奶源基地建设扶持政策全国奶业生产形势的“四个转变”与

一、全国奶业生产形势--奶业发展有四个转变 1奶业发展轨迹由高速增长转为稳定发展 从2000年到2013年，以2008年为节点，我国奶类总产量连续跨越了1000万吨、2000万吨、3000万吨的大关；奶牛存栏也从400多万头增长到了1000多万头。2008年以后，我国奶类总产量和奶牛存栏相对趋于稳定，散养户大量退出，规模养殖场增加，牛奶产量稳定在3700万吨左右，奶牛头数达1400万头。     

践行《南京宣言》构建和谐奶业

过去的一年，我国奶牛养殖保持了持续增长的态势，但增幅明显回落，已开始从超常规增长向正常增长转变。2006年，我国奶牛存栏为1330万头，比2005年增长3％；奶类总产量为3290万吨，比2005年增长15％，已超过俄罗斯、巴基斯坦，仅次于印度和美国，位居世界第3位。     

奶业市场潜力仍很大

国家发改委有关负责人表示：奶业市场仍有很大的潜力。 改革开放以来，我国奶业发展大体经历了2个阶段上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64．1万头增至442．8万头，奶类产量由136．7万吨增至806．7万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。2006年，奶牛头数发展到1363万头，奶类产量达到3302．5万吨，人均奶类占有量从7.3千克增加到25．1千克。     

乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来，我国奶业持续快速发展，预计2007年全国奶类产量3650万吨，同比增长10．5％，奶牛存栏1470万头，同比增长7．8％。由于奶类产量的持续增长，加工能力的明显增强，乳品消费的稳步提高，对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作出了重要贡献。但是，2007年奶业产业链出现了一些深层次的矛盾和问题，主要表现在一是原料奶生产成本大幅增加，原料奶收购价格先是平稳或有小幅增长，9月以后特别是进入第4季度之后，原料奶收购价格大幅度提高；     

践行《南京宣言》构建和谐奶业

过去的一年,我国奶牛养殖保持了持续增长的态势,但增幅明显回落,已开始从超常规增长向正常增长转变.2006年,我国奶牛存栏为1 330万头,比2005年增长3%;奶类总产量为3 290万吨,比2005年增长15%,已超过俄罗斯、巴基斯坦,仅次于印度和美国,位居世界第3位.     

2007年奶业形势与热点难点问题分析

1对我国奶业宏观形势的判断 1．1我国奶业经过长期的积累和近几年的快速发展，作为一个产业已经基本形成。主要表现在以下3个方面。一是预计2007年，我国奶牛存栏将达到1500万头左右，奶类总产量将达到3650万吨。该产量将排在世界第3位，第1位是印度，第2位是美国，第4、第5位分别是俄罗斯和巴基斯坦。二是目前乳品企业已超过2000家，其中国有企业和年销售收入超过500万元的规模以上企业超过了700家，并且出现了蒙牛、伊利、三鹿、光明、三元等一批大型乳品企业。     

我国乳业总产值突破600亿元

随着科技兴业举措的推进，2005年我国奶类总产量比上年增长20％，达到2864．8万吨，我国乳品产业总产值已突破600亿元。2005年我国人均奶类占有量达到21．7千克。     

积极贯彻落实《意见》精神 促进奶业健康发展——奶业主产区畜牧部门负责人和奶业协会负责人访谈

2006年，内蒙古奶牛存栏301．6万头，养殖户达到39．2万户：牛奶产量869．2万吨，占全国奶类总产量的1／4；人均奶类占有量367．0kg，乳制品产量345．8万吨，人均乳制品占有量为144．5kg，液态奶产量310．1万吨，人均占有量129．6kg。     

乳业产值突破600亿元技术缺乏制约持续发展

7月中旬举行的第三届乳业科技大会传出讯息：2005年我国奶类总产量比上年增长20％，达到2864．8万吨，人均奶类占有量达到21．7公斤；我国乳品产业总产值已突破600亿元。     

对动物性食品安全的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个支柱产业。在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的31％，农民人均现金收入的20％来自畜牧业。我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。2003年全国肉类总产量达到6932．9万t，禽蛋总产量达到2606．7万t。奶类总产量达到1848．6万t，人均肉、蛋和奶占有量分别从1949年的4．1、0．7、0．4kg提高到2003年的53．6、20．1和14．3kg；水产品总产量达到4700万t，是1949年的85倍，人均水产品占有量达到36k，超过世界平均水平。在产量增长的同时。动物性食品的结构也在不断优化。近20年来，猪肉在肉类消费中所占比重下降了22个百分点，牛羊肉提高了9个百分点。禽肉提高了11个百分点。     

