天然植物饲料对育肥猪生长性能、血液指标及肉质的影响

为研究天然植物饲料对育肥猪生长性能、血液生化指标、抗氧化指标及肉质的影响,试验选取25kg左右的生长育肥猪152头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复19头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加500g/t天然植物饲料的日粮,试验期110d。结果表明:天然植物饲料可促进育肥猪的生长发育;试验组育肥猪血清中白蛋白(ALB)和碱性磷酸酶(ALP)水平显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,试验组血清总抗氧化能力(T-AOC)提高了3.19%(P<0.05),血清丙二醛(MDA)降低了6.43%(P<0.05);与对照组相比,试验组育肥猪肉pH24、肉色红度值和熟肉率分别提高了3.30%、10.99%和4.16%(P<0.05)。试验结果表明,天然植物饲料可促进育肥猪的生长,提高血清生化指标及抗氧化能力,显著改善肉质。     

洋三元杂交猪屠宰性能及肉质指标的测定

对洋三元杂交猪的胴体重、体长、板油重、皮下脂肪、肉色、pH1、系水力和肌内脂肪含量等指标进行了测定,并对所涉及的参数进行了相关性分析。分析结果表明,洋三元杂交猪肌内脂肪含量与系水力之间存在极显著正相关(P<0.01);胴体重与皮下脂肪存在极显著负相关(P<0.01),与板油重、体长之间存在极显著正相关(P<0.01);皮下脂肪与胴体重和板油重之间存在极显著负相关(P<0.01);板油重与系水力、体长和胴体重存在极显著正相关(P<0.01),与皮下脂肪存在极显著负相关(P<0.01);系水力与板油重、肌内脂和体长之间存在极显著正相关(P<0.01);体长与胴体重、板油重和系水力之间存在极显著正相关(P<0.01)。     

有机铬对猪生长性能、理化指标及肉质的影响

为了探讨有机铬对育肥猪生长性能、理化指标及肉质特性的影响,选择36头断奶仔猪,随机平均分成3个处理组,每组2个重复,每重复6头猪。试验组与无机铬对照组分别在空白对照组日粮基础上添加200μg/kg的吡啶甲酸铬和CrCl3.6H2O(以铬元素计)。研究表明:与对照组比,试验前期有机铬组显著提高了平均日增质量,降低了料重比。有机铬组的血糖、三酰甘油和尿素氮均低于无机铬对照组与空白对照组,其中有机铬组尿素氮低于空白对照组,达显著水平。有机铬提高了猪的屠宰率、瘦肉率和眼肌面积,对失水率、滴水损失、肌肉嫩度和肌内脂肪等肉质风味指标也有一定的改善作用。     

微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响

本试验采用发酵预混合饲料替代对照组的发酵基料,对照组为添加抗生素的饲粮。研究微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能、肉质性能、肉风味特征及肉营养特性的影响。结果表明:发酵饲料有提高生长性能的趋势,对胴体品质没有不良影响,综合多项指标认为发酵饲料对肉质、风味及营养特性有较好的趋势。     

微生物发酵饲料对育肥猪生长性能及肉质的影响

为了研究乳酸菌发酵饲料对育肥猪生长性能、肉品质的影响及其机理,选择体重约80 kg的杜×长×大三元杂交生长育肥猪320头,随机分为对照组和试验组,每组8个重复,每个重复20头猪,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮中5%的原料经乳酸菌发酵处理后再与其他原料混合;试验预试期3 d,正试期4周,在第4周结束时,每组随机抽取6头猪进行屠宰,测定屠宰性能和肉质。结果显示:与对照组相比,饲喂发酵饲料对肥育猪的干物质采食量、平均日增重和料重影响差异不显著(P0.05),猪血清中的生长激素和胰岛素样生长因子-I水平组间差异也不显著(P=0.11);试验组育肥猪的背最长肌pH_(45 min)和肉色评分显著增加(P0.05),背最长肌肉剪切力显著降低(P0.05);试验组血清谷胱甘肽还原酶活性有升高趋势(P=0.08)。结果表明:肥育猪饲料中添加5%发酵饲料原料可改善猪肉品质。     

