水富县食用菌产业发展存在问题及建议

本文以自己创办的食用菌种植示范基地为背景,通过对水富县食用菌产业的现状与问题、产业发展的必要性和可行性进行分析,认为发展食用菌原材料简单,低投入,高产出,生态效益巨大,经济效益显著,社会效益深远。为推动我县食用菌产业发展、增加农民收益,建议出台鼓励政策,培育大户树典型;切实加强技术培训工作,全面提高生产者技术水平;进一步扩大规模,发挥规模效应;重视品牌建设战略;加强产业领导,设立管理机构;充分发挥专业合作社的作用几个方面来促进食用菌产业的发展。     

培植新兴产业促进农民增收

近年来,栖霞市打破果品生产一枝独秀的局面,食用菌生产、畜牧业生产、蔬菜生产、园区经济异军突起,成为该市农村经济发展、农民收入增加的新亮点。 ——食用菌生产成为农民增收的新产业。食用菌生产具有投资少、见效快的特点,是栖霞市农村新崛起的一大产业。据统计,全市2002年食用菌生产总收入达1000万元,比2001年增加900万元,增长900％。食用菌生产之所以迅速成为农民增收的又一新产业:一是该市具有发展食用菌生产的资源优势。全市广大农村拥有丰富的果树枝条、柞岚、棉槐等山林资源,是发展食用菌生产的基础。二是农业部门积极进行试点、示范、推广,负责全市的技术培训与现场指导,并与省内外科研院所广泛联系,引进先进技术和优良品种,建立了高标准的食用菌生产示范园。三     

食用菌袋料种植失败的原因和克服办法

食用菌因生产周期短,种植规模不限,生产设施要求不高,投资少,见效快而深受种植户青睐。一些种植户已由作坊式种植发展为规模化生产甚至工厂化生产。然而,生产规模发展的同时,一些困扰种植户的技术问题并没有很好地解决,有的还给种植户造成了相当大的损失。     

乐亭县桃种植户生产行为影响因素及对策

桃产业是乐亭县的传统产业,是当地的重要支柱产业之一,是当地农民的主要农业收入之一,因此桃生产受到当地政府和农户的重视。本文在研读了国内相关文献的基础上,对乐亭县桃种植户的生产行为进行走访,阐述了乐亭县桃种植的现状,探讨了桃种植户生产行为的影响因素。结果表明,乐亭县桃种植户的生产行为受到种植户自身情况、市场信息掌握、种植技术掌握情况和政策落实情况等因素的影响,基于此提出了正确引导农户种植行为,促进乐亭县桃产业健康发展的对策建议。     

北京市设施蔬菜标准园(二)

标准园北京乐义食用菌种植专业合作社北京乐义食用菌专业合作社,位于北京市房山区城关街道,占地面积66.67公顷,日光温室360栋,以生产食用菌为主,年产量3 000余吨。2011年成功创建"农业部设施蔬菜(食用菌)标准园",园区集中菌棒生产,产品生产过程标准化,投入品管理规范化,档案记录完整,质量安全制度健全,注册"京红门"商标,实现商品化处理,品牌化销售。特色园区以食用菌为特色产业,集规模生产、观光采摘于一体,实现"六统一"管理,引进数控     

食用菌一棚多菌周年生产技术

近年来,盐山县积极推进食用菌无公害生产,逐步实现食用菌产业由分散向园区,由粗放向集约,由季节生产向周年生产转变,将食用菌产业打造成县域特色支柱产业。重点推广一棚多菌,周年生产技术栽培面积18万m2。实现高、中、低温型品种合理搭配,周年生产,并已获得明显的经济效益和社会效益。     

浅议牡丹江食用菌产业存在的问题及解决措施

食用菌种植作为牡丹江市主要农业产业之一,存在产品精深加工率低,缺乏生产标准化实施过程,产品销售方式分散不成体系等方面的问题,本文通过对食用菌产业现状及问题进行分析,提出通过食用菌精深加工、开发高科技产品,推进食用菌标准化生产,建立全方位、多渠道、立体化销售方式等解决措施,以期解决牡丹江食用菌产业困境,助推产业发展走出新路,不断完善食用菌产业链,为食用菌可持续发展提供参考材料。     

