧化氯(ClO2)溶液(蒸馏水配制)瞬时浸泡后,分别采用1-甲基环丙烯(1-MCP)单独处理和1-MCP+ClO2协同处理对甜樱桃进行低温贮藏保鲜试验,探讨1-MCP和ClO2对甜樱桃布鲁克斯的防腐保鲜效果.[结果]与1-MCP单独处理相比,1-MCP+ClO2协同处理的甜樱桃可溶性固形物、可滴定酸含量下降速度减慢,果实腐烂率和失重率明显降低,且以40 mg/L ClO2+0.5 μL/L 1-MCP的效果最佳.[结论]1-MCP+ClO2协同作用能够有效降低甜樱桃布鲁克斯在贮藏保鲜过程中的腐烂率,延缓果实衰老,延长贮藏保鲜期.     

不同干燥方式对枸杞微粉品质的影响

通过对热风干燥、真空冷冻干燥、微波真空干燥、滚筒干燥、喷雾干燥5种不同干燥方式所得枸杞微粉的营养成分和物理特性进行分析测定,研究不同干燥方式对枸杞微粉品质的影响。结果表明,在营养成分方面,总糖和还原糖含量为:真空冷冻干燥喷雾干燥微波真空干燥滚筒干燥热风干燥;类胡萝卜素和黄酮含量为:真空冷冻干燥微波真空干燥喷雾干燥滚筒干燥热风干燥;5种干燥处理后,滚筒干燥和喷雾干燥所得产品的膳食纤维含量相对较高,以真空冷冻干燥枸杞微粉的维生素C含量最高。在物理特性方面,色泽中的a*值大小为:真空冷冻干燥微波真空干燥喷雾干燥滚筒干燥热风干燥;真空冷冻干燥制备的枸杞微粉具有最高的溶解性、吸湿性和复水性。因此为了保持枸杞微粉的品质,同时考虑生产成本,在加工枸杞微粉过程中采用微波真空干燥最佳。     

采后钙处理对草莓贮藏品质的影响

以丰香草莓(Fragaria ananassa Duchesne.cv．Fengxiang)为实验材料，采后CaCl2溶液浸泡处理30s，以3—4℃，RH90％-95％贮藏16d，定期检测贮藏指标和微生物数量。结果显示：钙处理可减缓可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸含量在贮藏过程中的降低幅度，减少果实失重；同时钙处理抑制微生物繁殖，使草莓腐烂程度降低，延缓草莓衰老。钙离子处理后的草莓更具有耐贮性。     

ClO2对熟制脊腹褐虾微生物指标控制和品质的影响

为研究ClO2对熟制脊腹褐虾微生物指标控制和品质的影响,采用ClO2不同浓度和处理时间对熟制脊腹褐虾进行处理,研究其对熟制脊腹褐虾菌落总数和感官评价的影响。结果表明,ClO2处理具有较好的杀菌效果,可延缓虾的品质变化,ClO2较适宜的处理浓度是50 mg·kg-1,较适宜的处理时间是8 min。     

生物有机肥对枸杞品质及土壤养分的影响

以宁杞7号为试验材料,设置20%生物有机肥+80%无机肥(F1)、40%生物有机肥+60%无机肥(F2)、60%生物有机肥+40%无机肥(F3)、80%生物有机肥+20%无机肥(F4)、100%生物有机肥(F5)5个处理,以常规化肥作为对照(CK),比较不同比例的无机肥和生物有机肥对枸杞果实品质的影响及土壤养分的差异,从而为改善枸杞果实品质及提升枸杞园土壤肥力提供科学依据。结果表明,与CK相比,施用不同比例的无机肥和生物有机肥土壤碱解氮、速效磷和速效钾含量得到显著提高(P<0.05),其中F3和F4处理土壤改良效果最明显;施入不同比例的生物有机肥后,枸杞的百叶鲜干重、株高、茎粗、冠幅、新梢生长量显著提高,其中F4处理效果最佳。此外,F4处理改善果实品质效果最佳,果形指数、单果重、百粒重、总糖含量、蛋白质含量、抗坏血酸含量显著高于CK。综合评价后,不同比例的无机肥和生物有机肥对枸杞的生长状况均得到一定程度的改善,土壤的理化性质得到改良,其中施用80%生物有机肥+20%无机肥效果最好,对枸杞品质有明显的改善作用。     

不同厚度保鲜膜对枸杞果实品质的影响

[目的]筛选出适宜鲜果保鲜的保鲜膜厚度。[方法]采后枸杞果实用0.03、0.05、0.07 mm 3种厚度的保鲜膜在4℃下进行保鲜试验。[结果]枸杞鲜果呼吸类型为呼吸跃变型。枸杞鲜果在0.05 mm保鲜膜下贮藏,Vc含量下降率为28.19%,而0.03和0.07 mm保鲜膜贮藏的含量下降率分别为45.52%和29.31%,均高于0.05 mm保鲜膜的下降率;0.05 mm保鲜膜MA冷藏整个过程中可溶性糖含量的变化较其他缓慢,而可溶性固形物含量和含酸量也较其他缓慢。[结论]0.05 mm厚度保鲜膜低温4℃贮藏枸杞鲜果的效果最好。     

盐碱地土壤肥力对宁夏枸杞产量和品质的影响

土壤性质是决定枸杞产量与品质的最重要因素,从土壤肥力因素入手,讨论了盐碱地土壤物理、化学性质和养分对枸杞产量、品质的影响,综述了其影响宁夏枸杞产量和品质的研究进展,提出了这一领域有待进一步研究的问题,以期对宁夏盐碱地改良及枸杞合理施肥提供理论依据。     

气调贮藏对东魁杨梅品质的影响

研究不同气调贮藏条件对杨梅的贮藏品质影响,为杨梅贮藏提供技术参考.以东魁杨梅为试验材料,不同气调处理(空气、4％～6％O2+8％～10％CO2、4％～6％O2+14％～16％CO2、4％～6％O2+20％～22％CO2)对杨梅进行贮藏,贮藏过程中,各处理气体浓度保持恒定.结果表明:4％～6％O2+14％～16％CO2组...     

