我国银杏栽培生产发展前景的展望

本文当前银杏栽培生产中群众最为关心的发展前景问题。从四个方面进行了客观的分析，为我国我国银杏的栽培发展提供一些参考性意见，并对当前银杏栽培中存在的几个主要问题作了扼要的阐述。     

种子玉米籽粒果柄断裂机理试验研究

为降低种子玉米脱粒过程中的机械损伤,掌握种子玉米籽粒果柄的断裂机理,该文对不同品种、不同籽粒含水率、不同施力方式下的种子玉米籽粒果柄断裂特性进行了分析,试验结果表明：随籽粒含水率的增大,果柄抗压强度、抗弯强度、抗剪强度都减小,但抗拉强度增大;压力施力方式对果柄断裂力的影响程度最大,剪切力施力方式对果柄断裂力的影响程度最小;在同一分离方式下,不同品种玉米粒穗分离的难易程度不同。从而为玉米种子低损伤脱粒方式及部件研究和脱粒系统设计提供依据。     

徽成盆地栽培银杏的气候分析

根据徽成盆地银杏生长发育与气象条件的平行观测资料，分析了银杏主要生育期的农业气象指标和气候条件，并进行了气候分区，评价了银杏在徽成盆地栽培的气候适宜程度及其开发利用前景。     

银杏黄酮的提取与大孔树脂吸附研究

确定了银杏黄酮提取的最佳条件为：料液比1：50，提取温度80℃，提取时间4h，乙醇浓度60％，超声时间10min。环己烷和石油醚去除提取液中脂溶性杂质的效果较好。比较了5种大孔吸附树脂对银杏黄酮的吸附及吸附动力学过程。结果表明：LSA－5B和NAK－12是银杏黄酮的良好吸附剂。     

基于低场核磁成像的银杏胚检测及分类

银杏胚的有无及发育状况直接影响播种后的发芽率,而这些无法人工检测。该研究基于低场核磁共振成像（Low-field Magnetic Resonance Imaging,LF-MRI）技术,结合深度学习,探索研究银杏种子内部缺陷检测方法。设计了一种基于改进的VGG-16迁移学习图像分类方法,在利用VGG-16卷积层对数据集进行迁移学习时,对模型的学习率、模型结构和归一化3个方面进行改进,比较研究调整初始学习率与更新周期、将全连接层替换为全局卷积层或全局平均池化层并扩展8种微调模型、添加3种归一化层对模型性能的影响。结果表明,全局平均池化层调用方便,能够替代全连接层融合深度特征,提升模型性能;分类输出层置于全局平均池化层后的分类效果较好;组归一化能提升模型性能,并使验证曲线收敛更稳定;学习率对迁移学习模型性能影响极大,使用分段常数衰减策略针对具体应用可有效提高模型性能。相比较VGG-16,该研究构建的基于VGG-Net的银杏种子MR图像识别模型（Ginkgo seed low-field MR images recognition model based on VGG-Net, GV）大小降低89%,参数量降低89%,训练时间减少64%,训练集与验证集损失分别降低64%与45%、准确率分别提高2.4与2.5个百分点,对正常、孔洞、有胚和无胚4个类别的银杏种子平均分类准确率达到97.40%。研究结果为无损监测银杏种子萌发过程、合理预测种子播种后的发芽率提供了思路。     