中国奶业发展现状和前景展望

近年来,中国政府将奶业作为重点鼓励和支持的产业,奶业的发展不仅成为农业结构调整的重点和农民增收致富的亮点,而且也是改善居民膳食结构、提高人民健康水平和国民整体素质的一项重大措施。一、中国奶业发展现状(一)奶类生产改革开放以来,特别是20世纪90年代以来,中国奶业走上了发展的快车道,进入快速增长期。到2002年,中国大陆奶牛存栏达到687万头,奶类总产量达到1400万t,其中牛奶产量1299万t,分别比上年增长21.39%、24.74%和27.75%。2003年,全国奶类生产保持高速增长势头,据农业部畜牧局监测,全国一季度奶产量达349.7万t,比2002年同期增…     

依靠科技进步加快畜牧业发展

农村改革十年来,我省畜牧业生产发展很快。1988年全省肉类总产量达到103.8吨,比1987年增加20.14%;蛋产量54.4万吨,比1987年增长18.2%,奶类产量32万吨,比1987年增长11.3%。大牲畜在持续几年发展基础上,1988年又有新的发展,存栏头数达到1069.2万头,比1987年增长6.83%,尤其牛的发展较为突出。存栏824万头,比1987年     

我国畜牧业可持续发展战略的探讨

１畜牧业的成就与现状 改革开放以来，我国畜牧业迅猛发展，创造了连续２０年持续增长的奇迹，年平均递增近１０％。目前畜牧业产值达到６０００亿元，占农业总产值３２％左右，四川、吉林、北京、上海等省市已超过４０％，主产省有一部分县已超过 ５０％。畜牧业已经成为我国农业和农村经济中最有活力的增长点和最主要的支柱产业，也是农民经济收入的主要来源之一。 １９９８年以来，随着农牧业产业结构调整措施的推动，畜牧业发展速度逐步减缓，１９９９年肉类总产量比 １９９８年增长 ４％，禽蛋总产量增长 ３％，奶类增长 ５％。 ２００…     

采取有力措施发展草食动物

近几年来，湖南省草食动物生产数量持续上升，产品质量不断提高，经济效益全面增长，农民收入连年增加，据业务部门统计，2004年全省出栏肉牛259万头，比2003年增长8．9％；出栏羊922万只，比2003年增长5.4％；牛奶产量达到8．7万吨，比2003年增长2014％。2004年年末存栏牛702万头，比2003年增长2．5％，其中奶牛发展到312万头，     

辉南县推进牧业发展构建社会主义新农村

辉南县用工业化理念和方式发展牧业，着力加强牧业小区和龙头企业建设，突出畜禽产品精深加工，狠抓绿色无公害畜禽产品生产，使畜牧业得到持续快速发展。2005年全县肉、蛋、奶总产量分别为5．7万吨、1万吨和2100吨，分别比上年增长7％、5％和112％，年人均对类占有量158公斤，禽蛋占有量27公斤，奶类占有量5公斤。全县牧业总产值达到4．9亿元，比上年增长14％。农民年人均牧业收入达到918元，比上年增长12％。     

奶牛市场亟需规范

中国农业信息我国的原料奶以牛奶为主,牛奶产量约占奶类的总产量的90%。据统计到2001年末全国存栏良种及改良种奶牛566.2万头,其中内蒙古74.7万头、新疆127.8万头,这两个自治区奶牛的存栏量加在一起占全国奶牛头数的35.8%。另外以农区和农牧结合地区为产区的饲养奶牛头数超过全     

以发展奶业为突破口 促进农村经济发展

2000年，郑州市围绕着畜牧业结构调整，大力发展节粮型、草食型奶牛养殖业，奶牛存栏数由1999年的5400头发展到1万余头，增长85．2％，是历史上发展最快的一年。与此同时，形成了一批乳制品加工的龙头企业，如河南花花牛股份有限公司、三全食品公司等，有效地缓解了郑州市鲜奶及乳制品供应紧张的局面。但郑州的奶业发展与先进地区相比还存着差距。在认识上，对农业发展进入新阶段认识不足，面对畜产品结构性矛盾突出，猪鸡等畜产品销售不畅、价格下跌等不利局面，没有及时抓住奶业发展这个突破口，加快畜牧业结构调整；面对广大群众消费观念的转变。     

奶牛生产性能测定提高奶牛产奶量及健康养殖关键技术

<正>1技术概述1.1技术基本情况云南省当前奶牛存栏量11万余头（昆明市、大理市、红河州、曲靖市、文山州等），年产奶量45万t左右；奶水牛存栏约0.95万头（德宏州、保山市、大理市等），年产奶量0.4万t；牦牛存栏8万余头（迪庆州），年产奶量1.09万t；奶山羊存栏48万余只，年产奶量8万t。奶类总产量69万t左右，奶业总产值约72亿元，其中奶牛产值约28亿，     

中国成为全球乳业未来发展的增长点

世界乳业的发展态势表明，中国已成为全球乳业未来发展的增长点。联合国粮农组织的统计资料表明，近10年来，全球奶类生产始终以每年1％的速度缓慢增长，目前奶类总产量为5．94亿吨，其中原奶生产主要集中在发达国家。预计今后几年将继续维持1％左右的增长格局。