蘑菇栽培的添料

“添料”是蘑菇栽培一种较好的追肥方法,是提高蘑菇单产一项行之有效的技术措施。近两年来,我区不少菇农在蘑菇栽培中已普遍采用这项技术措施,一般可使单产提高10％左右。添料的具体做法有如下二种形     

有研究称多吃食用菌可帮助老年人抵御轻度认知障碍

我们已经听说过所谓的“神奇”蘑菇中的裸头草碱如何帮助缓解抑郁症。现在一项新的研究表明,在所有蘑菇中发现的化合物也可以帮助抵御轻度认知障碍(MCI)。轻度认知障碍(MCI)并不像痴呆症那么严重。轻度认知障碍患者通常仍然能够照顾自己、日常生活基本能力正常,但他们可能难以完成复杂的任务或理解信息。60多岁的人中有超过6%的人患有轻度认知障碍,而85岁或以上的人中有超过37%患有此症。     

北美蘑菇料的堆制技术

据美国农业部报道,1983～1984年美国种植蘑菇1290万米~2,年产492000吨,产值47100万美元。另据加拿大蘑菇栽培者协会报道,1982年加拿大种蘑菇230万米~2,年产菇3515吨,产值892.3万加拿大元。北美是目前世界上最大的蘑菇产区,单产也较高。北美之所以会成为世界上最大的蘑菇产区,除了选育良种外,重视培养料的堆制发酵技术也是一项关键措施。本文着重介绍这项堆制发酵技术。     

吃香菇让女性远离宫颈癌

<正>宫颈癌怎么预防?吃香菇防宫颈癌?起因:一项新研究据英国《每日邮报》报道,美国一项最新研究发现,10名携带HPV病毒的女性服用蘑菇提取物,每天一次。6个月后,其中8人痊愈。如今,这项试验性的临床研究已经广泛施用于更多患者。这就意味着香菇提取物能够防止人乳头瘤病毒(HPV)引发癌症。HPV与宫颈癌的关系     

中国将成食用菌强国——访中大菇类专家张树庭教授

中国蘑菇出口冠全球‘在中国科技人员和菇农的努力下,中国到了廿一世纪将可成为世界上生产食用菌的超级强国。’中文大学生物系讲座教授,研究菇类生产专家张树庭教授,在七年前就公开提出这项预言。事实上,根据近年的纪录,我国对美国出口的双孢蘑菇,去年已居世界首位,中国大陆,连同台湾、香港、澳门输入美国的蘑菇共占了总人口量的七成五。     

10个双孢蘑菇菌株的生物学特性比较

对10个双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株的菌丝拮抗作用、菌丝生长特性、出菇产量及子实体性状等生物学特性进行比较研究。结果表明,10个双孢蘑菇菌株中可能有同名异种、同种异名的现象存在;蘑菇2000菌株和蘑菇192菌株菌丝洁白、生长速度快,出菇产量高,子实体农艺性状较好,是优质的双孢蘑菇栽培菌株,可以作为双孢蘑菇2796品种的替代菌种,在云南省进一步推广试验研究。     

法国发现蘑菇具有净水功能

法国国家农业科学研究院科研人员近日在研究中发现 ,某些“纤维质”蘑菇具有净水功能 ,可用来进行污水处理。蘑菇产生的一种被称作“漆酶”的物质能够与许多分子发生耦合反应。这种酶被固定在污水处理反应器的过滤膜上 ,它们能把污水中的许多杀虫剂残余物耦合成一个体积大、不溶于水 ,能被过滤膜阻隔住的物质。参与这项研究的科研人员介绍说 ,这种污水处理方式的成本比现存任何一种污水处理方法都便宜。目前 ,研究人员还在不断改变蘑菇品种 ,以期找到应用范围更广的生物酶。法国发现蘑菇具有净水功能@莫古     

种蘑菇要注意预防职业病

山东省卫生科研人员经过一年的调查和实验研究证明。培植蘑菇(平菇)的人员容易得职业性呼吸道疾病。科研人员说,在我国北方以棉籽皮为原料培植的蘑菇,使人致病的病原是蘑菇本身释放的担孢子,这种病一般纯作“蘑菇肺”。     

西藏黄蘑菇干制品质分析

为了实现黄蘑菇的长时间储藏,解决黄蘑菇在销售时间和空间上的限制问题,采用自然晾晒、热风干燥和真空冷冻干燥三种处理方式,对黄蘑菇进行干燥研究,比较了黄蘑菇三种干燥处理后蛋白质、多糖和氨基酸含量的差异,同时比较了不同生长阶段黄蘑菇的营养品质。结果表明小蘑菇营养品质明显优于已开伞的大蘑菇,热风干燥处理后蛋白质和多糖含量低于其他两种干燥方式,但蛋白质的降解使氨基酸含量略有增加。常温晾晒和冻干蘑菇蛋白质含量没有差别,但氨基酸含量略高于冻干处理。     

澳大利亚食用菌生产考察

一、概况澳大利亚地处南半球,面积768万平方公里,人口1443万人,三分之一的人口集中在东南沿海地区,生活水平比较高。食用菌生产主要是蘑菇、香菇、平菇等,全国蘑菇的栽培面积为83.7万平方米,平均单产15.3公斤/米~2,最高单产可达22.5公斤/平方米,总产量1283万公斤。基本上是     

蘑菇的保鲜与制罐护色试验

蘑菇的保鲜一直是制约蘑菇业发展的大问题.每年在蘑菇采收高峰期,因销售或加工不及时而造成鲜菇变质的损失相当可观.另外,由于抗坏血酸价格昂贵,蘑菇罐头大多是用焦亚硫酸钠作为护色剂,但二氧化硫的残留始终使人心有余悸.本研究采用几种新型保鲜剂对蘑菇保鲜及制罐的护色作了初步试验.     

