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对金柑采用以高良姜、藿香为主的中草药熬制液浸果,用塑料薄膜小袋包装,在普通场所贮藏100天,好果率达90.9%,比对照提高17.8个百分点。经中草药熬制液浸果后再进行真空度0.05~0.08MPa,20分钟的真空短时脱气处理,则效果更好,不但好果率达93.0%,比对照提高19.9个百分点,而且果实维生素C、可溶性固形物、总糖、有机酸含量的保存率分别提高7.7、7.7、7.6和7.7个百分点,呼吸强度下降,有效地延长了金柑的贮藏寿命。 相似文献
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以海鲜菇为材料,采用丁香、艾叶、大青叶三种中草药提取液作涂膜处理,于4℃下贮藏,研究其对海鲜菇贮藏期间品质及生理特性的影响。结果表明:海鲜菇在整个贮藏期间,各处理组的失重率、细胞膜透性、脯氨酸、丙二醛均低于对照;但硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、可溶性糖、维生素C含量均高于对照。三种中草药涂膜处理对海鲜菇保鲜效果较好的为丁香,其次为艾叶,保鲜效果较差的为大青叶。三种中草药涂膜处理海鲜菇均不同程度地保持了海鲜菇贮藏期间的品质、延缓了海鲜菇可溶性蛋白质、可溶性糖含量下降,抑制海鲜菇贮藏期间脯氨酸和丙二醛含量的上升,同时还降低了海鲜菇失重率、抑制了细胞膜透性增大,延缓可溶性固形物以及维生素C的降解。 相似文献
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为了改善真空软包装甜玉米的品质,以新鲜甜玉米为试验材料,在进行真空软包装加工时添加不同配方保鲜液。结果表明:以保鲜剂a为主材的配方保鲜液处理的甜玉米的风味、色泽、硬度和含水量均优于其他处理。因此,可使用以保鲜剂a为主材的配方保鲜液对真空软包装甜玉米进行保鲜。 相似文献
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用不同浓度栀子熬制剂对夏橙进行浸泡保鲜试验,以清水为对照,在室温下(20~28℃)贮藏25 d,定期分析测试夏橙的品质变化。结果表明:高浓度栀子熬制液对夏橙贮藏保鲜效应较好。与对照相比,高浓度栀子熬制液处理可降低夏橙烂果率、提高叶绿素与可溶性固形物含量保存率,分别为33.30、25.55、12.70个百分点,呈极显著水平(α=0.01);提高果实有机酸与可溶性糖含量保存率,分别为9.90、8.0个百分点,呈显著水平(α=0.05);降低失重率、提高VC保存率分别为1.83、3.70个百分点。栀子在夏橙贮藏保鲜中具有应用价值。 相似文献
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龙眼是我国南方的名贵特产,多年来,龙眼日益受到消费者欢迎,但由于龙眼果实属核果类浆果,含糖量达12.4%-22.6%,加之采收时气温高,使采后的果实呼吸作用旺盛,果实迅速衰老,贮藏寿命缩短,这对龙眼贮藏保鲜提 相似文献
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1、材料与方法 1.1材料和前处理 选取九成熟无病虫害及机械伤的龙眼果实,用0.5%漂白粉洗果,用流水冲洗,凉干 预冷2h。 1.2贮藏工艺流程 采果—洗果—预冷—塑料袋包装—贮藏 1.3试验内容和方法 1.3.1包装对贮藏保鲜效果的影响 果实在药液(主剂A)中浸3min后晾干,进行不同内外包装试验,于常温(本文常温均指“30℃0.5℃”)贮藏。内包装材料采用聚丙烯(PP)、聚乙烯(PE)袋,分别用2c、3.5c厚度;外包装材料采用小竹篓,不包装作为对照,定期统计好果率。重复3次。 1.3.2普通药剂的防腐保鲜效果 果实经前处理(不洗果)后,在药液… 相似文献
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试验采用5种含栀子的不同中草药熬制剂处理黄花梨,在室温(20~28℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨的品质变化.结果表明:栀子抗氧化防衰老的药用价值存在,不同中草药组合效应不同.黄花梨经栀子熬制剂处理可不同程度地降低腐烂率,抑制果实硬度下降,提高Vc保存率、可溶性固形物保存率、有机酸保存率.就综合效应而论,栀子 大黄处理效应最强,优于多菌灵. 相似文献
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冷激对番茄果实贮藏保鲜的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了不同冷激时间(1h,2h,3h,4h)对番茄果实贮藏保鲜的影响,对贮藏期间番茄红素含量,失重率,腐烂率等指标进行了分析,认为渝抗2号番茄的最佳冷激条件为冷激3h。 相似文献
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GA3结合CaCl2处理对黄花梨贮藏保鲜效果研究 总被引:2,自引:0,他引:2
黄花梨属砂梨系统,个大、皮薄、味甜、汁多、肉细质脆,为我国南方地区优良的梨品种之一,黄花梨在重庆永川市为梨的主栽品种,栽培面积达6000hm^2.年产量达60000t以上。由于黄花梨系中熟品种,成熟时正是夏季高温天气,采收、销售相对集中,而且果实含水量高、皮薄、肉质脆嫩.不耐贮藏。常温下.一般果实采后4~5天开始软化和腐烂,鲜果供应时间短.已出现增产不增收、果实大量腐烂、果农收益低的现象。因此.解决黄花梨的贮藏保鲜问题具有重要意义。为此,我们于2003~2004年在室温条件下.对黄花梨采用GA3 CaCl2处理进行保鲜贮藏试验.现将2004年试验结果报道如下。 相似文献
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对内蒙古乌兰察布地区当前最常用的3种马铃薯贮藏方式进行分析,对不同贮藏方式下马铃薯块茎在冬季贮藏期间的质量损失、烂薯率、出芽率、能耗进行比较,结果显示,窖藏方式下马铃薯发芽率较低、质量损失较小、腐烂率较低、能耗明显较少,是乌兰察布地区较理想的冬季马铃薯贮藏方式。 相似文献
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