信息获取渠道如何影响农户生产方式选择——基于11省食用菌种植户数据的考察

推动食用菌种植户生产方式的转变,对于改善生态环境、农民增收以及实现乡村振兴都具有重要意义。基于中国食用菌主产区11个省份食用菌种植户的调查数据,运用Logit模型与倾向得分匹配方法(PSM),分析不同信息获取渠道对农户传统家庭自制菌棒与专业化生产菌棒两种生产方式选择行为的影响。结果表明,样本中70%的食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,而仅有30%的种植户倾向于专业化制作菌棒的生产方式。以电话和电视为代表的信息获取渠道会显著地推动食用菌种植户选择家庭自制菌棒的生产方式,但互联网信息获取渠道对农户生产方式选择行为的影响并不显著;相反地,以企业和合作社为代表的信息获取渠道会促进农户选择专业化生产菌棒的生产方式;此外,信息获取渠道对于不同品种食用菌种植户的生产方式选择存在异质性。据此,得出应充分考虑农户现有的信息获取方式,发挥多样化信息获取渠道在农户生产方式选择过程中的作用等启示。     

产业组织模式选择对大麦种植户生产投入与收入的影响——基于4个省的调研数据

产业组织模式在促进农户增收和产业提质增效等方面具有重要作用。本文基于产业组织理论,利用甘肃、河南、湖北和云南4个大麦主产省农户调研数据,运用处理效应模型（TEM）,分析大麦种植户产业组织模式选择的影响因素,探讨产业组织模式选择对大麦种植户生产投入与收入的影响。结果表明,在受访农户中,选择传统产业组织模式的大麦种植户占比为68.22%,高于选择现代产业组织模式的大麦种植户占比（31.78%）。通过影响因素分析发现,户主年龄、家庭成员是否有村干部、大麦种植面积和获取信息渠道数量是大麦种植户产业组织模式选择的主要影响因素。在生产投入效应方面,与传统产业组织模式相比,现代产业组织模式显著降低了大麦种子、农药和机械等投入成本,进而降低了大麦总生产成本;在收入效应方面,现代产业组织模式比传统产业组织模式大麦单位面积净收入提高了31.83%,进而有效增加了大麦种植收入。因此,建议政府提升大麦生产专业化和规模化水平,鼓励和支持大麦现代产业组织发展,完善现代产业组织与大麦种植户的利益联结机制,从而促进大麦种植户增收、稳定大麦产量和推动大麦产业高质高效发展。     

食用菌袋料种植失败的原因和克服办法

正食用菌因生产周期短,种植规模不限,生产设施要求不高,投资少,见效快而深受种植户青睐。一些种植户已由作坊式种植发展为规模化生产甚至工厂化生产。然而,生产规模发展的同时,一些困扰种植户的技术问题并没有很好地解决,有的还给种植户造成了相当大的损失。常见的问题有以下几个方面:一、菌种问题(一)部分种植户使用菌种不当种植户对菌种特性了解不全,接种时机把握不好,安排的发菌期和出菇期与当地气候不适宜,事倍     

食用菌生产在即菇农当心入误区

由于国家出台粮食生产鼓励政策．使得各地粮食种植面积普遍扩大：与此同时．种子供应趋紧．假种劣种也乘虚而入．种子质量纠纷时有耳闻。     

滨州市发展食用菌产业的思路探讨

通过黄河三角洲地区自然生态条件以及食用菌产业现状的研究,对滨州市发展食用菌产业进行了可行性分析。结果表明:滨州市发展食用菌产业优势为气候条件适宜,农业资源丰富,农村劳动力充足;食用菌产业发展思路是出台产业发展政策,创新发展思路,推进标准化生产,建立符合市场需要的新技术研究和推广体系,促进食用菌餐饮业、保障食品的发展。     

无公害食用菌生产技术体系（一）

随着人民生活水平的不断提高及我国加入WTO．食用菌产业发展面临的主要压力由增加产量转为提高质量。大力发展质量安全的无公害、绿色食用菌产品，是拓宽我国食用菌贸易“绿色营销”通道的突破口。同时．国人生活水平的提高，也对发展无公害农产品、绿色食品的呼声越来越高，热切盼望吃上安全优质的农产品。因此，按照市场需求的变化．发展无公害食用菌生产技术，提高食用菌产品的内在质量和食用安全性非常重要。为了帮助广大食用菌种植户掌握其无公害生产技术，本刊约请食用菌专家方芳老师撰写此文．分期刊出。     