蘑菇优质高产短周期栽培关键技术

蘑菇是国内外最广泛栽培的一种食用菌。国内用于蘑菇栽培的堆肥主要原料是稻草和牛粪 ,大多采用薄料种植。与发达国家比较 ,国内蘑菇品质好 ,但产量低 ,栽培周期偏长。直接阻碍了我国蘑菇产业向集约化、适度规模经营的发展进程。我们借鉴了日本蘑菇合成堆肥和欧美先进工艺经验     

蘑菇谷粒菌种的研究

1932年,美国植物学家先顿获得了制作蘑菇谷粒菌种的专利,到50年代,国外已广泛采用。70年代,国内开始试制谷粒菌种,但因原料来源的限制和制作技术没过关,未能在生产上推广应用。在前人工作的基础上,我们于1979年对蘑菇谷粒菌种继续进行研究和扩大示范试验;到1982年,这项技术措施已在全省蘑菇产区推广普及,有力地促进我省蘑菇事业的发展。一、试验材料和方法供试菌种双孢蘑菇“5.150”菌株——日本品系复壮菌株,属半匐匍型或匐匍菌丝型;“梅农”菌株——法国品系复壮菌株,属气生菌丝型。培养基组成谷粒种子(小麦、稻谷、高梁,无虫蛀霉变),氧化钙(建筑用),碳酸钙(工业用),牛粪粉(晒干粉碎),谷壳。     

细菌引起蘑菇减产与线虫有关

越来越多的蘑菇种植者经常遇到线虫问题。有人认为,线虫仅仅是一些其它因子引起的问题的表现者而已。然而,Kaufman等人的研究表明,线虫可以影响蘑菇菌种体的生长,且不同的蘑菇栽培品种对线虫产生的渗出物有不同的反应。影响菌丝体的线虫有两种类型。第一种     

复微石膏蘑菇培养料的研究

培养料是蘑菇高产的物质基础。改良培养料配方,研究培养料添加肥料,一直是栽培业中关注的课题。1984～1987年,我们比较系统地研究了复微石膏(全称微量元素磷石膏)的配方及对蘑菇的增产作用,目前已在上海和江苏部分地区推广应用。现报道如下。     

平菇和蘑菇有区别吗

日常生活中,很多人说到蘑菇就会想到平菇,说到平菇又会想到蘑菇。甚至还有的人认为平菇就是蘑菇,蘑菇就是平菇。这几句话也许会有点绕,但是特别有意思。那么平菇和蘑菇究竟有哪些区别呢?接下来让我们一起探索一下吧。     

食药用菌多糖抗肿瘤活性的分析比较(综述)

基于国内外的相关文献和专利,对多种食药用菌多糖的抗肿瘤活性进行了分析比较。从比较不同研究者对食药用菌多糖抗肿瘤活性的研究结果,认为巴西蘑菇和灰树花的多糖活性较高;对同一研究者的研究结果所作的比较,也显示巴西蘑菇和灰树花的多糖在抗肿瘤活性方面和生产实用性方面优于其他品种。     

食用蘑菇保鲜技术研究进展

蘑菇是人们日常饮食的重要组成部分。蘑菇采后易腐,食用品质迅速下降,需采用适宜的保鲜技术来维持蘑菇的贮藏品质,延长蘑菇的货架期。现从预冷、贮藏环境控制、气调包装、化学保鲜剂保鲜、辐照保鲜等方面对蘑菇的采后保鲜技术进行了综述。结果表明:存在安全隐患和难以实现工业化是蘑菇采后保鲜技术存在的主要问题;大多蘑菇采后保鲜技术仍处于实验室阶段且难以实现工业化应用;关于蘑菇的研究还不够全面和深入。复合保鲜技术的应用是蘑菇保鲜技术发展的主要趋势。     

岩洞栽菇大有可为

1707年法国巴黎附近的劳动人民利用掘石灰石的洞穴进行蘑菇栽培,现在桂林人也利用岩洞栽培蘑菇、凤尾菇,但是怎样利用岩洞栽菇,确是值得研究的课题。为此,我们对全市栽菇的洞作了初步调查,现将结果汇报如下:     

吃蘑菇五大好处

很多人喜欢吃蘑菇,因为蘑菇味道鲜美、营养丰富,高蛋白、低脂肪,富含人体所需的各种营养成分,而且经常吃蘑菇,可促进人体对其它营养的吸收。