中国农业科学院信息研究所副研究员朱增勇:中国养猪市场形势、挑战及未来展望

中国养猪业当前形势: 一、猪肉产量下滑,生产结构发生深刻变化:1.猪肉产量连续2年下降.2.传统养殖方式受到挑战,规模化程度在不断提高.3.猪肉消费量增长率下滑,消费结构改善,消费渠道逐步改变.4.宏观环境变化下消费增速缓慢.5.热鲜肉依旧占据我国猪肉消费的主导地位,冷鲜肉消费比重在提高.生鲜猪肉销售渠道发生深刻变化.     

现代化生产 产业化经营是发展养猪业的必然趋势

一、养猪业的现状与近年发生的变化 1.我国养猪业在世界养猪业中的地位 据联合国粮农组织报导:1998年全世界出栏猪107792万头,猪肉总产量8359万t,存栏猪95747万头,商品出栏率115％。中国1998年出栏猪47223万头,猪肉产量3693万t,存栏猪48570万头(上年存栏40806万头),出栏率100.9％。由此可见,我国猪肉产量占世界猪肉产量的44％,存栏猪占世界存栏量的50.7％,出栏率比世界平     

熨平"猪周期"波动促生猪产业健康发展

我国是生猪生产和猪肉消费大国,稳定生猪产能和猪肉价格意义重大.此次六部门联合发布《意见》十分必要,对从整体上提高生猪产业现代化水平、长远布局规模养殖,缓解"猪周期"波动,促进产业持续健康发展具有重要意义. 猪粮安天下,猪肉价格在我国居民消费价格中有着举足轻重的地位.今年以来,随着生猪产能恢复,猪价陷入低谷,生猪产业再次陷入周期性猪肉价格变化怪圈,"猪周期"这一经济现象再次引发社会各界广泛关注.     

全球生猪市场供需及展望

<正>1全球猪肉生产增加2014年全球猪肉产量预计继续增加,达到创纪录水平1.16亿t,同比增长1.4%。增产得益于饲料价格的下滑。增产主要来自于发展中国家,发达国家预计变化不大。2014年发达国家猪肉产量4 161万t,同比持平,发展中国家猪肉产量7 452万t,同比增加2.2%。从地区来看,亚洲是猪肉主产区,约占猪肉总产量的一半以上。消费需求强劲和政府支持,中国     

工业化养猪背景下的育种策略

<正>一、养猪业定位及转型分析(一)养猪业的定位1.全国猪肉需求增长量2016年,我国猪肉产量为5299万吨,同时进口200万吨,人口为13.827亿,城市化57%,人均消费达39.8千克。城市人均消费46千克,农村31千克,相差15千克。每年增加1000万人口;城市化导致每年增加1000万城市人口。正常情况下我国每年猪肉总消费增量大于或等于550万头猪。2.我国养猪产业总体情况猪粮安天下,猪肉供应关系到国计民     

猪市提前大幅跌价之主导原因与应对策略

1猪市提前大幅跌价的主导面是消费不旺猪价今年8月突然止涨回落,9月起大幅下跌,现已进入猪肉消费旺季但猪价仍一路下滑(表1)。1年半的高猪价和1年来政府的高补贴刺激引起的规模猪场大量兴建、后备母猪大量增加,主要是发生     

全球生猪产业的变化趋势

近年来,全球生猪产业发生了重要的变化。联合国FAO发布的数据显示,2011年全球猪肉产量已从1.102亿t降至1.09亿t,该数据较2010年FAO统计的1.099亿t明显有较大幅度的下滑。1全球猪肉产量明显下滑全球猪肉总产量出现持续下滑,这是非常违背常规的,该现象仅在11年前出现一次。尽管从1960年以来,每10年猪肉总产量的增长速度有     

猪常见疾病的预防和诊疗措施分析

<正>我国是养猪生产及消费大国,猪存栏量及出栏量稳居世界第一,猪肉产量占世界猪肉总产量约42%,可见我国养猪业的发展取得了可喜的成就。但养猪业发展中所受到的影响因素十分复杂,如养殖业相关政策、宏观经济环境、猪肉市场需求变化、猪疾病大规模暴发等,其中以猪疾病的大规模暴发最为严重。猪疾病类型多样,发生特点及危害程度具有差异性,一旦暴发较为严重且影响广泛的猪疾病,     

小肽在生猪生产中的应用效益分析

中国是世界第一生猪生产和消费大国,近30年来生猪生产稳步发展,统计资料显示：2008年,全国生猪存栏4．62亿头,比1978年增长53．5％;生猪出栏6．09亿头,增长2．8倍;猪肉产量为4615万t,增长4．7倍。生产水平也发生明显改善：生猪出栏率分别从1978年的53．5％提高到2008年的131．6％;生猪胴体重从1980年的57．1kg,提高到76．5kg;育肥猪出栏周期从1978年的300d左右缩短到180d左右。另据统计,2011年全国生猪存栏46767万头,生猪出栏66170万头,猪肉产量5053万t,猪存栏、出栏和猪肉产量均居世界第一。     

猪肉

2006年上半年我国生猪生产存栏下降,产量略有增加,生猪养殖积极性降低,生产效益亏损.鲜冷冻猪肉出口、进口均减少;加工猪肉出口、进口均增加;活猪出口减少;猪杂碎出口量、进口量均增加.与上年同期相比,2006年上半年生猪和猪肉价格下跌;产区猪肉价格下降幅度大于销区,猪肉价格下降幅度小于生猪价格下降幅度.国内城镇居民猪肉消费同比增加.     

