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50年代牛肉生产主要依靠肉牛业,而70年代则由肉牛、奶牛肉、奶公犊肉等多条渠道提供。其中奶公犊提供的牛肉已占相当比重。英国1982年牛肉总产量为96.1万吨,其中奶公犊提供的牛肉占63%。我国牛肉来源主要依靠牧区菜牛或农区淘汰的耕牛供给。全国有8600万头牛,产肉只有40万吨,平均每头年产肉不到5公斤。近年在城市郊区和奶牛生产集中的地区,奶公犊亦被用来在半舍饲条件下饲养一年半以上,体重达400公斤左右而出口。但是,由于精料给量少,生长速度慢,饲养周期长,肉的质量差,难以满足制做牛排等高档菜肴的需求,而且售价低 相似文献
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肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分,近些年来得到了迅速的发展,产量一直稳中有升。据农业部统计,2008年我国牛肉总产量达613.2万吨,比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%,占世界牛肉总产量的10%,仅次于美国和巴西,位居世界第三位。 相似文献
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胡民强 《广东畜牧兽医科技》2003,28(6):3-4
经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国。据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4346万吨,羊肉394万吨,禽肉1250万吨,分别占世界的9.4%、47.3%、26.2%和18.6%。猪、羊肉产量居世界第一,禽肉居世界第二,牛肉次于美国和巴西居世界第三位。同时,我国人均肉类占有量已达45kg以上,超过世界平均38kg的水平。养殖业的快速发展,结束了畜产品短缺的历史,实现了总量供求基本平衡;改善了人们的食物结构,提高了人们的生活水平。然而,我国肉类产品出口量很少,仅占全国总产量2%左右,… 相似文献
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一、我国发展肉牛产业的前景很好 近年来,随着经济发展和肉食结构的调整,我国肉牛生产发展很快,牛肉增长速度超过猪肉。2004年牛肉产量为630.5万吨,占我国肉类总产量的9.09%。10年前的牛肉比例是7.89%,当时产量为415.5万吨。目前,粮食育肥的优质牛肉越来越多,群众越来越喜欢消费高档牛肉。牛肉价格越来越高,这无疑是行业发展的契机。随着城市人群要求减肥和收入增加,牛肉市场越来越好,这也是我国畜牧业的发展趋势。 相似文献
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澳大利亚一直以养殖业为主要支柱。据统计,澳大利亚年产牛肉200万吨,列世界第八位,而牛肉年出口112万吨左右。占总产量66%,列世界第一位,堪称头号肉牛强国。 相似文献
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1.前言为了改善人们的食物构成,逐步满足牛肉市场日益增加的需求,必须加快肉牛生产发展的步伐,缩短育肥期,提高牛肉自给比重。为此,我们根据国内外的报道,结合我市肉牛业生产的实际情况,扬长避短,因地制宜,研究、探索适合我市的奶犊公牛快速育肥实施方案,以研究对奶公犊生长速度的影响,进而得出以粗料为主的条件下,经济而实用的育肥方法。为此,我们于 相似文献
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