生长猪血液生化指标与生产性能及肉质的关系

通过测定体重约50kg和90kg时雅南猪及其杂交后代长雅、约雅、汉雅、长杜雅（各20头）的血液生化指标，结果发现：随着年龄（体重）的增长，血清酶AKP和LDH活性变化较小（P＞0．05），血清总蛋白质和总胆固醇含量增加（P＜0．05），血液激素T3、T4含量降低（P＜0.01）。相关分析结果：90kg体重屠宰时AKP活性与日增重、饲料效率、瘦肉率和脂肪率的相关系数分另IJ为0．211、—0．286、0．231和—0．306（P＜0.01）；LDH活性与瘦肉率的相关系数为0．233（P＜005）；90kg作重时血清总胆固醇含量与瘦肉丰的相关和通径系数分别为—0．232和—0．131（P＜0．05）；90kg体重时血液生化性状与肉质性状间典型相关系数为0．536（P＜0．05），50kg体重血液生化性状与生产性能及肉质的相关相对较小。     

饲料香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响

通过在饲料中添加不同剂量的香味剂对育肥猪进行饲养试验,研究香味剂对饲料抗氧化性、育肥猪生长性能和肉质的影响。结果表明:香味剂可显著降低饲料过氧化值(P<0.05),提高育肥猪采食量和日增重(P<0.05),极显著降低背最长肌TBA值(P<0.01),有提高背最长肌中脂肪酸和肌苷酸含量的趋势,并且不影响氨基酸和鸟苷酸的含量(P>0.05)。     

秸秆发酵饲料对生长育肥猪生长性能、饲料养分消化率及血液生化指标的影响

试验研究不同发酵剂的发酵饲料对生长育肥猪生长性能、饲料养分消化率及血液生化指标的影响。选择48头30 kg左右的三元杂交商品猪,进行为期102 d的饲喂试验,饲喂试验分为:动物体重<55 kg为生长期,体重>55 kg至出栏为育肥期。随机分配为4组,每组3个重复,每个重复4头。对照组饲喂基础日粮,试验T1、T2、T3组分别利用三菌复合发酵剂、商品酶发酵剂以及菌发酵剂发酵的秸秆饲料替代基础日粮中10%(生长期)和15%(育肥期)的玉米饲料。结果显示,T1组料重比显著小于T3组(P<0.05)。T1组谷丙转氨酶含量显著高于对照组(P<0.05)。在生长期,T1、T2、T3的血磷和三酰甘油含量都高于对照组。在育肥期,T1组碱性磷酸酶含量明显低于其他3组(P<0.05)。综上,秸秆发酵饲料替换部分玉米饲料可以促进猪的生长发育及消化系统的优化,降低饲养成本。     

日粮能量水平对八眉三元杂交猪生长性能、屠宰性能及肉质性状的影响

为了研究不同能量水平日粮对生长育肥期八眉三元猪生长性能、屠宰性能和肉质性状的影响,以确定其适宜的日粮能量水平试验设计3个试验组,即低能量组(G1, 11.70 MJ/kg)、中能量组(G2, 12.95 MJ/kg)和高能量组(G3, 14.23 MJ/kg),试验期为117 d。结果显示:随能量水平增加,猪的平均日增重显著上升(P0.05),料肉比显著下降(P0.05);体斜长及眼肌面积随能量水平增加而减小(P0.05),平均背膘厚增加(P0.05);能量水平的变化对脏器的生长无明显影响(P0.05),但对内脏脂肪的沉积有促进作用;各组肉色、大理石花纹评分、肌苷酸含量、pH_(45min)及熟肉率等指标均无明显差异(P0.05);肌肉的系水力随能量水平的增加而增加(P0.05)。试验结果表明,中能量水平日粮组能够获得与高能量日粮组相近的生长性能、屠宰性能及肉品质,是三元猪的最适能量选择。     

