可追溯性是未来蛋品生产的关键

正从1990年到2018年,全球蛋品产量翻了一番多,达到7600万吨以上,仅美国就生产了超过1000亿枚鸡蛋。然而,由于对鸡蛋进行编码的国家很少,只有澳大利亚、欧盟以及一些国家的部分生产商。那么,喷印蛋品编码的重要性在哪里呢?2017年8月,英国多家超市不得不召回一些沙拉和三明治,因为荷兰有70万枚受污染的鸡蛋销售给了英国食品供应商。英国食品标准局此前估计,约有2.1万枚鸡蛋被氟虫腈污染,据世界卫生组织称,过量的氟虫腈属于"中度危险"化学品。     

欧洲“毒鸡蛋”事件带给我们哪些启示?

<正>最近,受杀虫剂氟虫腈污染的"毒鸡蛋"风波在欧洲持续发酵,目前包括荷兰、比利时、德国、英国、法国等在内的近20个国家和地区相继通报发现了问题鸡蛋。此次"毒鸡蛋"事件,算得上是近年来欧盟所发生的又一起最为严重的食品安全事件,不仅会导致荷兰乃至欧盟的家禽养殖业遭到重创,造成巨大的经济损失,而且容易引起人们的消费恐慌与食     

欧洲“毒鸡蛋”风波的启示

正近期,"毒鸡蛋"事件进一步发酵,欧洲陆续有多个国家报告发现了"毒鸡蛋",消费者忧心忡忡。据悉,此次"毒鸡蛋"风波,不仅会造成经济损失,而且暴露出欧洲食品安全机制存在着漏洞,值得人们反思。一、"毒鸡蛋"风波持续发酵7月末以来,受杀虫剂氟虫腈污染的"毒鸡蛋"风波在欧洲持续发酵,不仅导致荷兰、比利时和德国的零售商下架了数以百万计的鸡蛋,英国、法国等欧洲10多个国家也相继通报发现了问题鸡蛋。那么,氟虫腈究     

科学释疑:根除“毒鸡蛋”“法外”还需监管助力

<正>近日,波及欧洲多国的"毒鸡蛋"事件持续发酵。8月11日,欧盟委员会发言人丹尼尔·罗萨里奥宣布,目前已有16个欧洲国家和中国香港进口了"毒鸡蛋"。8月3日,荷兰食品安全部门公布了此前对180家疑似受污染的农场鸡蛋的调查结果,显示:其中147家农场的鸡蛋含对人体有害的杀虫剂氟虫腈成分。调查人员发现,"毒鸡蛋"矛头直指荷兰一家名为"鸡之友"的为农场提供杀虫服务的专业企业。荷兰作为欧洲最大的     

德国下萨克森州两家养鸡场被迫关闭

继德国北莱茵一威斯特法伦州出现受多氯联苯（PCB）污染的鸡蛋后．下萨克森州的两家养鸡场生产的鸡蛋中由于出现过量的有毒物质而被关闭。下萨克森州消费者保护部于2012年4月12日宣布：所有已经售出的有毒鸡蛋全部被召回。但是．不能排除消费者已经购买了受污染鸡蛋却没有被召回的情况．     

沙门氏菌污染与“毒鸡蛋”召回

正今年4月中旬,因沙门氏菌污染导致的"毒鸡蛋"事件,使美国再次启动了近8年来规模最大的鸡蛋召回,目前回收鸡蛋数目已经超过2亿枚。沙门氏菌是全球范围内常见的食源性致病菌之一,仅今年以来世界上就发生了三起涉及鸡蛋、奶粉、牛肉的沙门氏菌污染导致的大规模食品召回事件。由沙门氏菌污染所引发的相关疾病是一个严重的公共健康问题,受感染者可能会或轻或重的患上肠胃疾病、急性或慢性关节炎,甚至死亡。     

世界首创:荷兰产“二氧化碳中性蛋”

<正>前一段时间,有关荷兰鸡蛋受氟虫腈感染的负面消息不断,禽类养殖业受到强烈冲击,损失惨重。近日,位于林堡省Venray市小镇Castenray的Kipster养鸡场养殖的"二氧化碳中性鸡"成功产下了中性鸡蛋,这为阴霾笼罩的养鸡业带来了曙光。型连锁超市已经购买了该场未来五年内的所有鸡蛋。鸡场的四位老板鸡场共有2.4万只鸡,德国一家大表示这并不奇怪,因为这种二氧化碳中性鸡蛋即使在全世界范围内也是首次出现。     

德国蛋鸡有4种

都说德国人严谨,从养鸡这事上也可见一斑。德国市场上出售的每一枚鸡蛋都有一个标签,这就是鸡蛋的"身份证",标签的编码由4部分符号组成,其中"FR"代表德国。     

德国家禽行业签署自愿性协议 将禁止家禽剪喙

<正>近日,德国禽业协会中央协会、德国蛋品协会、德国火鸡生产商协会和德国联邦农业部长Christian Schmidt签署了一份自愿性协议,自2017年1月1日起,家禽剪喙的惯例在德国家禽行业中将成为历史。通过协议规定,德国家禽行业承诺自2016年8月1日起停止对蛋鸡     

