杂交黄牛的育肥

正确选购架子牛，选择国外肉用良种公牛作父本杂交的改良牛，充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术。     

早龄断奶羔羊全精料育肥技术

日粮配制任何一种谷物类饲料都可用来育肥羔羊．但效果最好的是玉米等高能量饲料研究证明．破碎备粒饲料的育肥效果比整粒要差；单独喂某一种谷饲料不如配合饲料建议饲料配合比例为：整粒玉米83％．黄豆饼15％．石灰石粉     

滩羊全精料短期育肥效果试验研究

为了验证滩羊全精料短期效果和经济效益,试验采用全精料育肥与常规育肥2种不同模式进行滩羊饲养效果对比试验。结果表明:全精料育肥效果与标准化育肥相比较,育肥效果较差,两者差异极显著(P0.01),同期购买相近体重放牧滩羊进行屠宰试验,屠宰指标差异不显著(P0.05)。     

不同精料水平对育肥羔羊生长发育的影响

研究不同精料水平对育肥羔羊反刍行为、发病率、死亡病率的影响.研究结果表明:100%精料水平组羊肠毒血症、瘤胃臌气、瘤胃酸中毒、膀胱及尿道结石发病率高达36.36%,其中羊肠毒血症、瘤胃臌气、瘤胃酸中毒发病率占总发病率的87.50%;70%精料水平组发病率为13.64%,其中羊肠毒血症、瘤胃臌气发病率占总发病率的75.00%.100%、75%精料水平羊肠毒血症、瘤胃酸中毒、膀胱及尿道结石死亡率100%;50%与30%精料水平组这些疾病发病率均为0.     

宣汉黄牛育肥肉牛的饲养管理

我国是世界上养牛最多的国家之一,然而却是一个牛肉进口国,优质牛肉需要在国际市场上采购。我国的肉牛地方品种比较丰富,宣汉黄牛就是川东北地区及秦巴地区一个较好的地方品种,如何加强科学的饲养管理,提高牛肉的品质,满足市场需求就成了当务之急。     

羔羊早期断奶全精料育肥技术

<正>1、日粮配制任何一种谷物类饲料都可用来育肥羔羊,但效果最好的是玉米等高能量饲料。研究证明,破碎谷粒饲料的育肥效果比整粒要差;单独喂某一种谷饲料不如配合饲料。建议饲料配合比例为:整粒玉米83%,黄豆饼15%,石灰石粉1.4%,食盐0.5%,维生素和微量元素0.1%。其中维生素和微量元素的添加量按每千克饲料计算为维生素A、维生素D、维生素E分别是5000、     

丙酸铬对育肥猪生产性能和胴体品质影响

将72头育肥猪按体重(平均为90 ks)和性别随机分成4组,每组3个重复,每重复6头.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加50,100,200 μg/kg丙酸铬,以研究丙酸铬对育肥猪生产性能和肉质的影响.结果表明:100,200μg/kg丙酸铬组,猪日增重显著升高(P<0.05);料肉比显著降低(P<0.05);采食量差异不显著(P>0.05).200μg/kg丙酸铬组,胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加(PO.05).结论:丙酸铬能够提高育肥猪生产性能、提高瘦肉率而降低脂肪率、提高猪肉保水性能.     

肉用架子牛的育肥技术

<正>肉用架子牛集中90~100天进行强化快速育肥,具有饲养周期短,资金周转快,饲料报酬高,生产成本低、经济效益显著等特点,深受广大肉牛养殖户和专业肉牛养殖场的欢迎。在     