复方中药提取物对生长育肥猪生长性能、血液指标及肉质的影响

为探讨复方中药提取物对生长育肥猪生长性能、血液理化指标及肉质的影响,试验选择仔猪72头,分为空白对照组、抗生素组和中药提取物组3组。试验期分为前期(32 d)、中期(75 d)和后期(108 d)3个阶段。结果表明:复方中药提取物在各阶段及全程均提高了育肥猪的平均日增重,降低了发病率,而抗生素只有在前期效果较明显;复方中药提取物组总蛋白(TP)在试验前期显著高于对照组(P0.05),复方中药提取物组白蛋白(Al B)在各阶段均显著高于对照组(P0.05),而抗生素组只有前期显著高于对照组(P0.05);复方中药提取物组尿素氮(BUN)在前期与中期均显著低于对照组(P0.05)。复方中药提取物对p H24h、肉色的a*和b*、大理石纹、失水率和肌肉嫩度均有显著改善效果。     

放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响

为了研究放养对松辽黑猪生长性能、血清生化指标及肉质营养成分的影响,试验采用单因子随机分组设计,选择体重(99. 0±3. 0) kg去势松辽黑猪公猪30头,随机分为圈养组和放养组,每组5个重复,每个重复3头猪。圈养组在5个6 m2(2 m×3 m)的水泥地面饲养,放养组在5个2 500 m2(50 m×50 m)树林中放养,均饲喂同一种日粮,自由采食,试验期为75 d。结果表明:与圈养组比较,放养组平均日增重显著提高(P0. 05),料重比极显著降低(P0. 01),血清中总胆固醇(CHOL)、三酰甘油(TG)含量显著降低(P0. 05),血糖(GLU)含量极显著降低(P0. 01);背最长肌中粗脂肪含量显著提高(P0. 05);非必需氨基酸(NEAA)和风味氨基酸(FAA)含量极显著提高(P0. 01),必需氨基酸(EAA)和支链氨基酸中的缬氨酸含量呈下降趋势,但差异不显著(P0. 05),油酸和总脂肪酸含量显著提高(P0. 05)。说明放养能够改善松辽黑猪生长性能和血清生化指标,促进猪只快速生长并通过提高风味氨基酸和不饱和脂肪酸含量提高猪肉营养成分,改善猪肉风味。     

复合植物提取物对育肥猪生长性能及肉质的影响

本试验研究了生姜、大蒜复合植物提取物对育肥猪生长性能、猪肉品质的影响,探索是否能以此天然复合植物提取物替代抗生素在猪生长和育肥阶段中的使用。选择64头初始体重在25.91±0.74kg的杂交猪([约克夏×长白]×杜洛克)用于本试验,进行12周的饲养试验。试验包括4处理4重复,每个重复4头猪。试验分为基础日粮A组、基础日粮+抗生素(金霉素)B组、基础日粮+生姜、大蒜复合植物提取物C组、基础日粮+矿物质铜(CuSO_4)D组四个组。结果表明:C组可提高生长育肥猪的体重,与A组和D组相比存在显著性差异(P0.05),可以达到甚至略优于B组的作用效果。24h时C组与A组之间pH值存在显著性差异(P0.05),并高于B组,并且随着时间的增加C组的L*值、a*值、b*值和TBARS值优于其他三组的趋势越来越明显。由此可见,植物提取物对提高生长育肥猪的生长性能,在存储中改善肉质品质有一定的效果,且可以做为抗生素的替代品在生产中使用。     

饲料铜水平对生长猪部分生化指标的影响

使用硫酸铜作为铜源,在生长猪饲料中添加铜,对照组铜添加浓度为0mg/kg,试验各组铜添加浓度为100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg、250mg/kg和300mg/kg。试验开始时采血,之后每隔20d采血一次。测定有关血液生化指标。试验结果如下:试验组平均血清尿素氮(SUN)在20、40、60和80d时,分别降低10.3%、12.0%、9.7%和5.6%;60d时200mg/kg和250mg/kg铜组降幅分别达8.7%(P<0.01)和8.4%(P<0.05)。总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)试验组比对照组均有不同程度提高,TP在40、60和80d时分别提高5.4%、7.2%和3.2%;ALB在20、40、60和80d时分别提高14.6%、15.5%、16.9%和0.23%。甘油三脂(TG3)、胆固醇(CH)、采食量未见有显著性变化(P>0.05)。本试验结果表明:日粮铜水平对血液相关生化指标的影响随饲料铜浓度的差异呈现明显的阶段性差异,其差异的显著性与铜的促生长效应基本是一致的。     