国外

<正>荷兰产"二氧化碳中性蛋"近日,位于荷兰林堡省Venray市Castenray小镇的Kipster养鸡场养殖的"二氧化碳中性鸡"成功产下了中性鸡蛋。该鸡场共有2.4万只鸡,德国一家大型连锁超市已经购买了该场未来5年内的所有鸡蛋。二氧化碳中性(CO_2-neutrale),是指零度的总碳量释放,透过排放多少二氧化碳就作多少抵销措施,来达到平衡。怎样才能保证所产的是二氧化碳中性的鸡蛋?该鸡场     

蛋鸡养殖环节监管的思考

<正>随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求,无论是对初生婴儿还是耄耋老者,鸡蛋都是公认的营养食品,并以其高蛋白质和高营养价值成为百姓餐桌不可或缺的营养食材。但近年来,鸡蛋却频频出现质量安全事故,"苏丹红鸡蛋",抗生素残留超标鸡蛋,到荷兰受氟虫腈污染的"毒鸡蛋",已引起人们的极大关注,反映出鸡蛋在生产过程中存在着诸多的安全隐患,也表明在蛋鸡养殖过程中监     

欧盟激素甲羟孕酮污染事件

综述了2002年7月欧盟发生的激素甲羟孕酮（MPA）污染事件，比利时Bioland公司从受尔兰进口了受MPA污染的糖浆，用来生产猪饲料添加剂供应给荷兰的饲料厂，并将糖浆提供给德国的啤酒厂和比利时的饮料厂，导致比利时，荷兰，德国等11个欧盟成员国的动物饲料，生猪，以及啤酒和果汁等相继受到污染，从而在欧洲触发了新一轮的食品危机。     

农业部:欧洲“毒鸡蛋”未进入内地市场

<正>农业部近日表示,欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入,欧洲受氟虫腈污染的鸡蛋没有进入中国内地市场。农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠表示,近期欧洲发生鸡蛋受氟虫腈污染事件受到多部门关注,受污染鸡蛋没有进入中国内地市场,"欧洲目前没有任何一个国家的鸡蛋产品获得中国政府的进口准入,也就是说,没有欧洲的鸡蛋进入中国内地市场,没有输入性风险。"氟虫腈"本身     

德国宰杀数千头吃了受污染饲料的牲畜

德国图林根州卫生部日前宣布，由于在德国一家饲料厂生产的动物饲料中发现含有致癌物质二恶英，这个州决定宰杀３０００头吃了受二恶英污染的饲料的猪。此前，图林根州已宰杀了３００头吃了受污染饲料的猪。据这个州卫生部透露，这些受二恶英污染的猪饲料均出自图林根地区的一家饲料生产厂，其中１２００吨受污染饲料已流入市场，分别销售给了荷兰和德国国内的一些农场及饲养厂等，部分受污染的猪肉也已流入市场。德国卫生部门统计，目前德国国内受此污染的至少有图林根和黑森等６个州，波及的企业达１００多家，并有十多家企业已因此被查封…     

德国蛋鸡有4种

都说德国人严谨,从养鸡这事上也可见一斑。德国市场上出售的每一枚鸡蛋都有一个标签,这就是鸡蛋的＂身份证＂,标签的编码由4部分符号组成,其中＂FR＂代表德国。     

荷兰禽流感肆虐该国农业部暂停家禽鸡蛋出口

在复活节前夕 ,荷兰农业部宣布 ,由于禽流感肆虐 ,该国暂停出口和禁止在国内运输家禽和鸡蛋。荷兰农业部4月4日发出禁令 ,暂停出口家禽和鸡蛋等。农业部也禁止民众在国内运输活鸡和鸡蛋等。荷兰是世界最大的鸡蛋和家禽生产国之一 ,在很多欧洲国家 ,五彩缤纷的染色的、或是彩绘的鸡蛋是复活节不能缺少的。荷兰一亿多只活鸡中 ,有10%被当局隔离 ,以阻止禽流感蔓延。虽然鸡、鸭等家禽的肉仍可出口 ,但也可能快要中断 ,因为农场再没有活鸡供应 ,一些屠宰场已经打发一些工人回家。现在 ,荷兰的鸡蛋出口已经完全瘫痪。荷兰的鸡蛋出口占全国总产量…     

荷兰、德国养猪场二恶英检测结果

自从比利时曝光因饲料受污染导致部分猪肉和禽类食品中二恶英超标后．荷兰、比利时、德国三国650多家养殖场进行了隔离。     

香港检出毒鸡蛋 已全部下架

<正>8月4日,香港特区政府食物安全中心在市场上检测了不同批次来自荷兰的鸡蛋样本,也发现了氟虫腈含量超标。8月11日,食物安全中心表示,香港已在入境层扣检来自荷兰、德国及比利时进口的鸡蛋,等待化验结果出来并达标才予以放行,供市场出售。除了早前已公布的不合格荷兰鸡蛋样本外,至今没有检测出其他不合格     

2002～2007年欧盟蛋产品生产和贸易状况

欧盟是排在中国后面的第二大鸡蛋生产地区,占全球鸡蛋生产数量的11％,主要进行壳蛋贸易。欧盟成员国占了全球蛋品进出口的60％。荷兰是领先的鸡蛋出口国,法国和德国则引领了鸡蛋进口。     

德国查出含二噁英鸡蛋

<正>继1999年包括德国在内的欧盟四国发生重大的"二噁英"污染事件之后,最近德国大型连锁超市利德和海威被爆其销售的绿色鸡蛋中含有二噁英。二噁英