枸杞砧木对番茄生长以及品质的影响

嫁接是蔬菜中常见的作物繁殖技术。在解决设施生产中的连作障碍、盐害、土传病害等起重要作用,并对产量和风味都有影响。本实验通过番茄作为接穗,对砧木枸杞进行嫁接,对比各嫁接方式（劈接、靠接和贴接）差异并研究其对番茄果实的生理特性及风味品质的影响。结果显示用贴接成活率最高,达到75%。同时,嫁接苗结出的果实在外形和口感方面与实生苗有显著差异。     

不同施肥种类对枸杞产量品质的影响

近年来部分茨农为了节省劳力，枸杞施肥以化肥为主，不施有机肥或少施有机肥，造成枸杞病虫害防治困难，土壤板结，产量下降。为了提高枸杞产量、品质，2004年特进行此项试验。     

臭氧处理对冷库贮藏白菜品质的影响

为探索臭氧处理对冷库贮藏白菜的品质影响,在固定臭氧处理频率为1次·d-1的条件下,分别研究不同臭氧处理浓度、处理时间对冷库贮藏白菜主要品质指标变化的影响。结果表明,臭氧处理能够有效抑制白菜的呼吸强度,减缓白菜的Vc含量、叶绿素含量在贮藏期间的下降,降低贮藏失重率,最佳臭氧浓度为12.84mg·m-3,处理时间为30min。     

1-MCP和CLO_2对魁金杏果实防腐保鲜及货架期品质影响

研究了在0～2℃低温条件下,1-MCP保鲜剂和ClO2防腐剂两者协同作用对魁金杏果实贮藏期和货架期品质影响。结果表明,1-MCP+ClO2处理能够降低魁金杏果实腐烂率,延缓衰老,延长贮藏保鲜期和货架期。     

不同有机无机复混专用肥对枸杞园土壤及枸杞产量、品质的影响

施用不同配方专用复混肥与常规施用化肥的对照相比,等养分的有机肥与化肥混配制成的复混专用肥可减少单施化肥使用量,其中配方1对枸杞单株产量增加显著,枸杞品质有所改善,同时提升土壤质量;增加有机肥投入特别是施用有机无机专用复混肥是改善土壤及枸杞品质的一条有效途径。     

贮藏温度对莲藕品质和保鲜效果的影响

针对莲藕贮藏中的褐变现象,研究不同贮藏温度对整节莲藕品质和保鲜效果的影响。将莲藕用聚乙烯袋(厚度0.03mm)包装,分别贮藏于25、12、8、4℃恒温箱中,统计20 d贮藏期内莲藕表皮褐变指数、失重率以及品质指标Vc、可溶性蛋白和可溶性糖含量。结果表明,与常温(25℃)相比,4、8、12℃在贮藏20 d内均能显著抑制莲藕表皮褐变,以4℃处理的抑制效果最显著,其次为8℃。与常温(25℃)相比,低温处理可显著抑制莲藕Vc和可溶性蛋白质含量降低,但4、8、12℃处理间无显著差异。贮藏20 d后,常温(25℃)下贮藏的莲藕可溶性糖含量显著降低,而低温处理增加了莲藕中可溶性糖含量,且随温度升高增加幅度增大。     

不同施肥量对枸杞生长、产量及外观品质的影响

【目的】滴灌条件下研究不同施肥量对枸杞生长、叶绿素、果实产量和果实外观品质等的影响,为南疆地区枸杞合理施肥提供科学依据。【方法】以4年生宁杞1号枸杞为试验材料,共设5个处理,重复3次,设置不施肥(对照)、低肥、中肥、高肥和常规习惯施肥5个施肥水平,分别记为CK、F₁、F₂、F₃和F₄,各处理施肥量按照施肥量的30%、40%和30%分别在营养生长期、开花结果期和秋果期三个时期施肥,分析不同施肥量对土壤养分状况、植株净生长量、干鲜果产量、叶绿素含量和果实外观品质的影响。【结果】随着施肥量的增加,土壤表层养分累积增加,pH值呈下降趋势,总盐含量影响呈增加的趋势;施肥量的增加显著增加结果枝数、抽新枝数和最长新枝的数量;施肥量对产量影响显著,产量由高到低依次为F₃＞F₂＞F₄＞F₁＞CK;SPDA值随着施肥量的增加呈增加趋势,但随着生育进程的推进,SPDA值总体呈下降趋势;施肥量增加粒度、纵径和百粒重等呈增加趋势。【结论】在滴灌条件下,67.5 kg/667 m²(N∶P₂O₅∶K₂O=1∶0.75∶0.5)的施肥量可促进枸杞植株生长,提高果实产量和外观品质,是适宜于枸杞生长的施肥量。     

低温贮藏对香梨果实品质的影响

库尔勒香梨素以皮薄肉细、汁多脆甜、香味浓郁驰名国内外。因出口量大,对香梨果实的品质要求日益提高,本试验研究了常温及低温两种贮藏条件下,随储藏期的延长,香梨果实品质的变化,为香梨科学储藏提供依据。