鱼粉掺假巧识别

鱼粉是营养价值较高的动物性蛋白质饲料,蛋白质水平在60%以上,而且氨基酸构成平衡,富含畜禽所需要的多种微量元素和维生素A、D、E、B12等多种维生素。由于鱼粉饲养效果好,价格相对也高,一些不法商贩为谋不义之财,在鱼粉中掺杂使假。采用如下方法,可进行掺假识别。1鱼粉中掺入植物的检验取鱼粉试样1~2g于50mL烧杯中,加入10mL水加热5min,冷却,滴入2滴碘-碘化钾溶液,观察颜色变化,如果溶液颜色立即变蓝或变黑蓝,则表明试样中有淀粉存在,说明鱼粉中掺入了植物性饲料,如玉米、麦麸等。因为淀粉遇碘变蓝色,而鱼粉是动物性饲料,不含淀粉,植物性…     

怎样感官识别鱼粉掺假

最常用的掺假劣质鱼粉的识别方法是: (一)看 用眼睛仔细观察饲料的颜色深浅、外观形状、颗粒大小,与优质鱼粉进行比较初步判断鱼粉是否掺假。优质鱼粉的杂质很少,色泽均匀一致,为浅黄色至黄棕色。颜色过浅,可能是自然晒干,未进行灭菌处理的生鱼粉;颜色过深,说明加工温度过高或贮存不当导致发热所至的劣质鱼粉。     

识别掺假鱼粉的方法

<正> 笔者根据几年来承担鱼粉化验工作的经验,介绍几种识别掺假鱼粉的方法。一、感官鉴定法根据经验和对鱼粉特性的了解,用鼻、眼和手对鱼粉的色泽、气味、细度及颗粒结构等进行检查。掺入植物秸秆粉的鱼粉色泽较浅,气味较淡,在放大镜下可见植物纤维;掺入风化土的鱼粉色泽偏黄,用手捻有砂粒感;摻入尿素的鱼粉略有气味;掺入油渣的鱼粉有油脂味,见表1。     

利用氨基酸值识别掺假鱼粉

识别掺假鱼粉的方法很多,但根本的方法是利用氨基酸值的差异进行识别。 1.掺羽毛粉:羽毛粉水解后变成黄棕褐色颗粒,色形极似鱼粉。掺入水解羽毛粉的鱼粉,不仅丝氨基酸含量高,而且明显高于苏氨酸;而优质鱼粉     

利用氨基酸值识别掺假鱼粉

识别掺假鱼粉的方法有多种多样,但根本的方法是利用氨基酸值的差异去识别,现介绍如下。 (一)掺羽毛粉 羽毛粉水解后变成黄棕褐色颗粒,色形极似鱼粉。掺入水解羽毛粉的鱼粉,不仅丝氨基酸含量高,而且明显高于苏氨酸,而优质鱼粉丝氨酸含量均低于或接近苏氨酸的     

利用氨基酸值识别掺假鱼粉

红薯蛋白质含量低,钙、磷、钠等矿物质和维生素缺乏,长时间单一的红薯喂猪,会引起消化不良,影响各种营养物质的均衡吸收,造成猪只身体不适,焦燥不安。在喂红薯时要合理搭配精料,以利营养互补。促进猪只健康生长。 (一)调制方法 将配方中的鲜薯去杂、去泥和烂块,粉碎成薯浆,然后拌入     

鱼粉的品质鉴定与掺假识别

鱼粉是指以全鱼或鱼的部分(含杂碎)为原料,经干法(蒸干、脱脂、粉碎)或湿法(蒸煮、压榨、烘干、粉碎)制成的饲用物质。鱼粉是蛋白质饲料中品质最优、使用效果最好的一类。1特征1.1感官特征纯鱼粉一般为黄棕色或黄褐色,另有少量的白鱼粉、红鱼粉和灰白鱼粉等,依鱼品种而有差别;具有烹烤过的鱼香味,并稍带鱼腥味;鱼粉为粉状,含磷片、鱼骨等,可见鱼肉纤维。1.2显微特征立体显微镜下观察:鱼粉为小颗粒状,表面无光泽。鱼肉表面粗糙,具有纤维结构,其肌纤维大多呈短断片状,易碎,卷曲,表面光滑,无光泽,半透明。鱼骨坚硬,多为半透明至不透明的碎片,碎…     

一起掺假鱼粉案例的识别鉴定

鱼粉是畜禽主要的动物性蛋白质饲料,其质量的好坏与饲料产品的质量有着密切的关系.然而,鱼粉市场尚欠规范,掺假使杂的现象时有发生,故对进厂鱼粉鉴别检验就很重要.现结合本人在饲料厂从事鱼粉检测的一个具体案例,谈谈对掺假鱼粉的识别鉴定方法,与同行一起探讨.     