广西大学农学院三项科技成果通过鉴定

由广西大学农学院莫天砚教授、陆申年教授、白厚义教授、陈佩琼教授组成的领导小组具体指导，梁传平、韦翔华、蒋代华分别主持研究的《龙眼营养诊断研究》、《银杏营养诊断研究》、《银杏黄化原因的调查与分析》三个项目2000年12月25日通过了广西区农业厅组织的科学技术成果鉴定。 　　《龙眼营养诊断研究》、《银杏营养诊断研究》、《银杏黄化原因的调查与分析》三个项目是由广西区农业厅下达任务，广西农业外资项目管理中心“中国第二期红壤开发(广西)项目”资助的研究项目。1995年初课题组开始在广西平南、贵港、兴安等地的果园、大田进行大量的调查、实验、验证，直至1999年底圆满完成任务，取得了一系列研究成果。 　　《龙眼营养诊断研究》通过对龙眼树体和土壤营养状况的调查，田间肥料试验和采样化验分析，研究不同生育时期和不同部位的植株，土壤营养状况与龙眼生长发育及其产量的关系，探索出了龙眼营养诊断适宜的采样时期和部位，拟定出了龙眼营养诊断指标，为指导龙眼科学施肥提供了科学依据。 　　《银杏营养诊断研究》通过对银杏生长发育阶段中的营养状况进行调查研究，结合大田施肥试验、验证试验和室内化验分析，并利用计算机对数据进行统计处理，探索出了银杏营养诊断方法，诊断最佳时期和部位以及营养诊断的指标，填补了国内空白。 　　《银杏黄化原因的调查与分析》通过广泛的调查研究，连续进行田间小区试验，盆栽试验以及大田示范验证试验，探索出了土壤与植物息息相关，土壤养分状况及理化性状与植物生长发育密切相关，总结出了银杏黄化的原因，提出了相应的防治措施。 　　鉴定会专家一致认为，三个研究项目紧密联系实际，针对性强，研究方案设计合理，诊断指标切实可行，防治措施效果显著，研究工作均达到国内先进水平。 (科技处　顾红)     

银杏外种皮提取液对农作物病原菌抑制效应研究

用银杏外种皮乙醇提取液进行了室内抑菌和盆栽抑菌试验。结果表明，相当于0．20g.mL^-1的银杏外种皮提取液对水稻纹枯病、黄瓜炭疽病菌和番茄青枯病菌有明显的抑制生长作用，2．0mg.mL^-1的银杏外种皮提取液能明显减少盆栽番茄因青枯病而导致的死亡率。     

巴东县银杏产业化建设现状与展望

银杏产业,是一项富民强县的朝阳产业。立足巴东实际,认真分析了银杏产业发展的必要性,以及巴东加快银杏产业发展的优越条件,提出了发展银杏产业的具体措施,并对发展银杏所产生的巨大效益进行了分析。     

细胞生长期,苯丙氨酸和放线菌素—D对银杏黄酮产量的影响

经过大量筛选，以雌性银杏叶片为外植体建立了生产黄酮的培养系统，并对细胞生长期，苯丙氨酸和放线菌素－Ｄ对银杏黄酮产量的影响做了研究，结果表明：银杏黄酮的积因在细胞拽数生长期开始增加，于培养２５天时达到最高值，在此之前，先有ＰＡＬ活性的增加。培养１５天时，在培养基中加入０．１５ｇ．Ｌ＾－１的苯丙氨酸，１１天后收获，银杏总黄桐产量较对照增加了２２．３％，为原叶片含量的１．５倍；起始培养时加入０．３ｍｇ；     

银杏种子常温贮藏技术研究

为了探索银杏种子常温贮藏技术，研究了6种贮前处理方法对贮藏银杏种子质量及其生理的影响，其中以10 g/L亚硫酸氢钠溶液浸泡处理1 h，25℃贮藏30 d，失水率1.02%，硬化率0.52%，霉变率1.36%，胚长度3.50 mm，发芽率92.57%为最佳效果，而同期CK组霉变率89.14%，发芽率只有6.53%。针对银杏种子采后主要病原真菌,采用抑菌圈法筛选出施保功和抑霉唑为银杏种子贮藏保鲜的抑菌剂,其最适浓度分别为0.8 g/L和1.0 g/L，而且两者的抑制作用具有明显的互补性。含有0.8 g/L施保功和1.0 g/L抑霉唑的混合溶液浸泡处理银杏种子0.5 h，0.02 mm聚乙烯薄膜袋包装，于20℃,贮藏90 d，霉变率仅2.51%，远低于两者单独使用的霉变率，发芽率仍达到91.24%，硬化率、失水率及胚长度分别控制在2.65%、3.94%和4.36 mm。混合抑菌剂处理的银杏种子除脂肪酶活性上升37.08%外，其余各项生理指标均呈下降趋势，以呼吸强度(RI)下降69.92%最为显著。种子的呼吸衰老作用受到明显抑制。β-淀粉酶、过氧化氢酶(CAT)、果胶甲酯酶(PE)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性虽有下降，但银杏种子仍保持较高的活力。     