从营养角度探讨不同蛋白浓缩料对肉牛育肥效果和胴体性状的影响

采用单因子设计,按照组间体质量和年龄相近原则,将48头周岁以内和体质量相近(383.9kg±38.0kg)的杂交肉牛随机分为4个试验组,探讨不同蛋白浓缩料对肉牛育肥效果、血液生化指标和胴体性状的影响。试验肉牛饲喂4组饲料,分别来自添加量相同的自配蛋白浓缩料和3种商品蛋白浓缩料。结果显示,经过120d育肥试验,饲喂高能量的饲料可提高肉牛体质量的增量、改善料重比和降低单位增量的饲料成本(P0.05,P0.01),且肉牛宰前活体质量、胴体质量、屠宰率和净肉率呈上升趋势,但差异均不显著(P0.05),饲料氨基酸高质量分数似乎有提高净肉率趋势;饲喂高能量和高氨基酸的肉牛背膘厚、眼肌面积大、骨质量小、肉块质量高,并表现出良好的肉色亮度和红色值(P0.05);饲喂低能量和低氨基酸的肉牛除获得最差的育肥性能和胴体性状外,血清碱性磷酸酶活性和甘油三酯浓度最高,血液尿素氮浓度最低(P0.05,P0.01)。说明,能量是肉牛体质量增量的重要因子;与蛋白质比较,饲料中氨基酸的质量分数对净肉和肉块产量更为敏感;高能量和高氨基酸有助于改善肉牛胴体肉色。     

BMY牛产肉性能及胴体品质评价

选择30头6月龄BMY公牛,随机分为三组,按全日制放牧 补饲的方式分别进行12、18和24月龄育肥,到育肥年龄进行屠宰测定和胴体品质评价,结果表明:BMY牛育肥性能好,体重大、产肉性能高,屠宰率和净肉率分别为59.56%和49.62%,胴体产肉率为82.92%。BMY牛的胴体品质较好,牛肉多汁、细嫩、风味好,各项指标达到优质牛肉标准。     

不同精料喂量对育肥肉牛增重的影响

选择24月龄左右健康西×本杂肉牛20头,随机分为两组。试验组1按牛体重的1％饲喂精料,试验组2按牛体重的1．5％饲喂精料,酒糟、草料任意采食,研究不同的精料添加水平对肉牛育肥效果的影响。结果表明：试验组1平均日增体重1．13kg,每天每头牛可获纯利润2．9元;试验组2平均日增体重1．06kg,每天每头牛可获纯利润0．59元。因此,育肥肉牛按其体重的1％添加精料较经济合理。     

不同水平植物油对肉牛生产性能·胴体和牛肉品质的影响

[目的]通过在日粮中添加不同水平的混合植物油,研究植物油对肉牛生产性能、胴体和牛肉品质的影响。[方法]采用单因子随机区组设计,选择体重相近、健康的延边黄牛（公牛）16头,将豆油、红花油和葵花油,按55%、25%和20%的比例混合,分别以4%、5%、6%（以精料为基础）水平添加于肉牛日粮中,研究不同水平植物油对肉牛生产性能、胴体和牛肉品质的影响。[结果]与对照组相比,植物油组采食量显著降低（P〈0.05）;饲料利用率植物油组均高于对照组,但差异不显著（P〉0.05）;植物油组粗纤维和钙的消化率显著降低（P〈0.05）;随着植物油水平的增加,干物质消化率呈下降趋势,6%植物油组显著低于对照组（P〈0.05）;添加植物油对粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和磷的消化率影响不显著（P〉0.05）。血清高密度脂蛋白含量随着植物油水平的提高呈上升趋势,6%植物油组显著高于对照组（P〈0.05）;总胆固醇含量呈上升趋势,低密度脂蛋白含量呈下降趋势（P〉0.05）;血清其他指标含量不产生明显变化。植物油组眼肌面积和肉质等级均高于对照组,粗蛋白和粗脂肪的含量随着植物油水平的增加而增加。[结论]日粮添加不同水平的混合植物油降低了肉牛的采食量、粗纤维和钙的消化率,但对肉牛的生产性能无显著影响,增加了眼肌面积,提高了肉质等级,使胴体和牛肉品质得到提高。日粮添加混合植物油的比例不宜过高,可控制在日粮精料的5%以内。     