稳定猪肉市场价格波动的几点思考

我国是世界上最大的猪肉生产国,2009年猪肉产量达到了4890.80万吨(资料来源:2010年中国统计年鉴),产量约占世界总产量的46%(资料来源:FAO)。虽然近年来城市和农村居民家庭肉禽及制品的消费结构发生了变化,但猪肉在我国居民家庭肉类消费中仍然占据着重要的地位,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60%,2009年我国城市居民人均猪肉消费高达20.50kg,农村居民也达到了13.96kg,远远高于其他肉禽及制品的消费。     

生猪存栏减少缓慢 猪价短期震荡为主——2014年上半年我国生猪生产形势分析及后期走势判断

稳定生猪生产,维护养猪户利益并且平衡消费者与其利益是急需解决的问题,但是目前养猪亏损、养猪伤农;消费者也没感觉到猪肉价格的便宜多少。当前市场并不具备支持猪价持续上涨的条件,因为生猪市场供大于求的状况并未发生根本的改观。猪价"俯卧撑"式下滑,养殖户在心理上需要理性谨慎。从目前猪肉消费情况来看,消费量已经落入年后的第二个低谷,猪价短期恐难停"俯卧撑"。预计下半年猪价将步入恢复性上涨通道,未来猪价底位将提高,即使再调整也较难跌到前期的低点。     

2022年猪肉市场分析及2023年展望

<正>2022年生猪价格较上年小幅下跌,阶段性快涨快跌特征明显。2023年猪肉产量总体预计比2022年略增,猪价较2022年小幅上涨。1 2022年猪肉市场分析1.1生猪和猪肉市场价格小幅回落,但局部时间波动幅度较大2022年猪肉价格较上年小幅下跌。2022年猪肉均价为30.74元/kg,较上年下跌8.5%。猪肉消费旺季不旺,1月开始价格连续4个月回落,1月环比下跌5.9%,3月大幅下跌9.1%,4月止跌企稳,     

浅析白银市平川区猪肉价格波动的原因

猪肉市场价格反映了市场的基本需求,是评价猪肉生产与消费的重要指标。猪肉市场价格的变化遵循一定的市场规律,在市场机制的影响下,猪肉价格呈现出周期性的波动,在一定程度上对猪养殖产业以及社会大众的生活产生影响。     

猪价月报:2月快速下跌 3月或上涨

<正>2月,猪肉消费逐步进入淡季,猪价企稳之后出现下滑。此外,受人感染H7N9疫情的出现,肉禽蛋消费都受到很大的冲击,这给猪价又是打压。预计3月下旬,随着供应的减少及消费的回暖,猪价有望迎来上涨势头。2月份猪价行情回顾 2017年2月猪价大幅下跌。1月底春节假期,猪价基     

近年我国猪肉价格波动分析

猪肉消费在我国居民肉类消费中占有主体地位,猪肉价格的波动严重影响城乡居民的生活。文章利用X12季节调整法和HP滤波法,对近年来我国猪肉价格波动进行分析,并提出稳定猪价的对策建议。     

信息动态

美农业参赞公布:中国2006年猪肉产量将同比增长4%美国农业部驻京参赞9月22日公布一份有关中国牲畜生产和消费的报告,其中猪和猪肉的要点如下:由于国内消费量稳定和出口增加,2006年中国猪肉产量将同比增长4%,达到5090万吨。同时由于人口稳定增加,猪肉消费量预计也将同比增加4%,达到5040万吨。而由于饲料谷物价格下降,猪肉价格预计将持稳甚或走低。由于国内产量提高、国际价格高企及进口政策改变,中国的猪肉进口量将减少28.5%,减至5万吨。2006年中国猪肉出口量预计将增长4.8%,达到58.4万吨。〔新华社记者收稿日期:2005-11-11〕■上海市农业科…     

信息与动态

二季度猪价走低属正常波动全年养猪形势仍将看好　　猪肉供求状况是决定毛猪与猪肉价格的决定性因素。 2 0 0 0年我国人均年消费猪肉城市 4 7千克 ,而农村只有 2 8千克 ,农村人口是增加猪肉消费的主力 ,但受到农民收入增长缓慢的限制 ,短期内我国猪肉买方市场的格局不会有大变化。饲料费用占养猪生产成本 70 %以上 ,因此猪粮比价是衡量养猪经济效益的关键指标 ,商品猪生产的猪粮比价盈亏平衡点 ,对小规模个体农户养猪为 5 0左右 ,而对规模较大的集约化养猪场为 5 5左右。仔猪价格高低是判断可繁母猪占存栏猪数比例和生产者补栏状况的重要依…     

拿什么拯救你,猪猪!

<正>2010年春节刚过,猪肉价格便开始掉头下滑,更为严重的是,O型口蹄疫疫情在南方发生,加剧了猪价下跌,在当前情况下,如何能更好的养好猪,减少疾病发生,提高经济效益,是当前众多养殖户需要考虑的问题,那么,怎样减少     

地方杂交猪猪肉将逐渐成为我国猪肉市场的主流

<正>"猪粮安天下",猪肉是我国人们生活的主要物质基础。在城乡居民日常生活肉食类消费中猪肉一直占据主导地位,虽然在近年来所占比重有所下降,但仍是肉类消费的主体。我国是养猪大国,生猪存栏量和猪肉产量接近世界总量的一半,在世界养猪生产中占有重要地位。30多年来,国外大量猪种被引入我国,一方面对提高生猪养殖效率、解决猪肉供应紧张起到了积极作用,但另一方面也造成了我国地方猪种的减少。当