投资食用菌产业要谨慎

由2007年、2008年食用菌行情低迷，导致2009年食用菌种植面积减少幅度大。在市场供给减少的情况下，食用菌在寒冬迎来了一个火爆的行情，这个行情能持续多长时间呢？种植户的收益如何呢？     

签订生产协议如何影响食用菌生产行为——基于工厂化认知的中介作用

【目的】工厂化专业菌棒的出现显著提高了食用菌种植户的生产效率,对于农民增收、高质增产具有重要作用,而现实中专业菌棒的推广并不理想,因此研究农户食用菌生产行为的选择具有一定的现实指导意义。【方法】本文利用我国11省食用菌主产区农户的调研数据,运用Probit模型与中介效应模型,实证检验了签订生产协议和工厂化认知对农户食用菌生产方式选择行为的影响。【结果】(1)与食用菌企业或者合作社签订生产协议,可以显著促进食用菌种植户选择购买专业菌棒的生产方式。(2)农户对工厂化专业制棒的认知水平越高,越易选择购买专业菌棒的生产方式。(3)农户对工厂化专业制棒的认知在生产协议和农户生产方式选择行为之间起着中介作用,即签订生产协议可以通过提高农户对工厂化专业制棒的认知来影响农户选择专业菌棒的行为。【结论】据此,应积极推广“农户+合作社/公司”模式,提升食用菌企业与合作社组织的技术推广能力,通过多种方式提升农户对专业制棒模式的认知以促进农户生产方式转型。     

农户香菇生产经营现状及收益影响因素分析

香菇是仅次于双孢蘑菇的世界第二大类食用菌,其发展关系到国家食用菌产业的整体发展。对香菇生产经营农户调查分析表明:受访农户家庭香菇种植规模较小;技术需求依次为:优良的菌种、病虫害防治、轻简化栽培技术、菇床管理技术;香菇种植户对市场流通的认知有限,制约了香菇产品的附加值的提高;模型检验结果表明:年龄、文化程度、家庭常年劳动力数量、雇佣工工资与农户收益呈显著的正相关关系。     

山西省苹果种植农户技术效率实证分析

采用超越对数随机前沿生产函数模型和来自山西省晋中市、万荣县和平陆县3个主产区的苹果种植农户的调研数据,对苹果种植户当前的投入产出状况、技术效率差异及造成差异的主要因素进行实证分析。结果表明,调查的样本农户技术效率在52.48%~98.36%之间,平均技术效率值是82.34%。在技术效率的影响因素中,果农的种植经验和种植规模对技术效率都有正面的影响且具有统计显著性,即生产经验和种植规模对当前苹果种植户技术效率有明显的促进作用。     

宁城县食用菌产业发展情况与对策思考

1宁城县食用菌生产发展历史与现状宁城县食用菌生产自1982年利用菌种种植迈出了第一步,已将近30个年头了,食用菌生产也发生了翻天覆地的变化。1996年以前,宁城县仅天义镇、头道营子乡、西泉乡、黑里河乡的部分农民自发种植,品种只有平菇和滑子菇两种。     

对北疆菌草业发展的几点建议

近年来，食用菌种植在北疆快速发展，为农业增效、农民增收、农村稳定发挥了很大作用，已成为农业产业结构调整中新兴的产业链之一。但食用菌、药用菌的发展，还存在许多制约因素，现根据北疆地区的实际，结合当地气候，生产现状，以及这几年学习考察和种植的经验，对今后菌业发展提出以下建议：……     

农户对马铃薯保险服务满意度的影响因素:基于生产规模视角

为了解甘肃省定西市马铃薯种植户对农业保险服务的满意度及其影响因素,采用多元有序Probit模型,从生产规模视角对362个商品马铃薯种植户参加农业保险服务的满意度进行研究。结果表明:加入种植合作社、对保险公司信任的规模种植户与对保险公司信任、当地政府开展潜藏灾害预防工作的非规模种植户对马铃薯保险服务的满意程度大。提高保险公司服务质量、引导规模户加入合作社、促进地方政府开展防灾工作可能是提高农户满意度的有效途径。