中草药饲料添加剂对香猪生长性能和肉质的影响

研究了添加不同剂量的中草药饲料添加剂(0.3%和0.4%)对香猪生产性能和肌肉营养组分的影响。结果表明:0.3%和0.4%中草药组的日增重比对照组分别提高了42.98%(P<0.05)和30.06%(P<0.05);料重比分别降低了14.69%(P<0.05)和13.73%(P<0.05)。中草药添加组肉质的pH24值、失水率、粗脂肪、粗蛋白、眼肌面积均显著高于对照组(P<0.05);0.4%中草药组的主要鲜味氨基酸和必需氨基酸含量含量分别较对照组提高了28.37%和28.75%;人体必需脂肪酸中,0.3%和0.4%中草药组较对照组分别提高2.18%和4.36%;不饱和脂肪酸各组中油酸、亚油酸含量最高,0.3%和0.4%中草药组的亚麻酸、亚油酸和花生四烯酸含量分别比对照组提高2.41%、2.67%、3.68%和5.12%、3.51%、19.12%。     

中草药饲料添加剂对香猪生长性能和肉质的影响

为研究中草药饲料添加剂对香猪生长性能和肉质的影响,陈国顺等（2012）于2009年6月15日至9月18日在嘉峪关市海沣生态养殖有限公司进行试验。所用中草药饲料添加剂由当归、山楂、丹参、黄芪、     

发酵饲料对猪生长性能、血清生化指标及养分消化率的影响

文章旨在研究不同水平发酵饲料对猪生长性能、血清免疫指标和养分消化率的影响。试验将108头猪平均分为4组,分别为对照组、2.5%发酵饲料组、5.0%发酵饲料组和10.0%发酵饲料组。试验为期40 d,期间猪自由采食。结果发现：与对照组相比,在日粮中添加不同水平的发酵饲料对猪末重、平均日增重、料重比均有显著影响（P <0.05）,其中5.0%发酵饲料组对提高猪生长性能的效果最显著（P <0.05）,猪平均日增重比对照组提高9.07%,料重比对照组降低了8.72%;其次,在日粮中添加不同水平的发酵饲料对猪血清中的IgA、IgG、IgM等免疫指标均有显著影响（P <0.05）,其中添加5.0%发酵饲料组的免疫指标与对照组相比差异最显著（P <0.05）,IgA、IgG、IgM分别提高15.6%、21.5%和38.9%。最后在日粮中添加不同水平的发酵饲料对猪养分消化率也有显著影响（P <0.05）,其中5.0%发酵饲料组的养分消化率指标与对照组相比差异最显著（P <0.05）,粗脂肪、粗蛋白质和粗纤维消化率分别比对照组提高9.28%、6.89%和8.29%。研...     

绿原酸对育肥猪生长性能、血清生化及免疫指标的影响

本研究旨在探究日粮中添加绿原酸对育肥猪生长性能、血清生化及免疫指标的影响。试验将60头健康状况良好的120日龄育肥猪随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头。分别向基础日粮中添加0、400、800、1600?mg/kg绿原酸作为试验日粮。试验持续70?d（预饲期7?d,正试期63?d）。试验结果表明,日粮中添加800和1600?mg/kg绿原酸可显著提高育肥猪终末体重和平均日增重（P <0.05）,显著降低育肥猪料重比（P <0.05）;日粮中添加800和1600?mg/kg绿原酸显著提高育肥猪血清总蛋白和白蛋白含量（P <0.05）,显著降低尿素氮含量（P <0.05）,对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶、甘油三酯和总胆固醇含量无显著影响（P> 0.05）;日粮中添加800和1600?mg/kg绿原酸可显著提高育肥猪血清IgG含量（P <0.05）,对血清IgA含量无显著影响（P> 0.05）,日粮中添加1600?mg/kg可显著降低TNF-α、IL-6和IL-10含量（P <0.05）。综上所述,日粮添加绿原酸能显著提高育肥猪的...     