如何鉴别掺假鱼粉和骨粉

近年饲料原料价格上涨较猛,流通领域中的鱼粉、骨粉掺假行为日趋严重。为减少广大养殖户经济上的损失,提高鉴别能力,现将自己在饲料检测中鉴别真假鱼、骨粉的方法介绍如下。1 鱼粉鉴别方法1.1 物理方法 包括眼观、鼻闻、口尝、水飘、火烧五种方法。 眼观 无论国产或进口鱼粉,多为黄棕色。因鱼的品种不同还有棕黄、灰白色。优质鱼粉,外观肉松多,颜色均匀,有少量白骨片,加工细;     

如何识别掺假饲料原料

掺假饲料原料是让养殖者最为头疼的事。它不但使畜禽不能发挥生产性能，还造成不应有的损失，下面谈谈几种掺假饲料原料的识别，供广大养殖者参考。     

鱼粉品质鉴定的方法与掺假识别

1常见的掺假 以增加鱼粉重量为目的而掺入豆粕、菜籽粕、棉粕和花生粕等。以增加总氮为目的掺入非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲和磷酸脲等。以低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉和肉粉等。以低质或变质鱼粉掺入好的鱼粉,特别是进口鱼粉中,这种现象较严重。     

鱼粉掺假鉴别方法

鱼粉常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕(饼)、菜籽粕(饼)、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。鉴别方法如下:1)感官识别:标准鱼粉的颗粒大小一致,可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等,颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色,用手捏有疏松感,不结块,不发黏,有烤鱼味或鱼腥味,无异味;而劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味和腥臭味;掺杂酱油渣或咸杂鱼的鱼粉,有咸味;掺有肉骨粉和皮革粉的鱼粉.     

如何识别掺假饲料酵母

如何识别掺假饲料酵母林云圣（北京市西郊种鸡场技术科１０２２０６）目前，饲料酵母的几种常用的鉴别方法如下：一、柠檬黄染色：一般固体发酵生产的产品中因残留大量的培养基，所以原料的选用不仅影响产品质量，同时也决定产品的颜色。随着豆饼等价格上涨，为降低成本，...     

掺假鱼粉的鉴别

鱼粉是当前国内外最常用的动物性蛋白饲料资源，优质鱼粉其粗蛋白含量可达60％以上。由于价格的诱惑，不法商人在商品鱼粉中掺假，这些鱼粉通过常规化学分析，粗蛋白含量很高。因此，如何判断鱼粉中是否掺假物含量是使用者极为关注的问题。     

显微镜检查鱼粉掺假

鱼粉价格较贵，质量参差不齐，市场上掺假现象严重，掺入物主要有尿素、水解羽毛粉、血粉、肉骨粉、棉籽粕和菜籽粕等。利用这些掺物与鱼粉在显微镜下的特征的差别可以判断鱼粉质量的好坏，而且方法快速、经济。１掺尿素可以看到鱼肌肉纤维与尿素粘在一起形成的大颗粒及尿素颗粒，压碎后可以见到鱼肌肉纤维和一些粉末。再进一步测定其粗蛋白和真蛋白的含量即可确定。一般进口鱼粉中真蛋白含量应大于８０％，国产鱼粉中真蛋白含量应大于７５％，掺假鱼粉中真蛋白含量一般为５５％～７５％。２掺水解羽毛粉显微镜下可以看到未水解完全的羽小枝…     

鱼粉掺假的鉴别

鱼粉掺假的鉴别刘海宏（青海省畜牧兽医科学院西宁８１０００３）鱼粉粗蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，特别是动物必需的赖氨酸和蛋氨酸含量较多，还具有维生素含量丰富，消化率高的特点，因而在饲料工业中成为生产配合饲料的重要原料之一，在生产实践中多用作蛋白质添加...     

鱼粉掺假的鉴别方法

假冒鱼粉生产者为牟取暴利在鱼粉中掺入尿素、氨盐、羽毛粉、猪皮粉、猪血等低价含氨物质来提高蛋白质含量;加入砂土、海泥来增加重量。为防止上当受骗,现介绍几种简单的鉴别方法。     

掺假鱼粉的鉴别方法

1 植物 凡植物来源的均含有淀粉和木质素.淀粉可与碘化钾反应,产生蓝色或蓝黑色化合物;木质素在酸性条件下,可与间苯三酚反应,产生红色化合物.故利用上述两种反应.即可迅速检测鱼粉中是否含有植物来源的掺假物.