闽南黄牛生长肥育期营养需要的研究──验证我国肉牛饲养标准

为了验证我国肉牛生长肥育期饲养标准．选用９头１４－１６月龄闽南黄公牛进行３组不同营养水平的饲养试验、消化代谢试验．３组日粮均按照我国肉牛饲养标准生长肥育期１５０－１７５ｋｇ体重范围．预期日增重分别为６００ｇ、８００ｇ、１０００ｇ水平配合．以氨化稻草、青贮蔗尾作为基础日粮．适当补充不同水平的精料。Ⅰ组为１．６５ｋｇ，Ⅱ组为２．１５ｋｇ，Ⅲ组为２．６５ｋｇ．结果表明，随着营养水平的提高，日增重也随着提高．３组日增重水平分别为５７７±５８．４、７４４±８４．５、９４９±６２．１ｇ．与饲养标准要求差异均不显著．说明我国肉牛饲养标准同样适用于南方小型黄牛．日粮精粗料比例在３２：６８，３８：６２，４３：５７之间的３组牛主要营养物质的消化率没有明显差别（Ｐ＜０．０５）．氮平衡结果均为正平衡．食入氮与沉积氮之间具有强的正相关（ｒ＝０．９８７３，ｙ＝０．４ｘ－１５）．饲料报酬与经济效益比较均以第Ⅲ组（平均日增重９４９±６．４ｇ）最佳．在试验前后血液生化指标均处于正常范围值．     

不同育肥及屠宰体重对杂交商品猪生长性能及胴体肉品质的影响研究

试验研究了不同育肥及屠宰体重对试验猪的生长性能及胴体肉品质的影响,结果显示:育肥结束体重在85~110kg阶段对试验猪的日增重和饲料报酬影响不显著;屠宰体重对试验猪的屠宰率、pH值和肌内脂肪影响显著;采用综合选择指数就不同育肥及屠宰体重对试验猪的影响进行综合评定,结果表明,试验猪体重在85~90 kg结束育肥并屠宰时育肥性能及胴体肉品质的综合选择指数最大。     

皮埃蒙特肉牛三元杂交研究

用皮埃蒙特牛的冷冻精液进行人工授精,改良西门塔尔杂种母牛和晋南母牛,杂交试验,以期为皮埃蒙特肉牛杂交改良利用、提高高档牛肉的生产,提供科学的数据。试验结果表明,皮埃蒙特三元杂种公犊牛初生重、6月龄重、18月龄重分别是36.2 kg、182.3 kg和542.2 kg,育肥期12～18月龄平均日增重1079 g。屠宰率为61.4%,净肉率为52.3%,眼肌面积102 cm2。皮晋牛屠宰率为59%,净肉率50.4%,眼肌面积84 cm2。育肥屠宰试验结果表明,皮西杂组合杂交改良效果明显。     

宁夏六盘山区优质肉牛饲料配制对比试验

在宁夏六盘山区开展了优质肉牛饲料配制育肥屠宰对比试验,结果表明:试验一组牛的体重、体高、体斜长、胸围、十字部高、尻长、腰角宽、管围、胸宽均比对照组牛具有明显提高,试验一组牛纯收入2 259元,比对照组牛纯收入1 216元增加1 043元。     

鲁烟白猪胴体性能肉质性状相关程度及其随体质量变化规律

研究测定85～107 kg体质量阶段27头鲁烟白猪的胴体品质和肉质特性,以分析鲁烟白猪胴体、肉质性状随体质量的变化规律及其相关程度.结果表明,鲁烟白猪在85～90 kg阶段屠宰瘦肉率最高为62.72%,分别比其他3组(91～95 kg组、96～100 kg组、101～107 kg组)提高1.62%(P>0.05)、0.34%(P>0.05)和2.40%(P>0.05);在91～95 kg阶段屠宰肉品质优良,肌肉pH6.11,肉色和大理石纹评分最高分别为3.26和 3.11,肌内脂肪含量最高为2.38%,肌肉失水率最低为13.89%.胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负.相同性状间呈较强正相关,相反性状间呈较强负相关.在85～107 kg阶段,除屠宰率与体质量之间呈显著的回归关系外,其他各项指标与体质量间的线性相关不明显.综合分析认为,鲁烟白猪的适宜上市屠宰体质量为91～95 kg.     

威宁黄牛肉质营养特性研究

选用5头威宁黄牛青年公牛屠宰,分别对肉质常规成分、钙、磷、能量、氨基酸、脂肪酸进行分析测定.结果表明:鲜肉的蛋白质含量为22.33%,脂肪含量为6.20%,必需氨基酸占氨基酸总量(EAA/TAA)的43.17%(未计色氨酸),不饱和脂肪酸(UFA)占总脂肪酸(TFA)的47.58%.说明,威宁黄牛肉富含蛋白质、肉质柔软而不油腻、口感好、易消化、营养价值高,是优质的膳食肉资源.