复合微生物制剂对生长猪生长性能、血清生化指标和猪舍有害气体的影响

试验旨在研究复合微生物制剂对生长猪生长性能、血清生化指标和猪舍有害气体的影响。选择60头健康的“杜×长×大”生长猪,随机均分为对照组和试验组,每组设3个重复,每个重复10头猪。对照组猪饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.75%复合微生物制剂。预试期7 d,试验期30 d。结果显示：与对照组相比,试验组猪平均日增重提高10.44%(P<0.05),料重比降低8.07%(P<0.05)。与对照组相比,试验组生长猪血清中碱性磷酸酶活性升高18.91%(P<0.05),尿素氮含量降低12.87%(P<0.05)。试验前两组猪舍氨气（NH3）和硫化氢（H2S）浓度基本接近,差异不显著（P>0.05）。试验后,对照组猪舍NH3和H2S浓度比试验前略微升高,试验组猪舍NH3和H2S浓度比试验前明显降低。与对照组相比,试验组猪舍NH3浓度降低31.13%(P<0.05),H2S浓度降低26.04%(P<0.05)。研究表明,在基础日粮中添加复合微生物制剂可以提高生长猪生长性能,改善血液生化指标,降低猪舍有害气体含量。     

发酵豆粕对保育猪生长性能、血清生化指标及酶活性指标的影响

为了研究发酵豆粕对保育猪生长性能、血清生化指标及酶活性指标的影响,试验采用单因子设计,选择日龄相近、体重为(9.0±0.5)kg的三元杂交28日龄断奶仔猪330头,随机分为5组,每组设3个重复,每个重复22头仔猪,以不同比例发酵豆粕替代日粮中普通豆粕,于试验结束后空腹称重并采血,测定保育猪生长性能、血清生化指标及酶活性指标。结果表明:以发酵豆粕替代普通豆粕,对保育猪料重比、腹泻率影响显著(P0.05),对保育猪血清中尿素氮(BUN)和血糖(BG)含量影响显著(P0.05),对保育猪血清中谷丙转氨酶(ALT)、天门冬氨酸转移酶(GOT)活性影响极显著(P0.01),对碱性磷酸酶(ALP)、胆碱脂酶(CHE)活性影响显著(P0.05)。说明以发酵豆粕替代普通豆粕可影响保育猪生长性能、血清生化指标及酶活性指标等,其中全为发酵豆粕时效果最佳。     

复合饲料添加剂对母猪生产性能及生化指标的影响

试验研究了由菟丝子、山楂、甘草、女贞子、大豆黄酮、低聚木糖和博落回散等组成的复合饲料添加剂在不同浓度下对母猪生产性能及其生化指标的影响。研究选择24头3～5胎龄长大二元母猪,于妊娠期第91 d至断奶后发情,在其日粮中按0(空白组A组)、3.6 kg/t(B组)、5.4 kg/t(C组)和7.2 kg/t(D组)的浓度添加。结果表明:生产性能方面,当添加浓度超过5.4 kg/t时,母猪的便秘问题得到显著改善(P<0.05),所产仔猪的腹泻率显著下降(P<0.05);按7.2 kg/t水平添加时,母猪的产程和断奶发情间隔时间显著缩短(P<0.05);随着添加量的增加,断奶仔猪的体重显著提高(P<0.05),分别比对照组仔猪提高了1.70%、5.28%和6.83%;复合饲料添加剂可以有效抑制妊娠母猪肠道中有害菌的增殖,添加水平超过5.4 kg/t时可以显著抑制大肠杆菌的增殖(P<0.05),添加复合饲料添加剂显著降低沙门氏菌的增殖(P<0.05);由于胎儿不断发育造成肠道挤压,复合饲料添加剂不能完全解决肠道微生物增殖问题;在初乳质量方面,复合饲料添加剂达到...