气爆式花生脱壳性能的试验研究

利用花生壳本身的透气性,将花生果置于容器内,密封后充入较高压力的气体,维持一定时间,使花生壳内外压力在短时间内达到规定值,然后突然释放,实现了采用气爆原理使花生脱壳的性能试验。文中分析了影响气爆式脱壳的主要因素,找出了提高气爆式花生脱壳率的最佳充气压力和稳定压力维持的时间。     

不同处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响

为研究超高压、热烫、冻藏3种不同的前处理方式对虾蛄脱壳效率及肌肉品质的影响,通过对脱壳时间、虾蛄仁得率、汁液流失率、虾蛄仁质构、色泽和肌原纤维蛋白含量等进行分析,以确定合适的虾蛄脱壳前处理方式。结果表明,与热烫、冻藏处理相比,超高压前处理能较好的缩减虾蛄脱壳时间,降低汁液流失率,提高虾蛄仁得率及其完整性,同时超高压处理能较好的提升虾蛄仁的硬度、弹性、咀嚼性和黏聚性。当压强为350 MPa、保压时间为8 min时,超高压处理对虾蛄脱壳效率及肌肉质构的提升效果最好;超高压处理后虾蛄仁pH值和水分含量略有增加,而其肌原纤维蛋白含量有不同程度的下降。综合考虑,350 MPa保压8 min的超高压前处理,能在提高虾蛄脱壳效率的同时较好的保持其肌肉品质。本研究结果为辅助虾蛄高效脱壳及超高压技术在水产品加工中的应用提供了依据。     

刀豆脱壳机构的设计与试验

为实现刀豆的机械化脱壳,设计了一种齿形轧辊式脱壳机构。该机构利用挤压和剪切复合产生撕搓效应的原理进行脱壳,通过调整脱壳轧辊对的轴心距,可适应不同品种、形状和尺寸荚果的加工。为确定脱壳机构的最佳工作参数,在分析其结构特点和脱壳工作原理的基础上,对研制样机进行了四因素混合水平的正交试验研究。根据因素的不同搭配对脱净率和损伤率的综合影响效果,采用综合评分法得出影响指标的主次因素排列顺序为刀豆品种、双辊间隙、双辊转速、辊面材料。试验结果表明,最佳作业参数条件:刀豆品种为矮生刀豆、双辊转速为25r/min、双辊间隙为18mm、辊面材料为橡胶。研究结果可为刀豆脱壳机的整体设计与优化提供重要依据。     

银杏果仁辐照综合保鲜技术研究

以江苏省泰兴市地方品种为材料,采用钴－６０辐照新技术,对不同辐照时期、辐照剂量,包装,前处理和贮藏条件等因素进行试验。结果表明,新收获银杏果仁,经一定包装后,保鲜剂量０．２ｋＧｙ较好,种胚已充分后熟的银杏,则需采用灭菌贮藏剂量３ｋＧｙ辐照后常温贮藏,３个月保鲜效果在９５％以上,辐照前处理有一一保鲜效果。     

滚筒-栅条式银杏脱壳机结构参数的优化

为了提高银杏果脱壳品质和效率,研制了一种滚筒-栅条式银杏脱壳装置,通过对不同含水率银杏果的脱壳对比试验,发现脱壳率和破仁率主要取决于转子转速、滚筒直径、栅条间隙。采用中心组合试验设计方法进行了银杏脱壳试验,建立了银杏脱壳率和破仁率与转子转速、滚筒直径、栅条间隙之间的数学模型,并采用响应面优化分析和多目标优化法,得到了滚筒-栅条式银杏脱壳装置的最佳工作参数。结果表明:当转子转速为180r/min,滚筒直径为182mm,栅条间隙为10.5mm,含水率为12.6%时,银杏脱壳率为92.80%,破仁率为8.10%。该装置设计为银杏果脱壳生产提供了新的方法。     

油茶果脱壳机的设计与工作参数优化

为改进油茶果脱壳机性能,提高脱壳率、降低茶籽破损率,该文研究了油茶果的物性参数和常用脱壳机的工作原理及结构特点,采用挤压、搓擦原理,设计了一种脱壳间隙可调节的油茶果脱壳机。选取脱壳电机转速、分离电机转速和脱壳间隙3个因素,以脱壳率和茶籽破损率为指标进行正交优化试验。研究结果表明:新收获的油茶果含水率平均值为60.08%,粒径分布范围为20~50 mm。脱壳间隙对指标的影响最为显著,优化后的脱壳电机转速为125 r/min,分离电机转速343 r/min,脱壳间隙12 mm,此参数条件下脱壳率为96.91%,茶籽破损率为3.38%,处理量可达2 t/h。该研究满足实际生产要求,可为油茶果脱壳加工提供参考。     

