青贮饲料的二次发酵及防止法

什么是二次发酵青贮室开封后,青贮饲料有发热、急速的腐败现象。这种现象,正确的叫法是好气性腐败,但一般称为二次发酵。二次发酵发生的机制青贮室在密封期间,青贮饲料营养价值在无氧条件下得以保持,且由于乳酸菌生成     

青贮饲料二次发酵的机制、质量评定与控制措施

二次发酵，是指在青贮窖开封后，青贮饲料与空气接触，温度急剧上升，酵母菌和霉菌大量繁殖而导致青贮料腐败变坏。     

青贮微生物及其对青贮饲料有氧稳定性影响的研究进展

在储藏和饲喂过程中,有氧变质和二次发酵对青贮饲料发酵品质和动物生产性能产生严重的影响。青贮原料表面附生的微生物在青贮发酵过程中具有重要作用,不同种类微生物在青贮发酵过程中的变化及其代谢产物影响着青贮饲料的有氧稳定性。本文主要综述了青贮发酵过程中微生物的种类及动态变化、相关微生物对青贮饲料有氧稳定性的影响,为优化发酵环境、研发新型优质微生物添加剂、提高青贮饲料的有氧稳定性提供科学依据。     

袋装青贮饲料中添加保鲜剂与空气排空技术的效果研究

小型养殖场、养殖户是我国草食家畜养殖主体,却是腐败变质青贮饲料的主要来源。青贮饲料保鲜剂能够解决青贮过程中腐败变质的问题,而空气排放技术是排出袋装青贮饲料中残余空气,人为制造一种厌氧环境,阻止了好氧性腐生菌等不利于青贮的微生物生长,有利于乳酸菌充分发酵。两种技术的结合显著提高了小型养殖场、养殖户,袋装青贮饲料的品质。     

乳酸菌青贮与自然青贮的质量及其对反刍动物的影响

青贮是保存新鲜粗饲料的重要手段,能确保动物常年有质量稳定的新鲜粗饲料可以食用。粗饲料原料自身特性、气候因素、青贮的过程,以及开封后的管理等因素都会影响到青贮饲料的质量。青贮添加剂,特别是乳酸菌青贮添加剂的使用,可以在饲草发酵过程中产生大量的有机酸加速青贮发酵过程,降低干物质的损失,延长开封后的好氧稳定性,提高营养价值与适口性并且能提高动物的经济效益,在提升青贮质量上扮演重要的角色。     

怎样防止青贮饲料腐败变质

青贮饲料开窖后利用过程中,常出现第二次发酵,使青贮饲料腐败变质。其原因是在有氧条件下,由酵母菌和霉菌作用,发生的一种腐败现象。所以隔绝空气,创造缺氧的条件是防止腐败变质的根本措施。 一、青贮饲料的含水量控制在65～70％。要将青贮饲料彻底粉碎,青贮时要尽量踩压,减少空间,减少氧气,使青贮饲料在密闭、杜绝空气的情况下     

青贮原料表面微生物研究进展

[摘要] 青贮是反刍动物饲养系统中常见的粗饲料保存方法之一，其整个发酵过程都伴随着微生物活动。原料上的附生微生物群指导初始发酵并影响青贮饲料的发酵动态和模式，使饲料中的许多营养成分发生改变。当发酵不理想时，有害微生物会在青贮饲料中生长，其可能是致病性的或能产生有毒的代谢化合物进而对青贮饲料品质和有氧稳定性产生负面影响。因此揭示牧草附生微生物群落有助于全面了解牧草发酵动态，提高牧草发酵质量。本文就青贮饲料表面微生物组成、附着微生物种群地理分布特征及影响因素、作物表面附着微生物对青贮发酵品质和有氧稳定性的影响等方面的研究进展作一综述。 [关键词] 青贮|附着微生物|有氧稳定性|发酵品质     

苏联青贮饲料使用的发酵剂

所有动物,特别是反刍动物的青贮饲料,常常占日粮的50％以上。青贮饲料的质量决定于青贮时微生物的作用。不同微生物参予饲料青贮的过程中,而乳酸菌起着主导作用。微生物使植物汁液中含的糖发酵,形成有机酸,主要是乳酸和醋酸。由于饲料PH值低,抑制了肠杆菌、腐败微生物、丁酸菌类的发育,防止蛋白质和碳水化合物损失,保存了植物原料的营养价值。     

青贮饲料常用的添加剂

青贮饲料是用含一定量水分的作物秸秆经发酵调制后的产物,可作为反刍动物的粗饲料,是玉米秸秆再利用的好途径.青贮饲料在制作过程中是靠秸秆上携带的微生物的繁殖进行发酵,因此容易腐败变质,而且发酵时间较长.为了提高青贮效果,可在青贮过程中加入青贮饲料添加剂,对微生物的活动进行调整.     

青贮饲料中主要微生物对青贮品质的影响

青贮饲料是一个复杂的微生物共生体系，主要包括乳酸菌、酵母菌、梭菌、霉菌及其他腐败细菌，其中以乳酸菌的数量和种类最多，也是在青贮饲料发酵中起主要作用的微生物。文章简要介绍青贮中主要微生物的种类和各种微生物对青贮饲料品质和有氧稳定性的影响，尤其是其中乳酸菌在青贮中的研究进展。     

冬、春季节取料对窖中青贮玉米品质的影响

青贮饲料开启取料时,由于青贮饲料与空气直接接触,容易造成好气性微生物繁殖,不仅损耗营养甚至造成腐败,即二次发酵。本实验采用尼龙袋,GB/6433-1994饲料粗脂肪测定方法等技术相结合的方法,通过冬春季节取料对青贮窖玉米营养指标的测定,以此评定青贮窖内玉米品质,进一步确定青贮窖的合理性。     

山区养兔天然草料的分析

玉米青贮在调制和利用时普遍存在二次发酵问题,令养牛户深感头痛。二次发酵使已发酵好的青贮料轻则养分减少,重则变成肥料失去饲用价值。本文就玉米青贮二次发酵的原理和防止措施简述如下。 一、二次发酵是怎样发生的 二次发酵系指乳酸发酵已基本稳定的青贮在开封后由于温度显著上升而造成发霉变质的现象,这是因为青贮料与空气接触后,好气性微生物增殖引起好气性物质分解。青贮发热往往使糖、乳酸和醋酸的含量减少。糖     

青贮饲料的制作与利用

1青贮原料
　　青贮饲料,是将新鲜的青贮原料,切碎装入青贮窑内,隔绝空气,在厌氧的条件下经过乳酸菌的发酵,使原料中所含糖分变为乳酸。当乳酸浓度pH值达到4.0左右就能抑制微生物的活动,防止原料中养分继续被微生物分解,保存原料中的养分,制作成营养丰富具有特殊气味的饲料。     

不同来源乳酸菌对青贮饲料品质影响的研究进展

青贮是以青绿饲料为原料,通过叶表面微生物厌氧发酵,达到较好保存营养成分的加工方式,青贮饲料是重要的家畜饲料资源,在畜牧业发展中起重要作用.乳酸菌是青贮饲料中的主要微生物,利用可溶性糖发酵产生乳酸,降低青贮饲料pH值,快速制造酸性环境,抑制有害微生物生长,提高青贮饲料的发酵品质.文章综述不同来源乳酸菌在青贮饲料中的研究与...     

食淀粉乳酸菌在青贮饲料中的研究进展

淀粉是青贮原料中重要的营养成分,提高青贮饲料中淀粉的利用率是提升青贮饲料营养价值的有效方法之一。随着饲用微生物菌剂的大力开发,食淀粉乳酸菌(Lactobacillus amylovorus)在青贮中的添加引起广泛关注。青贮饲料接种菌剂可以提高青贮的发酵品质、养分利用率以及保质期。本文对青贮饲料中食淀粉乳酸菌的应用进行了综述,总结了在青贮中接种食淀粉乳杆菌对青贮发酵过程中淀粉含量,微生物组成和有氧稳定性的影响。     

青贮饲料加工调制

正青贮饲料是指在密闭的青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中,经乳酸菌发酵或采用化学制剂调制或降低水分保存的青绿多汁饲料。青贮原料入窖后,附着在原料上的好气性微生物和各种酶利用饲料受机械压榨而排出的富含碳水化合物等养分的汁液进行活动,直至容器内氧气耗尽。乙酸菌大量繁殖,产生乙酸,酸浓度的增加抑制了乙酸菌的繁殖。随着酸度、厌氧环境的形成,乳酸菌开始生长繁殖,生成乳酸。     

青贮品质评定(二)

正微生物评定属于青贮品质评定的内容之一。附着在作物表面的微生物,不管在种类和数量上,都与青贮过程中和发酵完成后微生物存在很大差异。了解附着在青贮饲料的微生物状况,可揭示青贮是否能顺利进行和评价青贮饲料品质的优劣。全株玉米青贮发酵的过程中,每个时期的微生物的种类和数量都会发生变化。通过微生物的数量检测,能在一定程度上推测青贮发酵的强度,便于大家判断青贮发酵的状态。正常青贮发酵过程中,微生物总数大致为发酵前期快速     

糖类对羊草青贮品质和有氧稳定性的影响

试验旨在研究糖类对羊草青贮品质、有氧稳定性和微生物数量的影响。试验设置4组,分别为对照组（无添加剂）、葡萄糖组（2%FM）、蔗糖组（2%FM）、果糖组（2%FM）。每组3个重复。取样时间为青贮60 d和有氧暴露8 d。结果显示,在青贮发酵时添加糖类能够显著提高羊草青贮的干物质、粗蛋白质、可溶性碳水化合物和乳酸含量,降低pH值和氨态氮含量,促进乳酸菌生长,减少酵母菌和好气性细菌的数量。添加蔗糖的效果优于葡萄糖和果糖。在有氧暴露时,添加糖类均会显著降低羊草青贮饲料的有氧稳定性,加快二次发酵和有氧变质的发生,青贮饲料的品质显著下降,酵母菌、好气性细菌和霉菌数量显著上升,青贮品质劣变严重。研究表明,添加糖类能够有效改善羊草青贮的品质,但会降低饲料的有氧稳定性,开袋后需要尽快使用,避免发霉变质。     

塑料袋青贮的优点及方法

<正>塑料袋青贮不受环境条件限制,方法简便,经济实用,适合小型养殖专业户应用。但是由于有些人因方法掌握得不好,使青贮的质量不高。为普及这项方法,现介绍如下。1优点塑料袋青贮其原理就是隔绝空气,在厌氧条件下,利用乳酸菌发酵产生乳酸,青贮物中所有微生物的活动都被抑制,从而达到保存青贮饲料的营养价值。由于青贮饲料多汁和发酵后的酸香适口,促进动     

优质青贮饲料生产技术

1青贮发酵的原理和条件青贮主要是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物在厌氧的条件下大量繁殖，产生乳酸等有机酸，增加青贮饲料的酸度，当乳酸积累到一定的量时（PH3．8～4．2），就能抑制各种微生物活动，从而达到长期保存的目的，由于在青贮饲料中微生物发酵产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等的味道，能大大提高畜禽的适口性。乳酸菌繁殖的主要条件是在厌氧的环境中，需要适宜的温度、水分和糖（碳水化合物）。[第一段]