小型鲜莲子剥壳机的设计与试验

由于现有鲜莲子剥壳机的机型结构复杂、价格和维护成本较高,故未能在普通莲农中推广,大多数莲农仍采用手工加工。为了减轻广大莲农劳动负担,实现新鲜莲子机械化剥壳的普及,该文研制了一种结构简单、操作方便、适合普通莲农需求的低价位鲜莲子剥壳机,其整机长×高×宽为756 mm×878 mm×412 mm,质量为37 kg,制造成本约1 500元。测试了鲜莲子外壳的切透力、仁坚实度等机械特性,切透力平均值19.63 N、最大值25.8 N,莲仁坚实度平均值19.02N、最大值23.27 N,此数据可为莲子剥壳机结构参数和工作参数的确定提供参考依据。该机采用内充式空穴分离排料、二步滚动正位、振动切割、滚压脱壳的工作原理实现莲子剥壳。通过对4种不同切割方案的剥壳试验对比,结果表明:配置齿面防滑压板、具有滑切作用的悬挂式振动剥壳机构的剥壳率和剥壳质量均优于其他方案,其剥壳率为92%,整仁率100%,有轻微压痕的小于10%,能满足鲜莲子的剥壳要求。     

挤搓式玉米脱粒机的研制

为了解决我国长期以来存在的种子玉米脱粒损失量大的问题，该文介绍了一种利用挤搓原理的，宽板齿、低转速脱粒滚筒、栅格式凹板结构的玉米脱粒机的设计方法。该系列脱粒机的特点是脱净率高、破碎率低，适应玉米籽粒含水率在13％～20％范围内，既适合普通玉米脱粒、也适合种子玉米脱粒。该玉米脱粒机在设计上采用了挤搓脱粒技术。经过对该应用技术设备的设计、试制、试验、使用及测试，其结果表明，完全适合种子玉米脱粒。该文还介绍了在对该玉米脱粒机进行设计研究过程中初步总结的一些规律和认识。     

油茶果脱壳清选机的研制与试验

为了找到一种油茶果脱壳及壳、籽分离的最佳方法,该文研究了油茶果的生物特性,并据此特性采用撞击、挤压和揉搓原理研发了油茶果脱壳清选机。该机采用呈一定扭角和锥角、回转半径不同的脱壳杆,在滚筒里形成一锲形脱壳室进行脱壳,适应大小不同的油茶果。利用果壳和茶籽粒的外形差异,设计了一组弧形齿光辊对辊清选机构,并进行了脱壳清选试验。试验结果表明,对于含水率较高、未开裂及开裂的油茶果,在脱壳杆转速350～400r/min,脱壳杆锥角3°,齿光辊间隙1.0～1.5mm,筛孔直径24mm的工艺条件下,处理量达1000kg/h,脱净率≥99%、清选率≥95%,碎籽率≤3%、损耗率≤2%。试验表明整机构思巧妙、工作稳定可靠,可以投入生产应用。     

立锥式小区花生脱壳机气吸清选装置研制

在花生育种栽培和植保等科研实践中，需要进行大量的小区试验，每个试验小区花生均需进行独立收获、脱壳和清选。由于没有相应的小区花生脱壳与清选设备，仅人工作业效率低下且容易出现"混杂"问题。为此该研究在已研制的立锥式小区花生脱壳机及脱壳装置基础上，设计了三通道横流气吸清选装置。通过试验获得了花生脱壳后物料主要成分的漂浮速度和空气动力因数，分析了花生脱出物在水平横吸气流场中的受力和运动轨迹分析，并据此进行清选装置关键部件结构、参数设计和样机研制。以四粒红花生为试验对象，进行了花生脱壳与清选装置性能试验。性能试验结果表明，当转速为1 200 r/min、喂入量为15 kg/min时，吸风口高度为80 mm时的综合清选性能较好，损失率为2.01%、含杂率为0.98%，优于行业标准。该研究填补了国内小区花生脱壳清选装置的空白，对进一步开展花生科研和检验等小型专用花生脱壳清选设备研究具有一定参考价值。